酒店年工作總結(jié)及年工作思路-在線瀏覽
2024-12-26 16:13本頁面
【正文】 ，并調(diào)整機(jī)構(gòu)設(shè)置和人員配置，使前臺和后臺的分工更合理、職責(zé)更明確，整套運(yùn)作更符合高星級酒店的模式。提高酒店工作效率和服務(wù)質(zhì)量的基本條件是不斷提高員工的綜合素質(zhì)，酒店各部門以應(yīng)知應(yīng)會、消防安全、服務(wù)技能為主要內(nèi)容對員工實(shí)行分門別類的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 并組織酒店的部門經(jīng)理與骨干員工到省內(nèi)高星級酒店參觀學(xué)習(xí)，包使酒店的隊(duì)伍素質(zhì)、 V IP 接待程序、服 務(wù)禮儀、服務(wù)語言等方面得到了進(jìn)一步的提高。 三是質(zhì)檢工作，不斷強(qiáng)化。今年酒店建立了獨(dú)立網(wǎng)站，目前網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂成效明顯，訂房量比去年增加了一倍。 四是酒店狠抓內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生整治工作，對一樓大廳、客房、餐廳等區(qū)域注重日常清潔維護(hù)與保養(yǎng)，在公共區(qū)域、房間內(nèi)擺放綠色植物，推行綠色消費(fèi)，營造和諧綠色環(huán)保氛圍。 五是落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)防范，創(chuàng)造平安經(jīng)營環(huán)境。所以酒店對于安全一直作為首要工作重點(diǎn)來抓。并多次組織員工開展消防安全實(shí)地操作演練活動及安全生產(chǎn)知識考試，以提高全員安全意識。通過消防與治安工作的兩手抓，為酒店經(jīng)營的持續(xù)穩(wěn)定奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 員工是企業(yè)寶貴的財(cái)富。為此，我們堅(jiān)持“以人為本、嚴(yán)愛管 理”的理念，將酒店作為一個(gè)大家庭來管理。同時(shí)積極開展各類活動，分批組織員工參加春季旅游活動；組織生日晚會、中秋聯(lián)誼會等，并每年為員工策劃豐富的年夜飯活動等，如今，酒店上下風(fēng)氣正、人心齊，凝聚力強(qiáng)，員工隊(duì)伍相對穩(wěn)定。 隨著市場競爭日趨激烈，為穩(wěn)定老客源，挖掘高端商務(wù)客源及新客源市場，酒店樹立“以市場為導(dǎo)向，銷售為龍頭”的思想，開拓多元化經(jīng)營渠道，力求效益最大化。 營銷部對外促銷： ① 在散客市場方面：采取發(fā)放明信片、電話拜訪、住客積分卡及金鑰匙貴賓卡的簽約和發(fā)放等多種形式進(jìn)行，一方面加強(qiáng)聯(lián)系，另一方面及時(shí)了解客人反饋信息，注意客戶的消費(fèi)動態(tài)。同以往相比，雖然住房率有所下降，這主要受市場大環(huán)境的負(fù)面影響所致，但本年度酒店網(wǎng)絡(luò)訂房數(shù)量有明顯 提升，這是個(gè)訊息，對 2020 年酒店?duì)I銷工作提供了方向。 ② 餐飲部：推出年夜飯、高考營養(yǎng)套餐、謝師宴及圣誕自助大餐活動； ③ 西餐廳：推出每日特價(jià)牛排一款、現(xiàn)金消費(fèi)滿 50 元贈送免費(fèi)咖啡券一張（以此類推）、冬季自助火鍋活動； 四、工作的差距和不足 在酒店經(jīng)營方面，機(jī)關(guān)事業(yè)單位的會議接待面還不夠廣，網(wǎng)絡(luò)訂房及 旅游團(tuán)隊(duì)開發(fā)市場仍有所欠缺 ，對酒店的營收帶來了一定的影響 ， 需要加強(qiáng)營銷和客戶溝通。以后的競爭是人才的競爭、是智慧與能力的競爭，這需要我們的管理人員進(jìn)一步提高人員素質(zhì)，提高管理能 6 力和業(yè)務(wù)水平，以利于我們?nèi)轿毁|(zhì)量更進(jìn)一步提升。一個(gè)團(tuán)隊(duì)的強(qiáng)大與否，一個(gè)團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力，不 是有一個(gè)或幾個(gè)天才，而是能夠把具有不同才能與專長的人凝聚在一起，共同努力，團(tuán)結(jié)協(xié)作。我們一定要力爭為員工創(chuàng)造更多的福利和更好的條件，使大家能夠感受到更多的溫暖，創(chuàng)造一支更加穩(wěn)定的高素質(zhì)隊(duì)伍。 2020 年總經(jīng)辦和各部門需加強(qiáng)服務(wù)技能和意識的培訓(xùn)，嚴(yán)抓質(zhì)量考核標(biāo)準(zhǔn)，保證我們星級酒店的高服務(wù)水平。節(jié)能環(huán)保工作是一項(xiàng)長期的工作，我們將繼續(xù)深化綠色飯店服務(wù)理念，倡導(dǎo)賓客綠色消費(fèi)，加大對節(jié)能降耗，愛護(hù)公物這方面的考核力度，向節(jié)約要 效益，向節(jié)約要利潤。 五、 2020 工作思路 2020 年，新老市場酒店業(yè)競爭仍將不斷加大，在與同行酒店競爭的同時(shí)，******等五星級酒店將相繼開業(yè)，為原本相對狹小的諸暨酒店市場帶來巨大影響和沖擊，
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