【正文】 吉市以釀酒葡萄為主的林果業(yè)，已成為縣域經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，在農(nóng)民收入中占有不可替代的重要作用，圍繞林果產(chǎn)品的深加工和儲藏保鮮業(yè)取得了長足的進展。全州林果掛果總面積為36萬畝。以中信國安酒業(yè)、凈源堡酒業(yè)、歐博達酒業(yè)、春光酒業(yè)、三臺酒業(yè)、莊子實業(yè)為龍頭的林果品加工企業(yè)已初具規(guī)模，總加工能力約20萬噸。34′88176。28′45176。由于這里土層深厚，通透性良好，腐殖質(zhì)含量高，漿果成熟時的品質(zhì)好，色艷、糖高、酸度適中、耐貯藏，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄提供了良好的土壤條件。氣候類型多樣、適合各種葡萄品種的生長。生長后期氣候更加冷涼，有利于生產(chǎn)糖酸比協(xié)調(diào)的干紅、干白葡萄酒及香檳酒，是上述三種酒型的優(yōu)質(zhì)原料酒產(chǎn)區(qū)。新疆中信國安葡萄酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的系列葡萄酒獲得了“綠色食品”、“有機產(chǎn)品”、“新疆名牌”、“新疆著名商標”、“中外馳名商標”等稱號，在一系列國內(nèi)外葡萄酒評酒大賽中屢次摘金奪銀，至今已獲得11金12銀的好成績。鮮食葡萄紅提、巨峰、弗蕾，獲得“無公害農(nóng)產(chǎn)品認定資格證書”、“ 綠色產(chǎn)品”、“ 有機產(chǎn)品”、“ 出境水果果園登記資格證書”，出口果園注冊面積6萬畝，出口越南、泰國、新加坡、哈薩克斯坦等中亞、東南亞國家。原產(chǎn)于美國加州，是由美國加利福尼亞州立大學研究人員于70年代進行雜交試驗，培育而成的一個葡萄品種。玉蘭春牌紅提葡萄，出產(chǎn)于新疆昌吉市、呼圖壁縣、瑪納斯縣，2005年注冊，注冊面積3萬畝，產(chǎn)量4萬噸。玉蘭春牌巨峰葡萄玉蘭春牌巨峰葡萄，果實品質(zhì)優(yōu)，果粒橢圓形，果皮黑褐色，含糖量高，耐貯運，豐產(chǎn)性強，屬于消費者喜愛的品種之一。產(chǎn)品主要銷往疆內(nèi)市場和華東地區(qū)。出產(chǎn)于新疆昌吉市、呼圖壁縣、瑪納斯縣、阜康市，2005年注冊。主要業(yè)務(wù)涵蓋：農(nóng)產(chǎn)品保鮮技術(shù)的開發(fā)、推廣、應(yīng)用；保鮮冷庫的設(shè)計安裝；水果蔬菜的保鮮、深加工、銷售；果蔬速凍方便食品的開發(fā)、生產(chǎn)、銷售；鮮食葡萄的種植與新品種的開發(fā)。產(chǎn)品遠銷至上海、深圳、廣州、長沙、武漢、成都和中亞等地。出產(chǎn)于新疆昌吉市、呼圖壁縣、瑪納斯縣、阜康市，2005年注冊。玉樽牌紅提葡萄紅提葡萄又名紅地球，歐亞種。玉樽牌紅提葡萄，出產(chǎn)于新疆昌吉市，2005年注冊，產(chǎn)量2萬噸。玉樽牌巨峰葡萄玉樽牌巨峰葡萄，果實品質(zhì)優(yōu)，果粒橢圓形，果皮黑褐色，含糖量高，耐貯運，豐產(chǎn)性強，屬于消費者喜愛的品種之一。產(chǎn)品主要銷往疆內(nèi)市場、華東地區(qū)。昌吉市昌潤蔬菜鹽業(yè)有限責任公司為股份制綜合企業(yè)，實行國有持股，企業(yè)法人參股，經(jīng)營者持股的股份多元化。公司下轄五個分公司，注冊資金1500萬元，資產(chǎn)5199萬元，占地面積350畝，現(xiàn)有職工245人。公司注冊“天山金提”紅提葡萄在北京、廣州、成都等內(nèi)地市場深受消費者歡迎。⒊⒉2釀酒葡萄品牌介紹赤霞珠：赤霞珠是歐亞種，原產(chǎn)法國。果粒著生中等密度，圓形，紫黑色，有青草味，％～％，％。由它釀制的高檔干紅葡萄酒，淡寶石紅，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好，品質(zhì)上等。主要的加工企業(yè)有中信國安酒業(yè)、春光酒業(yè)、歐博達酒業(yè)，凈源堡酒業(yè)。西域沙地干紅、西域赤霞珠干紅、尼雅干紅于2004年2月在第五屆中國國際葡萄酒及烈酒評酒會上獲2金1銀3枚獎牌。20世紀80年代引入我國，新疆昌吉州有大量栽培，是近年來很受歡迎的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。果粒圓形，中等大小，著生緊密，百粒重180克左右。果實出汁率70%，果汁顏色寶石紅色，澄清透明，可溶性固形物含量16%—19%，%—%。法國生產(chǎn)的著名紅葡萄酒，一般都使用60%的梅鹿輒與其他紅葡萄酒來調(diào)配。主要的加工企業(yè)有中信國安酒業(yè)、春光酒業(yè)、歐博達酒業(yè)，凈源堡酒業(yè)。在昌吉州栽培面積達1萬畝，產(chǎn)量1萬噸；主要分布于瑪納斯縣、昌吉市。⒊3桃簡介桃是人民群眾最為喜愛的果品之一。主栽品種有美國紅蟠、俄羅斯蟠、瑞蟠4號、萊山蜜、千年紅、早露蟠、早紅株油桃等。⒊⒊1昌蜜牌美國紅蟠桃：8月中旬成熟平均單果重160250克，內(nèi)外膛均著全紅色，鮮艷，硬溶質(zhì)，極耐儲運，味甜，自花結(jié)實，早產(chǎn)豐產(chǎn)。產(chǎn)品通過“綠色產(chǎn)品”、“ 無公害產(chǎn)品”認證，主要銷往疆內(nèi)市場，少量作為禮品銷往北京、蘭州、銀川、西安、成都、重慶等省市。主要分布于瑪納斯縣、昌吉市、昌吉國家農(nóng)業(yè)園區(qū)、阜康市。⒊⒊3天阜牌早露蟠桃： ,大果重150克,果皮黃白具玫瑰紅暈,味甜,粘核,6月中旬成熟。產(chǎn)品通過“綠色產(chǎn)品”、“ 無公害產(chǎn)品”認證，主要銷往疆內(nèi)市場，少量作為禮品銷往北京、蘭州、銀川、西安、成都、重慶等省市。主要分布于瑪納斯縣、昌吉市、昌吉國家農(nóng)業(yè)園區(qū)、阜康市。⒊⒊5昌蜜牌萊山蜜桃： 原產(chǎn)于煙臺市萊山區(qū)發(fā)現(xiàn)的實生品種，果農(nóng)稱晚古巴桃，9月中旬成熟，與著名的肥城桃相比品質(zhì)相似，成熟期相同，但綜合性狀遠高于肥城桃，產(chǎn)量高、個頭大、色澤鮮艷，是桃中較耐用儲運的品種。主要分布于瑪納斯縣、昌吉市、昌吉國家農(nóng)業(yè)園區(qū)、阜康市。⒊⒊昌蜜牌千年紅油桃：早熟品種，樹勢中庸，樹姿開張，萌發(fā)力及成枝力中等，各類果枝均能結(jié)果，以中短果枝結(jié)果為主。 果實短橢圓形，平均單果重148克，最大單果重206克。果肉橙黃色，硬溶質(zhì)，肉質(zhì)較細?？扇苄怨绦挝?4－16％，品質(zhì)特優(yōu)。 昌吉地區(qū)3月下旬萌芽，4月中旬開花，6月下旬果實成熟，果實發(fā)育期74天左右。主要分布于瑪納斯縣、昌吉市、昌吉國家農(nóng)業(yè)園區(qū)、阜康市。⒊⒊7天阜牌早紅株油桃： 中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所以麗格蘭特,平均單果重90100克,最大果重150克。果肉黃色,較溶,風味甜,有香氣。主要分布于瑪納斯縣、昌吉市、昌吉國家農(nóng)業(yè)園區(qū)、阜康市。⒊4杏簡介杏是我國人民喜愛的果種之一，其早熟甘美的果實在初夏果品市場上有重要的位置，近年來一直供不應(yīng)求。杏果實柔軟多汁，香味濃郁，酸甜適口。杏仁中含4060%的脂肪，2025%的蛋白質(zhì)，約3%的維生素B17(苦杏仁甙)。杏具有良好的醫(yī)藥效能，在中草藥中占有重要位置。杏具有很大的加工潛力，利用果肉加工糖水罐頭、杏干、杏脯、蜜餞、話杏、杏汁、杏酒、青紅絲、果丹皮等，杏仁可以加工杏仁霜、杏仁露、杏仁茶、杏仁罐頭、色仁杏干、杏仁酪及各種杏仁點心，也是制作五香甜杏仁和八寶醬菜的原料。鮮食杏主栽品種有金太陽杏、沙金紅、駱駝黃、凱特杏、張公園、桃杏、山杏；仁用杏主栽品種有薄殼一號、龍王帽等。成林嫁接2年結(jié)果，單株產(chǎn)量可達13公斤，第三年單株產(chǎn)量可達2030公斤。肉質(zhì)厚，酸甜可口，在山區(qū)逆溫帶果實8月中旬成熟，便于儲藏運輸，適于在山區(qū)逆溫帶土質(zhì)較好的地段大面積推廣。產(chǎn)品通過“綠色產(chǎn)品”、“ 無公害產(chǎn)品”認證，主要銷往疆內(nèi)市場。該品種樹勢強壯，樹冠直立，枝條較健壯，成林嫁接一年可抽一米左右，第二年開始結(jié)果。品質(zhì)上乘，在山區(qū)逆溫帶果實7月中旬成熟。主要分布于吉木薩爾縣、奇臺縣、阜康市。⒊⒋3駱駝黃杏：原產(chǎn)于北京市門頭溝區(qū)龍泉務(wù)村，屬早熟品種。成林嫁接第二年結(jié)果，,在山區(qū)逆溫帶果實7月中下旬成熟，肉質(zhì)軟，酸甜適口，品質(zhì)上乘，可在山區(qū)逆溫帶大量發(fā)展。產(chǎn)品通過“綠色產(chǎn)品”、“ 無公害產(chǎn)品”認證，主要銷往疆內(nèi)市場。主要分布于吉木薩爾縣、昌吉市、阜康市。 ⒊⒋5金太陽杏：是山東省果樹研究所從國外引進的特早熟新品種。果面光潔，纖維少，汁液較多，有香氣，%，果實發(fā)育期65天。主要分布于吉木薩爾縣、瑪納斯縣、阜康市。 ⒊⒋6薄殼1號仁用杏：該仁用杏品種是河北省宣化縣林果研究所選育的具有抗凍花、易豐產(chǎn)、核殼極薄的仁用杏新品種，已于2001年通過了河北省科委組織的專家審定 ?；ㄆ谕?，抗寒性強。主要分布于吉木薩爾縣、瑪納斯縣、奇臺縣、木壘縣。 ⒊⒋7龍王帽仁用杏：又名王帽、大扁、大扁仁、大王帽。該品種樹勢強健，生長旺盛，大小年結(jié)果現(xiàn)象不明顯，豐產(chǎn)，經(jīng)濟壽命長達七八十年。主要分布于吉木薩爾縣、瑪納斯縣、奇臺縣、木壘縣。⒊5紅棗簡介紅棗富含糖、維生素、鐵等人體所需的多種營養(yǎng)元素，是極佳的營養(yǎng)保健食品，具有很高的藥用價值，能夠養(yǎng)胃和脾、益氣生津，有潤心肺、補五臟、治虛損等功效。產(chǎn)品主要銷往疆內(nèi)市場。9月中旬成熟,，最大27克，比沾化冬棗略大。該品種樹勢中庸，坐果率高,豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。主要分布于呼圖壁縣、瑪納斯縣。⒊⒌2金鈴圓棗：果實近圓形，平均單果重26g，果個大小均勻。鮮棗可溶性固形物含量32．4％，維生素C2年生株產(chǎn)0．6kg，3年生株產(chǎn)5．9kg，4年生株產(chǎn)8．8kg，9年生株產(chǎn)21．5kg，最高株產(chǎn)31kg。主要分布于呼圖壁縣、瑪納斯縣、昌吉市。⒊⒌3晉昌一號鮮食棗：8月下旬上市,棗果大,平均單果重30克,最大90克,初熟果面光潔嫩白,成熟鮮紅色,脆熟含糖量30%,完熟含糖量達38%46%,維生素C每百克含量490毫克,肉質(zhì)細嫩,肉厚核小,可食率97%,早果豐產(chǎn),抗旱、抗寒、抗高溫、抗病、抗瘠薄、耐鹽堿,易管理,是鮮食優(yōu)良紅棗品種。產(chǎn)品主要銷往疆內(nèi)市場。果個均勻，果皮薄，深紅色，表面蠟質(zhì)較少，%，%，味甜，肉質(zhì)細，極宜鮮食，鮮食品質(zhì)優(yōu)于山西梨棗。產(chǎn)品主要銷往疆內(nèi)市場。蘋果味美，營養(yǎng)豐富。昌吉州目前栽植面積達5萬畝。產(chǎn)品主要銷往疆內(nèi)市場。⒊⒍1新冠：是新疆雜交育成的蘋果新品種，果重150克，成熟果面底色黃覆紅暈，果肉松脆，可溶物17%—18%，品質(zhì)上，是中秋節(jié)、國慶節(jié)上市的最佳品種，抗寒性強，植株可耐－℃低溫，優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)，適應(yīng)性廣，9月上中旬成熟。 ⒊⒍2新帥：又稱新蘋2號，是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團農(nóng)七師果樹科學研究所以金冠為母本、抗寒品種新冬為父本，通過人工雜交而育成的。分布于全州七縣市，產(chǎn)品主要銷往疆內(nèi)市場。原產(chǎn)于遼寧北部，果實卵圓形，顏色鮮艷，外觀美，％，％， μg／g，肉質(zhì)松脆多汁，風味甜酸，9月上旬成熟，抗寒、抗病性強，適應(yīng)性好，早產(chǎn)豐產(chǎn)，易栽培管理。⒊⒍4黃太平：原產(chǎn)于原蘇聯(lián)。果實個小，稍有澀味，鮮食品質(zhì)略差，適宜制冰糖葫蘆、曬制果干、熬制果醬。⒊7黑加侖簡介黑加侖學名黑穗醋栗，多年生小灌木，果實為漿果，黑色，近球形。是加工果酒、果醬、果汁的上好原料，具有很高的經(jīng)濟價值。產(chǎn)品主要銷往疆內(nèi)市場。⒊⒎1黑豐：長勢強健，枝條粗壯，節(jié)間短、株叢矮小，適于密植。7月中旬成熟，果實糖酸比高，香味濃郁，可鮮食，加工性能好。⒊⒎2奧依賓：株叢生長強健，樹體較矮小，果實大，整齊，7月上中旬成熟，果實糖酸比高，香味濃郁，可鮮食，加工性能好。⒊⒎3世紀星：從引自波蘭的自然雜交實生苗中選出，長勢旺，7月中下旬成熟，果粒大，大小整齊，無果粉，果皮厚，耐貯運。⒊⒎4世紀光：從引自波蘭的自然雜交實生苗中選出，長勢旺，7月中旬成熟，成熟期一致，大小整齊，抗病強，豐產(chǎn)性強。⒊⒎5三臺牌黑加侖系列果酒：有新疆三臺酒業(yè)（集團）有限公司生產(chǎn)，營養(yǎng)豐富，色澤艷麗，香氣濃郁，口味醇厚，風味獨特。⒊8沙棘簡介沙棘，在植物分類學上屬于胡頹子科沙棘屬。漿果