【正文】 目建設(shè)將對提高地方就業(yè)、增加地方稅收、促進地方食品工業(yè)全面發(fā)展、拉動地方經(jīng)濟都將做出卓越貢獻。項目建成投產(chǎn)按照設(shè)計產(chǎn)能70%生產(chǎn)時，帶來年稅收可達8470萬元。結(jié)果表明，該項目在財務上可行，有較好的經(jīng)濟效益。目前中國市場的面條類食品主要由3大塊組成：掛面、方便面、LL面（保鮮濕面），市場容量達500多億元。但是產(chǎn)量前20名企業(yè)的產(chǎn)量占行業(yè)總產(chǎn)量還不到50%，和方便面高度集中率有明顯的反差。我國掛面產(chǎn)業(yè)仍處在轉(zhuǎn)型期，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平不高，區(qū)域發(fā)展不平衡。廣大南方地區(qū)消費量相對偏低，但產(chǎn)品的品質(zhì)要求高，品種豐富，消費者較理性。在產(chǎn)品創(chuàng)新上，由于缺乏技術(shù)資源和產(chǎn)品推廣的營銷手段創(chuàng)新，導致業(yè)界內(nèi)模仿成風。相對方便面而言，生鮮面在東南亞及一些發(fā)達國家的市場占有率達60％以上，而國內(nèi)還不到5％，基本是油炸方便面一統(tǒng)天下的局面。中國的情況正好相反，因此，半干面及鮮面食品是極具工業(yè)開發(fā)價值的“東方快餐”，在今后一段時期將迎來快速發(fā)展期。目前，生鮮面以手工作坊生產(chǎn)為主，而全國生產(chǎn)半干面的廠家較少，在二十家左右，競爭強度相對較低，無知名品牌，相信作為僅次于米飯的第二大主食，鮮面制品的產(chǎn)業(yè)空間足夠大，預計在今后一段時期將迎來快速發(fā)展期，具備長期的持續(xù)增長性。近年來，我國城市中冷柜在很多超級市場、酒店、快餐店等迅速普及，初步形成了冷凍食品的銷售網(wǎng)，冷凍食品主要有餃子包子、湯圓、蔬菜、面包等于幾大類200余個品種，國內(nèi)已經(jīng)有依靠生產(chǎn)速凍餃子、速凍湯圓等食品而發(fā)展起來的大型企業(yè)。中國的大中城市，家用電冰箱、微波爐等食品保藏和加工設(shè)備高度普及，人們對高品質(zhì)生活的需求不斷增加,借助這些基本成型的食品“冷鏈”，規(guī)?；a(chǎn)的生鮮面條進入商品流通也是可以預見的。從市場需求看，適應不同消費層次的各種功能性掛面、營養(yǎng)掛面；適應不同區(qū)域和飲食習慣的特性化掛面；適應快節(jié)奏中食化需求的調(diào)理型掛面；適應崇尚自然，無任何增稠劑和化學添加劑的綠色掛面和有機掛面，是消費需求的必然趨勢。從產(chǎn)品創(chuàng)新看，三層面技術(shù)的發(fā)展值得注意。就國際市場而言，掛面雖然不及方便面的市場大，但今后大規(guī)模走出國門的機會比方便面要大。但日本近幾年的有關(guān)統(tǒng)計顯示，每年從我國的進口數(shù)量只在二三百噸之間。隨著各地連鎖超市、大賣場等“冷鏈”系統(tǒng)的迅速發(fā)展，人們對營養(yǎng)健康的消費時尚的追求，半干面、多加水掛面等產(chǎn)品將有很大的發(fā)展空間。第三節(jié) 市場競爭分析一、掛面掛面的主要品牌有中糧面業(yè)（中糧集團）、上海頂味、湖南陳克明、河南博大、安徽豐大、上海宮川、上海味都、香港壽桃等廠家，下面將列舉對幾個主要掛面廠家進行分析。“陳克明”系列掛面，共有六大系列，120多個規(guī)格品種，銷往北京、上海、南京、廣州、西安等地區(qū)，公司通過ISO9001：2000國際質(zhì)量管理體系認證，HACCP食品安全認證，ISO14001環(huán)境管理認證體系，2005年獲得中國綠色食品發(fā)展中心綠色食品認證，并被評為中國名牌產(chǎn)品。公司目前擁有生產(chǎn)線19條，其中自動化掛面生產(chǎn)線13條，異形面生產(chǎn)線5條，年生產(chǎn)能力達13萬噸；公司的主要產(chǎn)品是“博大”牌掛面，現(xiàn)有26個系列300多個品種。目前，網(wǎng)絡(luò)已遍及華北區(qū)、東北區(qū)、西南區(qū)、華東區(qū)、華中區(qū)，目前掛面的銷售量在河南省市場占有率第一。產(chǎn)品主要銷往華中地區(qū)銷售及美國東南亞和歐洲等地，目前上海市場占有率第一。二、半干面目前半干面（掛面的特出品類）生產(chǎn)廠家主要集中在深圳、上海、北京和大連等地，生產(chǎn)廠家較少不超過二十家，行業(yè)毛利較高，競爭不是很激烈，除了味千拉面外，其他廠家的產(chǎn)能還很小，味千拉面在市場銷售上是一枝獨秀，為領(lǐng)導品牌。07年味千拉面在中國年銷售8億多，其中袋裝半干面銷售6千多萬，在深圳和上海各有一個加工廠，2007年3月30日在香港聯(lián)交所主板掛牌。上海良晟食品有限公司：公司坐落在上海崇明島，廠有員工100多名，兩條掛面生產(chǎn)線及一條生鮮面生產(chǎn)線，產(chǎn)品為“和瀛”，共有10多個品種，主要銷售網(wǎng)絡(luò)在上海（易初蓮花、歐尚、樂購、大潤發(fā)等超市），產(chǎn)能為100噸/月，年銷售600噸左右，產(chǎn)值500萬元左右。世界第三大河長江及其最大的支流漢水在此相匯，市區(qū)由隔江鼎立的武昌、漢口、漢陽三部分組成，通稱武漢三鎮(zhèn)。全市現(xiàn)轄13個區(qū)、3個國家級開發(fā)區(qū)（武漢經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)、東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)、吳家山臺商投資區(qū)），總面積8494平方公里，常住人口858萬人。上百座大小山巒遍布三鎮(zhèn)，近兩百個湖泊座落其間，水域面積占到全市國土面積的四分之一，居全國大城市之首。二、工業(yè)基地武漢是中國重要的工業(yè)基地。武漢正在大力發(fā)展現(xiàn)代制造業(yè)，著力推進產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級、集群發(fā)展。同時運用產(chǎn)業(yè)政策，引導企業(yè)向園區(qū)集中。一批年銷售收入過百億元的大型企業(yè)，以及一批擁有核心技術(shù)的“武漢制造”知名品牌正在涌現(xiàn)。明末清初，漢口就躋身全國四大名鎮(zhèn)之列，成為“楚中第一繁盛處”。今天，這座商家必爭之地仍然商賈云集，千街熙攘。法國“家樂福”、德國“麥德龍”、美國“沃爾瑪”等國際零售商業(yè)巨頭相繼進入武漢，推動了武漢商業(yè)貿(mào)易發(fā)展。四、九省通衢武漢歷來被稱為＂九省通衢＂之地，是中國內(nèi)陸最大的水陸空交通樞紐．它距離北京，上海，廣州，成都，西安等中國大城市都在1000公里左右，是中國經(jīng)濟地理的＂心臟＂，具有承東啟西、溝通南北、維系四方的作用。京廣、京九、武九、漢丹4條鐵路干線，以及京珠、瀘蓉等6條國道在此交匯，武漢正在成為全國四大鐵路運輸樞紐之一。華中地區(qū)最大的航空港武漢天河機場，是華中地區(qū)唯一可辦理落地簽證的出入境口岸，第二航站樓投入使用后，它將邁入全國四大樞紐機場的行列。以建設(shè)國家級物流樞紐城市為目標，合理規(guī)劃布局以現(xiàn)代物流園區(qū)、物流中心、配送中心為節(jié)點的現(xiàn)代物流體系，武漢作為聯(lián)結(jié)國內(nèi)外兩個市場和促進中國東、中、西部互動的橋梁紐帶功能逐步顯現(xiàn)。武漢堅持“開放先導”戰(zhàn)略，一大批樞紐性、功能性基礎(chǔ)設(shè)施相繼建成并投入使用，極大地提升了城市綜合服務功能。 2005年，外商投資繼續(xù)保持強勁增長勢頭，％，％。六、科研基地武漢是國家重要的科教基地之一，科教綜合實力居全國大城市第三位。成人高校在校學生近12萬人。智力資源和人力資源十分豐富，“武漢七、歷史文化名城武漢的城市文明歷史可追溯到3500年前的盤龍城。3500年間，因水運發(fā)達，物產(chǎn)豐富，這里從來就是兵家必爭之地，并由軍事中心進而發(fā)展為區(qū)域性政治商貿(mào)中心，武漢也因此擁有融匯多元文化的優(yōu)勢和特質(zhì)。第二節(jié) 市場環(huán)境分析作為僅次于大米的主食產(chǎn)品，面條擁有巨大的市場容量，目前，掛面市場容量在100億元以上，生鮮面在10億元左右，并且每年以20%以上的速度增長，到2015年掛面銷售將到250億元以上，生產(chǎn)線投產(chǎn)后一年可實現(xiàn)銷售3億元左右， 23年內(nèi)實現(xiàn)銷售15億元，成為生鮮面市場占有率第一，掛面全國性的知名品牌。經(jīng)過計算，我公司半干面的毛利在130%，投資回報率達40%，（詳見投資回報率及回收周期表），據(jù)相關(guān)資料統(tǒng)計，半干面、生鮮面的平均純利潤率在25%以上。.第四章 建設(shè)目標及建設(shè)內(nèi)容第一節(jié) 建設(shè)目標一、建設(shè)目標的提出某食品股份有限公司面對飛速發(fā)展的經(jīng)濟形勢，將在機制、規(guī)模、技術(shù)、管理等方面與外資物流企業(yè)展開激烈競爭。本項目建設(shè)地點為武漢，在充分利用某食品股份有限公司現(xiàn)有條件的基礎(chǔ)上，根據(jù)武漢及周邊地區(qū)市場分析與需求預測，結(jié)合公司現(xiàn)有情況，提出以下建設(shè)目標。★ 采用現(xiàn)代標準化的生產(chǎn)技術(shù)和先進的管理技術(shù)。目標年限設(shè)計使用年限30年。產(chǎn)能設(shè)計年產(chǎn)30萬噸。一、主體工程新建項目其主體工程及輔助配套設(shè)施工程總建筑面積約13萬M178。其中：其中標準化廠房10萬M178。、配套生活區(qū)1萬M178。項目總投資5億元，其中：。第三節(jié) 工廠技術(shù)方案一、生產(chǎn)工藝及流程半干面、生鮮面生產(chǎn)工藝流程：原材料接收面粉入庫儲存面粉品質(zhì)檢驗過篩和粉水處理靜止熟化復合壓延連續(xù)波紋壓延包裝殺菌風干切條入庫金屬探測裝箱車間領(lǐng)用 二、相關(guān)配備人員生產(chǎn)人員（不含管理和銷售人員）：一條生產(chǎn)線需要35人；兩條生產(chǎn)線需要50人；三條生產(chǎn)線需要70人。.第五章　項目場址與建設(shè)條件第一節(jié)　項目場址本項目場址所在地：湖北省武漢市，占地面積200畝。目前在武漢并沒有一家知名面條生產(chǎn)企業(yè)，該項目的實施，將能整合當?shù)剞r(nóng)業(yè)資源，建立農(nóng)業(yè)化生產(chǎn)基地，成為農(nóng)業(yè)化的龍頭企業(yè).第六章 項目經(jīng)營方案本項目建設(shè)內(nèi)容由標準化生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)和配套生活區(qū)三大功能區(qū)組成。依托自有的銷售渠道實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)全覆蓋，輻射韓日和歐美一些發(fā)達國家，成為國內(nèi)面食加工行業(yè)的龍頭。二、管理策略為了提高管理效率，降低運營成本，不但要建立完善的服務體系，還必須采取以下措施：堅持品牌經(jīng)營，產(chǎn)品（服務）經(jīng)營和資本經(jīng)營相結(jié)合的系統(tǒng)經(jīng)營模式；企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略與員工、供應商、經(jīng)營商的目標充分結(jié)合，使雙方共