【摘要】果蔬加工:以新鮮的果蔬為原料,經(jīng)過一定的加工工藝處理,消滅或抑制果蔬中存在的有害微生物,鈍化果蔬中的酶,保持或改進(jìn)果蔬的食用品質(zhì),制成不同于新鮮果蔬的產(chǎn)品的過程,稱為果蔬加工。第一章果蔬加工原理第一節(jié)食品敗壞的原因及其控制果蔬加工原理是在充分認(rèn)識(shí)食品敗壞原因基礎(chǔ)上建立起來的。
2025-06-18 00:19
【摘要】第二章果蔬加工的原理和方法浙江工商大學(xué)第一節(jié)原料的質(zhì)量屬性?(一)感觀特性:能憑人的感觀進(jìn)行評(píng)價(jià)的特性,包括顏色、光澤、大小、形狀、缺陷、氣味、風(fēng)味等。色澤?花色苷(保持楊梅,黃桃不要有)?類胡蘿卜素(穩(wěn)定)?葉綠素(容易褪色)大小形狀?要求整齊,便于大規(guī)模機(jī)械化。?形狀整齊,去核去心去皮
2024-10-10 21:05
【摘要】1§8-4鑄件的凝固方式鑄件凝固過程中,除純金屬和共晶成分合金外,斷面上一般都存在三個(gè)區(qū)域:凝固區(qū)液相區(qū)固相區(qū)部分狀態(tài)圖固相區(qū)凝固區(qū)液相區(qū)一、鑄件凝固區(qū)域及其結(jié)構(gòu)2a.右邊的晶體已連成骨架,但液體還能在其間移動(dòng),為限制遷移帶b.左邊的已接近固相溫度
2025-03-04 15:05
【摘要】——工藝原理部分食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院河南農(nóng)業(yè)大學(xué)第七章食品熱處理和殺菌學(xué)習(xí)目標(biāo):掌握熱加工的基本原理及對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的影響;掌握不同殺菌方法的特點(diǎn)以及不同產(chǎn)品殺菌的要求及不同殺菌工藝知識(shí)點(diǎn):熱加工原理、熱燙、巴氏殺菌、商業(yè)殺菌工藝。所需講授時(shí)間:12課時(shí)第一節(jié)食品加工與保藏個(gè)的熱處理?一、食品
2025-02-25 05:53
【摘要】第二章食品加工原理?加工食品是利用食品工業(yè)的各種加工工藝處理新鮮食品原料而制成的產(chǎn)品。?加工食品已喪失了生理機(jī)能,它之所以耐保藏是因?yàn)橛信c新鮮原料截然不同的理論作為基礎(chǔ)。?食品加工的根本任務(wù)就是使食品原料通過各種加工工藝處理達(dá)到長(zhǎng)期保存,經(jīng)久不壞,隨時(shí)取用的目的。?食品加工原理是在充分認(rèn)識(shí)食品敗壞原因的基礎(chǔ)上建
2025-02-22 16:31
【摘要】放電加工原理講師講師:徐相國(guó)徐相國(guó)課時(shí)課時(shí)﹕2H考核方式考核方式﹕筆筆試試2022-06-291徐相國(guó)制作next→第一章﹕放電加工的由來l放電加工發(fā)展史18世紀(jì)中期→1878→1943→1950→1953→20世紀(jì)后半期→1998l放電加工發(fā)展趨勢(shì)向著更加自動(dòng)化和高精度的程度方向發(fā)展2
2025-06-17 18:10
【摘要】課程名稱:橡膠配方設(shè)計(jì)原理及工藝?學(xué)時(shí):32?參考書:?1、《橡膠工業(yè)手冊(cè)》?2、《現(xiàn)代橡膠配方設(shè)計(jì)》,楊清芝?3、《現(xiàn)代橡膠工藝學(xué)》,楊清芝?聯(lián)系:科技樓1211,橡塑工程教研室,64434860第一章橡膠配方設(shè)計(jì)原理第二章特種橡膠制品第三章配方
2024-09-25 22:46
【摘要】橡膠硫化橡膠或膠料在硫化過程中,它的很多性能都要發(fā)生變化,特別是定伸強(qiáng)度、彈性、硬度等的變化很大。硫化后,橡膠起了質(zhì)的變化,其物理機(jī)械性能與化學(xué)性能獲得很大的改善。定伸強(qiáng)度在未硫化時(shí),由于橡膠單個(gè)分子間相互沒有固定,特別是在高溫下,它們相互之間能或多或少地進(jìn)行相對(duì)自由運(yùn)動(dòng)。受外力作用隊(duì)橡膠在熱力學(xué)上大致
2025-03-02 20:08
【摘要】橡膠害蟲?橡膠是國(guó)防和工業(yè)不可缺乏的材料。解放后,大面積種植栽培,發(fā)展很快,病蟲害也日趨嚴(yán)重。據(jù)文獻(xiàn)記載危害橡膠樹的害蟲有200余種,其中大蟋蟀、白蟻類、金龜子類、小蠢蟲類和六點(diǎn)始葉螨為橡膠的主要害蟲,危害橡膠的幼苗、成樹的主干和葉片,影響橡膠的生長(zhǎng)和產(chǎn)膠量?,F(xiàn)介紹主要種類如下。白蟻類害蟲?白蟻是我國(guó)長(zhǎng)江以南地區(qū)普遍發(fā)生的重要害蟲,為
2025-06-28 18:58
【摘要】橡膠加工工藝第七節(jié)丁腈橡膠第七節(jié)丁腈橡膠〇、丁腈橡膠1.英文名稱?Acrylonitrile-ButadieneRubber/NitrileRubber,簡(jiǎn)稱NBR;2.聚合單體?丁二烯和丙烯腈3.聚合方法?溶液或乳液聚合工業(yè)上所使用的
2025-03-01 09:26
【摘要】1丁腈橡膠的配合與加工2主要內(nèi)容?丁腈橡膠的結(jié)構(gòu)與性能?丁腈橡膠的配合?丁腈橡膠的加工3第一部分丁腈橡膠的結(jié)構(gòu)與性能?丁腈橡膠的分類?丁腈橡膠的結(jié)構(gòu)?丁腈橡膠的性能4一.NBR的分類NBR是丁二烯和丙烯腈的低溫乳液無規(guī)共聚物。CH2CH2CH2
2025-04-10 22:08
【摘要】第四節(jié)結(jié)合橡膠第四小組制作一、結(jié)合橡膠的概念于測(cè)定方法?結(jié)合橡膠也成為炭黑凝膠,指填充的未硫化混煉膠中不能被它的良溶劑溶解的那部分橡膠。實(shí)質(zhì)上是填料表面上的吸附的橡膠,也就是填料于橡膠間的界面層中的橡膠,具有類似玻璃態(tài)的特點(diǎn)。結(jié)合橡膠多則補(bǔ)強(qiáng)性強(qiáng),所以結(jié)合橡膠是衡量炭黑補(bǔ)強(qiáng)能力的標(biāo)尺。1、結(jié)合橡膠的概念
2025-06-20 04:06
【摘要】不朽的精神偉大的起點(diǎn)?青春時(shí)代是一個(gè)短暫的美夢(mèng),當(dāng)你醒來時(shí),它早已消失得無影無蹤。?這是一個(gè)特別的日子,多少人從這里走向了成功。它也屬于你,屬于一個(gè)積極、上進(jìn)的你。橡膠增塑劑§橡膠增塑劑及分類?一.橡膠增塑劑的概念?增塑劑又稱為軟化劑,是指能夠
2025-06-18 02:48
【摘要】橡膠高分子合成工藝學(xué)多媒體課件高分子合成工藝學(xué)多媒體課件第七章第七章合成橡膠合成橡膠橡橡膠膠聚合物合成工藝學(xué)多媒體課件聚合物合成工藝學(xué)多媒體課件知識(shí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)能力目標(biāo)能力目標(biāo)1學(xué)習(xí)掌握橡膠的分類、性能及應(yīng)用2橡膠、氯丁橡膠等的生產(chǎn)技術(shù)、性能及應(yīng)用掌握丁苯橡膠、順丁橡膠、異戊橡膠、乙丙能根據(jù)需要正確選擇生產(chǎn)方法
2025-06-20 18:13
【摘要】第三章研磨加工原理第三章研磨加工原理?磨粒加工與磨粒?研磨加工的特徵?磨輪?研磨加工用工作母機(jī)?研磨加工原理第三章研磨加工原理?磨輪損耗(脫落、不脫落、填塞)與壽命?影響研磨加工面精密度的因素?各種磨床的精密機(jī)械加工原理磨粒加工與磨粒?使
2024-09-11 17:44