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農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化概論ppt課件-在線瀏覽

2025-03-06 16:16本頁(yè)面
  

【正文】 。 1985:召開(kāi)第一次全國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作會(huì)議,提出了 標(biāo)準(zhǔn)化 “ 七五 ” 計(jì)劃。 1996:召開(kāi)第三次全國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作會(huì)議,制定了“ 九五 ” 計(jì)劃。 種植業(yè)通常指的是糧、棉、油、糖、煙、茶、絲、麻、 菜、果、藥、雜等十二個(gè)方面的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。 20世紀(jì) 50年代中期,種植業(yè)就開(kāi)始了農(nóng)作物種子標(biāo)準(zhǔn)化 工作。 1957年修改了 《 種子檢驗(yàn)實(shí)施辦法 》 和 《 主要農(nóng)作物種子分級(jí)標(biāo)準(zhǔn) 》 。 1972年發(fā) 布了棉花國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。1978年,發(fā)布了稻谷、小麥、玉米、大豆、花生仁、花生 果等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 1982年,農(nóng)業(yè)部召開(kāi)農(nóng)牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作會(huì)議。 1984年,頒布了糧食、油料、棉花、甘薯、馬鈴薯、麻 類等 6個(gè)種子分級(jí)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 至 1984年底,已編號(hào)發(fā)布的種植業(yè)方面的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)共有 15個(gè),由地方審批發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)有 1727個(gè)。 1952年,批準(zhǔn)頒布了 《 木材規(guī)格 》 、 《 木材檢尺辦法 》 、 《 木材材積表 》 三項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。 19611965年期間,先后制定了 12個(gè)木材標(biāo)準(zhǔn)和 6個(gè)人造 板標(biāo)準(zhǔn)。 截至 2022年 12月,已頒布并正在實(shí)施的林業(yè)標(biāo)準(zhǔn)共 1643項(xiàng) ,其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 270項(xiàng),行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 574項(xiàng),地方標(biāo)準(zhǔn) 799項(xiàng),涉及 了林業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)領(lǐng)域。 1964年,畜牧局?jǐn)M定了種畜標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)劃,同時(shí)開(kāi)始制定 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、畜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和畜牧設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)。 獸醫(yī)獸藥的標(biāo)準(zhǔn)化工作是與畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)同步發(fā)展的。 20世紀(jì) 60年代到 70年代,農(nóng)業(yè)部和化學(xué)工業(yè)部、衛(wèi)生部 、商業(yè)部共同制定了 《 獸醫(yī)藥品規(guī)范 》 。 20世紀(jì) 60年代中期,水產(chǎn)部門開(kāi)始組織水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的研究 和編制工作。 1977年,水產(chǎn)行業(yè)頒布了 《 漁船大中小修理規(guī)定 》 第一 個(gè)標(biāo)準(zhǔn),結(jié)束了水產(chǎn)行業(yè)歷史上沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的空白狀況。 截至 1984年底,水產(chǎn)行業(yè)共 152頒布個(gè)標(biāo)準(zhǔn),其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 11個(gè),部(專業(yè))標(biāo)準(zhǔn) 141個(gè)。 全國(guó)已組建了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)和歸口單位 20多個(gè), 建成部級(jí)以上農(nóng)業(yè)質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心 120多個(gè),初步建立起了適應(yīng) 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)行機(jī)制。 1996和 1998年 ,國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局部署了 189個(gè)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目, 涉及 30多個(gè)省、自治區(qū)、直轄市, 129個(gè)縣(市)。其中,國(guó)家級(jí)的 525個(gè) ,省級(jí)的 587個(gè)。 全國(guó)范圍內(nèi)初步形成層層示范的局面,促進(jìn)了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 化、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。人口接近 5億 、經(jīng)濟(jì)區(qū)域面積約 400萬(wàn)公頃、國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值達(dá) 9萬(wàn)多億美元( 占世界 1/3強(qiáng))。 歐盟戰(zhàn)略的最終目標(biāo)是形成一個(gè)單一的歐洲市場(chǎng),農(nóng)業(yè)是 其整個(gè)戰(zhàn)略內(nèi)容之一。 二、國(guó)外農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展概況 歐盟通過(guò)共同農(nóng)業(yè)政策( CAP, Common Agricultural Policy)鼓勵(lì)整個(gè)歐盟范圍內(nèi)的農(nóng)民生產(chǎn)高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品。如蘇格蘭牛肉、羅格福奶酪、葡 萄酒及啤酒等等。 目前,美國(guó)制定的包括技術(shù)法規(guī)等在內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)有 5萬(wàn)多 個(gè),私營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)機(jī)構(gòu)、專業(yè)學(xué)會(huì)、行業(yè)協(xié)會(huì)等制定的標(biāo)準(zhǔn)有 4 萬(wàn)個(gè)以上,還不包括一些事實(shí)上的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 《 聯(lián)邦法規(guī)法典 》 的農(nóng)業(yè)篇中包含了 農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 352個(gè) , 其中僅新鮮水果、蔬菜和其他產(chǎn)品的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)就有 160個(gè),經(jīng) 加工的水果、蔬菜和其他產(chǎn)品(冷藏、罐裝等)的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn) 143個(gè)。 美國(guó)農(nóng)業(yè)部( USDA) 主管強(qiáng)制性肉禽檢驗(yàn)制度和農(nóng)產(chǎn)品 分級(jí)檢驗(yàn)制度的實(shí)施。水產(chǎn)品由商業(yè)部的 海洋漁業(yè)處( NMFS) 負(fù)責(zé)。按照新的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) ,凡使用過(guò)農(nóng)藥和化肥的農(nóng)產(chǎn)品、轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物、采用抗生 素喂養(yǎng)的牲畜等,都不能算作是 “ 有機(jī)食品 ” 。 FDA由近萬(wàn)名醫(yī)師、藥學(xué)家 、化學(xué)家、微生物學(xué)家、統(tǒng)計(jì)學(xué)家和律師組成。 日本是食品和飲料進(jìn)口大國(guó),對(duì)食品比較挑剔,對(duì)質(zhì)量 、鮮度、環(huán)保、衛(wèi)生和包裝等要求很嚴(yán)。 如水稻不同品種都有相應(yīng)的栽培指南,嚴(yán)格限定農(nóng)藥的使用 時(shí)間和次數(shù),以及化學(xué)肥料的使用時(shí)間和用量等。如: 1只 LL級(jí)的蘋果可以購(gòu)買到數(shù)量多幾十至上百倍的等外級(jí) 蘋果。 L級(jí)要求單果長(zhǎng)度在 22cm以上、不足 25cm,單果質(zhì) 量在 110g以上、不足 140g,每箱所裝黃瓜 4247根; M級(jí)要求 長(zhǎng)度在 19cm以上、不足 22cm,單果質(zhì)量在 80g以上、不足 110g ,每箱所裝黃瓜 5054根。 日本的 食品品質(zhì)管理系統(tǒng) 是由 農(nóng)林水產(chǎn)省 主管,依據(jù)的 是 《 農(nóng)林產(chǎn)品規(guī)格化與質(zhì)量標(biāo)示合理化 》 (簡(jiǎn)稱 JAS制度 )。 日本 厚生省 主管 食品衛(wèi)生 ,下設(shè)乳肉衛(wèi)生課、食品化學(xué) 課、食品保健課等。日本農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)總量的 8090%要進(jìn) 入批發(fā)市場(chǎng),其中農(nóng)協(xié)系統(tǒng)組織集貿(mào)批發(fā)的占 60%以上。全國(guó)所生產(chǎn) 的 70%的小麥、 90%的羊毛、 2/3的牛肉、 1/2的奶制品都出口到 國(guó)外。 澳政府制定了 《 貿(mào)易公平法 》 、 《 出口控制法 》 等法律, 對(duì)于出口的農(nóng)產(chǎn)品,只有各種檢查和檢驗(yàn)全部通過(guò)后才可以出 港。如規(guī)定:凡標(biāo)有 “ 澳大利亞產(chǎn)品 ” 的,必須100% 或幾乎 100%是用澳大利亞原材料制成的。 強(qiáng)制類標(biāo)準(zhǔn) 涉及的范圍較窄,主要包括農(nóng)產(chǎn)品的安全衛(wèi)生 要求,種子、農(nóng)藥和農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)等。 在糧食收購(gòu)中,實(shí)行國(guó)家驗(yàn)級(jí)員制度,以保證農(nóng)產(chǎn)品的 收購(gòu)質(zhì)量,并且制定了嚴(yán)格的分等分級(jí)標(biāo)準(zhǔn),實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià) 政策。 以色列自然條件惡劣、水源匱乏, 60%的土地屬干旱區(qū)、 20%為半干旱區(qū)。 以色列的農(nóng)業(yè)公司都有自己的行業(yè)協(xié)會(huì)和專門的農(nóng)業(yè) 出口協(xié)會(huì)。 蛋禽協(xié)會(huì)由農(nóng)業(yè)部、飼養(yǎng)者、批發(fā)和零售商及消費(fèi)者 多方代表組成,負(fù)責(zé)家禽飼養(yǎng)業(yè)的計(jì)劃制定,協(xié)調(diào)國(guó)內(nèi)市 場(chǎng)和出口市場(chǎng),幫助研究先進(jìn)的飼養(yǎng)、加工和產(chǎn)品銷售方 法。 以色列是聞名世界的農(nóng)產(chǎn)品出口國(guó),其農(nóng)產(chǎn)品素以品質(zhì)優(yōu) 異而享譽(yù)世界,這與他們先進(jìn)的種子科技密不可分,因?yàn)榱挤N 是發(fā)展高產(chǎn)農(nóng)業(yè)的重要保證。 為適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)的要求,以色列科研部門要求其研究的種 子新品種必須符合國(guó)際種子檢驗(yàn)協(xié)會(huì)( ISTA)的標(biāo)準(zhǔn),而且還 經(jīng)常自行提高各項(xiàng)指標(biāo)。 印度標(biāo)準(zhǔn)( IS)是由政府、企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)、測(cè)試實(shí)驗(yàn) 室、用戶和消費(fèi)者等方面的專家組成的技術(shù)委員會(huì)制定的, 很多標(biāo)準(zhǔn)都直接采用了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織( ISO)制定的標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)各種儲(chǔ)藏食品和添加 劑,如奶粉、嬰幼兒奶制品等在內(nèi)的 131種產(chǎn)品類目的進(jìn)口, 要求必須適合于國(guó)內(nèi)商品采取的強(qiáng)制性質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),所有外國(guó) 生產(chǎn)商必須在印度質(zhì)檢局( BIS)登記注冊(cè)。 為確保農(nóng)產(chǎn)品和食品的質(zhì)量,法國(guó)以立法方式確立和完善了 對(duì)各類產(chǎn)品的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn),設(shè)立了 “ 農(nóng)產(chǎn)品和食品商標(biāo)合格證全 國(guó)委員會(huì) ” 。 該制度建立在自愿參與、自覺(jué)遵守產(chǎn)品質(zhì)量承包協(xié)議和第 三方監(jiān)督基礎(chǔ)之上,強(qiáng)調(diào)的是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)真實(shí)情況的證明。從種子播種到收獲、進(jìn)行質(zhì)量分析和質(zhì)量確認(rèn),整個(gè) 過(guò)程都處于嚴(yán)格的監(jiān)督之下,因而使丹麥成為當(dāng)今最優(yōu)秀的 種子生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。 荷蘭以溫室蔬菜和花卉而聞名世界,每年溫室蔬菜年產(chǎn)值達(dá) 14億美元,占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的 %,其中 3/4的產(chǎn)品出口到世界各地 荷蘭的消費(fèi)者要求溫室蔬菜要在盡可能無(wú)污染的環(huán)境下種植 出來(lái)的,政府也推出一系列 政策以減少對(duì)環(huán)境的破壞。 (二)國(guó)際性農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化組織和機(jī)構(gòu) ISO (International Organization for Standardization) ( 1) 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織概況 1946年 10月 14日至 26日,中、英、美、法、蘇等 25個(gè)國(guó) 家的 64名代表在英國(guó)倫敦正式表決通過(guò)建立國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織 ISO。 年份(屆數(shù)) 世界標(biāo)準(zhǔn)日主題 致詞組織 2022年( 36屆) 2022年( 37屆) 2022年( 38屆) 2022年( 39屆) 標(biāo)準(zhǔn)使世界更安全 標(biāo)準(zhǔn)為小企業(yè)創(chuàng)造大效益 標(biāo)準(zhǔn)造福人與社會(huì) 標(biāo)準(zhǔn)與智能綠色建筑 ISO/IEC/ITU ISO/IEC/ITU ISO/IEC/ITU ISO/IEC/ITU 第 37屆 2022年世界標(biāo)準(zhǔn)日:標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)對(duì)氣候變化 20221003/ ISO的章程規(guī)定: 每個(gè)國(guó)家只能有一個(gè)最有代表性的標(biāo)準(zhǔn) 化團(tuán)體作為其成員。 ISO總部設(shè)在瑞士日內(nèi)瓦 ,現(xiàn)有成員國(guó) 146個(gè),有技術(shù)委 員會(huì) (TC)188個(gè)和分技術(shù)委員會(huì) (SC)550個(gè)。 ISO制定國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的步驟,一般分為 7個(gè)階段: --提出項(xiàng)目 --形成建議草案 --轉(zhuǎn)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)草案處登記 -- ISO成員團(tuán)體投票通過(guò) --提交 ISO理事會(huì)批準(zhǔn) --形成國(guó)際標(biāo)準(zhǔn) --公布出版 至少要取得75%參加表決的成員團(tuán)體同意 ( 2)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織的組織機(jī)構(gòu) 全體大會(huì) 合格評(píng)定委員會(huì) 消費(fèi)者政策委員會(huì) 發(fā)展中國(guó)家事務(wù)委員會(huì) 信息系統(tǒng)和服務(wù)委員會(huì) 理事會(huì) 中央秘書處 特別咨詢小組 技術(shù)管理局 技術(shù)委員會(huì) ( 3)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織負(fù)責(zé)的食品標(biāo)準(zhǔn)化工作內(nèi)容 --術(shù)語(yǔ) --分析方法和取樣方法 --產(chǎn)品質(zhì)量和分級(jí) --操作運(yùn)輸和貯存要求 ( 4)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織中涉及農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的組織 目前,國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織共有 738個(gè)技術(shù)委員會(huì)(包括 TC及若干個(gè)分技術(shù)委員會(huì) SC)。 TC34/SC
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