酒店年工作總結及年工作思路-在線瀏覽
2024-12-26 16:13本頁面
【正文】 ，并調整機構設置和人員配置，使前臺和后臺的分工更合理、職責更明確，整套運作更符合高星級酒店的模式。提高酒店工作效率和服務質量的基本條件是不斷提高員工的綜合素質，酒店各部門以應知應會、消防安全、服務技能為主要內容對員工實行分門別類的業(yè)務培訓。 并組織酒店的部門經理與骨干員工到省內高星級酒店參觀學習，包使酒店的隊伍素質、 V IP 接待程序、服 務禮儀、服務語言等方面得到了進一步的提高。 三是質檢工作，不斷強化。今年酒店建立了獨立網站，目前網絡預訂成效明顯，訂房量比去年增加了一倍。 四是酒店狠抓內外環(huán)境衛(wèi)生整治工作，對一樓大廳、客房、餐廳等區(qū)域注重日常清潔維護與保養(yǎng)，在公共區(qū)域、房間內擺放綠色植物，推行綠色消費，營造和諧綠色環(huán)保氛圍。 五是落實風險防范，創(chuàng)造平安經營環(huán)境。所以酒店對于安全一直作為首要工作重點來抓。并多次組織員工開展消防安全實地操作演練活動及安全生產知識考試，以提高全員安全意識。通過消防與治安工作的兩手抓，為酒店經營的持續(xù)穩(wěn)定奠定了堅實的基礎。 員工是企業(yè)寶貴的財富。為此，我們堅持“以人為本、嚴愛管 理”的理念，將酒店作為一個大家庭來管理。同時積極開展各類活動，分批組織員工參加春季旅游活動；組織生日晚會、中秋聯(lián)誼會等，并每年為員工策劃豐富的年夜飯活動等，如今，酒店上下風氣正、人心齊，凝聚力強，員工隊伍相對穩(wěn)定。 隨著市場競爭日趨激烈，為穩(wěn)定老客源，挖掘高端商務客源及新客源市場，酒店樹立“以市場為導向，銷售為龍頭”的思想，開拓多元化經營渠道，力求效益最大化。 營銷部對外促銷： ① 在散客市場方面：采取發(fā)放明信片、電話拜訪、住客積分卡及金鑰匙貴賓卡的簽約和發(fā)放等多種形式進行，一方面加強聯(lián)系，另一方面及時了解客人反饋信息，注意客戶的消費動態(tài)。同以往相比，雖然住房率有所下降，這主要受市場大環(huán)境的負面影響所致，但本年度酒店網絡訂房數(shù)量有明顯 提升，這是個訊息，對 2020 年酒店營銷工作提供了方向。 ② 餐飲部：推出年夜飯、高考營養(yǎng)套餐、謝師宴及圣誕自助大餐活動； ③ 西餐廳：推出每日特價牛排一款、現(xiàn)金消費滿 50 元贈送免費咖啡券一張（以此類推）、冬季自助火鍋活動； 四、工作的差距和不足 在酒店經營方面，機關事業(yè)單位的會議接待面還不夠廣，網絡訂房及 旅游團隊開發(fā)市場仍有所欠缺 ，對酒店的營收帶來了一定的影響 ， 需要加強營銷和客戶溝通。以后的競爭是人才的競爭、是智慧與能力的競爭，這需要我們的管理人員進一步提高人員素質，提高管理能 6 力和業(yè)務水平，以利于我們全方位質量更進一步提升。一個團隊的強大與否，一個團隊的戰(zhàn)斗力，不 是有一個或幾個天才，而是能夠把具有不同才能與專長的人凝聚在一起，共同努力，團結協(xié)作。我們一定要力爭為員工創(chuàng)造更多的福利和更好的條件，使大家能夠感受到更多的溫暖，創(chuàng)造一支更加穩(wěn)定的高素質隊伍。 2020 年總經辦和各部門需加強服務技能和意識的培訓，嚴抓質量考核標準，保證我們星級酒店的高服務水平。節(jié)能環(huán)保工作是一項長期的工作，我們將繼續(xù)深化綠色飯店服務理念，倡導賓客綠色消費，加大對節(jié)能降耗，愛護公物這方面的考核力度，向節(jié)約要 效益，向節(jié)約要利潤。 五、 2020 工作思路 2020 年，新老市場酒店業(yè)競爭仍將不斷加大，在與同行酒店競爭的同時，******等五星級酒店將相繼開業(yè)，為原本相對狹小的諸暨酒店市場帶來巨大影響和沖擊，
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