細(xì)胞質(zhì)膜ppt課件(2)-在線瀏覽
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【正文】 400715 2022年 9月 西南大學(xué) ? 生命科學(xué)學(xué)院 400715 2022年 9月 大部分磷脂和糖脂分子在水環(huán)境里能自發(fā)地形成雙層，這樣脂雙層又能自我封閉成脂質(zhì)體。 They are always continuous, unbroken structures. 西南大學(xué) ? 生命科學(xué)學(xué)院 400715 2022年 9月 3. 膜蛋白 細(xì)胞膜的大部分功能主要由膜的蛋白質(zhì)完成，因此膜中蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量反映了膜的功能。 西南大學(xué) ? 生命科學(xué)學(xué)院 400715 2022年 9月 膜蛋白與脂質(zhì)雙分子層的結(jié)合方式 Integral protein Lipidanchored protein Peripheral protein 西南大學(xué) ? 生命科學(xué)學(xué)院 400715 2022年 9月 外周蛋白 靠 離子鍵或其它較弱的鍵 與膜表面的蛋白質(zhì)分子或脂分子的親水部分結(jié)合，因此只要改變?nèi)芤旱碾x子強(qiáng)度甚至提高溫度就可以從膜上分離下來(lái) . 有時(shí)很難區(qū)分整合蛋白和外周蛋白，主要是因?yàn)橐粋€(gè)蛋白質(zhì)可以由多個(gè)亞基構(gòu)成，有的亞基為跨膜蛋白，有的則結(jié)合在膜的外部。與膜的結(jié)合非常緊密，只有用 去垢劑 才能從膜上洗滌下來(lái)，如離子型去垢劑 SDS，非離子型去垢劑TritonX100。 不同程度嵌入脂雙層內(nèi)部，多為橫跨全膜 (血型糖蛋白 A），甚至多次跨膜（質(zhì)膜上的鈣泵 5次，葡萄糖載體 12次）。 西南大學(xué) ? 生命科學(xué)學(xué)院 400715 2022年 9月 西南大學(xué) ? 生命科學(xué)學(xué)院 400715 2022年 9月 Tertiary structure of the photosynthetic reaction center of a bacterium by Xray crystallography 西南大學(xué) ? 生命科學(xué)學(xué)院 400715 2022年 9月 跨膜蛋白的 疏水區(qū)非極性氨基酸 與脂類分子的疏水尾部相互作用， 極性氨基酸親水區(qū)域暴露在膜的一側(cè)或兩側(cè)表面。 整合蛋白的跨膜結(jié)構(gòu)域可以是 1至多個(gè)疏水的 α螺旋，形成親水通道的整合蛋白跨膜區(qū)域有兩種組成形式，一是由多個(gè)兩性 α螺旋 組成親水通道；二是由兩性 β折疊組成親水通道。 西南大學(xué) ? 生命科學(xué)學(xué)院 400715 2022年 9月 Nglycosidic linkage Oglycosidic linkage 西南大學(xué) ? 生命科學(xué)學(xué)院 400715 2022年 9月 西南大學(xué) ? 生命科學(xué)學(xué)院 400715 2022年 9月 三、質(zhì)膜的分子模型 質(zhì)膜的主要成分是脂類、蛋白質(zhì)，還有少量糖類，它們是如何排列和組織的，它們之間如何相互作用？ 西南大學(xué) ? 生命科學(xué)學(xué)院 400715 2022年 9月 ?研究 簡(jiǎn)史 ?結(jié)構(gòu) 模型 ?生物膜結(jié)構(gòu)的特征 西南大學(xué) ? 生命科學(xué)學(xué)院 400715 2022年 9月 西南大學(xué) ? 生命科學(xué)學(xué)院 400715 2022年 9月 質(zhì)膜的流動(dòng)鑲嵌模型（ Fluidmosaic model） 1. 細(xì)胞膜由流動(dòng)的雙脂層和嵌在其中的蛋白質(zhì)組成。 西南大學(xué) ? 生命科學(xué)學(xué)院 400715 2022年 9月 （一）結(jié)構(gòu)模型 ? F． Grendel（ 1925） : “ 蛋白質(zhì) 脂類 蛋白質(zhì) ” 三夾板質(zhì)膜結(jié)構(gòu)
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