蛋糕店營銷策劃方案-在線瀏覽
2025-06-12 13:57本頁面
【正文】 ，若是情緒低落時，會節(jié)制你對甜品的消費(fèi)行為，真正做到為顧客考慮。如，可以在蛋糕店的一角用便利貼的形式，寫上自己最想要吃的一種蛋糕品類。結(jié)合服裝業(yè)的櫥窗，在店面的門口擺放各種蛋糕模型，增加客流量。如，可在店內(nèi)設(shè)計2個圓桌，在店面的正對門采用店長推薦的本周內(nèi)銷售量最好的蛋糕品種。若是當(dāng)天沒能售出的蛋糕將以福利的形式獎給當(dāng)天銷售較好的營業(yè)員及服務(wù)態(tài)度好的人員。對蛋糕師不會進(jìn)行較高的銷量目標(biāo)。如，周一上午為本店的暫停營業(yè)期。，或一些蛋糕半成品然后進(jìn)行加工合成，增強(qiáng)顧客的信任度。如，不僅要求營業(yè)員對各類產(chǎn)品的價格，口味了解。二 .劣勢。只注重到了產(chǎn)品的各種創(chuàng)新，沒能很好的把握消費(fèi)群體。沒能將休息期與繁忙期區(qū)分開來。5，開店的風(fēng)險性較大。1,蛋糕行業(yè)的市場需求量大。購買蛋糕已不再是屬于小部分人的消費(fèi)行為。并在這一方面有較為明確的優(yōu)惠政策。為蛋糕店的資金方面解決了問題。6. 選址準(zhǔn)確。然后，進(jìn)行差異化營銷。由于蛋糕業(yè)的逐漸平民化，大眾化的消費(fèi)趨勢，人們對蛋糕的認(rèn)識程度加深。蛋糕行業(yè)的差異性相對比較小，各種加工工藝水平的相近。3. 消費(fèi)者消費(fèi)偏好的改變。4. 專家學(xué)者的建議。5. 相關(guān)替代產(chǎn)品的出現(xiàn)。6. 消費(fèi)者對商品性價比的意識增強(qiáng)。 資金預(yù)算前期準(zhǔn)備預(yù)算資金房租(半年)100000元門面裝修100000元貨架5000元機(jī)器設(shè)備（包括制作蛋糕、面包、糕點(diǎn)所需的全套用具）50000元首期進(jìn)貨（面粉、奶油等原材料)50000元水電雜費(fèi)5000元服務(wù)員（半年薪資）20000元流動資金70000元總計400000元店鋪選址交通便利（公交車站，有停車位，臨近輔路方便吸引自行車客源）；接近人口聚集的場所，大型小區(qū)，大型公園，或者大型工廠、機(jī)關(guān)附近，這樣可以吸引出入的行人，也方便顧客記住該烘焙蛋糕店店鋪的地點(diǎn)；選取自發(fā)形成某類市場的地段，與著名的店面臨近，在長期的經(jīng)營中，某街某市場會自發(fā)形成銷售某類商品的集中市場，事實(shí)證明，對于經(jīng)營那些耐用品的店鋪來說，若是集中在某些地段，則更能招徠顧客；位置優(yōu)越，位于商業(yè)街道中間，人潮走向正常，無障礙；要有傍大款的意識，可以把店開在著名的品牌店或者是連鎖店附近。也可以考慮開在麥當(dāng)勞、肯德基附近，因?yàn)?，這些店在開店選之前已經(jīng)做過大量細(xì)致的市場調(diào)查，挨著他們開店，不僅可以省去考察場地的時間和
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