【正文】 輻射，幫助貧困農(nóng)戶獲得森林資源（中藥材、森林蔬菜、菌類）開(kāi)發(fā)、種植的實(shí)用技術(shù)，增加產(chǎn)品的科技含量，引導(dǎo)和激勵(lì)農(nóng)民根據(jù)市場(chǎng)需求，調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加全州農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的能力，為實(shí)現(xiàn)綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)州，增加農(nóng)民收入做出積極貢獻(xiàn)。省委、省政府提出，要充分利用云南優(yōu)越的自然稟賦和發(fā)展基礎(chǔ)，按照市場(chǎng)需求和消費(fèi)者喜好，順應(yīng)綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展潮流，發(fā)揮云南高原特色農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)，建設(shè)“豐富多樣、生態(tài)環(huán)保、安全優(yōu)質(zhì)、四季飄香”的生態(tài)云南。楚雄技師學(xué)院生物產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心積極響應(yīng)省州黨委政府的號(hào)召，利用地域、設(shè)施設(shè)備和專業(yè)人才優(yōu)勢(shì)，擬選擇馴化、培育、種植無(wú)公害、綠色、有機(jī)、優(yōu)質(zhì)的珍稀中（彝）草藥、珍稀野生食用菌、特色森林蔬菜等，以滿足當(dāng)今消費(fèi)者對(duì)綠色、環(huán)保、健康的生活品質(zhì)需求。這使得國(guó)際植物藥市場(chǎng)和健康營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)發(fā)展十分迅猛，平均以每年30％的速度增長(zhǎng)，中（彝）藥對(duì)醫(yī)學(xué)界、美容界護(hù)膚方法產(chǎn)生的影響也越來(lái)越大。中（彝）藥對(duì)一些老年疾病、慢性病(如糖尿病、冠心病、關(guān)節(jié)炎)有很好的療效。在這方面，只有中（彝）藥能滿足人們的需求。我國(guó)各種中（彝）藥產(chǎn)品不斷推出，其中有不少產(chǎn)品取得了巨大成功，有的已經(jīng)成長(zhǎng)為在國(guó)際上頗有競(jìng)爭(zhēng)力的民族品牌，中（彝）藥養(yǎng)護(hù)系列就是其中成功的典范。如生物產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心選擇種植和推廣的珠子參、白芨、黃精是藥食兩用植物，也是市場(chǎng)前景十分看好的品種。科學(xué)家們預(yù)言，21世紀(jì)食用菌將發(fā)展成為人類主要的蛋白質(zhì)食品之一。在廣闊的森林中，有許多植物的芽、莖、葉、花都可以作為蔬菜食用，這些由森林植物產(chǎn)生的能食用的野生植物，被稱為森林蔬菜。如我們能在市面上買到的香椿、竹筍、黑木耳等等。它不僅野味誘人，有很多獨(dú)到之處，而且具有獨(dú)特的價(jià)值，是風(fēng)行世界的五類健康食品之一。第五章 項(xiàng)目建設(shè)的內(nèi)容和技術(shù)方案本基地項(xiàng)目建設(shè)擬占用荒山荒地約70余畝，基地建設(shè)地點(diǎn)位于學(xué)院駕駛培訓(xùn)站的西南角。（彝）藥材良種保存、繁育、種植示范基地（1015畝）。實(shí)現(xiàn)高、中、低海拔都有具體品種，為規(guī)?；l(fā)展奠定基礎(chǔ)，同時(shí)降低生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。紅牙大戟長(zhǎng)期以來(lái)基本上靠野生采挖為主，由于過(guò)度采挖造成資源嚴(yán)重不足，并且此藥用途開(kāi)發(fā)不斷擴(kuò)大，供需矛盾進(jìn)一步加劇，是近五年才開(kāi)展野生變家種的稀缺中藥材，由于其種子繁殖率低的問(wèn)題一直沒(méi)有解決，基本沒(méi)有人工栽培。（2）珠子參。屬于高海拔地區(qū)物種，由于研究起步遲，近年來(lái)在云南只有云白藥集團(tuán)在麗江有少量栽培研究，種子稀缺，種子價(jià)格達(dá)5800元∕kg，藥材價(jià)格260元∕kg。（3）白及：主要分布于云南、貴州和江浙一帶，其適應(yīng)性強(qiáng)，分布范圍廣，適宜種植區(qū)域廣闊；白及生長(zhǎng)中需要有與其共生的真菌才能生長(zhǎng)得好，目前尚無(wú)人培養(yǎng)出專門的白及共生菌，種植存在一定的困難，擴(kuò)大種植的推進(jìn)速度較慢，全國(guó)各地均在大力盲目發(fā)展白及，但成功的少。如果能成功的解決共生菌問(wèn)題將極大推動(dòng)白及產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，短時(shí)期內(nèi)可獲得較高的經(jīng)濟(jì)收益。 紅芽大戟紅芽大戟，茜草科紅芽大戟屬植物，多年生、直立草本，生于低海拔曠野草叢中。直立草本或亞灌木；葉對(duì)生；托葉與葉柄合生，全緣或有刺毛；花小，近無(wú)柄，排成頂生的聚傘花序或傘房花序，罕為頭狀花序；萼管卵形，萼檐4齒裂，裂片短，近相等或1－2裂，裂片較長(zhǎng)，宿存；花冠漏斗狀，4裂，裂片鑷合狀排列；雄蕊4，著生于冠管喉部，花絲短，花藥背著，線形；花盤腫脹；子房下位，2室，每室有胚珠1顆，花柱絲狀，頂端2裂；果小，近球形，有2個(gè)不裂的果瓣；種子有一厚而粗的種柄，種皮薄，有肉質(zhì)的胚乳?；瘜W(xué)成份：%%，游離蒽醌有虎刺醛(damnacanthal)，甲基異茜草素(rubiadin)，3羥基檄樹(shù)素(3hydroxymorindone)，紅大戟素(knoxiadin)。藥理作用：：紅大戟50%乙醇提取物體外對(duì)金黃色葡萄球菌及綠膿桿菌有抑制作用。功效：瀉水逐飲：主治水腫脹滿，二便不通，形證俱實(shí)者。消腫散結(jié)可用于癰腫瘡毒及痰火瘰癘，內(nèi)服外用均可。大戟攻水逐飲的功效，與甘遂相似，故可用于胸水、腹水、水腫喘滿等癥，多與 甘遂、 芫花等同用。本品外用能消腫散結(jié)，內(nèi)服能攻瀉而通結(jié)滯?！　　　〈箨磧?，刮去粗皮，切片，每斤以食鹽3錢，加水適量拌勻，吸入后曬干或烘干呈淡黃色，研成細(xì)末裝入膠囊。共觀察60余例，均有顯著的消腫作用，一般經(jīng)治6～7天后水腫即完全消失。其瀉下作用常在服藥后2～4小時(shí)最為劇烈；如癥狀嚴(yán)重，可進(jìn)食水果或冷糖開(kāi)水，反應(yīng)即可減輕?！　　　〈箨r根洗凈曬干磨粉，用小火焙成咖啡色，裝入膠囊，～，隔日或隔2日服藥1次，7～8次后停藥1星期，可選用人參養(yǎng)榮丸等調(diào)理。治程中主要反應(yīng)為腹瀉、惡心、嘔吐及腹痛等，經(jīng)數(shù)小時(shí)后可自行消失；但亦有人觀察到，則反應(yīng)增重，有惡寒、震顫、頭昏、煩躁、口干，有時(shí)呈極度恐懼感。禁忌證同前。紅芽大戟主要通過(guò)種子繁殖，但在自然條件下，其種子的生活力和萌發(fā)率較低。自然散落在地上的種子發(fā)芽率不到l％。在前入的研究基礎(chǔ)上可知：紅芽大戟利用自然種子繁殖的效率較低，而營(yíng)養(yǎng)繁殖大都用其藥用部位一塊根進(jìn)行繁殖，這就會(huì)在一定程度上減少了其藥用原料，造成藥材的浪費(fèi)，當(dāng)藥材供小于求時(shí)就會(huì)加速其野生資源滅絕。紅芽大戟組織培養(yǎng)和快速繁殖不僅對(duì)保護(hù)野生藥用植物資源有著積極的意義，且能縮短其生長(zhǎng)周期，實(shí)現(xiàn)快速繁殖，滿足市場(chǎng)對(duì)紅芽大戟藥材的需求；同時(shí)，廣闊的市場(chǎng)需求空間和開(kāi)發(fā)利用也必定帶動(dòng)了種植業(yè)、藥材加工業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。由農(nóng)校藥用植物園提供。選取生長(zhǎng)健壯的植株，用自來(lái)水將表面塵土沖洗干凈，用75％的酒精進(jìn)行表面擦拭消毒，然后在無(wú)菌操作臺(tái)中剪成長(zhǎng)度約為2cm的植株段和單獨(dú)的葉片，置于已滅菌的寬口瓶用0．I％HgCl2浸泡10min，并不斷地?fù)u動(dòng)，然后用無(wú)菌水沖洗45遍，再用已滅菌過(guò)的濾紙吸干表面水分置于超凈臺(tái)上備用。繼代增殖接種：作為試驗(yàn)材料則剪取頂端留有兩個(gè)節(jié)間的頂芽。生根接種：剪取頂端留有兩個(gè)節(jié)問(wèn)的頂芽作為生根材料． 1．2．3移栽試驗(yàn) l、煉苗。 洗苗。 移栽。 管理。 1．2．4培養(yǎng)基的選擇(4種不同的培養(yǎng)基，成分、制作略） 1．2．5培養(yǎng)條件在培養(yǎng)室內(nèi)進(jìn)行培養(yǎng)的光照為10．12h／d，光照強(qiáng)度為1500～20001x，溫度控制在25+2℃的條件下培養(yǎng)．在大棚中移栽為自然光照，太陽(yáng)光照太強(qiáng)時(shí)需及時(shí)加蓋遮蔭網(wǎng)。試管苗的質(zhì)量是影響移栽成活率的關(guān)鍵因素之一．葉大、濃綠、幼莖粗壯、發(fā)育正常無(wú)污染的試管苗移栽成活率明顯高于葉小、幼莖細(xì)嫩、發(fā)育緩慢和污染的試管苗，因此選擇莖基部無(wú)愈傷組織，根、芽生長(zhǎng)粗壯，發(fā)育正常無(wú)污染的健壯苗是保證移栽成活的前提條件。 試管苗移栽成活是植物組織培養(yǎng)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，也是向生產(chǎn)過(guò)渡的實(shí)際應(yīng)用。在試管苗由異養(yǎng)轉(zhuǎn)入自養(yǎng)狀態(tài)，根、莖、葉發(fā)揮功能之前，必須用各種方法保持濕度及避免強(qiáng)光輻射。移栽后最初若干天要罩上透明塑料薄膜，保持90％100％的濕度。所以，生根苗的材料選取對(duì)成活率有較大的影響。 移栽時(shí)間的選擇 試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，移栽最佳的時(shí)間為生根接種后25d左右，這時(shí)的幼苗己長(zhǎng)出幾條長(zhǎng)度約為1．5cm不定根，如培養(yǎng)時(shí)間延長(zhǎng)，根系和莖生長(zhǎng)過(guò)長(zhǎng)，成活率也不高。這時(shí)誘導(dǎo)出的不定根正處于生長(zhǎng)旺盛時(shí)期，并且由于不定根較短，從培養(yǎng)基中出瓶和移栽入基質(zhì)時(shí)均相對(duì)不易損傷，成活率也會(huì)相應(yīng)提高。 另外，不同的季節(jié)對(duì)移栽成活率也有較大的影響。 移栽基質(zhì) 移栽基質(zhì)的選擇原則是疏松透氣，具有一定的保水保肥能力在移栽中。 移栽苗的看護(hù)管理 移栽的試管小植株和活體生根的小植株，其濕度的控制十分重要．因?yàn)樵嚬苊缭诟邼?相對(duì)濕度為90％100％)環(huán)境中生長(zhǎng)，莖葉表面防止水分散失角質(zhì)層等幾乎全無(wú)，根系又不發(fā)達(dá)，即使移栽后根系周圍有足夠的水分也難以保證水分平衡。20d后，可完全去掉塑料薄膜，但要注意保證土壤的濕度。通過(guò)以上管理方法，對(duì)提高成活率有著很大的作用。 水肥管理紅芽大戟作為草本植物，尤其是在幼苗生長(zhǎng)時(shí)期，莖很容易倒伏，故必須在人工移栽時(shí)加以注意，通過(guò)適當(dāng)施肥進(jìn)行增強(qiáng)其抗性；陳芳清等人對(duì)紅芽大戟的生態(tài)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，紅芽大戟分布地土壤呈弱酸性，有機(jī)含量高但P和K元素的含量較低，建議在人工栽培時(shí)注重P和K肥的施用。紅芽大戟的大田移栽要點(diǎn)： 紅芽大戟喜溫暖濕潤(rùn)氣候，耐旱、耐寒喜潮濕。采取育苗移栽法進(jìn)行，在苗高1215cm時(shí)移移。田間管理：幼苗定植后，如有缺株，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)栽，并施1次稀人糞尿。每隔半月需松土除草。 striata (Thunb.)主產(chǎn)于貴州、云南、四川等省，在長(zhǎng)江流域及以南各省區(qū)亦有分布。人工栽培白芨技術(shù)基本成熟，人工栽培無(wú)技術(shù)障礙，可以在我州山區(qū)，半山區(qū)大面積推廣，不僅可以獲取效益回報(bào)，對(duì)野生資源也是一種有效的保護(hù)。假鱗莖扁平，卵形，有時(shí)為不規(guī)則圓筒形，直徑約1 cm，有線狀須根。總狀花序頂生，有花4～10朵，長(zhǎng)4～12 cm，花序軸蜿蜒狀；苞片長(zhǎng)圓狀披針形，～ cm，早落；花玫瑰紫色，直徑3～4 cm，萼片長(zhǎng)圓狀披針形， cm，花瓣長(zhǎng)圓狀披針形， cm，唇瓣倒卵形，內(nèi)面有縱線5條，上部3裂，中間裂片長(zhǎng)圓形，邊緣波紋狀；雄蕊與花柱合成一蕊柱，和唇瓣對(duì)生，花粉塊長(zhǎng)圓形?；ㄆ?～6月；果期7～9月。 成分及用途　　%、%～%，%。在生物醫(yī)藥、保健食品、紡織印染、特種涂料和日用化工等方面有巨大的商業(yè)利用價(jià)值。其價(jià)格仍有上升趨勢(shì)，且表現(xiàn)為供不應(yīng)求的暢銷態(tài)勢(shì)。白芨具有收斂止血，消腫生肌的功效。 栽培方法 白芨喜溫暖、陰涼和較陰濕的環(huán)境，不耐寒。故應(yīng)選擇肥沃、疏松而排水良好的砂質(zhì)壤土或腐殖質(zhì)壤土栽培，要求栽培在陰坡或較陰濕的地塊。前一季作物收獲后，翻耕土壤 20公分以上，每畝施入腐熟廄肥或堆肥 15002000公斤，翻入土中作基肥。 （二）種植方法 在生產(chǎn)上，白芨主要用其塊莖繁殖。在整好的地上開(kāi)寬1米左右、高30公分左右的廂，按行距約30公分、窩距30公分左右挖窩，窩深10公分左右，窩底要平。栽后覆細(xì)肥土或火灰土，澆一次腐熟稀薄人畜糞水，然后蓋土與廂面齊平。第一次在34月出苗后；第二次在6月生長(zhǎng)旺盛時(shí)，因此時(shí)雜草生長(zhǎng)快，白芨幼苗又矮小，要及時(shí)出盡雜草，避免草荒；第三次在89月；第四次結(jié)合收獲間作的作物淺鋤廂面，鏟除雜草。 2. 水分管理 白芨喜陰濕環(huán)境，栽培地要經(jīng)常保持濕潤(rùn)，遇天氣干旱及時(shí)澆水。白芨又怕澇，雨季或每次大雨后及時(shí)疏溝排除多余的積水，避免爛根。第一次在34月齊苗后，每畝施硫酸銨45公斤，兌腐熟清淡糞水施用；第二次在56月生長(zhǎng)旺盛期，每畝施過(guò)磷酸鈣3040公斤，拌充分漚熟后的堆肥，撒施在廂面上，中耕混入土中；第三次在89月，每畝施入腐熟人畜糞水拌土雜肥20002500公斤。所謂間作就是指在同一塊田地中在同一生長(zhǎng)季節(jié)內(nèi)，分行或分帶相間種植兩種以上作物的種植方式。 收獲及初加工 1. 收獲及初加工 一般到第四年910月莖葉黃枯時(shí)，就要采挖，不然過(guò)于擁擠，生長(zhǎng)不良。硫磺熏蒸后，白芨不霉變，不蟲(chóng)蛀，且色澤潔白透明。干燥后的白芨應(yīng)裝入麻袋或編織袋內(nèi)，放在干燥通風(fēng)的地方存放，注意防蟲(chóng)蛀。味微苦，嚼之有粘性。一等品：塊莖成個(gè)，飽滿有肉，手指大以上。 珠子參栽培 珠子參栽培已有珠子參生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程( SOP)，栽培均參照技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。具有補(bǔ)肺、養(yǎng)陰、活絡(luò)、止血之功效。珠子參野生資源較少，隨著珠子參藥材使用量的增加，野生資源日趨緊缺，難以滿足需求。 栽培引用標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB3095—2012土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB15618—1995農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084—2005國(guó)家地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB3838—2002農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)NY/T—393—2000國(guó)家藥典委員會(huì)2010 年版《中國(guó)藥典》一部國(guó)家藥品監(jiān)督管理局《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范( GAP) 》中華人民共和國(guó)對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易合作部《藥用植物及制劑進(jìn)出口綠色行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》 產(chǎn)地自然條件 1 地理環(huán)境 珠子參種植最適宜生產(chǎn)基地應(yīng)建立在海拔2 600 ～3 100 m 區(qū)間，云南省滇西和滇西北橫斷山脈的三江并流較高海拔地區(qū)的寒溫帶及溫帶地區(qū)適宜。年均溫度在8 ～ 12℃，極端高溫27 至29 ℃，極端低溫－ 8 至－ 11 ℃，≥10 ℃ 的活動(dòng)積溫2 000 至3 200 ℃。適宜生長(zhǎng)溫度16 ℃ ～ 23 ℃，植株生長(zhǎng)速度隨著溫度升高而加快，當(dāng)日氣溫超過(guò)28 ℃時(shí)，植株地上部分生長(zhǎng)受到抑制，莖葉出現(xiàn)下垂萎縮現(xiàn)象。 3 土壤 適宜在腐殖質(zhì)深厚肥沃灰褐色或黑褐色疏松沙壤土中移植栽培，不宜種植于土壤黏重以及低洼積水地。 喜肥趨濕，怕積水及粘土，略有坡度不積水，忌連作，前幾茬作物沒(méi)種同屬植物( 西洋參、人參等) ，適宜中性或偏酸性( pH 5. 5 ～ 6. 5) 的土壤中生長(zhǎng)。 （1 ）選地、整地 根據(jù)珠子參的生長(zhǎng)習(xí)性，選擇排水良好、地勢(shì)平緩或有一定坡度的山基腐殖壤土或砂壤土作為珠子參種植地塊。還要附近擁有優(yōu)質(zhì)水源，便于搭建遮蔭網(wǎng)棚架，交通方便的地塊。一般在9 月前深翻一次，耕深35 ～ 60 cm 左右，連續(xù)耕翻1 ～ 2 次。11 月左右便可將儲(chǔ)存于沙壤中的珠子參根莖取出進(jìn)行栽種。播種時(shí)均勻撒一層火燒土( 敲碎、過(guò)篩) 或撒復(fù)合肥15 ～ 20 kg，再均勻播散種子，密度在每平方米500 粒以內(nèi)。秋播要在11 月上旬前種植，種子在土中越冬，到翌年4 月份搭建遮蔭網(wǎng)，一般5 月中下旬即可出苗展葉。在第二年秋季9 月下旬～ 11 月上旬進(jìn)行移植，此時(shí)根莖第一個(gè)珠子直徑已達(dá)到0. 5 ～ 0. 8 cm，部分根莖第二個(gè)珠子已成形，珠芽已長(zhǎng)至3 ～ 5 cm，重達(dá)3 ～ 5 g。選擇根莖健壯的珠子參種苗，小心挖取，不要碰斷株芽，再用腐殖土保濕。其上再蓋一層干松毛，保持濕潤(rùn)，到翌年4 ～ 5 月就出苗展葉。作為種源要及時(shí)采取保濕保溫措施，防止凍傷或腐爛。其上再蓋一層干松毛，保持濕潤(rùn)，到翌年4 ～5 月有90%左右植株出苗展葉。 田間管理 間苗補(bǔ)苗對(duì)于用種子直接播種的珠子參，一般可用第二年苗進(jìn)行間苗補(bǔ)苗。缺苗時(shí)補(bǔ)苗1 ～ 2 株