成都新聞賓館管理制度匯編：安全控制-在線瀏覽
2025-05-25 21:35本頁(yè)面
【正文】 過兩天的實(shí)際用量。4．9．3．廚房廚師開爐前先開風(fēng)門，然后點(diǎn)火種，下班后要關(guān)牢氣閥、熄滅火種。4．9．5．熱油開炸時(shí)，注意控制油溫、防止油鍋著火。4．11．各部位不準(zhǔn)私自增加各種電器設(shè)備或亂拉亂接電線，需要增加大功率電器設(shè)備，必須經(jīng)工程部和保衛(wèi)部同意。4．13．凡新建、擴(kuò)建和改建的工程必須按《高層民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》和《火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》即使其他有關(guān)消防法規(guī)的要求實(shí)施管理。4．15．嚴(yán)格維護(hù)消防自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)的設(shè)備，定期進(jìn)行測(cè)試，保證設(shè)備完好。2．0適用范圍：賓館對(duì)消防演練的管理3．0職責(zé)：3．1保衛(wèi)主管負(fù)責(zé)策劃及組織整個(gè)消防演練的過程。4．0規(guī)范文本火災(zāi)指揮中心4．1組織架構(gòu)圖： 通報(bào)聯(lián)絡(luò)組內(nèi)部消防隊(duì)伍疏散引導(dǎo)組救護(hù)中心工程支援組4．2規(guī)范內(nèi)容：4．2．1．由保安部經(jīng)理負(fù)責(zé)制定預(yù)案，組織實(shí)施演練，并作好記錄。4．2．3．?dāng)U大消防演習(xí)每年舉辦一次，選擇在營(yíng)業(yè)淡季，住客較少的季節(jié)實(shí)施，由保安部經(jīng)理事先邀請(qǐng)當(dāng)?shù)叵缹?duì)指導(dǎo)，通知住客配合疏散?！蜒萘?xí)的前三天須將書面說明用中、英文打印妥當(dāng)后，放置于客房書桌上、枕頭上?！蜒菥毐仨氁勒铡断乐R(shí)培訓(xùn)管理規(guī)范》執(zhí)行。4．4演習(xí)程序： 4．4．1成立火災(zāi)指揮中心?！延煽偨?jīng)理或副總經(jīng)理負(fù)責(zé)指揮任務(wù)，保衛(wèi)部經(jīng)理負(fù)責(zé)參謀，總經(jīng)理、副總經(jīng)理不在時(shí)，由保衛(wèi)部經(jīng)理負(fù)責(zé)指揮。 ⊙容易引發(fā)火災(zāi)的場(chǎng)地。4．4．3由指揮中心下達(dá)命令，通知各部門進(jìn)入演練狀態(tài)。順序可顛倒、但不能遺漏，同時(shí)用消防廣播通知客人不要慌張，依照賓館工作人員的引導(dǎo)向安全地點(diǎn)疏散。 ⊙疏散引導(dǎo)組由前臺(tái)部門編制，如前廳部、客房部、餐飲部、娛樂部等，根據(jù)其責(zé)任區(qū)范圍組織疏散引導(dǎo)組，在接到通報(bào)聯(lián)絡(luò)組的通知后，分別向在責(zé)任區(qū)的關(guān)鍵位置派出人員，用紅色三角旗引導(dǎo)客人向安全地點(diǎn)疏散，并清點(diǎn)集中客人人數(shù)。A） 將火警專用電梯送至一樓。C） 切斷起火區(qū)域電源?！丫茸o(hù)中心的位置應(yīng)設(shè)在一樓大堂的適當(dāng)位置，用紅十字旗標(biāo)明此處位置，由醫(yī)生攜帶氧氣瓶和急救器材、準(zhǔn)備擔(dān)架、對(duì)傷員進(jìn)行救治。4．5．1對(duì)演練工程中表現(xiàn)突出的小組及個(gè)人進(jìn)行表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)。4．5．3填寫好《消防演練記錄表》，并存入消防檔案。二、內(nèi)容衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面。管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。（2） 掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)。食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見《成都新聞賓館食品衛(wèi)生管理辦法》。衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級(jí)檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。三、考核物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)
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