【摘要】酒店餐廳管理制度0-----------------------作者：-----------------------日期：中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)，做好餐前準(zhǔn)備工作。、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量。、耐心、熱情的要求，不斷完善服務(wù)工作。，禮貌周到地完成接待任務(wù)。，注意客人用餐情況，及時(shí)更換餐具、煙灰缸，及時(shí)清理
2025-05-27 08:17
【摘要】酒店餐廳管理制度68-----------------------作者：-----------------------日期：餐具回收入庫(kù)單日期編號(hào)品名規(guī)格類(lèi)別單位數(shù)量備注
2025-05-27 08:02
【摘要】酒店餐廳管理制度34-----------------------作者：-----------------------日期：標(biāo)準(zhǔn)食譜 編號(hào)：名稱：______________類(lèi)別：_________
2025-05-27 08:21
【摘要】酒店餐廳管理制度74-----------------------作者：-----------------------日期：餐廚用具借用單借用部門(mén)：借用日期：品名單位規(guī)格數(shù)量歸還日期短缺或損壞情況備注
2025-05-27 08:44
【摘要】酒店餐廳管理制度50-----------------------作者：-----------------------日期：設(shè)備、餐具衛(wèi)生制度、餐具應(yīng)洗滌之后再進(jìn)行消毒處理。、廚具消毒應(yīng)更加認(rèn)真細(xì)致。，應(yīng)派專(zhuān)人負(fù)責(zé)。，清潔消毒設(shè)備，確保被洗滌餐具的干凈。、清理、儲(chǔ)藏和輸送設(shè)備。，并要求每個(gè)員工認(rèn)真遵守。，養(yǎng)成良好的衛(wèi)
【摘要】酒店餐廳管理制度56-----------------------作者：-----------------------日期：酒水報(bào)損單編號(hào)：年月日項(xiàng)目部門(mén)類(lèi)別編號(hào)品名規(guī)格單位
2025-05-27 08:29
【摘要】酒店餐廳管理制度57-----------------------作者：-----------------------日期：酒水提取單酒吧名稱：日期：編號(hào)酒水名稱數(shù)量已發(fā)出成本預(yù)算賣(mài)價(jià)每單位金額總額每單位金額總額
2025-05-27 08:09
【摘要】酒店餐廳管理制度53-----------------------作者：-----------------------日期：送餐部經(jīng)理崗位職責(zé)、監(jiān)督送餐部領(lǐng)班、服務(wù)員及訂餐員的工作情況。。，檢查送餐車(chē)、托盤(pán)及贈(zèng)品，確保一切準(zhǔn)備就緒，一旦需要即可送出。，定期參加盤(pán)點(diǎn)。，監(jiān)督員工考勤記錄，評(píng)估員工，培訓(xùn)員工，解決各方面的服務(wù)問(wèn)題
【摘要】酒店餐廳管理制度51-----------------------作者：-----------------------日期：文件名調(diào)酒師調(diào)酒準(zhǔn)備工作標(biāo)準(zhǔn)電子文件編碼JBFW017頁(yè)碼1-1(1)備好調(diào)酒用具和酒杯按取用方便的原則將潔凈的調(diào)酒用具和各式酒杯整齊地?cái)[放在操作臺(tái)上，量杯、吧匙、冰夾要浸泡在干凈的水中，雞尾酒
【摘要】酒店餐廳管理制度39-----------------------作者：-----------------------日期：點(diǎn)菜單臺(tái)號(hào)：人數(shù)：編號(hào)：品名數(shù)量金額
【摘要】酒店餐廳管理制度72-----------------------作者：-----------------------日期：餐廳接待員崗位職責(zé)、受理、確認(rèn)客人訂餐。，并提供賓館酒店各餐廳的有關(guān)資料。，編制“席位編排表”，并知會(huì)各餐廳，轉(zhuǎn)送“宴會(huì)編排表”。，并將菜單傳遞給客人。。
【摘要】酒店餐廳管理制度99-----------------------作者：-----------------------日期：鮮活食品報(bào)價(jià)單類(lèi)別：禽類(lèi)供應(yīng)商：日期:月日至月日品名單位
2025-05-27 08:10
【摘要】酒店餐廳管理制度90-----------------------作者：-----------------------日期：餐飲部日經(jīng)營(yíng)臺(tái)賬餐飲部（可按中西餐分賬）年月日單位：人民幣元金額類(lèi)別當(dāng)日發(fā)生金額當(dāng)月發(fā)生金額
【摘要】酒店餐廳管理制度63-----------------------作者：-----------------------日期：食品原料轉(zhuǎn)賬單年月日第號(hào)品名數(shù)量單位單價(jià)金額領(lǐng)料單號(hào)碼
2025-05-27 08:22
【摘要】酒店餐廳管理制度71-----------------------作者：-----------------------日期：?jiǎn)T工餐廳使用物品申請(qǐng)單領(lǐng)用日期年月日早中晚物品名稱數(shù)量金額物品名稱數(shù)量金額
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