【正文】 污染物濃度≤100≤30≤706~9注：表中數(shù)據(jù)單位除注明者外均為mg/L。食品工業(yè)廢水的特點(diǎn)是有機(jī)物質(zhì)和懸浮物含量高，易腐敗，一般無大的毒性。食品工業(yè)廢水處理除按水質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)行適當(dāng)預(yù)處理外，一般均宜采用生物處理。工藝一：SBR（間歇式活性污泥法）SBR法它是一種按間歇曝氣方式來運(yùn)行的活性污泥處理技術(shù)。廢水→初沉池→SBR反應(yīng)器→過濾→出水SBR工藝優(yōu)點(diǎn) ：(1)理想的推流過程使生化反應(yīng)推動(dòng)力增大，效率提高，池內(nèi)厭氧、好氧處于交替狀態(tài)，凈化效果好。 (3)耐沖擊負(fù)荷，池內(nèi)有滯留的處理水，對污水有稀釋、緩沖作用，有效抵抗水量和有機(jī)污物的沖擊。 (5)處理設(shè)備少，構(gòu)造簡單，便于操作和維護(hù)管理。 (7)SBR法系統(tǒng)本身也適合于組合式構(gòu)造方法，利于廢水處理廠的擴(kuò)建和改造。 (9)工藝流程簡單、造價(jià)低。其缺點(diǎn)：不能進(jìn)行連續(xù)進(jìn)水的廢水處理。SBR系統(tǒng)的適用范圍：由于上述技術(shù)特點(diǎn)，SBR系統(tǒng)進(jìn)一步拓寬了活性污泥法的使用范圍。 (2)需要較高出水水質(zhì)的地方，如風(fēng)景游覽區(qū)、湖泊和港灣等，不但要去除有機(jī)物，還要求出水中除磷脫氮，防止河湖富營養(yǎng)化。SBR系統(tǒng)可在生物處理后進(jìn)行物化處理，不需要增加設(shè)施，便于水的回收利用。 (5)對已建連續(xù)流污水處理廠的改造等。工藝二：曝氣生物濾池廢水→格柵→初沉池→一級(jí)曝氣生物濾池→二級(jí)曝氣生物濾池→排放曝氣生物濾池具有占地面積小、臭氣少、具有模塊化結(jié)構(gòu)和便于自動(dòng)控制等優(yōu)點(diǎn)。其缺點(diǎn)為：(1)進(jìn)水有機(jī)物過高可能造成細(xì)菌大量繁殖，容易培塞濾料，進(jìn)水的懸浮物濃度太高亦會(huì)出現(xiàn)同樣的情況，如反沖洗次數(shù)過多會(huì)影響正常運(yùn)作，因此一般需進(jìn)行預(yù)沉淀處理，或化學(xué)預(yù)處理。系統(tǒng)主要使用化學(xué)除磷工藝。(3)曝氣生物濾池需要?dú)馑?lián)合反沖洗，自控要求高，手動(dòng)操作略顯復(fù)雜。是曝氣池和生物濾池綜合在一起的處理構(gòu)筑物，兼有兩者優(yōu)點(diǎn)[4]。(2)大量產(chǎn)生后生動(dòng)物(如輪蟲類)，后生動(dòng)物容易造成生物膜瞬時(shí)大塊脫落,則易影響出水水質(zhì)。工藝四：A/O工藝（缺氧—好氧工藝）廢水→格柵→沉砂池→初沉池→缺氧池→好氧池→二沉池→排放該工藝把反硝化反應(yīng)器設(shè)置在流程的前端，而去除BOD、進(jìn)行硝化反應(yīng)的綜合好氧反應(yīng)器則設(shè)置在流程后端；因此，可以實(shí)現(xiàn)進(jìn)行反硝化反映時(shí)，可以利用原廢水中的有機(jī)物直接作為有機(jī)碳源，將從好氧反應(yīng)器回流回來的含有硝酸鹽的混合液中的硝酸鹽反硝化成為氨氣[7]。(2)對沉淀池要保持一定的濃度的溶解氧，減少停留時(shí)間，防止產(chǎn)生厭氧狀態(tài)和污泥釋放磷的現(xiàn)象出現(xiàn)，但溶解 濃度也不宜過高。食品廢水的處理應(yīng)根據(jù)食品污水處理廠的具體情況，首先抓住工藝改革和綜合利用，最大限度地減少廢水排放量。食品廢水包括酒精、啤酒、味精、淀粉、乳糖、檸檬酸、蔬菜加工及飲料加工過程中排出的廢水，廢水水質(zhì)普遍較差，處理難度較大，投資及運(yùn)行費(fèi)用高。而且根據(jù)上述工藝比較，可以發(fā)現(xiàn)在對于此類食品廢水處理，以SBR工藝最為好。 工藝流程方案的確定方案一：廢水→粗格柵→污水提升泵房→細(xì)格柵→初沉池→SBR反應(yīng)池→出水污泥濃縮池→污泥脫水–→外運(yùn)泥餅方案二：廢水→粗格柵→細(xì)格柵→潛水提升泵→曝氣調(diào)節(jié)池→SBR反應(yīng)池→出水污泥濃縮池→污泥脫水→外運(yùn)泥餅兩個(gè)方案雖說都是采用SBR工藝來做的，但是方案一中，初沉池在這個(gè)工藝中并沒有太大的用處，而方案二中的曝氣調(diào)節(jié)池，卻可以在調(diào)節(jié)水質(zhì)水量下，還可以調(diào)節(jié)PH，同時(shí)也可以達(dá)到去除少許BOD和COD的效果。 工藝流程簡述食品污水經(jīng)過粗格柵和細(xì)格柵兩道格柵去除體積較大的懸浮物和漂浮物。然后進(jìn)入SBR反應(yīng)池中，去除BOD，COD，SS達(dá)到出水要求，直接排放到渾河。具體工藝流程見圖1。國內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)證明，在新建的污水處理廠的設(shè)計(jì)中，宜采用一粗一細(xì)兩道格柵。表3 格柵各個(gè)類型及特點(diǎn)類型適用范圍優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)鏈條式主要用粗、中格柵深度不大的中小型格柵主要清除長纖維及條狀物構(gòu)造檢點(diǎn)，制造方便占地面積小雜物進(jìn)入鏈條于鏈輪是容易卡住套筒滾字鏈造價(jià)高，容易腐蝕移動(dòng)伸縮式主要用于粗、中格柵，深度中等的寬大格柵，耙斗式適于較深格柵設(shè)備全部在水面上鋼繩在在水面上運(yùn)行壽命長可不停水檢修移動(dòng)不見構(gòu)造復(fù)雜移動(dòng)時(shí)耙齒與柵條間隙對位困難鋼繩牽引式主要用語中，細(xì)格柵，固定式用于中小格柵移動(dòng)式用于寬大格柵水下無固定部件者，維修方便適用范圍廣水下有固定部件者，維修檢查需停水鋼絲繩容易腐蝕回轉(zhuǎn)式主要用于中，細(xì)格柵耙鉤式用于較深中小格柵背耙式用于較淺格柵用不銹鋼或塑料制造耐腐蝕封閉式傳動(dòng)鏈，不易被雜物卡住耙鉤易磨損，造價(jià)高塑料件易破損旋轉(zhuǎn)式主要用于中、細(xì)格柵深度淺的中小格柵構(gòu)造簡單，制造方便運(yùn)行穩(wěn)定，容易檢修筒形梯形柵條制造技術(shù)要求較高根據(jù)表3，本次設(shè)計(jì)所采用的格柵勻?yàn)殒湕l式格柵。因?yàn)楣I(yè)廢水的波動(dòng)很大，甚至在一日內(nèi)或班產(chǎn)之間都可能有很大的變化，這種變化對污水處理設(shè)備，特別是生物處理設(shè)備正常發(fā)揮其凈化功能是不利的，甚至還可能遭到破壞。在這種情況下應(yīng)在廢水處理系統(tǒng)前設(shè)置調(diào)節(jié)池，用以保證廢水處理的正常進(jìn)行。此次設(shè)計(jì)采用矩形地下式調(diào)節(jié)池，利用潛水提升泵將水提升到SBR反應(yīng)池中。氣源由鼓風(fēng)機(jī)房提供。而且能去除25%~27%的COD和BOD。 由于SBR在運(yùn)行過程中，各階段的運(yùn)行時(shí)間、反應(yīng)器內(nèi)混合液體積的變化以及運(yùn)行狀態(tài)等都可以根據(jù)具體污水的性質(zhì)、出水水質(zhì)、出水質(zhì)量與運(yùn)行功能要求等靈活變化。因此，SBR反應(yīng)池?zé)o法進(jìn)行連續(xù)進(jìn)水處理，所以采用多個(gè)反應(yīng)池一起并用來進(jìn)行廢水處理。由于不用去除氨氮，所以可以不用閑置。3個(gè)反應(yīng)池運(yùn)行程序安排如表4所示。因此在此選擇用球冠型膜片式微孔曝氣器。能去除90%的COD、BOD和SS。每臺(tái)轉(zhuǎn)速1400，壓力為，氣量為，所配電動(dòng)機(jī)功率為。4 平面布置原則污水處理廠平面布置原則，根據(jù)工藝要求滿足各種管道布置間距，滿足良好的交通功能，有良好的綠化環(huán)境，對四周環(huán)境沒有污染，又能滿足各種功能要求，節(jié)約用地的原則[10]。大門為不銹鋼電動(dòng)伸縮門，它的控制可設(shè)在門衛(wèi)。生活區(qū)入口主要布置在主入口處，即考慮了使用功能，又考慮了景觀要求以及出口方便等，其主要建筑物為綜合樓，它不僅是污水廠管理中心，水廠的中心控制室就設(shè)在此，又是對外聯(lián)系的窗口，在綜合樓門對面空地上做了籃球場和噴泉。車行道做成瀝青鋪路，人行路為彩色鋪裝，入口兩側(cè)種植樹木及草坪。污水廠總占地面積20公頃，除考慮一級(jí)處理工藝外，還預(yù)留對將來污水回用留有位置。處理構(gòu)筑物標(biāo)高的確定，即要保證排水順暢，又要考慮造價(jià)、施工管理等多方面因素，污水處理廠各部分高程詳見工藝相關(guān)圖紙。)； ——格柵凈間距，； ——柵前水深，； ——過柵流速。(3)進(jìn)水渠道漸寬部分的長度：設(shè)漸寬部分展開角度，則 式中：——柵條總寬度，；——柵前槽寬度，；——漸寬部分展開角度，（176。(4)柵槽與出水渠道連接處的漸窄部分長度： 式中：——進(jìn)水渠道漸寬部分的長度。）。(7)柵槽總長度： 式中：——進(jìn)水渠道漸寬部分的長度，；——柵槽與出水渠道連接處的窄部分的長度，；——柵前渠道深 ；——格柵傾角，（176。(8)每日柵渣量（）： 在格柵間隙的情況下，設(shè)柵渣量為每1000 。圖2 格柵設(shè)計(jì)計(jì)算示意圖 細(xì)格柵 設(shè)計(jì)參數(shù)設(shè)計(jì)流量 最大設(shè)計(jì)設(shè)柵前流速 過柵流速柵條寬度 格柵凈間距格柵傾斜角 單位柵渣量柵渣/污水 柵前水深 柵前槽寬度 漸寬部分展開角度 超高 設(shè)計(jì)計(jì)算(1)柵條間隙數(shù)： [11] 式中：——最大設(shè)計(jì)流量 ——格柵傾角，（176。 (2)柵槽寬度: 式中：——柵條寬度， ——柵條間隙數(shù)，個(gè) ——格柵凈間距，(3)進(jìn)水渠道漸寬部分的長度：設(shè)漸寬部分展開角度，則 式中：——柵條總寬度，；——柵前槽寬度，；——漸寬部分展開角度，（176。(4)柵槽與出水渠道連接處的漸窄部分長度： 式中：——進(jìn)水渠道漸寬部分的長度。 式中：——形狀系數(shù)； ——柵條寬度，； ——格柵凈間距，； ——過柵流速，； ——系數(shù)，格柵受污物堵塞時(shí)水頭損失增大倍數(shù)，一般采用3； ——格柵傾斜角，（176。(6)柵后槽總高度： 式中：——柵前水深，； ——通過格柵的損失，； ——超高。）。 調(diào)節(jié)池 設(shè)計(jì)參數(shù) 停留時(shí)間 設(shè)計(jì)計(jì)算(1)調(diào)節(jié)池有效容積（） 　　式中：——停留時(shí)間，； ——設(shè)計(jì)流量。供氣壓為。則一個(gè)孔的平均出氣量 孔數(shù)，取整。(4)加藥裝置： 根據(jù)設(shè)計(jì)需要，選擇調(diào)節(jié)PH的加藥裝置為全自動(dòng)加藥裝置，型號(hào)是HAF20。(2)確定污泥齡: 表 5 只去除含碳有機(jī)物時(shí)最小污泥齡和建議污泥齡污水處理廠規(guī)模最小污泥齡/54建議污泥齡/65由表5可以確定污泥齡。(4)計(jì)算污泥量：1)反應(yīng)污泥量： 式中：——最高日流量，；——污泥齡，；——污泥產(chǎn)率系數(shù)，；——進(jìn)水濃度，；——出水濃度。(5)計(jì)算反應(yīng)池總?cè)莘e 式中：——安全高度，；——最高時(shí)流量，；——總污泥量，；——反應(yīng)池有效高度，；——一周期內(nèi)實(shí)際沉淀時(shí)間，；——污泥指數(shù)，選取見表3；——周期數(shù)。(6)排水深度： 式中：——最高時(shí)流量，；——反應(yīng)池有效高度，；——周期數(shù)，；——反應(yīng)池總體積。2)污泥濃度：，可行 式中：——高水位時(shí)污泥濃度，；