【正文】 更多，開展 的時(shí)間更長(zhǎng)、好去處也更多。而以 吃 為主題的美食節(jié)，今年除了在南湖公園設(shè)美食中心展場(chǎng)外，還在廣西南方大酒店、南寧國(guó)際大酒店、綠都大酒店等６個(gè)酒店設(shè)有美食分會(huì)場(chǎng)，有的分會(huì)場(chǎng)的小吃名點(diǎn)也達(dá)到了 100多種。 走馬小吃街 在深秋陽光燦爛的雙休日里，有什么比帶上一家 老小漫步美食街更美的樂事呢？昨天一大早，南湖公園津頭大草坪上，擠滿了特地趕來享受美食狂歡節(jié)的人家。 南寧本地的小吃很多，有特色的也不少。這次美食節(jié)上，既有各大知名酒樓、飯店制作的名門精品，也有個(gè)體飲食店制作的風(fēng)味小吃，還有來自泰國(guó)、日本等國(guó)家和澳門地區(qū)富于異域特色的食品。它以馬肉、馬下水配以米粉烹制而成。米粉也選用上好白米加工而成，入口爽滑，略有彈性。食后令人久久不忍離去。這次美食節(jié)上的馬肉米粉，湯濃味厚。一小碗馬肉米粉上加點(diǎn)鮮紅的辣油，青綠的蔥末，吃起來真是香鮮透骨。南寧人愛吃鴨，檸檬鴨 是武鳴縣一帶的特色菜肴。其味酸辣適宜，鮮香可口，極其開胃。鴨血湯也許是其中最出名的一個(gè)變種。美食街上幾家南寧老字號(hào)飯店，都拿出了一鍋好鴨血湯。 其實(shí)壽司就是涼米飯配上一塊生魚、涼蝦或涼肉，或者把米飯和咸菜卷在紫菜中。 其他的還有很多，像糯米藕、菠蘿炒飯、蝦餃、花溪牛肉粉、譚魚頭火鍋、炒螺螄??實(shí)在 是數(shù)不過來。認(rèn)真想一想，米、面、筍、豬肉、牛肉，就是這些最平常的材料，靠著大廚們化腐朽為神奇的手法，成就了一幫心滿意足的吃客，這，可真要花點(diǎn)功夫。在昨天的美食節(jié)上，阿里巴巴燒烤連鎖店的老板蔣炳展示的兩個(gè)大手筆，使他幾近成為全場(chǎng)最出風(fēng)頭的人物。 1997年，他白 手起家在街邊擺了一個(gè)臨時(shí)燒烤攤，到如今，他擁有了９家燒烤連鎖店。 阿里巴巴非常樂于與人分享他的成功經(jīng)驗(yàn)。 1991年，阿里巴巴 20歲，做裝修生意，沒想到卻屢做屢敗，幾乎傾家蕩產(chǎn)。一天，他偶然得到二兩牛肉，就在山坡上就地烤熟，準(zhǔn)備開吃，沒想到香味引來了周圍的村民，都來向他請(qǐng)教燒烤的辦法。 1996年他拿著借來的 260元錢來到南寧，開始了燒烤生意。 阿里巴巴顯然不滿足于小打小鬧，在南寧站穩(wěn)了腳跟后，開始著手樹立 阿里巴巴 的品牌，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。以前他的幾個(gè)店全部用三輪車進(jìn)貨，現(xiàn)在買了兩輛汽車，每天統(tǒng)一進(jìn)貨，再用小汽車分別配送到幾個(gè)連鎖店，以保證所有燒烤原料衛(wèi)生、新鮮；還不惜資金，在南寧燒烤業(yè)中，率先用上了環(huán)保型燒烤爐。 在昨天的美食節(jié)上，阿里巴巴大顯名廚風(fēng)范，一人同時(shí)燒烤 500串肥牛。翻轉(zhuǎn)、淋 油、灑香料，一連串動(dòng)作干凈利落，幾分鐘時(shí)間， 500串肥牛已經(jīng)烤好，串串金黃，無一烤焦，讓觀眾們見識(shí)了 南寧燒烤王 的風(fēng)采。 2020年南寧國(guó)際民歌藝術(shù)節(jié) 歌城夢(mèng)美食 第二屆廣西 (南寧 )旅游美食節(jié)開幕儀式在此隆重舉行。 區(qū)市領(lǐng)導(dǎo)洪普州、袁鳳蘭、鄧浦東、張冬梅、朱祚榮、柯子卿出席了開幕儀式。 張冬梅副市長(zhǎng)在講話中指出，除了 綠城 、 歌城 兩大品牌外，民間豐富的美食文化也將成為南寧市的一個(gè)旅游品牌，本屆旅游美食節(jié)將全面展示廣西各地豐富多彩的旅游資源和獨(dú)具特色的美食文化。昨天上午， 負(fù)責(zé)烹制 世界卷粉王 的明園新都酒店的 200名廚師統(tǒng)一穿著新制的廚師服，在統(tǒng)一口令的指揮下，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行 卷粉王 的制作。頒證后，自治區(qū)旅游局副局長(zhǎng)潘建民宣布第二屆廣西 (南寧 ) 開幕式上，水晶男孩、韓國(guó) TNT、彝人制造等著名組合進(jìn)行了精彩的文藝表演。 《南寧晚報(bào)》 記者 黃瀅 譚耿華 20201111 佳肴美味隨歌飄香 美食節(jié) 將展現(xiàn) 食在南寧 風(fēng)采 作為今年南寧國(guó)際民歌藝術(shù)節(jié)重頭戲之一的廣西（南寧）旅游美食節(jié)即將開鑼，參展商家正積極準(zhǔn)備迎展。 展示為主，銷售為輔 ，把握民歌藝術(shù)節(jié)機(jī)遇，他自己的品牌，已成為眾多商家的共識(shí)。 今年 美食節(jié) 的參展除南寧本地的一些星級(jí)酒店賓館外，一些富有特色的酒樓、飯店等也積極參與。今年的規(guī)模較去年更為在，內(nèi)容更豐富，品種更多。該展團(tuán)由 10人組成，他們將帶來極富澳 門特色的名類風(fēng)味食品。如日本稻之源等，二是設(shè)美食節(jié)分會(huì)場(chǎng)。今年 錦繡廣西 旅游商品展銷內(nèi)容非常豐富，除玉器、珍珠等有特色的旅游工藝品外，時(shí)尚流行的前衛(wèi)飾品也將成為本次展銷活動(dòng)的亮點(diǎn)之一。 把廣西品牌推向世界 民歌節(jié)旅游美食節(jié)背后的故事 2020年南寧國(guó) 際民歌藝術(shù)節(jié)的各項(xiàng)工作正在緊鑼密鼓地進(jìn)行著，據(jù)民歌節(jié)組委會(huì)稱，今年民歌節(jié)的主打節(jié)目是旅游美食活動(dòng)。據(jù)悉，到目前為止，本次旅游商品美食展已有上百家商家預(yù)訂展位。 吉尼斯上?？偛浚?卷粉王能吃嗎？ 去年美食節(jié)成功推出的 世界粽王 ，刷新了吉尼斯世界紀(jì)錄，引起了新聞界的關(guān)注。經(jīng)過一番思量，卷粉進(jìn)入了組委會(huì)的話題。 把卷粉推向世界，讓世界知道南寧。當(dāng)他們向吉尼斯上?？偛刻岢錾暾?qǐng)的時(shí)候，卻遇到了這樣一個(gè)善意的笑話， 吉尼斯工作人員問：卷粉王這個(gè)東西能吃嗎？ 申請(qǐng)雖然被吉尼斯總部接受了，然而要在公眾場(chǎng)合現(xiàn)場(chǎng)制作這樣一條龐然大物，被吉尼斯上?？偛框?yàn)收合格，安全和質(zhì)量就成了關(guān)鍵問題。如何確保安全和質(zhì)量？這是個(gè)考驗(yàn)技術(shù)的活。 夏威 夷的兩株苗成就了我 廣西人開發(fā)國(guó)外產(chǎn)品是本屆旅游美食展的一大特點(diǎn)，據(jù)悉， 洋為中用 占旅游美食商品展示的１５％。于是他委托叔叔從夏威夷帶回兩株樹苗。 覃戈回憶起兩株樹苗經(jīng)過空中運(yùn)輸及海關(guān)檢疫時(shí)的經(jīng)歷仍舊感嘆不已。百香果果園在 全國(guó)僅此一家。正如覃戈所說： 重要的是借民歌節(jié)這一機(jī)會(huì)，讓廣西人了解自己的好東西，讓世界了解廣西。 越南的綠豆糕在我國(guó)聲譽(yù)遠(yuǎn)播，老漢的這句話可算口出狂言。陳師傅早年曾做綠豆、白糖生意，當(dāng)時(shí)主要的業(yè)務(wù)是將綠豆、白糖出口越南，合作方告訴他這些是制作綠豆糕的原 料。 陳師傅就這樣找到學(xué)院派的湯先生，一場(chǎng)挑戰(zhàn)越南綠豆糕的技術(shù)攻關(guān)就這樣開始了。 窯紅薯突發(fā)的奇想 不要鍋，不要鏟，也不用微波爐，就能做出一臺(tái)宴席，真是神了。 發(fā)明用瓦缸做菜的專利持有者梅寒興說，他的這一靈感來源于小時(shí)候窯紅薯。一直領(lǐng)著薪水過日子的劉先生，在他３０歲的那年，毅然辭職回家閉門研究窯紅薯技術(shù)。旅游美食節(jié)期間，梅寒興的大缸套小缸的制作方式將展示在市民面前。這類 集中華之大 全 占參展項(xiàng)目的２０％。 當(dāng)覃德華把他參展的資料抖落在組委會(huì)面前的時(shí)候說： 為了學(xué)會(huì)做這個(gè)巴夯雞，我在巴夯老太家白打了三年工。 當(dāng)年覃德華到云南打工，在找工無門的情況下，干脆四處云游。他發(fā)現(xiàn)每次宰雞調(diào)料煮湯的時(shí)候，老太家人 都是關(guān)著門不讓外人進(jìn)去。這次參加商展所用的配方全是從巴夯老太那里帶來的。 《當(dāng)代生活報(bào)》 2020114 ——— 南寧國(guó)際民歌藝術(shù)節(jié)組委會(huì) ——— 歡樂綠城美食香 歌城夢(mèng)美食 第二屆廣西（南寧）旅游美食節(jié)將于 2020年 11月 10日至 11月 13日在南寧市南湖公園舉行。 大餐一： 萬眾歡樂鬧綠城 花車巡游 11月 8日、 9日上午將有兩輛美食車 在南寧市區(qū)內(nèi)各主要路段巡游。 大餐二： 歌城夢(mèng)美食 美食節(jié) 由南寧明園新都酒店兩百多名廚師現(xiàn)場(chǎng)烹制長(zhǎng)達(dá) 世界卷粉王 ，由吉尼斯世界記錄評(píng)定委員會(huì)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定，并頒發(fā)認(rèn)定證書。 大餐三： 食神 名廚絕技表演 由名廚輪流登臺(tái)表演絕活技藝。 大餐四： 歡樂綠城 旅游嘉年華活動(dòng) 屆時(shí)將會(huì)有部分吉尼斯世界紀(jì)錄保持者到現(xiàn)場(chǎng)表演驚 險(xiǎn)刺激的絕技，及參加民歌節(jié)的明星、歌手同臺(tái)獻(xiàn)藝。 大餐六： 錦繡廣西 旅游商品展銷活動(dòng) 展示銷售廣西各地有代表性的旅游工藝品、紀(jì)念品、土特產(chǎn)品。 大餐八：環(huán)球美食狂歡夜 世界美食展示活動(dòng) 在夜間舉行，將會(huì)來自世界各地的國(guó)外美食售賣。 大餐九： 歡樂綠城 啤酒燒烤廣場(chǎng) 有豐富多彩的游戲和有獎(jiǎng)娛樂活動(dòng)。 南寧市旅游局局長(zhǎng)陳建新告訴記者，此次美食節(jié)將以 火樹銀花不夜天、歡樂綠城美食香、游歡樂綠城、品八桂美食 為宣傳口號(hào)。 參加美食節(jié)活動(dòng)展商要有 四證 記者從昨日召開的2020年南寧國(guó)際民歌節(jié)第二屆廣西（南寧）旅游美食工作會(huì)議上獲悉：參加八桂美食、世界美食展示活動(dòng)的參展商 四證 要齊全。旅游美食節(jié)組委會(huì)規(guī)定，廣西及南寧市的各主要旅游飯店、旅游定點(diǎn)餐館、風(fēng)味酒樓、民間小吃經(jīng)營(yíng)者、特色飲食經(jīng)營(yíng)者參加八桂美食、世界美食展示活動(dòng)必須準(zhǔn)備有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、參展工作人員的健康證、單位委托書等證件。 同時(shí)，組委會(huì)對(duì)參加 錦繡廣西 旅游商品展銷活動(dòng)的參展商資格，要求是廣西各地主要旅游產(chǎn)品、地方特色產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)以及特邀全國(guó)各地 旅游產(chǎn)品企業(yè)組團(tuán)參加，而參加 走進(jìn)山水廣西 旅游宣傳促銷活動(dòng)的參展商資格是著名旅游風(fēng)景名勝區(qū)、旅游休閑度假勝地、國(guó)家森林公園、主題旅游公園、大型旅游娛 樂場(chǎng)所以及廣西及南寧市的名牌旅行社、旅游賓館飯店、特邀的全國(guó)各地旅游系統(tǒng)組團(tuán)參加。 南湖公園現(xiàn)有陸地面 積１１００多畝，場(chǎng)地平整、整潔，可同時(shí)容納６ — ８萬游客，非常利于活動(dòng)的開展。 據(jù)南湖公園白書記介紹，為迎接旅游美食節(jié)，公園內(nèi)部安排了３０人的安全保衛(wèi)隊(duì)伍，６０多人的門口售驗(yàn)票員和車輛管理人員，７０多人的清潔工作人員。 “江山”多嬌 賓客流連 佳肴 我賓館特色菜在都江堰美食節(jié)上獲得好評(píng) 為充分展示青城山和都江堰世界自然文化遺產(chǎn)風(fēng)貌，進(jìn)一步擴(kuò)大都江堰市的對(duì)外影響，推動(dòng)都江堰市的旅游、文化和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，由都江堰市人民政府主辦，市經(jīng)濟(jì)貿(mào)易局、市旅游局、都江堰市餐飲協(xié)會(huì)承辦，都江堰市各成員單位協(xié)辦的 2020年旅游美食節(jié) 于 2020年 4月 28日至 5月 7日在市財(cái)經(jīng)大廈主會(huì)場(chǎng)隆重開幕。現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱鬧非凡，展臺(tái)前人流如織、絡(luò)繹不絕，充分展現(xiàn)了都江堰市美食與旅游文化的深厚底 蘊(yùn)。在金葉賓館的參展臺(tái)前，記者看見人頭攢動(dòng)，各路賓客紛紛駐足在我賓館推出的展臺(tái)前，欣賞造型雄偉的江山 和 色、香、味、型 俱全的各色菜肴。都江堰金濤園、鶴翔山莊等為代表的特色菜也展現(xiàn)了我市飲食文化的豐富內(nèi)涵 。 記者 何天惠 綠城尋歌壯鄉(xiāng)情 南寧是廣西壯族自治區(qū)的首府，這座城市擁有 1600多年歷史，是生機(jī)勃發(fā)的南亞熱帶國(guó)林城市，擁有國(guó)家授予的“國(guó)家園林城市”和首批“中國(guó)優(yōu)秀旅游城市”、“首屆中國(guó)人居環(huán)境獎(jiǎng)’等稱號(hào)。 南寧是一座歌城；聚居著壯、漢、苗、瑤、侗等十二個(gè)民族，民族風(fēng)情多彩濃郁，尤其是以壯族為代表的少數(shù)民族，能歌善舞；享譽(yù)海內(nèi)外的壯族歌仙劉三姐就生長(zhǎng)在這塊美麗的土地上。歌城夢(mèng)美人，南寧又被稱為“民歌之城”。位于中國(guó)南疆，與越南緊緊相連，與泰國(guó)一脈相通。 2020年全市接待游客人數(shù)達(dá) ，旅游總收入 人民幣，占全市 GDP的 %,地旅游業(yè)已成為南寧新的支柱產(chǎn)業(yè)。南寧現(xiàn)有一星至五星級(jí)的酒 38家；國(guó)際旅行社 18家，國(guó)內(nèi)旅行社 51家，以及會(huì)展中心、旅游車船公司等，具備了較完善的組接團(tuán)能力和接待服務(wù)水平。景點(diǎn)有世界上收藏銅鼓最多的廣西博物館，世界上最大和最小的銅鼓都收藏在這里；廣西民族建筑與風(fēng)情美革的民族文物苑；建有熱帶雨林大觀、棕櫚園和世界上最大的蘇鐵國(guó)的國(guó) 家 4A級(jí)旅游區(qū) — 青秀山風(fēng)景區(qū)；建有華南最大的樹木標(biāo)本園、全國(guó)第二大專業(yè)滑草場(chǎng)的國(guó)家 3A級(jí)旅游區(qū) — 良鳳江國(guó)家森林公園。 （ 2）異鄉(xiāng)風(fēng)情游（武鳴伊嶺巖 — 靈水 — 明秀園 — 揚(yáng)美古鎮(zhèn)）： 展示南寧作為壯鄉(xiāng)首府的民俗風(fēng)情文化。 （ 3）邊關(guān)攬勝游（南寧一隆安一德天瀑布一龍州 — 憑祥一寧明 — 崇左）： 展示南國(guó)邊關(guān)的奇山秀水。 （ 4）八桂精華游（桂林 — 柳州 — 南寧 — 北海）： 展現(xiàn)廣西旅游名城和經(jīng)典景區(qū)。 （ 5）中越跨國(guó)游（南寧 — 東興（憑祥） — 下龍 — 海防 — 河內(nèi)）： 展示中國(guó)與越南兩國(guó)的夢(mèng)幻般的山水和迷人的異國(guó)風(fēng)情。中越跨國(guó)游手續(xù)簡(jiǎn)便，風(fēng)光迷人，是近年來國(guó)內(nèi)游客到南寧旅游的熱線。民歌節(jié)是歌城南寧一年一度的重大節(jié)慶活動(dòng)，民歌節(jié)集文化、經(jīng)貿(mào)、旅游活動(dòng)于一體。廣西民歌薈萃、壯 鄉(xiāng)敬坡夜、第三屆南寧旅游美食節(jié)、大型花車、少數(shù)民族民間藝術(shù)游演，金秋的南寧將是一個(gè)美食飄香、百花盛放、大地飛歌的歡樂海洋；南寧因民歌而傳揚(yáng)，民歌節(jié)也因此成為南寧第四個(gè)旅游黃金周。今年“五一”初步已向游人開放。位居?xùn)|盟自由貿(mào)易區(qū)的核心商圈，是華南、西南和東南亞經(jīng)濟(jì)圈的交匯中心，是既享受東部沿海開放政策，又享受西部大開發(fā)政策的城市，市場(chǎng)潛力巨大。（邵建宇 何津） 桂林旅游美食節(jié)亮相靈川 桂林旅游美食節(jié)亮相靈川 2020’ 桂林旅游美食文化節(jié)將于 1月 23— 26日在靈川縣城舉行。 美食節(jié)都江堰讓你吃一年 20200329 11:49:38 為期一年的都江堰 2020年旅游美食節(jié)將于 4月 28日拉開序幕。據(jù)悉，跨度長(zhǎng)達(dá)一年的美食節(jié)在川內(nèi)還是首次。 7月 2日，南寧市政府發(fā)布新聞：將于 11月 8日至 12日舉辦《大地飛歌 這次民歌藝術(shù)節(jié)以“魅力民歌、精彩南寧”為主題，在堅(jiān)持現(xiàn)代性、民族性、國(guó)際性，緊密與旅游、經(jīng)貿(mào)等活