【摘要】酒店餐廳管理制度68-----------------------作者：-----------------------日期：餐具回收入庫單日期編號品名規(guī)格類別單位數(shù)量備注
2025-05-27 08:02
【摘要】酒店餐廳管理制度34-----------------------作者：-----------------------日期：標準食譜 編號：名稱：______________類別：_________
2025-05-27 08:21
【摘要】酒店餐廳管理制度74-----------------------作者：-----------------------日期：餐廚用具借用單借用部門：借用日期：品名單位規(guī)格數(shù)量歸還日期短缺或損壞情況備注
2025-05-27 08:44
【摘要】酒店餐廳管理制度50-----------------------作者：-----------------------日期：設(shè)備、餐具衛(wèi)生制度、餐具應(yīng)洗滌之后再進行消毒處理。、廚具消毒應(yīng)更加認真細致。，應(yīng)派專人負責(zé)。，清潔消毒設(shè)備，確保被洗滌餐具的干凈。、清理、儲藏和輸送設(shè)備。，并要求每個員工認真遵守。，養(yǎng)成良好的衛(wèi)
【摘要】酒店餐廳管理制度56-----------------------作者：-----------------------日期：酒水報損單編號：年月日項目部門類別編號品名規(guī)格單位
2025-05-27 08:29
【摘要】酒店餐廳管理制度57-----------------------作者：-----------------------日期：酒水提取單酒吧名稱：日期：編號酒水名稱數(shù)量已發(fā)出成本預(yù)算賣價每單位金額總額每單位金額總額
2025-05-27 08:09
【摘要】酒店餐廳管理制度53-----------------------作者：-----------------------日期：送餐部經(jīng)理崗位職責(zé)、監(jiān)督送餐部領(lǐng)班、服務(wù)員及訂餐員的工作情況。。，檢查送餐車、托盤及贈品，確保一切準備就緒，一旦需要即可送出。，定期參加盤點。，監(jiān)督員工考勤記錄，評估員工，培訓(xùn)員工，解決各方面的服務(wù)問題
【摘要】酒店餐廳管理制度51-----------------------作者：-----------------------日期：文件名調(diào)酒師調(diào)酒準備工作標準電子文件編碼JBFW017頁碼1-1(1)備好調(diào)酒用具和酒杯按取用方便的原則將潔凈的調(diào)酒用具和各式酒杯整齊地擺放在操作臺上，量杯、吧匙、冰夾要浸泡在干凈的水中，雞尾酒
【摘要】酒店餐廳管理制度59-----------------------作者：-----------------------日期：鍋爐操作管理制度《蒸汽鍋爐安全監(jiān)察規(guī)程》的有關(guān)規(guī)定和《鍋爐房安全管理規(guī)則》的各項要求，確保鍋爐安全運行。，了解設(shè)備的運行情況，在準時抄表填寫運行記錄的同時，監(jiān)視水位、汽壓、油壓、火焰、排煙溫度、蒸汽管道等，根據(jù)各
【摘要】酒店餐廳管理制度39-----------------------作者：-----------------------日期：點菜單臺號：人數(shù)：編號：品名數(shù)量金額
2025-05-27 08:17
【摘要】酒店餐廳管理制度72-----------------------作者：-----------------------日期：餐廳接待員崗位職責(zé)、受理、確認客人訂餐。，并提供賓館酒店各餐廳的有關(guān)資料。，編制“席位編排表”，并知會各餐廳，轉(zhuǎn)送“宴會編排表”。，并將菜單傳遞給客人。。
【摘要】酒店餐廳管理制度99-----------------------作者：-----------------------日期：鮮活食品報價單類別：禽類供應(yīng)商：日期:月日至月日品名單位
2025-05-27 08:10
【摘要】酒店餐廳管理制度63-----------------------作者：-----------------------日期：食品原料轉(zhuǎn)賬單年月日第號品名數(shù)量單位單價金額領(lǐng)料單號碼
2025-05-27 08:22
【摘要】酒店餐廳管理制度71-----------------------作者：-----------------------日期：員工餐廳使用物品申請單領(lǐng)用日期年月日早中晚物品名稱數(shù)量金額物品名稱數(shù)量金額
【摘要】酒店餐廳管理制度62-----------------------作者：-----------------------日期：食品衛(wèi)生檢驗報告年月檢查情況：
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