【摘要】第一篇:餐飲部服務(wù)員晉升試題 餐飲部服務(wù)員晉升考核試卷 一、填空題 1、禮節(jié)禮貌是餐飲服務(wù)員所必須具備的基本素質(zhì)和應(yīng)遵守的職業(yè)道德。 2、微笑服務(wù)是禮貌服務(wù)的前提。 3、微笑服務(wù)對賓客的心...
2024-11-14 23:33
【摘要】基本技能教案一【教學(xué)目的】通過本部分教學(xué),使學(xué)生了解托盤服務(wù)基礎(chǔ)知識和操作技能的演練,達(dá)到熟練端托、運用自如的效果【學(xué)習(xí)要求】通過學(xué)習(xí),了解托盤的種類和用途。掌握托盤的操作程序與操作要領(lǐng)【教學(xué)重點與難點】本部分重點包括托盤的使用方法、托盤行走及托盤注意事項【教學(xué)內(nèi)容】第一節(jié)托盤一、托盤的種類及其用途(一)托盤的種類 1、按照托盤的制作材
2025-06-04 12:15
【摘要】餐飲部服務(wù)員考核表項目考核內(nèi)容記分得分評分標(biāo)準(zhǔn)儀表儀容10分1、工服、個人衛(wèi)生5(1)外表清潔整齊(2)著黑皮鞋、深色襪(3)女發(fā)不得過肩,不得染指甲,不化濃妝(4)男發(fā)不過耳2、綜合印象5(1)落落大方,干凈利落(2)整體感覺好,衣著合適(3)發(fā)式與著裝相適應(yīng)行
2024-08-11 01:37
【摘要】第一篇:餐飲部經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、服務(wù)員崗位職責(zé) 餐飲部各職位崗位職責(zé) 服務(wù)部部長崗位職責(zé) 了解酒店基本管理理論,熟悉餐廳服務(wù)規(guī)程,掌握餐廳衛(wèi)生基礎(chǔ)知識,懂得各種酒水飲料的基本特點;動作迅速,準(zhǔn)確...
2024-11-14 23:39
【摘要】崗位說明書崗位名稱銷售員崗位編號所在部門餐飲部崗位定員2人直接上級宴會銷售部經(jīng)理工資等級9級直接下級薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002.11.22工作綜述負(fù)責(zé)產(chǎn)品的宣傳銷售工作,接洽的宴會、會議跟蹤落實,建立穩(wěn)定的客戶群體。職責(zé)與工作任務(wù)職責(zé)一職責(zé)表述:負(fù)責(zé)餐飲部與
2025-05-25 22:31
【摘要】《樓層服務(wù)部服務(wù)員任職說明書》崗位名稱樓層服務(wù)員直屬上級樓層服務(wù)部領(lǐng)班所在部門樓層服務(wù)部直屬下級?崗位定員?工資等級??本職描述:1、?樓層服務(wù)員在賓客進(jìn)店至離店過程中,為賓客提供高品質(zhì)服務(wù),樹立企業(yè)良好口碑和美譽度的一個重要崗位,其儀態(tài)、精神面貌、工作技能直接關(guān)
2025-05-25 22:28
【摘要】第一篇:酒店餐飲部服務(wù)員實習(xí)報告. 酒店餐飲部服務(wù)員實習(xí)報告本人于2024年3月5日至7月4日在上海龍騰功夫小龍蝦酒店進(jìn) 行了接近4個月的酒店業(yè)務(wù)實習(xí)。我在該酒店餐飲部做服務(wù)員,實習(xí)期間對酒店的歷...
2024-09-21 21:31
【摘要】第一篇:飯店餐飲部服務(wù)員實習(xí)報告 一、實習(xí)單位簡介 二、實習(xí)內(nèi)容 在永昌的實習(xí)生活中,實習(xí)的部門是餐飲部分支的風(fēng)味餐廳,在其擔(dān)任服務(wù)員一職。風(fēng)味餐廳主要經(jīng)營榆林本地特色菜,可容納250人的同時就...
2024-10-01 09:24
【摘要】第一篇:飯店餐飲部服務(wù)員實習(xí)報告 飯店餐飲部服務(wù)員實習(xí)報告 一、實習(xí)單位簡介 榆林市永昌國際大酒店,位于榆林市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的陽光廣場東側(cè),具有得天獨厚的地理位置。酒店占地面積22261平方米,總建...
2024-10-15 13:39
【摘要】第一篇:酒店餐飲部服務(wù)員實習(xí)報告 [篇一:酒店餐飲部服務(wù)員實習(xí)報告] 一、實習(xí)的主要內(nèi)容 為了更好的實踐課堂知識和增強(qiáng)我們藍(lán)鳳翔刷單平臺的實踐能力和對社會的進(jìn)一步了解,學(xué)校安排了這次實習(xí),使我們...
2024-10-21 12:26
【摘要】第一篇:酒店餐飲部服務(wù)員實習(xí)報告 引導(dǎo)語:經(jīng)過酒店餐飲部的實習(xí),各位有了哪些收獲與體會呢?下面是小編整理的酒店餐飲部實習(xí)報告范文,供各位參考。酒店餐飲部實習(xí)報告范文【1】 在201x年8月9日我來...
2024-11-05 03:49
【摘要】酒店西餐廳服務(wù)員崗位說明書1、實習(xí)部門:西餐廳2.管理層級關(guān)系(1)直接上級:西餐廳領(lǐng)班。(2)協(xié)作人員:西餐廳迎賓員、西餐廳傳菜員、西餐廳收銀員、西餐廚師。3.主要業(yè)務(wù)為就餐客人提供細(xì)致、周到、規(guī)范的席間服務(wù)。4.素質(zhì)要求(1)具有獨立完成西餐廳服務(wù)操作規(guī)程的能力。(2)善于領(lǐng)會客人的心理意圖,及時滿足客人的就餐需求。(3)反應(yīng)敏捷
2024-09-12 22:10
【摘要】第一篇:星級酒店餐飲部服務(wù)員培訓(xùn)方案 星級酒店餐飲部服務(wù)員培訓(xùn)方案 一、培訓(xùn)目標(biāo) 通過軍訓(xùn)及軍事化的日常管理,培養(yǎng)新員工的組織紀(jì)律性、服從意識和團(tuán)隊意識,幫助新員工端正生活、學(xué)習(xí)態(tài)度;通過酒店服...
2024-11-04 07:39
【摘要】3/3崗位說明書崗位名稱西餐主廚廚師崗位編號所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級廚師長工資等級7級直接下級廚工薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員4人崗位分析日期2002.11.22工作綜述負(fù)責(zé)西廚房及咖啡廳廚房菜肴生產(chǎn)及管理工作,保證向客人及時提供合格優(yōu)質(zhì)的西餐菜肴。職責(zé)與工作任務(wù)職
2024-08-31 15:36
【摘要】酒店餐飲部核算員崗位說明書崗位名稱核算員崗位編號所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級餐飲部經(jīng)理工資等級9直接下級薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期工作綜述負(fù)責(zé)餐飲部的文書工作,協(xié)助餐飲經(jīng)理處理有關(guān)內(nèi)務(wù)工作,及與其它部門的溝通銜接。職責(zé)與工作任務(wù)職責(zé)一職責(zé)表述:負(fù)責(zé)餐飲部內(nèi)務(wù)處理。
2024-09-12 22:26