肉牛養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)ppt課件-在線瀏覽
2025-03-06 08:54本頁面
【正文】 硫是保證瘤胃微生物最佳生長的重要成分。當(dāng)組成日糧的飼料改變時，瘤胃微生物的種類和數(shù)量以及發(fā)酵特性也隨之改變，如由粗料型突然轉(zhuǎn)變?yōu)榫闲?，乳酸發(fā)酵菌不能很快活躍起來將乳酸轉(zhuǎn)為丙酸，乳酸就會積累，乳酸通過瘤胃進(jìn)入血液，可導(dǎo)致酸中毒。 瘤胃的作用 運(yùn)動作用：在瘤胃的運(yùn)動作用下，使食靡與唾液充分混合，維持瘤胃內(nèi)酸堿平衡；將食糜向后推送入網(wǎng)胃繼續(xù)進(jìn)行消化和吸收。粗飼料 50%－ 80%，精飼料 65%－ 85%在瘤胃中被消化， 40%－ 85%的干物質(zhì)和大部分粗脂肪也在瘤胃中消化。 合成作用：瘤胃微生物可利用飼料中原有的氮源或分解所得的非蛋白氮合成營養(yǎng)價(jià)值較高的微生物蛋白質(zhì)。 蛋白質(zhì)在瘤胃的發(fā)酵消化 ? 牛能同時利用飼料蛋白質(zhì)和非蛋白氮 (NPN)! ? 進(jìn)入瘤胃的蛋白質(zhì)約 60%被微生物降解，生成肽和游離氨基酸，氨基酸再經(jīng)過脫氨基作用產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸、二氮化碳、氨及其它產(chǎn)物，微生物同時又利用這些分解產(chǎn)物合成微生物蛋白質(zhì)。 ? 一部分氨通過瘤胃壁進(jìn)入血液，在肝臟合成尿素，或隨尿排出體外，或進(jìn)入唾液再返回到瘤胃重新被利用 (這一過程稱瘤胃氮素循環(huán) )。 非蛋白氮 (NPN)在瘤胃的降解 ? 利用尿素等非蛋白氮是因?yàn)榱鑫讣?xì)菌可將尿素和碳水化合物合成細(xì)菌蛋白，然后在真胃和小腸被機(jī)體消化吸收。 ? 氨的利用效率直接與氨的釋放速度和氨的濃度有關(guān)。因此，在生產(chǎn)中應(yīng)設(shè)法降低氨的釋放速度，以提高非蛋白氮的利用效率。網(wǎng)胃上端有瘤網(wǎng)口與瘤胃背囊相通，瘤網(wǎng)中下方有網(wǎng)瓣孔與瓣胃相通。 ? 網(wǎng)胃的功能：將隨飼料吃進(jìn)的重物（如鐵絲、鐵釘?shù)龋﹥Σ仄饋?；?注意！由于網(wǎng)胃緊挨心臟，網(wǎng)胃的運(yùn)動可能使鐵絲、鐵釘刺破網(wǎng)胃對心臟造成傷害，甚至引起急性死亡 ），與瘤胃共同參與飼料的發(fā)酵；網(wǎng)胃的運(yùn)動可將食糜由網(wǎng)胃移送至瓣胃；網(wǎng)胃的收縮對維持反芻和逆嘔具有重要作用；同時網(wǎng)胃也是揮發(fā)性脂肪酸、氨等消化代謝產(chǎn)物的重要吸收部位。成年牛瓣胃占四個胃的 7%－ 8%。瓣胃粘膜形成許多葉片，從縱剖面上看，很像一疊“百葉”，所以俗稱“百葉肚”。 皺胃的結(jié)構(gòu)與消化特點(diǎn) ? 皺胃位于右季肋部和劍狀軟骨部，與腹腔底部緊貼。 ? 皺胃粘膜形成 12－ 14片螺旋形大皺褶。 ? 皺胃的作用：皺胃分泌各種消化酶和鹽酸，其功能與單胃動物相似，主要參與蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的消化作用。 小腸的消化吸收 ? 小腸腸壁有許多指狀小突起和絨毛，可以增加消化吸收面積。 ? 小腸前端是十二指腸，膽汁經(jīng)膽管、胰液經(jīng)胰腺管均可排入十二指腸內(nèi)。 ? 胰液中含有解朊酶、胰蛋白酶元、胰凝乳蛋白酶元和羧肽酶，這些酶在腸內(nèi)活化后可使蛋白質(zhì)水解變?yōu)殡暮桶被帷? ? 膽汁在腸內(nèi)能活化胰脂酶，促進(jìn)脂肪的乳化作用，有利于消化和促進(jìn)脂肪酸的吸收。 ? 由蛋白質(zhì)消化而來的氨基酸和由碳水化合物消化而來的葡萄糖直接被吸收進(jìn)入血液。淋巴管與靜脈系統(tǒng)相通，前端通過胸導(dǎo)管進(jìn)入心臟，而脂肪酸在腸粘膜與甘油重新結(jié)合而形成中性脂肪，用作熱能來源或貯存在脂肪組織中。低級脂肪酸和水分由大腸吸收進(jìn)入血液，氣體則大部分通過肛門排出。 肉牛的采食特點(diǎn) ? 牛的胃容量大，消化道長， 4個胃容量平均為 193升；其中瘤胃容量占 80%。 ? 由于牛的胃容量大，消化道長，加之反芻，所以采食量大、采食速度快，但吃下的食物約需 27天才能完成一次消化過程。牛在飼后 3060分鐘開始反芻，每晝夜反芻 68次，每次 4050分鐘，約需 57小時。 ? 喂牛時應(yīng)讓其一口氣吃飽，中間不間斷。 ? 牛采食還有一個獨(dú)特現(xiàn)象，體積大的飼料在瘤胃停留時間長，采食就少；體積小的飼料在瘤胃停留時間段，采食就多。 ? 牛采食快，不經(jīng)細(xì)嚼即將飼料咽下，采食完以后，再進(jìn)行反芻。未經(jīng)切碎的塊根、塊莖類飼料，常發(fā)生卡在食道部的現(xiàn)象，引起腸道梗阻。 ? 牛無上門齒，不能采食過矮的牧草，故在早春季節(jié)，牧草生長高度未超過５厘米時不宜放牧，此時牛難以吃飽，并因跑青而大量消耗體力。牛每天大約需要 6— 8小時進(jìn)行反芻。牛的反芻活動是否正常是牛健康與否的重要標(biāo)志，所以平時應(yīng)注意觀察，以及時發(fā)現(xiàn)異常情況。這些氣體會隨時排出體外，這就是噯氣。 二、發(fā)展肉牛生產(chǎn)的條件 ? 品種的確定 ? 勞動力 ? 養(yǎng)殖規(guī)模 ? 經(jīng)濟(jì)條件 ? 圈舍 ? 養(yǎng)殖技術(shù) ? 種源與銷售 （一）品種選擇 ? 根據(jù)養(yǎng)殖模式選擇肉牛品種。以草料飼喂為主，則應(yīng)選擇水牛品種。 （二）選牛注意事項(xiàng) ? 肉牛種質(zhì)要好，最好是選擇雜交牛，要求生長發(fā)育良好。 ? 購買日齡相近的牛，以體重較大的為好 ? 不到疫區(qū)購牛 （三）犢牛運(yùn)輸注意事項(xiàng) 購 牛 季節(jié) 選擇：肉牛運(yùn)輸最佳季節(jié)主要是選擇在春、秋季較為適宜，此期運(yùn)輸牛出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)比其他季節(jié)少。冬天運(yùn)牛要在車廂周圍用帆布擋風(fēng)防寒冷。火車運(yùn)輸：需裝卸多次才能到達(dá)目的地，肉牛出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)較大，肉牛出現(xiàn)異常情況無法及時處理。車身長度根據(jù)運(yùn)輸肉牛頭數(shù)和體重選擇適合的車型。 犢牛運(yùn)輸注意事項(xiàng) ?
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