【正文】 近年來市場對驢肉需求量日益增長，但缺乏產(chǎn)業(yè)培育，只利用，欠開發(fā)，驢業(yè)生產(chǎn)跟不上形勢發(fā)展的需求，造成驢數(shù)量逐年下降，品種退化。性成熟較早，有的母驢駒1周歲就發(fā)情。公驢初生時(shí)體高可達(dá)成年驢的62%，%。項(xiàng)目建設(shè)的目的及意義驢在發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及農(nóng)民群眾的生產(chǎn)生活中曾發(fā)揮過重要作用，作出過較大貢獻(xiàn)。我國是一個(gè)畜禽資源非常豐富的國家，由于對生物學(xué)發(fā)展規(guī)律認(rèn)識水平的局限性，一些在當(dāng)時(shí)看來被認(rèn)為生產(chǎn)性能不高，無特別經(jīng)濟(jì)價(jià)值，數(shù)量銳減的品種，其蘊(yùn)藏的科學(xué)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值往往是巨大的，一旦被發(fā)掘便會成為重要的經(jīng)濟(jì)和生存資源。我國已有4000多年的養(yǎng)驢歷史，驢品種資源豐富、數(shù)量多、地理分布廣、品質(zhì)好，是世界養(yǎng)驢最多最好的國家之一。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們對膳食結(jié)構(gòu)和優(yōu)質(zhì)健康食品的需求越來越高。因此，發(fā)展毛驢養(yǎng)殖業(yè)有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和帶動農(nóng)民群眾致富奔小康目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。 近年以來，肉驢等特色產(chǎn)業(yè)在全國迅速興起，發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，特別是驢肉、驢皮等產(chǎn)品市場前景廣闊，價(jià)格堅(jiān)挺，群眾養(yǎng)驢的積極性高漲。但是，養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化程度低、生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)方式在鄉(xiāng)鎮(zhèn)之間差別較大，因此，通過試驗(yàn)示范，以肉用驢養(yǎng)殖示范基地為標(biāo)準(zhǔn)，全面規(guī)范各類畜禽的養(yǎng)殖方式，使其達(dá)到高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高水平。 通過養(yǎng)殖示范基地建設(shè)，為發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)搭載有效平臺，可全面裝備品種選優(yōu)、營養(yǎng)科學(xué)、獸醫(yī)衛(wèi)生、環(huán)境控制、全進(jìn)全出、全日糧直線育肥、疫病防制等核心技術(shù)，全面提高現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)水平和產(chǎn)品質(zhì)量，提高肉用驢養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益。該項(xiàng)目的建設(shè)具有廣泛的發(fā)展空間，對大力發(fā)展肉用驢和其它養(yǎng)殖業(yè)具有帶動和示范作用，全方位參與市場競爭，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，促進(jìn)當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢向區(qū)位經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品多次增值，吸納農(nóng)村富余勞動力，增加農(nóng)民就業(yè)機(jī)會，達(dá)到農(nóng)民增收的目的。第三章 項(xiàng)目建設(shè)的有利條件和制約因素一、 項(xiàng)目建設(shè)的有利條件符合國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策毛驢是國家大力提倡發(fā)展的綠色保健肉食畜種，發(fā)展毛驢養(yǎng)殖業(yè)符合農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和建設(shè)新農(nóng)村的戰(zhàn)略目標(biāo)。近年來，某縣緊緊抓住建設(shè)社會主義新農(nóng)村的歷史機(jī)遇，大力調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，積極發(fā)展食草家畜，將草畜業(yè)列為全縣支柱產(chǎn)業(yè)之一，并成立了相應(yīng)的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。技術(shù)力量雄厚縣畜牧局下屬有畜牧獸醫(yī)工作站，科技人員長年從事疫病防治、疫情監(jiān)測、檢疫、良種繁育和品種改良等工作，實(shí)行包片負(fù)責(zé)的110式技術(shù)服務(wù)，為項(xiàng)目建設(shè)提供了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)保證。市場前景廣闊。目前市場上驢肉產(chǎn)品緊缺，且驢肉富含不飽和脂肪酸，有利于人們美容養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體。二、主要障礙因素及解決方案主要障礙因素 該項(xiàng)目市場前景看好，但該行業(yè)在短時(shí)期內(nèi)難以形成氣候，如果市場狹小而不規(guī)范難以形成品牌。防范和降低風(fēng)險(xiǎn)的對策加大宣傳力度，用一流的產(chǎn)品品質(zhì)來吸引顧客。多元文化服務(wù)經(jīng)營，化解對單一服務(wù)項(xiàng)目的依賴性風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)管理，并建立及時(shí)有效的信息反饋渠道。驢肉作為高檔綠色保健食品，已登堂入室各大城市的高檔餐飲業(yè)，生爆驢肉、紅燒驢肉、五香驢肉等名吃，深受食客喜愛。發(fā)展驢產(chǎn)業(yè)是新時(shí)期增加農(nóng)民收入，調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的一個(gè)良好突破口，是建設(shè)社會主義新農(nóng)村的一項(xiàng)重要舉措。隨著國內(nèi)生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的改變，國內(nèi)市場對優(yōu)質(zhì)驢肉的需求量也呈現(xiàn)逐年上升的趨勢。因此驢肉及其產(chǎn)品的國際、國內(nèi)市場前景十分廣闊，毛驢養(yǎng)殖業(yè)也成為一項(xiàng)極具開發(fā)潛力的新型產(chǎn)業(yè)，具有較強(qiáng)競爭力。生物制藥將成為21世紀(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，孕驢血清、孕驢尿的生物制品開發(fā)必將大大提高農(nóng)民養(yǎng)驢的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)企業(yè)、農(nóng)民雙增收。近幾年國際市場對脂肪含量低的優(yōu)質(zhì)驢肉需求大幅度增加，價(jià)格迅速上漲，從而引起了發(fā)達(dá)國家的高度重視。從世界貿(mào)易情況來看我國驢肉主要滿足國內(nèi)需求，國際市場有待進(jìn)一步開發(fā)。優(yōu)質(zhì)肉驢產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，達(dá)到增產(chǎn)增收增效的目的。從國內(nèi)市場看，驢肉及其制品和阿膠的需求與日俱增，驢肉不但營養(yǎng)豐實(shí)，美味可口，而且有大補(bǔ)作用，阿膠是上等中藥材和保健食品，價(jià)格居高不下，需求量較大，市場前景看好。消費(fèi)相對集中，便于組建有效的銷售網(wǎng)絡(luò)體系，擴(kuò)大項(xiàng)目產(chǎn)品的銷售。本項(xiàng)目產(chǎn)品銷售，采取直銷、代理商銷售有機(jī)結(jié)合等策略，建立質(zhì)量承諾制度，樹立優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品信譽(yù)，主要采取建立長期穩(wěn)定的供貨關(guān)系，做到均衡供應(yīng)、批量供應(yīng)，以穩(wěn)定銷售價(jià)格。具體策略為：一是實(shí)施名牌戰(zhàn)略。二是健全銷售組織，大力調(diào)整銷售策略和營銷模式，為周邊大的供貨單位直接配送。四是加強(qiáng)協(xié)作，與有關(guān)類企業(yè)間建立橫向協(xié)作關(guān)系。第五章 建設(shè)內(nèi)容方案一，建設(shè)規(guī)模內(nèi)容建設(shè)規(guī)模及標(biāo)準(zhǔn)本項(xiàng)目基地建成后，年飼養(yǎng)200頭基礎(chǔ)母驢，飼養(yǎng)擴(kuò)繁量逐年增加，連續(xù)3年形成養(yǎng)殖規(guī)模。二、小區(qū)規(guī)劃與布局本項(xiàng)目選定在某縣二站鎮(zhèn)利民村養(yǎng)殖小區(qū)，176。23′，交通便利，區(qū)域優(yōu)勢明顯。養(yǎng)殖小區(qū)一般包括34個(gè)功能區(qū)，即生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和糞尿污水處理、病畜管理區(qū)。應(yīng)在上風(fēng)頭和地勢較高地段，并與生產(chǎn)區(qū)保持100米以遠(yuǎn)距離，以保證生活區(qū)良好的衛(wèi)生環(huán)境。管理區(qū)要和生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格分開，保證50米以上距離,外來人員只能在管理區(qū)活動，場外運(yùn)輸車輛、牲畜嚴(yán)禁進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。大門口設(shè)立門衛(wèi)傳達(dá)室、消毒室、更衣室和車輛消毒池，嚴(yán)禁非生產(chǎn)人員出入場內(nèi)，出入人員和車輛必須經(jīng)消毒室或消毒池進(jìn)行嚴(yán)格消毒。但也要適當(dāng)集中，節(jié)約水電線路管道，縮短飼草飼料及糞便運(yùn)輸距離，便于科學(xué)管理。兼顧由場外運(yùn)入，再運(yùn)到驢舍兩個(gè)環(huán)節(jié)。但必須防止驢舍和運(yùn)動場因污水滲入而污染草料。尸坑和焚尸爐距畜舍300500米以上。三、驢舍建設(shè)一、驢舍類型 塑料暖棚驢舍：塑料暖棚驢舍屬于半開放驢舍的一種，是近年北方寒冷地區(qū)推出的一種較保溫的半開放驢舍。塑料暖棚驢舍三面全墻，向陽一面有半截墻，有1/22/3的頂棚。 二、修筑塑膜暖棚驢舍要注意以下幾方面問題： 選擇合適的朝向，塑膜暖棚驢舍需坐北朝南，南偏東或西角度最多不要超過15176。選擇合適的塑料薄膜，應(yīng)選擇對太陽光透過率高、而對地面長波輻射透過率低的聚氯乙烯等塑膜，其厚度以80100微米為宜。⑷有適宜的棚舍入射角，棚舍的入射角應(yīng)大于或等于當(dāng)?shù)囟習(xí)r太陽高度角。為宜。一般的驢床設(shè)計(jì)是使驢前軀靠近料槽后壁，后肢接近驢床邊緣，糞便能直接落入糞溝內(nèi)即可。驢床應(yīng)高出地面5厘米，保持平緩的坡度為宜，以利于沖刷和保持干燥。每頭驢應(yīng)留足60～80厘米的食位，在成年驢之間，按食位的距離，設(shè)置堅(jiān)固的柵欄為障，以阻止其互相襲擾（公母混養(yǎng)的圈廄更為重要）。水泥槽、鐵槽、木槽均可用作驢的飼槽。 糞溝：驢床與通道間設(shè)有排糞溝，溝寬3540厘米，深1015厘米，溝底呈一定坡度，以便污水流淌。同一驢種的不同個(gè)體，由于體貌和體質(zhì)的不同，育肥的速度也不同。養(yǎng)肉驢宜選中型驢，次之為大型驢，而小型驢多為制阿膠用，其肉也投放市場。良種驢繁育 　 目前肉驢的集約化養(yǎng)殖還處于剛起步階段，所以由人工培育的產(chǎn)肉型驢還未見推廣。像我國現(xiàn)有的陜西關(guān)中驢、山東德州驢和山西的廣靈驢、云南驢，都是育肥驢的優(yōu)良種選。集藥化養(yǎng)殖可采用人工授精法，采集良種精液有利于大批量繁育，加速良種的推廣培育。母驢開始配種的體重一般應(yīng)為其成年體重的70%左右。5—3歲。 ②控制母驢的發(fā)情　　驢是季節(jié)性多次發(fā)情的動物，發(fā)情從4月份開始，4—6月份為發(fā)情的旺季，7—8月份，酷暑期減弱，發(fā)情期較長，至深秋季節(jié)停止，進(jìn)入乏情期。一般情況下，可給母驢肌肉注射促性腺激素或是絨毛膜促性腺激素前列烯醇等，來控制母驢的發(fā)情，效果較好。為此，配種時(shí)間應(yīng)在發(fā)情持續(xù)期的1—5天內(nèi)進(jìn)行，受精率較高。開始每天補(bǔ)喂10～20克，數(shù)日后補(bǔ)喂80～100克，1個(gè)月后補(bǔ)喂10～20克，兩個(gè)月后喂100克，以后逐日增加，9月齡后日喂精料3。 　　驢駒的育肥還可用以下6種方法：① 黃豆和大米各500克加水磨碎，放入米糠250克和適量食鹽拌勻，驢駒吃草后再喂，連喂7～10天。③ 將棉子餅炒至黃色或放在鍋里煮熟至膨脹裂開，可除去90%的棉酚毒，且香味撲鼻，每頭驢每天喂1公斤，連續(xù)15天。⑤ 每天給驢駒口服10毫克乙烯雌酚，日增重可提高12%。⑥ 在飼料中加微量元素鈷、碘、銅、硒等，能提高飼料利用率，促進(jìn)增重。育肥驢管理根據(jù)年齡、體況、公母、強(qiáng)弱進(jìn)行分槽飼養(yǎng)，不放牧，以減少飼料消耗，利于快速育肥。初生驢15日齡訓(xùn)練吃由玉米、小麥、小米各等份混勻熬成的稀粥，加少許糖，但不能喂太多，一般用作誘食，精料飼喂從每日10克開始，以后逐步增加，到22日齡后喂混合精料80100克，其配方為：大豆粕加棉仁餅50%、玉米面29%、麥麩20%、食鹽1%，1月齡每頭驢日喂100200克，2月齡日喂5001000克。飼喂時(shí)講究少喂勤添，飲足清水，適量補(bǔ)鹽。幼驢日補(bǔ)精料量從100200克開始，2月齡后補(bǔ)喂5001000克，以后逐月遞增，到9月齡時(shí)日喂精料可達(dá)3。5千克。如將棉籽炒黃或煮熟至膨脹裂開，每頭驢日喂1000克，育肥效果更佳。此期主要促進(jìn)驢體膘肉豐滿，沉積脂肪。（2）豬油250克，食鹽10克，炒熟喂，每日1次，連喂7天。在育肥過程中再添加適量鋅，可預(yù)防脫毛及皮膚病。但夜間一定要喂1次。 　?、诟愫蔑暽嵝l(wèi)生，圈廄內(nèi)不留隔夜糞便，食槽和水缸要定期清潔消毒。 　?、廴怏H每次進(jìn)圈或出圈時(shí)，尤其是使役完畢后，要讓其痛痛快快地打幾個(gè)滾（因?yàn)轶H打滾是獨(dú)蹄畜休息的最好方式），并逐個(gè)進(jìn)行刷拭，這樣做不僅有利于皮膚清潔，更能促進(jìn)血液循環(huán)，加強(qiáng)生理機(jī)能，增進(jìn)體質(zhì)健康，消除疲勞。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)肉驢有不適之態(tài)，或有減食表現(xiàn)，要立即請獸醫(yī)處理，萬不可麻痹大意，貽誤時(shí)機(jī)。因?yàn)樾则}擾不僅可造成母畜流產(chǎn)，同時(shí)因相互廝咬碰撞，也會造成意外創(chuàng)傷，以致誘發(fā)破傷風(fēng)。 ⑥按用途和個(gè)體分槽定位 飼喂時(shí)，應(yīng)根據(jù)肉驢的用途實(shí)行個(gè)體分槽定位飼養(yǎng)，即按性別、個(gè)體大小、采食快慢、個(gè)體性情、種用或繁殖、育肥等定位。哺乳母驢的槽位要相應(yīng)寬些，便于幼駒吃奶和休息。如冬季寒冷夜長，可分早、午、晚、夜喂4次，春、夏季可增加到5次。另外飼喂時(shí)間、喂量都要相對固定，采食過量或采食量不足