【正文】 2008，（11）[13]劉鐵梁 如何提高鄉(xiāng)村民俗旅游項(xiàng)目的品味[C].北京師范大學(xué)文學(xué)院 2008，（10）設(shè)計(jì)(論文)的基本內(nèi)容 本文以南京市鄉(xiāng)村旅游開發(fā)為例，從發(fā)展趨勢(shì)，存在問題，開發(fā)分析，研究思路等幾個(gè)方面進(jìn)行分析。并結(jié)合南京市鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展趨向，提出在發(fā)展過程中的一些建議，以及對(duì)其他類似地區(qū)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游提出一些有益參考。該學(xué)生有旅游業(yè)的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，所以可以結(jié)合其工作實(shí)踐完成該課題。除文中已經(jīng)注明的引用內(nèi)容外，本畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）不含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究成果。如有不實(shí)之處，本人愿意承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。我國(guó)的鄉(xiāng)村旅是在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求的促動(dòng)下，在發(fā)達(dá)國(guó)家影響下，在我國(guó)特殊的旅游扶貧政策的指導(dǎo)下應(yīng)運(yùn)而生的。本文以南京市的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)為例,從發(fā)展趨向、存在問題、開發(fā)分析、研究思路與現(xiàn)狀等幾個(gè)方面進(jìn)行分析,以此來歸納出南京鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中存在的問題及發(fā)展的優(yōu)勢(shì)。 關(guān)鍵詞 鄉(xiāng)村旅游 發(fā)展趨向 問題 開發(fā)分析 研究思路Development of Rural Tourism in NanjingAbstract Rural tourism is a new industry that developed at 70s of last century. It appears with the need of the whole markets, the expects of the developed country and the guide of the policy of which tourism for getting rid poor in our country. With the plenty of rural tourism resources, there are abound in gifts if nature in superiority and condition in our country. But now it still ay the initial stage of development for the late begin。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)鄉(xiāng)村旅游景區(qū)(點(diǎn))每年接待游客超過3億人次，旅游收入超過400億元人民幣。 昨天：城里人下鄉(xiāng)“受苦”！ 今天：成為農(nóng)民的致富手段 ！ 將來：快速發(fā)展，興旺全國(guó) ！本文主要研究的是南京鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展趨向，開發(fā)過程中的分析，研究思路，和研究過程中出現(xiàn)的一些問題。一、南京市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展趨向（一）鄉(xiāng)村旅游與民俗文化相連 隨著時(shí)間的推移，南京的舊民俗文化正一步步遠(yuǎn)離我們，這并不是一個(gè)好的現(xiàn)象。對(duì)于這些民俗文化的保存也自然成了一個(gè)很重要的話題，對(duì)于我們來說，首先要對(duì)這一類的文化有所了解，但歷史留下來的民俗文化我們不能盲目地全盤接受，也不能全盤否定。而對(duì)于槽粕，我們要毫不猶豫地拋棄。我們可以通過各個(gè)例子進(jìn)行說明。東山本名土山，它之改名東山，就自謝安始。晉室南渡，他的祖上隨遷南來，寓居浙江會(huì)稽(今紹興)東山。直到他四十多歲時(shí)，才到朝廷供職，為簡(jiǎn)文帝所器重。謝安十分懷念他的故居會(huì)稽東山，就在距都城不遠(yuǎn)的土山，仿故居筑了一所別墅以居之。晉孝武帝太元八年(公元383年)前秦國(guó)主苻堅(jiān)率領(lǐng)百萬大軍南下伐晉。 但謝安胸有成竹。 歷代許多名人、詩(shī)家，都曾來此游訪、憑吊，并留下許多詩(shī)文名篇。李商隱、蘇東坡等等，都曾吟詠過東山。傳說固城有條一字街，它為高淳四寶之一。即現(xiàn)在的淳溪鎮(zhèn)。東壩未筑時(shí),由于高淳西部之水直接經(jīng)中江東注太湖,因而水位遠(yuǎn)比現(xiàn)在低,即使大水之年也是如此，固城湖部分湖區(qū)被圍墾。為適應(yīng)交換關(guān)系的需要，已出現(xiàn)世界上最早的紙幣交子。這就使東西水上交通變得繁忙起來。河面上，販送鹽、茶、米、木材、手工業(yè)制品的商船絡(luò)繹不絕。這里是商船避風(fēng)和停息的理想之地。　商賈的云集，使得原來冷落的古固城湖北岸熱鬧起來?？梢赃@樣推測(cè)，公元1512年，東壩被加高3丈,致使中江水不復(fù)東流，固城湖水位抬高近10米。不過到明嘉靖年間,人們?nèi)钥稍诳菟竟?jié)看到湖中裸露出來的磚、石、水井等。那是不是一字街的遺址，有待專家的考證。在此我們就拿高淳的一民俗，叫打水滸。這也是民俗與旅游向連接的一部分。明清時(shí)期習(xí)武練功在民間已有了相當(dāng)規(guī)模，并形成了“高淳世家”和“高淳正宗”兩大派。1958年以來，高淳武術(shù)健兒在全省武術(shù)比賽中奪冠，共獲金牌18枚，銀牌21枚，多次獲集體基本功第一和團(tuán)體總分第一，享有“武術(shù)之鄉(xiāng)”譽(yù)稱。 打水滸并非上演攻打水滸梁山戲劇，真意是表演水滸人物的武術(shù)技藝。它剛?cè)岵?jì)，粗獷與優(yōu)美結(jié)合，既可以強(qiáng)身健體，培養(yǎng)尚武精神，又具有欣賞娛樂價(jià)值。陽江鎮(zhèn)的小花村是一個(gè)數(shù)千戶的大村莊，老中青少與打水滸結(jié)上了緣，上至八十三，下至手里攙，都會(huì)擺弄幾下“花架拳”。當(dāng)?shù)赜芯涿裰V：看看“不登樣”(瘦小意)，能打三個(gè)幫。其后又進(jìn)了鎮(zhèn)江、南京等城市表演，得到一致好評(píng)。 打水滸一般由36人組成。打斗起來是刀光劍影，險(xiǎn)象環(huán)生，叫人驚心動(dòng)魄，如身臨其境。先是以散打練兵開場(chǎng)，其后是雙打戰(zhàn)斗，到打眾場(chǎng)得勝　 收兵終場(chǎng)。在鑼鼓指令下，滾、打、騰、躍，頗顯梁山英豪之氣?？脊艑W(xué)者們考證證明：這叫“臺(tái)型遺址”，這是遠(yuǎn)古文明的佐證?！　『煳幕z址發(fā)現(xiàn)于1951年。接著又考察了湖熟鎮(zhèn)西北約500米處的小寶塔山和鞍崗頭、老鼠墩等五處，收集了大量的文物。專家們考查后認(rèn)為秦淮河兩岸凡是高崗都可能有這種文化遺存；南方的史前文化似為另一系統(tǒng)，它與黃河流域古文化遺址有許多不同點(diǎn)。我國(guó)歷史上曾有“泰伯奔吳”的故事，湖熟文化大約就產(chǎn)生于這個(gè)故事所發(fā)生的時(shí)代。同時(shí)，還有一個(gè)現(xiàn)象值得關(guān)注，近年農(nóng)村居民人均旅游花費(fèi)占人均純收入的比例不斷上升，農(nóng)民旅游市場(chǎng)潛力巨大。3. 旅行社業(yè)發(fā)展新型業(yè)態(tài)2009年，由于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)可降低經(jīng)營(yíng)管理成本、便利與客戶溝通，將在旅游業(yè)中得到更多的運(yùn)用；市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇使得價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)可能再次成為重要競(jìng)爭(zhēng)手段，和簡(jiǎn)單的降價(jià)相比，提高性價(jià)比、創(chuàng)新營(yíng)銷模式可能成為更多企業(yè)的選擇；順應(yīng)旅游需求變化，諸如休閑農(nóng)業(yè)、虛擬旅游等新業(yè)態(tài)也將持續(xù)發(fā)展。鄉(xiāng)村旅游的地點(diǎn)不僅需要有野外的自然風(fēng)光，也需要有鄉(xiāng)土社會(huì)的濃厚情調(diào)。目前，普遍推出的是在農(nóng)家居住和采摘果蔬活動(dòng)之類的服務(wù)項(xiàng)目，有的地方還結(jié)合春節(jié)、元宵節(jié)、中秋節(jié)等，推出了民俗的特定表演。我以為，民俗旅游的魅力在于能夠使城市人體會(huì)到鄉(xiāng)情的淳樸，使外地、外國(guó)的人能夠了解不同地方民眾特有的地方生活知識(shí)。從游客的期待來講，民俗旅游是能夠讓他們觀賞到異地他鄉(xiāng)的人們的生活方式和獨(dú)特創(chuàng)造。任何民俗現(xiàn)象的存在，都不可能離開一個(gè)地方如一個(gè)村莊的具體生活方式和村民生活知識(shí)，自古至今都表現(xiàn)出“十里不同風(fēng)。但這些標(biāo)志性民俗文化現(xiàn)象決不是由今人生編硬造的，而應(yīng)當(dāng)是原來就存在的。主要是以觀光休閑為主要形態(tài)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，是以涉農(nóng)資源為主要依托，與農(nóng)業(yè)要素有機(jī)結(jié)合，通過休閑觀光和農(nóng)業(yè)綜合經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)和社會(huì)效益的一種現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)形式。從經(jīng)營(yíng)的內(nèi)容上看，休閑農(nóng)業(yè)可分為四種經(jīng)營(yíng)模式。目前，南京農(nóng)業(yè)觀光的主要項(xiàng)目有觀光果園、茶園、竹園等。農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)多是在科技示范園區(qū)的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，因此，在觀光的同時(shí)可以進(jìn)行科學(xué)知識(shí)的宣傳，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新技術(shù)的展示是其重要的組成部分。②養(yǎng)殖牧場(chǎng)：利用大型畜、禽、鳥養(yǎng)殖場(chǎng)，開展放牧、喂養(yǎng)、騎馬、狩獵等活動(dòng)。④休閑農(nóng)家樂：利用鄉(xiāng)村農(nóng)家庭院、民俗風(fēng)情、農(nóng)家生活和鄉(xiāng)村文化，開展休閑、娛樂、體驗(yàn)、旅游活動(dòng)。3．從民俗文化入手，建設(shè)新農(nóng)村利用鄉(xiāng)村特有的民俗風(fēng)情、傳統(tǒng)工藝、文物古跡、節(jié)慶文化、民間文藝和農(nóng)耕文化，開展觀光、游憩、休閑旅游活動(dòng)。②野營(yíng)地：選擇地勢(shì)平坦的地方，開展郊野旅游或郊外過夜，享受大自然的野趣。二、南京市鄉(xiāng)村旅游研究現(xiàn)狀及不足（一）南京鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀我國(guó)各地的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)主要以觀光農(nóng)業(yè)和休閑農(nóng)業(yè)為主，目前正向以觀光、考察、學(xué)習(xí)、參與、康體、休閑、度假、娛樂等為一體的綜合型方向發(fā)展。在南京市郊，鄉(xiāng)村旅游開發(fā)主要以農(nóng)業(yè)觀光，目前正向以觀光、考察、學(xué)習(xí)、參與、康體、休閑、度假、娛樂等為一體的綜合型方向發(fā)展，其中游客參與率和回游率比較高的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目是以“住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”為內(nèi)容的“農(nóng)家樂”民俗風(fēng)情旅游。南京市郊的鄉(xiāng)村旅游主要在銅山、高淳、其林，傅家邊等地展開。服務(wù)配套設(shè)施功能不全，設(shè)施建設(shè)、管理服務(wù)用地結(jié)構(gòu)和布局比較散亂，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)要求，缺少整潔的住宿環(huán)境、干凈的洗漱環(huán)境、衛(wèi)生的飲食環(huán)境，服務(wù)內(nèi)容不夠豐富，還不足以充分滿足都市人的需求。許多鄉(xiāng)村旅游開發(fā)存在一定盲目性，缺乏科學(xué)、合理的規(guī)劃指導(dǎo),許多農(nóng)村新建了現(xiàn)代樓房，與田園風(fēng)光、自然景觀為主的環(huán)境不相協(xié)調(diào)。鄉(xiāng)村旅游大多在自然發(fā)展的基礎(chǔ)上形成，大多數(shù)經(jīng)營(yíng)者是農(nóng)民，很大一部分存在“小農(nóng)思想”，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展意識(shí)和現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理意識(shí)，缺乏專業(yè)系統(tǒng)的培訓(xùn)和教育，更缺少對(duì)服務(wù)的管理和監(jiān)督，服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能較差，影響了鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)和管理的水平，導(dǎo)致餐飲、住宿、娛樂、安全、衛(wèi)生等還不夠規(guī)范。目前多數(shù)地方政府缺乏健全的管理機(jī)構(gòu)對(duì)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展進(jìn)行統(tǒng)一的協(xié)調(diào)與管理,宏觀管理力度差。細(xì)分存在問題的研究對(duì)策隨著人民生活的提高,旅游逐漸成為居民消費(fèi)新時(shí)尚,目前,旅游產(chǎn)業(yè)已成為南京市國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。不僅具有良好的城市旅游項(xiàng)目和產(chǎn)品,而且擁有豐富的鄉(xiāng)村旅游資源。從目前的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展?fàn)顩r看,具備一定接條件,能接待游客的鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)有21處。大致可以把南京市鄉(xiāng)旅游資源或景點(diǎn)分為以下七種類型:(1)森林旅游型南京現(xiàn)有一定規(guī)模的森公園有:將軍山森林公園、高淳游森林公園、溧水無想寺森林公園、浦口龍王山森公園、牛首山 森林公園、平山森林公園 (2)農(nóng)園觀光、采摘、體驗(yàn)型 如八卦洲農(nóng)業(yè)觀光區(qū)和江心洲農(nóng)業(yè)觀光區(qū)。如高淳縣永勝圩(迎湖桃園)水產(chǎn) 養(yǎng)殖和浦口區(qū)勝利圩水產(chǎn)養(yǎng)殖。代表景點(diǎn)有江寧區(qū)淳化的奶牛養(yǎng)殖、江寧區(qū)湯山鎮(zhèn)波爾羊養(yǎng)殖、棲霞區(qū)衛(wèi)崗乳業(yè)的奶牛養(yǎng)殖基地。代表景點(diǎn):傅家邊農(nóng)業(yè)科技園。如高淳古柏鎮(zhèn)武 家嘴村(金陵第一村)、高淳老街。如湯山溫泉度假中心、浦口湯泉度假中心、六合區(qū)金牛湖度假區(qū),溧水東屏湖度假村?？沙掷m(xù)發(fā)展世界保護(hù)