【正文】 在地發(fā)展無公害高產(chǎn)油用花生生產(chǎn)環(huán)境條件適宜、條件得天獨厚，是傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。通過項目的完施，以改良土壤培肥地力為中心，以節(jié)能增效為目的，可有效促進項目區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展，是新時期對我國北方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、特別是傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向的大膽嘗試，具有十分重要的意義。 項目建設(shè)的必要性 花生屬耐貧瘠、耐干旱的大宗農(nóng)作物，被稱為“農(nóng)作物中的駱駝”，需水量僅為玉米的30%?！　』ㄉ谖覈N植分布較廣。而山東、安徽等省份，土壤和氣候非常適宜種植花生，且沒有黃曲霉素，產(chǎn)品深受國內(nèi)外市場歡迎，種植面積增加了近1000萬畝。 花生深加工項目技術(shù)國內(nèi)外應(yīng)用現(xiàn)狀和技術(shù)發(fā)展趨勢花生加工業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要環(huán)節(jié)之一，隨著我國國民經(jīng)濟的快速發(fā)展，作為食品工業(yè)重要支柱的花生產(chǎn)品加工業(yè)取得了巨大成就，在促進農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展、保證城鄉(xiāng)市場供應(yīng)，對協(xié)調(diào)國民經(jīng)濟健康、快速發(fā)展具有戰(zhàn)略性的積極作用。（1）國外花生貯存、保鮮和加工的現(xiàn)狀花生產(chǎn)后的增值潛力巨大。從產(chǎn)值構(gòu)成來看， 70％以上是通過產(chǎn)后的貯運、保鮮和加工等環(huán)節(jié)來實現(xiàn)的。食品工業(yè)轉(zhuǎn)化率發(fā)達國家花生占80％。（2）我國花生業(yè)加工現(xiàn)狀我國花生加工業(yè)在近幾十年來有了較快地發(fā)展，極大地改善了我國食品市場的供應(yīng)現(xiàn)狀，隨著計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟的過渡，花生產(chǎn)后處理和加工行業(yè)已由銷地向產(chǎn)地轉(zhuǎn)移， 朝著產(chǎn)、供、銷一體化流通領(lǐng)域方面邁進。隨著一些高新技術(shù)也不斷地引入加工領(lǐng)域，不斷地為人們提供更高、更新、更優(yōu)質(zhì)的新型食品。專家認為，充分利用花生富油富蛋白的雙重性質(zhì)，加大科研開發(fā)力度，配合得天獨厚的資源優(yōu)勢，我國就能在世界花生市場贏得主動權(quán)。即使是花生出口占全國70％的山東省，目前也只有18個花生食品專業(yè)加工廠、28條生產(chǎn)線。 另一方面，我國80％的花生被農(nóng)村眾多的小型榨油廠消耗掉。因此，要充分利用我國花生的資源，就要走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化種、產(chǎn)、深加工的路子。有關(guān)專家建議，擴大高油、高蛋白和出口型的優(yōu)質(zhì)花生的種植面積，大力扶持農(nóng)副產(chǎn)品深加工龍頭企業(yè)，使我國的花生市場進入良性循環(huán)。2001年，河南鄭州高新技術(shù)開發(fā)區(qū)的一家孵化企業(yè)久寶生物工程公司研制開發(fā)出“常溫環(huán)保一步法”花生制油與蛋白質(zhì)提取技術(shù)，使我國在花生蛋白質(zhì)的研究方面取得了突破性進展。 武漢天天好生物制品公司已經(jīng)研究出花生蛋白功能肽，并成功解決了功能肽的脫苦味、脫色的工藝問題，對調(diào)料口味無任何影響。第三章 市場預(yù)測我國軟飲料市場呈現(xiàn)不斷增長態(tài)勢，隨著居民收入水平的不斷提高，市場勢必持續(xù)增長，消費空間不斷擴大。人民生活水平的提高對食品的個性化、營養(yǎng)化要求越來越高，在安全衛(wèi)生、營養(yǎng)保健和方便快捷方面的優(yōu)勢將更為突出。 在國際市場上，東歐、港臺和東南亞人們喜食花生制品，而這些國家和地區(qū)缺乏花生資源，故花生制品售價高，如臺灣花生價格約新臺幣67元，折合人民幣22元，約為大陸市場價的4~6倍，在香港、美國都有很大的市場。 擬建項目產(chǎn)出物用途調(diào)查我國花生的分布非常廣泛，南起海南島，北到黑龍江，東自臺灣，西達新疆，都有花生種植，但主要集中在山東，河南，河北，安徽等省，占全國花生產(chǎn)量的60%以上，我國花生種植以農(nóng)業(yè)自然區(qū)為基礎(chǔ)可劃分為七個花生產(chǎn)區(qū)；北方大花生區(qū)、南方春秋兩熟花生區(qū)，長江流域春夏花生交作區(qū)，云貴高原花生區(qū)，東北部早熟花生區(qū)，西北內(nèi)陸花生區(qū)。 花生品種繁多，僅有據(jù)可查的就有５４０種，優(yōu)良品種有３０種。一般可按生育期長短、莢果大小、特征特性和植物學(xué)性狀加以區(qū)分。 花生是我國主要的油料作物，是油脂加工業(yè)和副食品工業(yè)的重要原料，也是一種重要的出口物資，在國民經(jīng)濟中有著重要的地位?；ㄉ嬃霞s含80%的不飽和脂肪酸和20%的飽和脂肪酸?；ㄉ鞍卓上矢?，消化系數(shù)90%，基本不含膽固醇。因此目前也廣泛開展了花生食品、花生飲料、花生蛋白粉、花生加工副產(chǎn)品的綜合利用。 油用 目前，加工利用水平不斷提高。 我國傳統(tǒng)的食用方法包括生食和經(jīng)過煮、炸、炒、烤等簡單加工處理食用，或經(jīng)過專門加工成食品。 （1）花生醬。 花生蛋白飲料的感觀性狀為乳白色奶狀液，口感柔和，香甜可口，無異味，具有花生清香味道，無豆?jié){那種豆腥味和澀味，極易被消費者接受。 花生蛋白質(zhì)加工利用 花生蛋白產(chǎn)品多種多樣，以粉狀花生蛋白為主要產(chǎn)品，如花生粉、濃縮蛋白、分離蛋白等。 花生餅粕蛋白質(zhì)含量50%以上，目前主要用作飼料或肥料，是很大的資源浪費，加工利用具有廣闊的前景。用花生餅作配合飼料，制作醬油等。 在我國農(nóng)村，大量的花生殼往往被當柴燒掉，實在可惜。 （1）提取淀粉:將干凈、無霉變的花生殼用水洗凈、晾干，再用粉碎機進行粉碎，放入缸內(nèi)攪拌，然后加水搓洗，再將漿液過濾，擠去水分，將糊狀物放入清水中沉淀，除去雜物，將沉淀物用布兜裝好吊干，最后再烘干或曬干，即成淀粉。 （2）配制飼料:花生殼中含有粗蛋白、纖維素、脂肪和多種維生素，是加工飼料的好原料。 （3）制纖維板:花生殼經(jīng)過化學(xué)防腐處理后，可作為加工纖維板的主要原料，制成的纖維板堅固耐用，而且成本較低。 （4）培育食用菌:將干凈的花生殼用粉碎機粉碎，經(jīng)消毒滅菌后裝入塑料袋，可以接種香菇、平菇等食用菌。該縣科學(xué)引導(dǎo)農(nóng)民轉(zhuǎn)變觀念，使人們從追求傳統(tǒng)的高產(chǎn)轉(zhuǎn)向追求高效，花生也由過去的單一原料轉(zhuǎn)向食品原料。，產(chǎn)量及銷量調(diào)查目前，全球花生飲料年消費量在448～506萬噸之間，處于相對平穩(wěn)狀態(tài)，其中2001年消費最大（505萬噸）。表格 1 20022008年世界花生飲料消費量及增長情況時間消費量（萬噸）同比增長%2008年110月388%2007年506%2006年501%2005年489%2004年476%2003年448%2002年498%圖表 1 20022008年世界花生飲料消費量及增長對比圖近8年來，全球飲料消費總量持續(xù)增長，從2000年的8901萬噸上升到2007年的12672萬噸，由于花生飲料產(chǎn)量沒有明顯增長，%%，凸現(xiàn)出花生飲料供給的不足。表格 2 20022008年全球飲料消費量及增長情況時間消費量（萬噸）同比增長%2008年110月8986%2007年12672%2006年12024%2005年11422%2004年10124%2003年9893%2002年9432%圖表 2 20022008年全球飲料消費量及增長對比圖近年來，花生產(chǎn)品的國際貿(mào)易總量在160～180萬噸，在花生產(chǎn)品的主要出口國中，中國、美國、阿根廷出口量較大，其次為印度、尼日利亞和越南等。2000年以來全球花生飲料的進出口貿(mào)易情況如表，年進口量在16～24萬噸，出口量在17～29萬噸，花生飲料進口國主要是歐盟。全球花生飲料加工業(yè)隨著花生原料生產(chǎn)發(fā)展和消費市場增長而不斷發(fā)展。中國是世界上花生總產(chǎn)（1450萬噸）和花生飲料總產(chǎn)（230萬噸）最大的國家，花生榨油比例近60%，印度花生總產(chǎn)（700萬噸）和花生飲料總產(chǎn)（160萬噸）均僅次于中國，榨油比例高于中國，達80%以上。從加工業(yè)水平上看，發(fā)達國家優(yōu)于發(fā)展中國家，發(fā)展中國家制油技術(shù)和設(shè)備普遍落后。 銷售政策的制定產(chǎn)品定位策略：突出“喜洋洋”形象產(chǎn)品，降低使用廠家的生產(chǎn)成本，給消費者帶來直接的經(jīng)濟利益。進行企業(yè)的CI策劃，樹立鮮明的、生產(chǎn)銷售的品牌形象。 營銷優(yōu)勢項目管理人有多年來試驗、生產(chǎn)、銷售的實踐經(jīng)驗；有著民營企業(yè)良好的運營機制；有著地域技術(shù)力量的扶持、幫助、協(xié)作的良好氛圍；有著低價勞動力的成本優(yōu)勢； 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模（一）產(chǎn)品方案 （1）產(chǎn)品品種易拉罐和軟包裝花生蛋白飲料。第四章 項目建設(shè)條件與廠址選擇 原料資源 原料自然資源某某縣是農(nóng)業(yè)大縣，墾植歷史悠久，氣候適宜花生生長。近幾年， 縣政府更是大力扶植花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，僅草廟一鎮(zhèn)，就計劃將花生種植面積擴大到10萬畝以上?；ㄉ手饕獊碜杂诒究h墩集鎮(zhèn)農(nóng)民自產(chǎn)農(nóng)作物，白糖及配料從山東、徐州、蚌埠等地市場均可購到；軟化水是公司自打深眼井一座，經(jīng)水處理軟化達標后使用；原料來源穩(wěn)定、豐富、價格低廉。 建設(shè)地區(qū)的選擇 自然條件地理位置某某縣位于安徽省東北部，黃淮海平原南端,地處蘇皖兩省五縣交界地帶,地近沿海,背靠中原,位于北緯33。46’，東經(jīng)117。10’之間。某某縣歷史悠久，古稱虹縣、某某州，1912年廢州設(shè)縣。某某縣隸屬宿州市，轄15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，1個經(jīng)濟開發(fā)區(qū)。自然條件 某某縣境內(nèi)大部分為坦蕩平原，％；氣候上屬暖溫帶半溫潤季風(fēng)氣候，適于各類農(nóng)作物生長，尤其是農(nóng)林牧生產(chǎn)條件得天獨厚。氣候資源較為優(yōu)越，有利于農(nóng)作物生長。氣候特點是：四季分明，光照充足，雨量適中，雨熱同期。 178。178。178。根據(jù)《安徽省地震烈度區(qū)劃圖（1990）》，某某縣地震基本烈度為VII度，擬選廠址不在地災(zāi)危險易發(fā)區(qū)內(nèi)，處于相對穩(wěn)定區(qū)、適宜建廠。 氣溫℃，℃，℃。 降水歷年平均降水量為896mm，最少降水量496mm。 風(fēng)速，歷年最大風(fēng)速20米/秒。 風(fēng)向全年主導(dǎo)風(fēng)向為偏東風(fēng)。178。178。某某城周邊地勢較高，可避免50年一遇洪水災(zāi)害。 ．東距寧宿徐高速公路2 5公里； 、西至京滬鐵路宿州站8 0公里；南至蚌埠站1 0 0公里；宿淮鐵路、某某永高速、明雙高速將從項目地擦邊而過；新汴河橫貫全縣，3 0 0噸位船只可直下洪澤湖進長江入大海。178。178。擬建廠區(qū)建設(shè)變壓器室一座，變壓器容量為850KVA，由縣電業(yè)公司變電所以10KV引至廠區(qū)。完全能夠滿足新上項目用電需求。廠址周邊變電距離和情況：發(fā)電廠數(shù)量、裝機容量。主網(wǎng)架電壓等級，電網(wǎng)網(wǎng)架結(jié)構(gòu)（圖），變電站情況，路線長度。淮（北）宿（州）電多現(xiàn)有7回220KV線路（淮北電廠—渦陽變2回、淮北二廠—高湖變2回、南坪變—蒙城變2回、楊柳變—蒙城變1回）送出本地區(qū)盈余電力。2006年淮北網(wǎng)電網(wǎng)系統(tǒng)調(diào)最大負荷為383MW，；宿州網(wǎng)統(tǒng)調(diào)量大負荷為445MW?；矗ū保┧蓿ㄖ荩?。2007年安徽500KV東通道和淮北變建成，屆時淮北電廠—南坪變雙回220KV線路和淮北二廠—五里營變雙回220KV線路將開斷接入淮北變。 當?shù)厣暇W(wǎng)電價工農(nóng)業(yè)及居民用電價格：見下表分 類電 度 電 價其 中 電 價1千伏以下110千伏35千伏110千伏220千伏最需量（元/千/瓦/月）變壓器容量（元/千伏安/月）居民生活用電　　　　　商業(yè)、非居民照明用電　　　　　非工業(yè)、普通工業(yè)用電　　　　大工業(yè)用電　3323其中：電石、電解燒堿　3323合成氛、電爐黃磷　　　　　　　采用離子膜法的氛堿生產(chǎn)用電　3333中小化肥用電　　2115農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用電　　　　貧困縣農(nóng)業(yè)排灌用電　　　　 通訊當?shù)赝ㄓ嵲O(shè)施較為完善，擁有程控交換等現(xiàn)代化通訊設(shè)施和技術(shù)，開通國內(nèi)、國際直播及有線、無線電話，用戶可直播國內(nèi)各大中城市和世界170多個國家和地區(qū)，可以滿足本項目對外通訊的需要。項目廠址選擇在新型工業(yè)試驗園區(qū)，地型規(guī)則，地勢平坦，具備優(yōu)越的地理條件。第五章 建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模及產(chǎn)品方案、確定方案的依據(jù)和原則符合產(chǎn)業(yè)政策。針對市場需求。專業(yè)化協(xié)作。資源綜合利用。環(huán)境保護?？紤]原材料燃料供應(yīng)。適應(yīng)技術(shù)設(shè)備條件。對生產(chǎn)、包裝、運輸、儲存有特殊要求的，應(yīng)考慮滿足這些要求。在完成廠區(qū)總體規(guī)劃設(shè)計的基礎(chǔ)上，建設(shè)完成花生乳易拉罐、軟包裝生產(chǎn)線各一條，廠房28350平方米及設(shè)備、監(jiān)測系統(tǒng)和相關(guān)配套設(shè)施，計劃投資5000萬元人民幣。主體工程：標準廠房2幢共計一層10000平方米；辦公樓3層9000平方米；原料、產(chǎn)成品倉庫各1500平方米。總的公輔工程量是：（1）供電：供電房30平米、變壓器630KV/A一臺；高壓柜1臺、低壓柜5臺。（3）道路：8米寬水泥道路，全長1000，共8000方米左右。（5）亮化：草皮燈、路燈、景觀燈等若干。（7） 水處理房、鍋爐房、圍墻1500米。在裝置中使用的各種材料及各類配件、儀表等均按各自相應(yīng)的標準確定的范圍來選取和設(shè)計。（2）適應(yīng)產(chǎn)品品種和質(zhì)量的要求。（4）降低原材料、水、電、氣年單耗，滿足環(huán)境保護要求。（6）符合政府或?qū)ｉT機構(gòu)發(fā)布的技術(shù)標準要求。（8）主要設(shè)備及輔助設(shè)備之間相互配套。項目生產(chǎn)線適用于生產(chǎn)高品質(zhì)、高營養(yǎng)的花生奶。其產(chǎn)品功能：當罐蓋與罐身的反邊處重迭再一起時，托罐盤（Lifter Plate）受托罐凸輪之軌跡牽引而上升。然后第一卷輪向內(nèi)移動，使罐蓋的卷封面（Seaming Panel）及卷曲部（Curl）向內(nèi)卷入罐身的反邊凸緣內(nèi)，形成鉤迭現(xiàn)象（Inter Lock），完成后即往外脫離罐緣。當罐身停止送入時，入口進罐座的第二近接開關(guān)（Sensor）用來使落蓋座之擋蓋刀向前，使罐蓋停止被送入分割器而落下。 驅(qū)動系統(tǒng)： ＊4P之馬達所帶動，并搭配適當之變頻器，以達成無段變速及平滑啟動或停機之要求。機械能力： B. 空罐高度： 65 to 180mm