肉牛飼養(yǎng)及屠宰加工生產(chǎn)線項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-在線瀏覽
2025-06-19 07:57本頁面
【正文】 控制線以內(nèi)，是長春市新一輪“雙心、兩翼、多組團(tuán)”城市規(guī)劃空間格局的重要分團(tuán)，是建設(shè)“大長春”緊密層圈的重要支點(diǎn)。有長清、雙蔣兩條公路連接長春市主城區(qū)，龍雙公路連通長春市龍嘉國際機(jī)場，長雙煙鐵路2009年底投入使用，是縱貫雙陽南北、連接沈吉鐵路和京哈鐵路的重要支線。全區(qū)石灰石儲量達(dá)到30億噸，石灰石儲量及品質(zhì)位居全省乃至東北前列；按照年產(chǎn)1500萬噸生產(chǎn)規(guī)模計(jì)算，雙陽境內(nèi)石灰石有效開采年限將達(dá)200年以上。全區(qū)煤炭資源總儲量8 902萬噸，占長春市煤炭總儲量的64%。雙陽目前已探明的石油儲量為 8000萬噸，天然氣儲量為24億立方米。位于境內(nèi)的吉林油田長春采油廠石油年產(chǎn)量最高達(dá)68萬噸，天然氣年產(chǎn)量達(dá)1 600萬立方米，吉林油田現(xiàn)已確定了年增產(chǎn)石油100萬噸的目標(biāo)。目前已勘查鑒定的礦泉水產(chǎn)地8處，可開采量達(dá)到7 862萬立方米，水質(zhì)好、品味高?！ ‰p陽有300多年養(yǎng)鹿歷史，雙陽梅花鹿是世界首例鹿科動(dòng)物定型品種，1990年雙陽梅花鹿育種項(xiàng)目獲國家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)；1995年，雙陽被國務(wù)院確定為全國唯一的“中國梅花鹿之鄉(xiāng)”，同年獲得了鹿及鹿副產(chǎn)品等9項(xiàng)國家一類綜合進(jìn)出口經(jīng)營權(quán)。2008年，雙陽梅花鹿存欄達(dá)到12萬只，鹿茸產(chǎn)量28萬兩，%、吉林省的39%，雙陽已經(jīng)成為全國最大的鹿產(chǎn)品集散地。預(yù)計(jì)到2020年，雙陽梅花鹿產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)將成為全國最大的梅花鹿繁育中心、鹿產(chǎn)業(yè)科研開發(fā)中心、鹿系列產(chǎn)品加工中心、國際商貿(mào)物流中心和鹿文化交流中心。 雙陽區(qū)鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)位于吉林省的中部，是東北玉米帶的重要組成部分，也是“十一五”規(guī)劃期間國家支持發(fā)展的重點(diǎn)地區(qū)。省政府先后出臺了《關(guān)于加快發(fā)展畜牧業(yè)若干問題的決定》，《關(guān)于加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見》等政策性措施。 吉林農(nóng)村歷來具有養(yǎng)牛的傳統(tǒng)習(xí)慣，經(jīng)過近年來的大力發(fā)展，已經(jīng)具有一定的群眾基礎(chǔ)和成熟的配套技術(shù)，并形成了延邊牛以為代表的全國重要的優(yōu)質(zhì)牛主產(chǎn)區(qū)。據(jù)實(shí)驗(yàn)測定，雜一代在放牧條件下，其初生重、6月齡、12月齡體重，凈肉率分別比本地牛提高49％、％、％和58％，18月齡育肥牛日增重可達(dá)1000克以上，已接近世界肉牛品種的增重水平。但是近年來我省優(yōu)質(zhì)黃牛優(yōu)勢沒有得到充分發(fā)揮，由于屠宰加工嚴(yán)重滯后于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，致使全省相當(dāng)一部分優(yōu)質(zhì)肉牛以活畜廉價(jià)出售，現(xiàn)有的屠宰加工大部分由農(nóng)民自由進(jìn)行，工藝技術(shù)落后，屠宰量低，沒有形成規(guī)模。 為了充分開發(fā)吉林省優(yōu)質(zhì)黃牛資源，變資源優(yōu)勢為商品優(yōu)勢，走產(chǎn)供銷一體化的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，建設(shè)現(xiàn)代化、規(guī)?；娜馀ｏ曫B(yǎng)及屠宰加工企業(yè)是十分必要的。近年來養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展較快，到2008年長春市存欄牛已達(dá)到50萬頭以上。 三、市場分析 近年來，國際市場牛肉及其制品一直是緊俏商品，日本每年進(jìn)口量約占其國內(nèi)需求量的30％左右，日本國際貿(mào)易促進(jìn)會為做好從中國進(jìn)口肉牛的協(xié)調(diào)工作，組成了由58家商社參加的“中國肉牛輸入?yún)f(xié)會”，并專程派人來我國考察。目前，香港、澳門牛肉消費(fèi)全部依靠進(jìn)口，菲律賓、韓國、新加坡等東南亞國家，牛肉消費(fèi)量的50％依靠進(jìn)口。據(jù)中國食品出口協(xié)會的預(yù)測分析，由于東南亞地區(qū)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，方便牛肉食品將成為流行的休閑旅游食品，消費(fèi)量大增。因此，牛肉的國際市場前景廣闊。2007年，吉林省人均占有肉類35公斤，人均消費(fèi)25公斤，分別比1997年增加了170％和150％，、。其中，以牛肉為主的高蛋白肉類將達(dá)12公斤，年消費(fèi)量195048噸，新增消費(fèi)量達(dá)1000噸。東南沿海各省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平及消費(fèi)水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于內(nèi)地，對牛肉的需求量也日益增大。 吉林肉牛早在上個(gè)世紀(jì)七十年代就打入了香港市場，具有較好的國際聲譽(yù)。在全國五大品種牛肉中尤其以晉南牛、秦川牛品質(zhì)最佳。同時(shí)，當(dāng)?shù)厝馀r(jià)格低，勞動(dòng)力豐富，具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢。 四、項(xiàng)目選址及建設(shè)條件 本項(xiàng)目包括育肥牛場和屠宰加工廠，育肥牛場由肉牛品種改良服務(wù)站和飼養(yǎng)場兩部分組成，在同一地址分區(qū)建設(shè)。水電煤供應(yīng)完全有保障。有長清、雙蔣兩條公路連接長春市主城區(qū)，龍雙公路連通長春市龍嘉國際機(jī)場，長雙煙鐵路已經(jīng)投入使用，是縱貫雙陽南北、連接沈吉鐵路和京哈鐵路的重要干線。 年出欄育肥牛10000頭，屠宰加工肉牛20000頭，年向市場供應(yīng)優(yōu)質(zhì)牛肉3965噸，其中高檔部位肉1366噸；小包裝肉2599噸；副產(chǎn)品19980付；牛皮19980張；血粉20噸。 ：18－24月齡，體重450公斤以上，滿膘。 ：％，、％，1千克包裝；血粉20千克包裝。牛肉嫩度：用特制的肌肉剪切儀測定的剪切值，出現(xiàn)次數(shù)應(yīng)在65％以上；咀嚼容易，不留殘?jiān)?，不塞牙；完全解凍的肉塊，用手指觸摸時(shí)，手指易進(jìn)入肉塊深部。 其它性狀：多汁性，牛肉質(zhì)地松軟、多汁而味濃；具有我國牛肉鮮美可口的風(fēng)味；肉塊重量。凍牛肉是指活牛屠宰加工，經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫合格符合市場鮮銷，并經(jīng)符合冷凍條件要求冷凍的牛肉。 ≤ ：根據(jù)生產(chǎn)需要，主要設(shè)備有采供精設(shè)備、飼料加工設(shè)備、鍘草設(shè)備。 ：主要設(shè)備有屠宰、預(yù)冷、分割、制冷、質(zhì)檢等設(shè)備。其它設(shè)備除質(zhì)檢設(shè)備中的嫩度儀選用進(jìn)口設(shè)備外，均選用國內(nèi)廠家設(shè)備，可完全滿足生產(chǎn)要求，同時(shí)可減少投資。、－1 六、環(huán)境保護(hù)及其治理 污水：生產(chǎn)污水主要來自屠宰、副產(chǎn)品處理用水，屠宰、分割等設(shè)備、地面沖洗用水，污水中含有大量的以固態(tài)或溶解狀態(tài)形式存在的蛋白質(zhì)、脂肪等有機(jī)物質(zhì)。 廢物：主要是育肥牛中產(chǎn)生的牛糞、屠宰加工中產(chǎn)生的邊角料、廢棄物、鍋爐產(chǎn)生的廢渣。 污水：生產(chǎn)生活污水經(jīng)污水暗道流入污水處理池，除去雜質(zhì)（送鍋爐房焚燒），消除懸浮物，去除溶解性及膠體狀態(tài)的有機(jī)污染雜質(zhì)，經(jīng)檢驗(yàn)基本達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB897888）一級標(biāo)準(zhǔn)后方可排放。 噪音：設(shè)備采用基礎(chǔ)減震、敷設(shè)吸音材料、局部單獨(dú)封閉等方式降低噪音。屠宰廢棄物經(jīng)粗處理后用做飼料骨粉的原料，爐渣可用于建筑材料或鋪路。 綠化：在場內(nèi)種植綠化帶，廠區(qū)車間四周、道路兩旁種植綠色植物，形成綠化隔離帶，防止交叉污染。嚴(yán)禁外來車輛、人員隨便進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，廠區(qū)外保持清潔衛(wèi)生，糞便雜草及時(shí)處理，規(guī)劃綠化用地，美化環(huán)境。收購活牛，須經(jīng)獸醫(yī)、檢疫人員檢驗(yàn)合格后方可收購進(jìn)入廠里。 （3）屠宰分割間地面要求光滑，墻壁使用瓷磚或防水涂料，并定期沖洗消毒。 （4）全體職工定期體檢，合格后
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