【正文】 天（含兩天）以上的，需要妥善安排頂班人員。包括故障處理，相關(guān)通知的傳達(dá)等；監(jiān)督相關(guān)電腦設(shè)備的清潔，包括員工對電子秤的使用情況，收銀員對收銀機的使用情況，電腦員對工作站和服務(wù)器的使用情況等；電腦員下班時要檢查交接記錄，了解電腦員今天做了些什么，有哪些還沒完成；晚上下班前要執(zhí)行數(shù)據(jù)交換程序，主要是接收第二天的商品的變價信息，打印標(biāo)價簽，并在當(dāng)天晚上或第二天早上還沒開始營業(yè)前把標(biāo)價簽上好；交換數(shù)據(jù)后要到前臺打印收銀解款表，并檢查數(shù)據(jù)是否完全傳送到后臺，重點了解為何不能傳送。（具體電腦系統(tǒng)操作指導(dǎo)請詳見《電腦員手冊》）第四章 店長/助理工作流程 真實惠營業(yè)時間一般為8：0022：30（各店可根據(jù)實際情況規(guī)定），店長上行政班（7：3012：00 14：3018：30），在無人休息時，如有一名值班經(jīng)理休息，店長上早、晚班，兼履行休班值班經(jīng)理的工作程序，店面值班經(jīng)理早班（7：3016：30）、 晚班（14：3023：30）各一名。2賣場外華夏超市獵人：3賣場1果蔬、鮮活到貨及上貨情況。3衛(wèi)生狀況、排水排煙。賣場促銷活動、堆頭、N架。5賣場燈光、空調(diào)。4后場庫存1華夏超市獵人：2進(jìn)貨/退貨抽查。2高峰期前的準(zhǔn)備1督促補貨、理貨。3人員的的調(diào)整。10：30—12：001營業(yè)高峰期1促銷活動的展開。3及時疏導(dǎo)人流。14：30—15:30：1賣場巡視1檢查各區(qū)域交接班情況。2處理行政事務(wù)填寫報表、報告、編寫計劃。2定期在職訓(xùn)練。15：30—16:30：高峰前的準(zhǔn)備1重復(fù)上午高峰期前準(zhǔn)備作業(yè)。16：30—18:30：營業(yè)高峰期重復(fù)上午高峰期作業(yè)。2交待值班經(jīng)理未完成事項及晚間應(yīng)注意事項。人員 狀 況全場當(dāng)天員工、促銷員的出勤、配置、休假等，顧客的動向，執(zhí)行員工獎懲制度。2商品品種、陳列、促銷、缺貨、訂貨、來貨、庫存、異動處理等。4宣傳廣播和背景音樂情況。當(dāng)日其他事項確認(rèn)當(dāng)日目標(biāo)、服務(wù)質(zhì)量、其他（競爭店、商圈調(diào)查等）。賣場商品銷售追蹤1暢銷品、缺貨品。3時段別營業(yè)額確認(rèn)。2賣場人員調(diào)度、支援、收銀、促銷活動。教 育 訓(xùn) 練新調(diào)人員在職訓(xùn)練、定期在職訓(xùn)練、配合節(jié)慶之訓(xùn)練（如禮盒包裝、促銷活動安排與實施）。2華夏超市獵人：一） 例會制度序號例會內(nèi) 容1營運部店長例會營運部每星期一下午召開店長例會,由店面主持全面工作的管理人員（一般為店長）參加。2店務(wù)工作會議由店長主持，行政文員協(xié)助，各區(qū)域臨時負(fù)責(zé)人和業(yè)務(wù)骨干參加者。店務(wù)工作會議應(yīng)每周舉行一次，并作好會議記錄。主要總結(jié)本周的工作情況，銷售狀況，易耗品用量，商品的異動處理情況和傳達(dá)公司相關(guān)信息等。6店面工作例會 由店長主持，值班經(jīng)理及個別業(yè)務(wù)骨干參加，不定期舉行，一般每周不少于三次，及時傳達(dá)公司信息、要求、提出當(dāng)前工作的主要事項，分派任務(wù)。連鎖店經(jīng)營中使用的印章為辦公室行政章、驗貨章、收銀附件章兩種。辦公室行政章的作用是內(nèi)部屬公司規(guī)章制度保護(hù)的，執(zhí)行行政權(quán)力的確認(rèn)； 驗貨章的作用是在驗收商場的貨物時，作為商場對收到該批商品的一種確認(rèn)；收銀附件章作用是再次確認(rèn)電腦生成的收貨單、確認(rèn)收銀員收款額以及連鎖店每天存取營業(yè)款數(shù)額等。3印章廢 止因重要人員調(diào)動、部門變動、經(jīng)營決策改變等因素需廢止印章的，由總經(jīng)理辦公室收回相關(guān)印章并按印章的管理性質(zhì)申報注銷。4管理責(zé) 任各種印章遵循“誰掌握、誰負(fù)責(zé)”的原則，由于保管、鑒用不善或遺失而造成公司扣失的，將視后果追究相關(guān)責(zé)任人的相應(yīng)責(zé)任；保管印章的責(zé)任人調(diào)離崗位時應(yīng)認(rèn)真做好交接。交接班本要簽上責(zé)任人和日期，以分清重點、明確責(zé)任，有根可插，有據(jù)可查。2電腦員交接班電腦員的交接班本須詳盡記錄每天的變價的信息、系統(tǒng)（POS機）突發(fā)故障及處理措施、單據(jù)記錄、銷售記錄（每日POS機銷售匯總、時段銷售匯總、分類銷售匯總）日期等，當(dāng)班電腦員要簽名。3各區(qū)域交接班交接班本包括：生鮮區(qū)域交接班本，干貨區(qū)域交接班本以及分管貨架組員間的交接班本。各區(qū)域組長需每日查閱，及時匯總，重點反饋，店長需每周跟蹤。6收銀員交接班收銀是商品銷售的終端，可直接獲取商品信息（商品停銷、電腦無商品信息、價格信息以及其他工作中存在的漏洞等）、顧客意見等。五）鎖匙管理連鎖店各種鎖匙繁多，保管、交接不當(dāng)很容易出現(xiàn)管理上的漏洞，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致財產(chǎn)的丟失。鎖匙保管對店面的出、入口卷閘門鎖匙（大門及后區(qū)門），應(yīng)加裝兩套門鎖，鎖匙由店長（值班經(jīng)理）與防損主管各持一套。理貨區(qū)后門鎖匙、倉庫門鎖匙、緊急出口門鎖匙由防損主管保管。華夏超市獵人：煙酒柜鎖匙在營業(yè)時間內(nèi)由專柜營業(yè)員保管，營業(yè)結(jié)束后交由收銀主管放入保險柜保存。鎖匙保管責(zé)任 鎖匙的保管遵循“誰保管，誰負(fù)責(zé)”的原則，對保管不善或遺失鎖匙而造成公司財產(chǎn)損失的，視情節(jié)嚴(yán)重給予保管人以處罰；鎖匙責(zé)任人調(diào)離崗位時應(yīng)全部更換鎖匙。證照辦理連鎖店正常營業(yè)所須的各種執(zhí)照的辦理均由總經(jīng)理辦公室統(tǒng)一申請辦理。營業(yè)人員所需各證件由各人自行辦理，按公司福利制度可給予適度報銷；若因無該類證件，導(dǎo)致相關(guān)部門扣留、罰款的個人，一切后果自負(fù)。證照保管營業(yè)所須的各種執(zhí)照通常是懸掛在辦公室醒目的地方，健康證、衛(wèi)生知識合格證和流動人口計劃生育證交給所在門店的收銀主管或行政文員保管，過期后需重新辦理，調(diào)崗或離職時方可取回，暫住證可自行保管。證照報失發(fā)現(xiàn)各種證照遺失，必須立即上報公司領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門。證照管理責(zé)任各種證照遵循“誰掌管，誰負(fù)責(zé)”的原則， 店面管理人員調(diào)離崗位時認(rèn)真做好交接工作，由于保管、鑒用不善或遺失而造成公司損失的，將后果追究相關(guān)責(zé)任人的相應(yīng)責(zé)任。二） 根據(jù)目標(biāo)管理完成情況，門店于每月2日前將上月完成目標(biāo)管理執(zhí)行情況反饋至營運部（用書面形式），以備營運部對門店/個人進(jìn)行考評。工 作 周（月） 報名： 店名： 日期： 年 月 日至 年 月 日上周店面銷售情況分析區(qū)域上周日均比例本周日均比例增減金額增減率人數(shù)人效坪數(shù)坪效未知蔬菜水果肉禽蛋類水產(chǎn)熟配專柜食品日用煙酒糧油合計客流量客單價備注：合計欄人數(shù)為門店總?cè)藬?shù)，坪數(shù)為商場總營業(yè)面積 工 作 周 報負(fù)責(zé)人： 日期： 年 月 日至 月 日上周工作完成情況本周工作計劃下周工作預(yù)定表日期/星期項 目星期日上午下午星期一上午下午星期二上午下午星期三上午下午星期四上午下午星期五上午下午星期六上午下午備注： 庫 存 分 析主 要 商 品 缺 貨 分 析編碼品名規(guī)格缺貨前銷售金額現(xiàn)庫存缺貨原因主 要 商 品 促 銷 分 析編碼品名規(guī)格促銷前金額促銷后金額差異顧 客 意 見急 須 公 司 解 決 問 題下 周 工 作 計 劃各店長、店助及部門管理人員排班表姓名職位一二三四五六日200 年 月份目標(biāo)管理卡執(zhí)行單位： 目標(biāo)執(zhí)行人： 上級領(lǐng)導(dǎo)： 目標(biāo)項目 達(dá)成標(biāo)準(zhǔn)（預(yù)期成果）進(jìn)度計劃相關(guān)責(zé)任人實際完成結(jié)果差異原因1周2周3周4周第一聯(lián)：自存 第二聯(lián)：公司存 填報時間：200 年 月 日二、重點檢查事項時段項目內(nèi) 容營業(yè)前檢查準(zhǔn)備情況1人員出勤情況、儀容儀表、工作狀況、工作安排。3衛(wèi)生華夏超市獵人：4收款收銀機接上電源、收銀員零鈔、購物袋、刷卡機等。6其他燈光、音樂控制、POP、廣播宣傳稿、安全。2櫥窗是否能營造氣氛，并以易懂方法傳達(dá)信息給顧客。2端架商品是否合理利用有效空間。2商品分類是否正確，排列是否整齊。5當(dāng)日變價是否已執(zhí)行。7掛板商品是否整齊。2門口/室外POP牌是否張貼整齊、準(zhǔn)確、美觀。5整潔1員工的著裝是否整齊清潔，符合儀容規(guī)定。3華夏超市獵人：4商品是否無灰塵，包裝無破損，貨架是否清潔。6設(shè)備是否定期清潔維護(hù)，用具是否清潔并擺放整齊。8辦公室、收銀臺、理貨區(qū)、冷藏庫、倉庫是否整潔。2賣場整理各通道有無商品阻擋，貨架頂、箱頭是否整齊，空紙皮箱應(yīng)立即清理。高峰后1賣場及時補貨、整理、拉架、及時將散落處的商品歸位。3競爭店同時段與本店營業(yè)狀況比較，如：來客數(shù)、促銷等情況。第六章 店長/助理日常管理事項第一節(jié) 對人的管理一、 對員工的管理一）崗位管理1． 各班次各崗位員工的合理安排與考勤監(jiān)督；2． 督促所有員工保持良好的精神面貌、服裝整潔，正確使用禮貌用語；3． 要求員工在各自的工作崗位上標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)；二）內(nèi)部顧客管理關(guān)心員工生活及身體狀況，從衣、食、住、行各方面為員工排憂解難；每月至少二次至員工宿舍探望，傾聽員工的心聲，了解員工需求，并及時反饋相關(guān)人員或部門，積極協(xié)助解決2華夏超市獵人：建立良好的激勵競爭機制，任人唯賢。序號流 程權(quán) 限1入職入職所轄連鎖店的新員工需攜人力資源部開具的《新員工調(diào)入通知》到店經(jīng)理處報到。3考核店經(jīng)理負(fù)責(zé)所轄連鎖店員工的日?？己?，店經(jīng)理對所轄連鎖店員工的任免、晉升、獎懲、調(diào)動、辭退有建議權(quán)。5調(diào)動連鎖店員工的調(diào)動需經(jīng)所屬連鎖店店經(jīng)理審簽。（二）連鎖店操作程序A）連鎖店員工入職手續(xù)連鎖店員工需執(zhí)人力資源部開具的《新員工調(diào)入通知》后，持《新員工調(diào)入通知》到