【正文】 指導(dǎo)各項(xiàng)籌建工作和施工圖設(shè)計(jì)。 2．設(shè)計(jì)圖紙 初步設(shè)計(jì)階段的圖紙主要有： (1)生產(chǎn)流程圖； (2)車(chē)間設(shè)備布置圖，比例一般采用 1:200或 1:100； (3)主要生產(chǎn)設(shè)備和電動(dòng)機(jī)一覽表； (4)主要材料估算表等。 四、初步設(shè)計(jì)的深度 初步設(shè)計(jì)的深度，應(yīng)滿足以下要求： (1)設(shè)計(jì)方案的比較選擇和確定； (2)主要設(shè)備和材料的訂貨； (3)土地征用； (4)建設(shè)投資的控制； (5)提供主管部門(mén)和有關(guān)單位進(jìn)行設(shè)計(jì)審查； (6)確定生產(chǎn)工人和生產(chǎn)管理人員的崗位、技術(shù)等級(jí)、人數(shù)并安排人員技術(shù)培訓(xùn)； (7)施工圖設(shè)計(jì)的主要依據(jù)； (8)進(jìn)行施工安裝準(zhǔn)備和生產(chǎn)準(zhǔn)備工作。初步設(shè)計(jì)完成后，需報(bào)請(qǐng)上級(jí)機(jī)關(guān)審查批準(zhǔn)，才能進(jìn)入施工圖設(shè)計(jì)階段。但有些主要內(nèi)容如生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品方案、工藝流程、主要設(shè)備、建筑面積和標(biāo)準(zhǔn)、定員等等，須報(bào)請(qǐng)?jiān)瓉?lái)審批初步設(shè)計(jì)的機(jī)關(guān)批準(zhǔn)后才能據(jù)以修改。 (3)管道安裝和驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)及其注意事項(xiàng)。 二、施工圖設(shè)計(jì)的步驟 (1)根據(jù)對(duì)擴(kuò)初設(shè)計(jì)的批復(fù)，修改和復(fù)核工藝流程和生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)；并將建設(shè)單位提供的設(shè)備訂貨合同副本、設(shè)備安裝圖紙和技術(shù)說(shuō)明書(shū)作為施工圖設(shè)計(jì)的依據(jù)。除經(jīng)審批會(huì)議正式批復(fù)或經(jīng)有權(quán)審批的設(shè)計(jì)機(jī)關(guān)正式批準(zhǔn)外，不能修改主要設(shè)備配置。工藝專(zhuān)業(yè)必須按期向配套專(zhuān)業(yè)提供正式資料，也要驗(yàn)收配套專(zhuān)業(yè)返回工藝專(zhuān)業(yè)的資料。 (5)組織設(shè)計(jì)繪制設(shè)備和管路布置安裝中需要補(bǔ)充的非標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備和所需工器具的制造安裝圖紙，編制材料匯總表。 (6)編寫(xiě)施工安裝說(shuō)明書(shū)，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奈淖纸Y(jié)構(gòu)寫(xiě)明： ①施工安裝的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及驗(yàn)收規(guī)劃。凡是已頒發(fā)國(guó)家或部施工和驗(yàn)收規(guī)范或標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)采用國(guó)家和部標(biāo)準(zhǔn)。 ③非標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備的安裝質(zhì)量和驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。 ⑤協(xié)同配套專(zhuān)業(yè)對(duì)相互關(guān)聯(lián)的 單項(xiàng)工程圖紙進(jìn)行會(huì)簽，然后把底圖整理編號(hào)編目，送交有關(guān)人員進(jìn)行校審和簽署。 三、施工圖設(shè)計(jì)的深度 施工圖設(shè)計(jì)的深度除了和初步設(shè)計(jì)互相連貫銜接之外，還必須滿足： (1)全部設(shè)備、材料的訂貨和交貨安排； (2)非標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備的訂貨、制造和交貨安排； (3)能作為施工安裝預(yù)算和施工組織設(shè)計(jì)的依據(jù)； (4)控制施工安裝質(zhì)量，并根據(jù)施工說(shuō)明要求進(jìn)行驗(yàn)收。 二、廠址選擇的一般原則 廠址選擇一般包含地點(diǎn)和場(chǎng)地選擇這兩個(gè)概念。 場(chǎng)地選擇： 就是對(duì)所建廠在某地點(diǎn)處的面積大小、場(chǎng)地外形及其潛藏的技術(shù)經(jīng)濟(jì)性，進(jìn)行周密的調(diào)查、預(yù)測(cè)、對(duì)比分析，作為確定廠址的依據(jù)。 (2)廠址的地區(qū)要接近原料、燃料基地和產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)，還要接近水源和電源。 (4)場(chǎng)地有效利用系數(shù)較高，并有遠(yuǎn)景規(guī)劃的最終總體布局。 (6)廠址選擇要有利于三廢處理，保證環(huán)境衛(wèi)生。 2．技術(shù)準(zhǔn)備 選廠工 作人員在深入了解設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū)內(nèi)容的基礎(chǔ)上，擬定選廠工作計(jì)劃，編制選廠各項(xiàng)指標(biāo)及收集廠址資料提綱，包括廠區(qū)自然條件 (指地形、地勢(shì)、地質(zhì)、水文、氣象、地震等 )、技術(shù)經(jīng)濟(jì)條件 (如原材料、燃料、電熱、給排水、交通運(yùn)輸、場(chǎng)地面積、企業(yè)協(xié)作、三廢處理、施工條件等）的資料提綱。 (2)風(fēng)玫瑰圖和風(fēng)級(jí)表。 (4)水源水量及其水質(zhì)情況。 (6)場(chǎng)地凸凹不平度與挖填土方量。 在收集資料基礎(chǔ)上，進(jìn)行初步分析研究，在地形圖上繪制總平面方案圖，試行初步選點(diǎn)。 二、現(xiàn)場(chǎng)勘查工作階段 (1)選廠工作組向廠址地區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)說(shuō)明選廠工作計(jì)劃。 (2)進(jìn)行踏測(cè)與勘探，摸清廠址廠區(qū)的地形、地勢(shì)、地質(zhì)、水文、場(chǎng)地外形與面積等自然條件，繪制草測(cè)圖等。 三、編制廠址選擇報(bào)告階段 廠址選擇報(bào)告階段是廠址選擇工作的結(jié)束階段。 第三節(jié)廠址方案比較 一、廠址方案比較的必要性 要有比較才能加以選擇。設(shè)計(jì)的實(shí)踐證明，廠址選擇的優(yōu)劣直接影響工程設(shè)計(jì)質(zhì)量、建設(shè)進(jìn)度、投資費(fèi)大小和投產(chǎn)后經(jīng)營(yíng)管 理?xiàng)l件。具有較高的原則性、廣泛的技術(shù)性和鮮明的實(shí)踐性。 這種比較方法，把諸影響因素看成獨(dú)立變量，逐一比較，工作十分細(xì)致，但很繁瑣。 方案比較法： 就是以廠址自然條件為基礎(chǔ)，以技術(shù)經(jīng)濟(jì)條件為主體，列 出其中若干條件作為主要影響因素，形成廠址方案。 這種方案比較法的理論依據(jù)是：主要影響因素起主導(dǎo)作用和設(shè)計(jì)方法同實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的原則，因而得出的結(jié)論較為可靠，做法上避免了繁瑣而廣為采用。 第四節(jié)廠址選擇報(bào)告 一、廠址選擇報(bào)告 的基本內(nèi)容 (一 )概述 (1)說(shuō)明選廠的目的與依據(jù)； (2)說(shuō)明選廠工作組成員及其工作過(guò)程； (3)說(shuō)明廠址選擇方案并論述推薦方案的優(yōu)缺點(diǎn)及報(bào)請(qǐng)上級(jí)機(jī)關(guān)考慮的建議。 (三 )廠址條件 (1)地理位置及廠址環(huán)境 說(shuō)明廠址所在地理圖上的坐標(biāo)、海拔高度；行政歸屬及名稱(chēng)；廠址近鄰距離與方位 (包括城鎮(zhèn)、河流、鐵路、公路、工礦企業(yè)及公共設(shè)施等 )，并附上比例 1／ 50000的地理位置圖及廠址地形測(cè)量圖。 (3)廠址地質(zhì)與氣象 說(shuō)明土壤類(lèi)型、地質(zhì)結(jié)構(gòu)、地下水位，及廠址地區(qū)全年氣象情況。 (5)交通運(yùn)輸條件 說(shuō)明依據(jù)地區(qū)條件，提出公路、鐵路、水路等可利用的運(yùn)輸方案及修建工程量。 (7)給排水方案 說(shuō)明依據(jù)地區(qū)水文資料，提出對(duì)廠區(qū)給水取水方案及排水或污水處理排放的意見(jiàn)。 (9)建筑材料供應(yīng)條件 說(shuō)明場(chǎng)地施工條件及建筑廠房的需要，提出建筑材料來(lái)源、價(jià)格及運(yùn)輸方式問(wèn)題，尤其就地取材的協(xié)作關(guān)系等。 (四 )廠址方案比較 依據(jù)選擇廠址的自然、技術(shù)經(jīng)濟(jì)條件，對(duì)幾個(gè)擬定的廠址，首先進(jìn)行技術(shù)經(jīng)濟(jì)方案比較，而后結(jié)合自然條件與以往選廠址實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，展開(kāi)討論。 二、有關(guān)附件資料 (1)各試選廠址總平面布置方案草圖 (比例 1／ 2020)； (2)各試選廠址技術(shù)經(jīng)濟(jì)比較表及說(shuō)明材料； (3)各試選廠址地質(zhì)水文勘探報(bào)告； (4)水源 地水文地質(zhì)勘探報(bào)告； (5)廠址環(huán)境資料及建廠對(duì)環(huán)境的影響報(bào)告； (6)地震部門(mén)對(duì)廠址地區(qū)震烈度的鑒定書(shū)； (7)各試選廠址地形圖 (比例 1／ 10000)及廠址地理位置圖 (比例 1／ 50000)； (8)各試選廠址氣象資料； (9)各試選廠址的各類(lèi)協(xié)議書(shū)，包括原材料、燃料、產(chǎn)品銷(xiāo)售、交通運(yùn)輸、公共設(shè)施 ?? 。 等高線： 等高線是地面上同高度的各點(diǎn)連接成的封閉理想曲線。 a．等高線的間距 (即疏密程度 )愈小，則表示地面坡度愈大；反之，則愈平坦；間距相等則表示此地面坡度相同。 c．等高線的數(shù)字表示該處地形的絕對(duì)標(biāo)高，稱(chēng)為海拔高度。例如，珠穆朗瑪峰高 8848m，即表示其海拔高度。 b．地形圖中必須標(biāo)明方向，通常方向線箭頭表示指向北方。 d．地形圖中標(biāo)注所選廠址的方位與地勢(shì)變化形勢(shì)，稱(chēng)為廠址地理位置圖與地形圖。 在直角坐標(biāo)上，坐標(biāo)原點(diǎn)表示廠址地點(diǎn)，坐標(biāo)分成東、西、南、北、東南、東北、西南和西北 8個(gè)方位或 16個(gè)方位。由于多邊形的圖象很似一朵玫瑰花，故又稱(chēng)為風(fēng)玫瑰圖。各方位的風(fēng)向頻率不同，但其總和為100%。使其適應(yīng)生產(chǎn)工藝流程的要求，以及方便生產(chǎn)管理的需要。此項(xiàng)設(shè)計(jì)中須有土方工程圖方為完整。 4．管線綜合設(shè)計(jì) 根據(jù)工藝、水、汽 (氣 )、電等各類(lèi)工程線的專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，綜合規(guī)定其地上或地下敷設(shè)的位置、占地寬度、標(biāo)高及間距，使之布置經(jīng)濟(jì)、合理、整齊?，F(xiàn)代化發(fā)酵工廠由于衛(wèi)生條件高標(biāo)準(zhǔn)要求，綠化設(shè)計(jì)更為重要。 二、總平面設(shè)計(jì)的原則和要求 依據(jù)： 審批的設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū)、廠址選擇報(bào)告和廠址總平面布置方案草圖及生產(chǎn)工藝流程簡(jiǎn)圖。既要結(jié)合廠址自然條件因地制宜，又要注重技術(shù)經(jīng)濟(jì)性、節(jié)約用地、節(jié)省投資和留有發(fā)展余地。原料、半成品、成品的生產(chǎn)作業(yè)線應(yīng)順直、短捷，避免作業(yè)線的交叉和返回。如果地形坡度較大時(shí)，應(yīng)采用階梯式布置，以減少平整場(chǎng)地土石方量和縮短車(chē)間之間距離。在地形地質(zhì)受限制的條件下， 應(yīng)采取施工措施加以解決，既不能勉強(qiáng)追求方正，又不能遷就施工簡(jiǎn)便，以免留有后患，長(zhǎng)期影響生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。 (3)應(yīng)充分考慮地區(qū)主風(fēng)向的影響，合理布置各建、構(gòu)筑廠房及廠區(qū)位置。廠內(nèi)生產(chǎn)區(qū)總有廢氣、廢水排出，為了確保生活區(qū)、行管區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生，生產(chǎn)區(qū)應(yīng)處在生活區(qū)的下風(fēng)向，而衛(wèi)生要求高的車(chē)間應(yīng)處在上風(fēng)向。工廠大門(mén)至少應(yīng)設(shè)置兩個(gè)以上，包括正門(mén) (職工出入 )、側(cè)門(mén) (產(chǎn)品、材料出入 )、后門(mén) (指原料、燃料 、廢料進(jìn)出 )等。 (5)應(yīng)遵從城市規(guī)劃的要求。正面的工廠建筑物應(yīng)直線性布置，與城市建筑群保持協(xié)調(diào)，以利市容美觀整齊。如 《 工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 、 《 建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范 》 、 《 廠礦道路設(shè)計(jì)規(guī)范 》 、 《 工業(yè)企業(yè)采暖通風(fēng)和空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范 》 、《 工業(yè)鍋爐房設(shè)計(jì)規(guī)范 》 、 《 工業(yè) “ 三廢 ” 排放試行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定 》 、 《 工業(yè)與民用通用設(shè)備電力裝備設(shè)計(jì)規(guī)范 》 等，以及廠址所在地區(qū)的發(fā)展規(guī)劃。 三、總平面設(shè)計(jì)的步驟 (一 )初步設(shè)計(jì) 1．方案圖 (總平面布置資料圖 ) 依據(jù)工藝專(zhuān)業(yè)提供的生產(chǎn)車(chē)間總平面輪廓示意資料及與非工藝專(zhuān)業(yè)商定的各車(chē)間廠房建筑物設(shè)想外廓尺寸，結(jié)合廠區(qū)地形等自然條件繪制的總平面布置方案圖，稱(chēng)為布置資料圖。如果廠址地形復(fù)雜可改變廠房建筑物體形，調(diào)整其朝向。方案圖的具體內(nèi)容是考慮 廠區(qū)方位、廠房建筑物相對(duì)位置、動(dòng)力區(qū) (給水、供熱、供電等 )分布、交通運(yùn)輸路線及豎向布置關(guān)系等。比較認(rèn)定可行的方案，在圖紙上描繪下來(lái)，即是工廠總平面布置方案圖 (比例 1/10000)。由于此圖可以作為征用土地、估計(jì)土石方量與平整場(chǎng)地、編制施工準(zhǔn)備和設(shè)計(jì)施工圖的依據(jù)，故稱(chēng)為初步設(shè)計(jì)成品圖 (比例 1/1000)。明確規(guī)定各建筑物、構(gòu)筑物、交通運(yùn)輸、管線等相對(duì)關(guān)系及標(biāo)高，繪成的圖標(biāo)為總平面施工資料圖。 2．工廠總平面布置施工圖 在總平面布置資料圖基礎(chǔ)上標(biāo)注各個(gè)建、構(gòu)筑物、道路等的準(zhǔn)確位置和標(biāo)高。在這兩種坐標(biāo)方格網(wǎng)的圖紙上繪制的工廠總平面布置圖，即是總平面布置施工圖。工廠總平面圖比例是 1/500～ 1/10000。 第二節(jié)發(fā)酵工廠總平面布置的形式 一、工廠組成與廠區(qū)的劃分 (一 )工廠組成 (1)生產(chǎn)車(chē)間 :生產(chǎn)成品或半成品的廠內(nèi)所有工藝生產(chǎn)主要工序部門(mén)，稱(chēng)為生產(chǎn)車(chē)間。通常由若干生產(chǎn)廠房建、構(gòu)筑物組成。也由若干建、構(gòu)筑廠房組成。 (4)行管部門(mén) :全廠性行政、后勤職能部門(mén)，起指揮管理服務(wù)的作用。 ?生產(chǎn)車(chē)間： 例如，由糖化、發(fā)酵、灌酒、包裝、酒庫(kù)、化驗(yàn)等廠房建、構(gòu)筑物構(gòu)成一個(gè)啤酒車(chē)間；又如，由原料粉碎、蒸煮、糖化、液體曲、酒母、發(fā)酵、蒸餾、酒精收納、化 驗(yàn)等廠房建筑物構(gòu)成一個(gè)酒精車(chē)間等等。又如，由 CO2回收、酒糟處理、原料堆場(chǎng)及倉(cāng)庫(kù)、酒精倉(cāng)庫(kù)、機(jī)修等組成酒精生產(chǎn)的輔助車(chē)間。 ?行管部門(mén)： 由辦公室、中心試驗(yàn)室、醫(yī)務(wù)所、汽車(chē)庫(kù)、食堂、托兒所、俱樂(lè)部、廠大門(mén)傳達(dá)室、職工學(xué)校等建筑、構(gòu)筑物廠房組成。 通常將全廠場(chǎng)地劃分為廠前區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、廠后區(qū)及左右兩側(cè)區(qū)，體現(xiàn)出各區(qū)功能分明、運(yùn)輸聯(lián)系方便、建筑井然有序。生產(chǎn)區(qū)包括主要車(chē)間廠房及其毗連緊密的輔助車(chē)間廠房和少量動(dòng)力車(chē)間廠房。廠后區(qū)主要是原料倉(cāng)庫(kù)、露天堆場(chǎng)、污水處理站等。 全廠運(yùn)輸?shù)缆芳丛O(shè)置在各區(qū)片之間，主干道應(yīng)與廠大門(mén)通連。必要時(shí)，要根據(jù)地區(qū)主風(fēng)向，在右右兩則區(qū)或廠后區(qū)設(shè)置衛(wèi)生防護(hù)地帶，以免污染廠外環(huán)境并降低噪音的影響。 (2)地勢(shì)平坦 ， 地耐力超過(guò) (～ 2)179?；蚰?與 地區(qū) 主風(fēng)向成 60176。 的方位角 布置； (4)平面外形多是 長(zhǎng)條形 ，外表面 平直整齊 。 (6)當(dāng)城市建設(shè)規(guī)劃有要求時(shí)，將主要生產(chǎn)車(chē)間設(shè)計(jì)成高層建筑或沿街道直線布置。 如啤酒廠內(nèi)，瓶、箱堆場(chǎng)因其貯量較大而占地面積較多，應(yīng)布置在廠后區(qū)，但又緊靠啤酒包裝車(chē)間的部位。 如酒精廠的 酒糟處理廠房應(yīng)靠近蒸餾間； CO2回收廠房應(yīng)靠近發(fā)酵間，兩者還應(yīng)同并在一處居于下風(fēng)向，可布置在廠區(qū)左側(cè)或右側(cè)處。此外，動(dòng)力車(chē)間還應(yīng)布置在廠區(qū)的 下風(fēng)向 ，以免煙塵污染廠區(qū)和易引起火災(zāi)。 又如，啤酒廠的冷凍站應(yīng)盡量靠近糖化麥汁冷卻間和發(fā)酵間，以最大限度地減少管路和冷耗損失。 4．行政管理和后勤部門(mén)建筑設(shè)施的總體布置位置 行政管理和后勤部門(mén)應(yīng) 集中在廠前區(qū) 。 首先，辦公大樓要正對(duì)著大門(mén)，體現(xiàn)廠址方位朝向。食堂與俱樂(lè)部可在一個(gè)建筑樓內(nèi)，車(chē)庫(kù)、消防車(chē)、醫(yī)務(wù)所、護(hù)衛(wèi)室等也可并在一建筑樓內(nèi)。當(dāng)廠址方位朝向在地形圖上確定之后，就應(yīng)該按廠區(qū)劃分建、構(gòu)筑物群，依次確定其方位朝向，然后分析比較確定其間距離，計(jì)算出全廠利用面積與建筑面積。 其特點(diǎn)是突出了主要生產(chǎn)車(chē)間的中心地帶位置，全廠各區(qū)布置得比較協(xié)調(diào)合理，道路網(wǎng)布置井然有序，綠化區(qū)面積得以保證，是發(fā)酵工廠目前最常用的布置形式 。 其特點(diǎn)是廠房建筑沿周邊，廠區(qū)無(wú)嚴(yán)格劃分，生產(chǎn)集中，有利于車(chē)間管理聯(lián)系；廠大門(mén)臨大街處，廠房順街道直線布置，比較整齊美觀；但廠房方位很難與主風(fēng)向成 60176。 的合適角度，因而通風(fēng)不利，環(huán)境衛(wèi)生須注意改善。 第三節(jié)廠內(nèi)運(yùn)輸 完善合理的運(yùn)輸能保證原材料供應(yīng)和成品銷(xiāo)售的順暢，而且對(duì)節(jié)約基建投資及提高勞動(dòng)生產(chǎn)率、降低成本、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度等有著重大意義。 一、廠內(nèi)運(yùn)輸?shù)娜蝿?wù) 廠內(nèi)運(yùn)輸?shù)娜蝿?wù)是通過(guò)各種運(yùn)輸機(jī)械工具，完成廠內(nèi)倉(cāng)庫(kù)與車(chē)間、堆場(chǎng)與車(chē)間、車(chē)間與車(chē)間之間的貨物分流，以保證生產(chǎn)中原材料、燃料等陸續(xù)供應(yīng)，生產(chǎn)的產(chǎn)品和副產(chǎn)品源源不斷地運(yùn)出。 二、道路布置的形式 循環(huán)式布置： 道路為環(huán)繞廠房建、構(gòu)筑物的閉合系統(tǒng)的道路網(wǎng)，并保證物流、人流的運(yùn)輸方便、安全和高效以及消防的要求。回車(chē)場(chǎng)的布置形式有圓形、三角形與 T形等。 (2)在道路的交叉口處，應(yīng)做圓角形布置。 (3)在辦公樓、成品庫(kù)前 ，車(chē)輛需要停放和調(diào)轉(zhuǎn)，此處的道路要加寬成停車(chē)場(chǎng)。通