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食品企業(yè)質(zhì)量安全管理制度-在線瀏覽

2025-06-05 02:07本頁面
  

【正文】 合格率 100%;2)成品檢驗(yàn)合格率98%以上; ******保健品有限公司 10 部門職責(zé)、權(quán)限及考核辦法辦公室職責(zé)、權(quán)限1)負(fù)責(zé)廠員工招聘、技能培訓(xùn)和工作績效考核,建立人事檔案,作好相關(guān)登記記錄。3)負(fù)責(zé)外來和廠內(nèi)部文件整理,登記建檔工作,妥善保管,隨時(shí)保證調(diào)閱查找。5)認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。2)嚴(yán)格按生產(chǎn)工藝流程和產(chǎn)品質(zhì)量控制過程組織生產(chǎn)。全年進(jìn)行一次法定檢測,確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、準(zhǔn)確。5)加強(qiáng)員工‘顧客至上、質(zhì)量第一’產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命的意識教育,自覺遵守操作規(guī)程,認(rèn)真負(fù)責(zé)地完成本崗位工作。7)抓好生產(chǎn)安全工作。加強(qiáng)安全檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正不安全隱患。 供銷科職責(zé)、權(quán)限1)學(xué)習(xí)和掌握國家關(guān)于食品包裝生產(chǎn)方面法律、法規(guī)和規(guī)章。******保健品有限公司 11 2)負(fù)責(zé)廠原輔材料采購計(jì)劃的制定和購進(jìn),在簽訂合同之前,要會同有關(guān)部門開展對合格供方的評審。4)選擇新供貨商時(shí),應(yīng)本著三比原則(比質(zhì)量、比價(jià)格、比服務(wù)) ,提供相關(guān)資質(zhì)證明并報(bào)廠長批準(zhǔn)。6)隨時(shí)收集有關(guān)購進(jìn)品的市場信息,并反饋給相關(guān)部門參考,隨時(shí)了解企業(yè)生產(chǎn)狀況,了解購進(jìn)品的使用和庫存情況,保障制造部(車間)門、供銷科門工作的正常進(jìn)行。8)負(fù)責(zé)廠產(chǎn)品的市場調(diào)研和市場預(yù)測工作,及時(shí)反饋顧客對產(chǎn)品及售后服務(wù)的要求、建議和意見。10)加強(qiáng)銷售人員教育、培訓(xùn)、管理和考核,根據(jù)市場變化及時(shí)調(diào)整人員及運(yùn)輸工具。11)負(fù)責(zé)開展顧客對廠產(chǎn)品質(zhì)量服務(wù),滿意度的調(diào)查,以及滿意度情況的統(tǒng)計(jì)分析,每季必須開展一次。13)負(fù)責(zé)按月作出銷售實(shí)績的匯總統(tǒng)計(jì),分析整理營銷成果及存在的問題,提出改進(jìn)的合理性建議和意見。******保健品有限公司 12 15)認(rèn)真執(zhí)行廠的各項(xiàng)管理制度,加強(qiáng)部門考核管理,搞好部門文件和各種資料統(tǒng)計(jì)管理工作。質(zhì)檢科職責(zé)、權(quán)限1)負(fù)責(zé)日常質(zhì)量管理,質(zhì)量檢驗(yàn)和計(jì)量工作,檢測設(shè)備必須定期送檢。3)負(fù)責(zé)組織對不合格品的評審和處置。5)指導(dǎo)各部門進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。7)認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。9)對原材料、生產(chǎn)過程及產(chǎn)品的出廠具有獨(dú)立的合格和不合格的判定權(quán)利。11)有依照國家質(zhì)量和衛(wèi)生有關(guān)的法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)獨(dú)立行使檢查及建議的權(quán)利。2)以增強(qiáng)顧客滿意為目標(biāo),批準(zhǔn)、貫徹、實(shí)現(xiàn)廠質(zhì)量方針、目標(biāo)。3)負(fù)責(zé)建立與質(zhì)量管理體系運(yùn)行相適應(yīng)的組織機(jī)構(gòu),審定批準(zhǔn)組織機(jī)構(gòu)各部門的職責(zé)、權(quán)限,確保廠內(nèi)部各職能部門的職責(zé)、權(quán)限以及部門與人員之間相互關(guān)系得到規(guī)定和溝通。4)提供和確保質(zhì)量體系運(yùn)行所必須的各種資源。崗位要求1)具有高中以上學(xué)歷,身體健康,年齡30周歲以上,從事管理工作五年以上;2) 具有較好的書面及口頭表達(dá)能力,以及與人溝通、交流能力3) 遵守廠的規(guī)章制度,工作勤奮、誠實(shí)、守信;4)有較強(qiáng)的管理工作經(jīng)驗(yàn)和一定的組織、協(xié)調(diào)能力;供銷科科長崗位職責(zé)、崗位要求崗位職責(zé)1)注意個(gè)人形象,對外樹立企業(yè)形象,是產(chǎn)品的代言人,并按照廠原則開展工作。根據(jù)上級的安排,創(chuàng)新工作及完成各階段的目標(biāo)任務(wù)。2)愛崗敬業(yè),能長期在外做好銷售工作,有良好的修養(yǎng)素質(zhì),有吃苦耐勞的精神,對工作充滿熱情和信心,對企業(yè)有良好的忠誠度和堅(jiān)定的毅力,把工作放在第一位,不計(jì)較個(gè)人得失、不圖私利和損公利己。4)學(xué)習(xí)和掌握對市場的規(guī)范管理,對自己份內(nèi)的工作有創(chuàng)造性的完成。6)按時(shí)收集和整理銷售信息,并及時(shí)反饋給相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。8)對廠的發(fā)展要提出自己的建議和打算,定期向廠長匯報(bào)工作,求得工作上的溝通和支持。做遵章守紀(jì)的文明員工。******保健品有限公司 14 崗位要求1)具有初中(高中)以上文化程度,有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力;從事本工作三年以上;2)有較強(qiáng)的管理工作經(jīng)驗(yàn)和一定的組織、協(xié)調(diào)能力;3)熟悉所從事業(yè)務(wù)的業(yè)務(wù)知識,具有一定的銷售經(jīng)驗(yàn);4)具有強(qiáng)烈的責(zé)任感、危機(jī)感和憂患意識,個(gè)人與廠榮辱與共。生產(chǎn)部部長崗位職責(zé)、崗位要求崗位職責(zé)1)負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)人員按廠下達(dá)的生產(chǎn)計(jì)劃,保質(zhì)保量完成任務(wù)。3)加強(qiáng)生產(chǎn)設(shè)備管理,生產(chǎn)中必須嚴(yán)把每道工序操作。4)加強(qiáng)關(guān)鍵過程控制,必須堅(jiān)持專人按規(guī)定的程序進(jìn)行操作,嚴(yán)把產(chǎn)品輸入關(guān)。6)抓好生產(chǎn)人員個(gè)人衛(wèi)生和生產(chǎn)場地及四周的清潔衛(wèi)生工作,創(chuàng)造一個(gè)干凈、整潔,符合生產(chǎn)要求的環(huán)境。人身安全和產(chǎn)品質(zhì)量安全是生產(chǎn)全過程的總要求。8)加強(qiáng)生產(chǎn)過程的記錄和員工考勤記錄。3)熟悉設(shè)備操作制度和日常維護(hù)保養(yǎng)知識4)遵守廠的規(guī)章制度,工作勤奮、誠實(shí)、守信。******保健品有限公司 15 2)負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程和產(chǎn)品在生產(chǎn)中和生產(chǎn)后的監(jiān)視和檢驗(yàn)。4)負(fù)責(zé)糾正和預(yù)防措施的監(jiān)督和檢驗(yàn)。6)認(rèn)真執(zhí)行廠的各項(xiàng)管理制度,加強(qiáng)部門考核管理,搞好部門文件和各種資料統(tǒng)計(jì)管理工作。崗位要求1)有高中以上學(xué)歷,身體健康,年齡25周歲以上,從事本工作3年以上;2)人品正直、能力優(yōu)秀、勤奮努力、不斷學(xué)習(xí)、團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)、獨(dú)擋一面。4)有一定的管理工作經(jīng)驗(yàn)和組織協(xié)調(diào)能力;5) 善于處理行政日常事務(wù);采購員崗位職責(zé)、崗位要求崗位職責(zé)1)隨時(shí)以企業(yè)利益為指導(dǎo)原則,認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成采購任務(wù)。3)選擇新供應(yīng)商時(shí),應(yīng)簽訂經(jīng)濟(jì)合同,并要求對方提供相關(guān)資質(zhì)材料,并報(bào)廠長批準(zhǔn)。5)隨時(shí)了解生產(chǎn)庫存,隨時(shí)了解購進(jìn)物品的使用情況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決,協(xié)調(diào)供需雙方矛盾。7)自覺遵守廠各項(xiàng)管理制度,不遲到、不早退、不曠工,有事必須請假。凡違反的,一律按實(shí)施細(xì)則處理辦法處理。******保健品有限公司 16 3)具有強(qiáng)烈的責(zé)任感、危機(jī)感和憂患意識,個(gè)人與廠榮辱與共。1)負(fù)責(zé)按產(chǎn)品的品牌、規(guī)格、數(shù)量、操作程序進(jìn)行操作。3)計(jì)量必須準(zhǔn)確,計(jì)量器不準(zhǔn),不能用于生產(chǎn)。遵守勞動紀(jì)律,不遲到、早退、不曠工,有事必須請假,做遵章守紀(jì)的文明員工。凡有違犯的,一律按實(shí)施處理辦法處理。3)具有強(qiáng)烈的責(zé)任感、危機(jī)感和憂患意識,個(gè)人與廠榮辱與共庫管員崗位職責(zé)、崗位要求崗位職責(zé)1)必須憑發(fā)貨單發(fā)貨,白條或借條不能發(fā)貨。2)堅(jiān)持各種貨物分類掛牌堆放,做到堆碼整齊、安全。保證貨源充足,不得耽誤生產(chǎn)。5)庫房人員態(tài)度和藹,對客戶所提的問題應(yīng)耐心解答。******保健品有限公司 17 7)隨時(shí)提供上級領(lǐng)導(dǎo)所須報(bào)表,并確保準(zhǔn)確無誤。9)認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。崗位要求1)具有初中以上文化程度,從事本工作三年以上;2)熟悉所從事本作的業(yè)務(wù)知識,具有一定的工作能力;3)具有強(qiáng)烈的責(zé)任感、危機(jī)感和憂患意識,個(gè)人與廠榮辱與共;4)熟悉庫房管理工作程序質(zhì)檢員崗位職責(zé)、崗位要求崗位職責(zé) 質(zhì)檢崗位屬于生產(chǎn)質(zhì)量保證體系的重要環(huán)節(jié),存在于原、輔材料檢驗(yàn),生產(chǎn)過程中及產(chǎn)成品抽查,是質(zhì)量保證外部手段。準(zhǔn)確提供檢驗(yàn)數(shù)據(jù)。3)質(zhì)檢員必須經(jīng)培訓(xùn)合格上崗。 5)負(fù)責(zé)提供檢驗(yàn)報(bào)告,作好檢驗(yàn)記錄。7)認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 崗位要求 1)具有高中以上文化程度,從事本工作三年以上;2)具有強(qiáng)烈的責(zé)任感、危機(jī)感和憂患意識,個(gè)人與廠榮辱與共; ******保健品有限公司 18 3)具有較好的書面及口頭表達(dá)能力,以及與人溝通、交流能力 質(zhì)量管理考核實(shí)施細(xì)則為達(dá)到企業(yè)深化質(zhì)量意識的目的,穩(wěn)定和提高質(zhì)量,全廠員工必須參加質(zhì)量管理活動,并承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。考核內(nèi)容和適用范圍1.1 考核內(nèi)容(1)質(zhì)量目標(biāo)的完成率 (2)質(zhì)量事故的處理;1.2 考核范圍:全廠1. 3 考核頻次:每月20日考核辦法******保健品有限公司 19 2.1 質(zhì)量目標(biāo)完成率實(shí)際考核結(jié)果比各項(xiàng)質(zhì)量目標(biāo)要求每少一個(gè)百分點(diǎn)扣責(zé)任部門人均十元工資。(2)損失在1000元以上,2022元以內(nèi),扣發(fā)責(zé)任部門當(dāng)月獎(jiǎng)金總額的2%8%,最高扣發(fā)額不超過損失金額的60%;主要責(zé)任者應(yīng)寫出書面檢查,并扣發(fā)當(dāng)月獎(jiǎng)金的20%。(4)損失在4000元以上,6000元以內(nèi)的通報(bào)全廠,扣發(fā)責(zé)任部門當(dāng)月獎(jiǎng)金總額的15%20%,主要責(zé)任者應(yīng)寫出書面檢查,由辦公室組織專人對事故進(jìn)行調(diào)查處理。(6)對價(jià)值較低的損失,參照第一條執(zhí)行。 質(zhì)量事故的處理。附則 各部、辦公室不得在質(zhì)量考核中弄虛作假,必須保證考核數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確完整,并可根據(jù)具體情況制定相應(yīng)的實(shí)施辦法。 本細(xì)則的解釋和修訂由辦公室負(fù)責(zé)。保潔員每日對辦公樓和周邊環(huán)境進(jìn)行打掃。******保健品有限公司 21 廠員工不得隨意仍垃圾,吐口痰。 生產(chǎn)車間清潔管理制度生產(chǎn)人員必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和有關(guān)規(guī)章制度,每年進(jìn)行一次體檢,合格者方能上崗。生產(chǎn)人員進(jìn)入車間前要經(jīng)洗手消毒。勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣,不準(zhǔn)長發(fā)外露,不準(zhǔn)留長指甲、涂指甲油。禁止在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)吸煙、吃零食、隨地吐痰和做與工作無關(guān)的事。生產(chǎn)人員下班后對車間內(nèi)的設(shè)備、工具、必須每日進(jìn)行清潔維護(hù)。庫房貨物應(yīng)離地離墻10CM堆放整齊,分品種堆放,不得雜亂無章。禁止任何人在庫房內(nèi)吸煙。適用范圍適用于為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品符合性所需的設(shè)施,對工作環(huán)境中的人和物的因素進(jìn)行控制。(生產(chǎn)設(shè)備、輔助設(shè)備)的管理。程序 基礎(chǔ)設(shè)施的識別、提供和維護(hù)。 設(shè)施的管理、工作場所和相關(guān)設(shè)施的管理、工作場所和相關(guān)設(shè)施出現(xiàn)的異常及時(shí)通知辦公室,由辦公室負(fù)責(zé)聯(lián)系有資質(zhì)、有能力的單位進(jìn)行修理。a)生產(chǎn)部根據(jù)車間的要求及廠發(fā)展的需要,填寫《設(shè)施配置申請單》 ,注明設(shè)施名稱、用途、型號規(guī)格,技術(shù)參數(shù)、單價(jià)、數(shù)量等,報(bào)副總審核后報(bào)廠長批準(zhǔn),由負(fù)責(zé)組織安******保健品有限公司 23 排采購的有關(guān)事宜。 《設(shè)施驗(yàn)收單》由制造部保管;b)驗(yàn)收不合格的設(shè)施,辦公室或制造部負(fù)責(zé)聯(lián)系供方協(xié)商解決,并在《設(shè)施驗(yàn)收單》上記錄處理結(jié)果;c)生產(chǎn)部對驗(yàn)收合格的設(shè)施進(jìn)行編號,建立《設(shè)施管理卡》和設(shè)施檔案,并在《設(shè)施一覽表》上登記;d)生產(chǎn)部根據(jù)合格的設(shè)施驗(yàn)收單辦理登記和建檔手續(xù);低值易耗的工、卡、量具等由庫房憑設(shè)施驗(yàn)收單辦理入庫手續(xù)。b)生產(chǎn)部制定各種設(shè)施日常保養(yǎng)項(xiàng)目或按外來設(shè)施的隨機(jī)資料的要求,規(guī)定保養(yǎng)項(xiàng)目,頻次,發(fā)給各個(gè)工序執(zhí)行,車間負(fù)責(zé)人監(jiān)督檢查執(zhí)行情況;c)生產(chǎn)部每年12月制定下年度的《設(shè)施檢修計(jì)劃》 ,發(fā)給機(jī)修工執(zhí)行;d)日常生產(chǎn)出現(xiàn)的較大故障,應(yīng)填寫《設(shè)施檢修單》上報(bào)生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人。制造部應(yīng)將檢修情況記錄在相應(yīng)的《設(shè)施管理卡》上;e)現(xiàn)場使用的設(shè)施應(yīng)有統(tǒng)一的編號,以便于維護(hù)保養(yǎng)。b)報(bào)廢的設(shè)施應(yīng)掛“報(bào)廢”牌。******保健品有限公司 24 。,并保證可使用。b)辦公室負(fù)責(zé)確保員工生產(chǎn)符合勞動法規(guī)的要求。 適用范圍適用于對生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)和維修過程的控制。 b)監(jiān)督和檢查各車間定期維護(hù)保養(yǎng)情況。 a)負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng); b)維護(hù)生產(chǎn)現(xiàn)場必要的工作環(huán)境。 b)操作者應(yīng)對設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),制造部(車間)應(yīng)檢查各車間的設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)情況,并作記錄,對發(fā)現(xiàn)問題或有懷疑的設(shè)備,應(yīng)立刻停止使用,通知技術(shù)人員及時(shí)排除故障,確保設(shè)備持續(xù)穩(wěn)定的運(yùn)行能力。 (車間)提出,質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人組織確認(rèn)后報(bào)廠長批準(zhǔn),方可辦理報(bào)廢手續(xù),辦完報(bào)廢手續(xù)后,即從生產(chǎn)設(shè)備一覽表中將該設(shè)備刪除。 范圍適用于對產(chǎn)品和過程進(jìn)行測量和監(jiān)控用的裝置等。生產(chǎn)部對測量、監(jiān)控設(shè)備不涉及測量精度的修理。 質(zhì)檢科負(fù)責(zé)提出采購要******保健品有限公司 27 求,由供應(yīng)實(shí)施采購,并由質(zhì)檢科負(fù)責(zé)驗(yàn)收。對需外校的設(shè)備,由質(zhì)檢科負(fù)責(zé)聯(lián)系國家法定計(jì)量部門進(jìn)行檢定,并出具檢定報(bào)告;對需進(jìn)行內(nèi)部校準(zhǔn)的設(shè)備,質(zhì)檢科應(yīng)編制相應(yīng)的“內(nèi)部校準(zhǔn)規(guī)程” ,規(guī)定校準(zhǔn)的方法,使用設(shè)備、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)及校準(zhǔn)周期等內(nèi)容,經(jīng)質(zhì)檢科科長批準(zhǔn),由質(zhì)檢科計(jì)量管理員實(shí)施并填寫《內(nèi)部校準(zhǔn)記錄表》 。、監(jiān)控用的軟件,在使用前應(yīng)進(jìn)行自校準(zhǔn),填寫相應(yīng)的校準(zhǔn)記錄。使用后進(jìn)行適當(dāng)?shù)木S護(hù)和保養(yǎng)。、維護(hù)和貯存過程中,要遵守使用說明書和操作規(guī)程的要求,防止其損壞或失效。對******保健品有限公司 28 廠可內(nèi)部進(jìn)行的修理由制造部按《設(shè)施和工作環(huán)境控制程序》進(jìn)行修理。質(zhì)檢科應(yīng)追查使用該設(shè)備檢測的產(chǎn)品流向,再評價(jià)以經(jīng)檢測結(jié)果的有效性,對在廠內(nèi)部產(chǎn)品應(yīng)確定需重新檢測的范圍并重新檢測,對已交付產(chǎn)品應(yīng)視可能出現(xiàn)的結(jié)果通知顧客或追回該批產(chǎn)品,質(zhì)檢科應(yīng)組織對設(shè)備故障進(jìn)行分析,維修并重新校準(zhǔn),采取相應(yīng)的糾正措施。、監(jiān)控設(shè)備的環(huán)境要求測量、監(jiān)控設(shè)備的使用環(huán)境應(yīng)符合相關(guān)技術(shù)文件的規(guī)定,由質(zhì)檢科負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查。、工裝、樣品、樣板、量具等,需經(jīng)質(zhì)檢科批準(zhǔn)、編號、質(zhì)檢科負(fù)責(zé)建立總臺賬,編制檢查,校準(zhǔn)規(guī)程,對其有效性進(jìn)行定期檢查。職
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