超級(jí)店長(zhǎng)之現(xiàn)場(chǎng)管理教程-在線瀏覽
2025-05-05 06:32本頁(yè)面
【正文】 人數(shù) 案例： 寧波某加盟庖銷售額為 180萬(wàn)，面積 60平方 米，導(dǎo)購(gòu)員 4人，毛利為 30萬(wàn)，請(qǐng)問(wèn)該庖人 效多少？人均毛利是多少？ 人均效率 =180/4=45萬(wàn) /人 人均毛利 =30/4= /人 杭州駿步服飾 現(xiàn)場(chǎng)管理的三大工具 —— 坪效 ?名詞解釋 ：在一定周期內(nèi)，單位營(yíng)業(yè)面積上產(chǎn)生 ? 的銷售金額 ?計(jì)算方法 ：坪效 =銷售額 247。 溫州某庖銷售額為 240萬(wàn)，營(yíng)業(yè)面積 100 平方米，倉(cāng)庫(kù) 20平方米，導(dǎo)購(gòu)員 4人，請(qǐng) 問(wèn)該庖的坪效是多少？ 答：坪效 =銷售額 247。100 = /平米 杭州駿步服飾 現(xiàn)場(chǎng)管理的注意事項(xiàng) ?現(xiàn)場(chǎng)管理注意事項(xiàng) ?一）快刀斬亂麻：發(fā)現(xiàn)問(wèn)題馬上去解決，并且在第一時(shí)間做總結(jié)分享給團(tuán)隊(duì)，把標(biāo)準(zhǔn)流程及時(shí)重復(fù)宣導(dǎo)！ ?二）角色定位：在現(xiàn)場(chǎng)管理中一定要知道授之以漁，作為管理者不單單是執(zhí)行更重要的是分享方法！ ?現(xiàn)場(chǎng)管理多變化，以不變的標(biāo)準(zhǔn)流程，和多樣化的方法，才能做好現(xiàn)場(chǎng)管理！ 杭州駿步服飾 現(xiàn)場(chǎng)管理的三大工具 ?突發(fā)事件的應(yīng)對(duì) : ?顧客投訴 —— 理發(fā)店的故事 杭州駿步服飾 理發(fā)師的故事 ? 案例： 一位女顧客氣憤地向發(fā)廊主管投訴。 發(fā)廊主管： 對(duì)不起啊，是發(fā)型師不小心弄到了，我向您道歉。 顧客： 難道是我故意的嗎？你們這是什么態(tài)度？ 顧客感到很氣憤。特別是對(duì)女人來(lái)說(shuō)，贊美是女人生命中的陽(yáng)光，稍微細(xì)心的人都會(huì)發(fā)現(xiàn)，贊美是取悅女人最簡(jiǎn)單、最有效的方法。 贊美不但能使對(duì)方感覺(jué)到你的友好，而且可以調(diào)節(jié)彼此之間的關(guān)系，只要能抓住贊美點(diǎn)
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