【正文】 1使用電熨斗、電烙鐵等電熱器件。 回首 四 食品安全 ? 一、食品安全常識 購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無 QS標(biāo)識，不能購買三無產(chǎn)品。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。 注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。 （ 2）“摻雜”即在食品中加入一些雜物，如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂；辣椒粉中加入了紅磚木等。 摻假、摻雜、偽造的食品，一般應(yīng)由工商行政部門處理。 三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品包括哪些種類？ ? 禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品包括下列類別： （ 1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的； （ 2）含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的； （ 3）含有致病性寄生蟲、微生物，或者微生物毒素含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的； （ 4）未經(jīng)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品； （ 5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品； （ 6）容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運輸工具不潔造成污染的； （ 7）摻假、摻雜、偽造、影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的； （ 8）用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的； （ 9）超過保質(zhì)期限的； （ 10）為防病等特殊需要，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門或者省、自治區(qū)、直轄市人民政府專門規(guī)定禁止出售的； （ 11）含有未經(jīng)過國務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)使用的添加劑的或者農(nóng)藥殘留超過國家規(guī)定容許量的； （ 12）其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。但人們在日常購物時卻難以識別。防范“七字法”：即防“艷、白、反、長、散、低、小”。對顏色過分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個心眼，是不是在添加色素上有問題？ 二防“白”。 三防“長”。 四防“反”。 五防“小”。 六防“低”。 七防“散”。 ? 五、食品儲存應(yīng)注意哪些問題 ? 應(yīng)建立出入庫制度 ,做到先進先出 。做到離墻離地 ,做到“四防”：防霉或防腐、防鼠、防蟲、防蠅。主要用于葉類蔬菜。然后用清水浸泡，浸泡不少于 10分鐘，果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的溶出，所以浸泡時可以加入少量果蔬清洗劑，浸泡后要用流水沖洗 23遍。方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中（一般 500m1水中加入堿面 5g10g） 515分鐘，然后用清水沖洗 35遍。 （ 4）儲存法：農(nóng)藥隨著時間能緩慢分解為對人體無害的物質(zhì)（空氣中的氧與蔬菜中的酶對殘留農(nóng)藥有一定的分解作用），所以對易于保存的瓜果蔬菜可以通過一定時間的存放，減少農(nóng)藥殘留量。 （ 5）加熱法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，分解加快，所以對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分農(nóng)藥。 （ 6）陽光曬：經(jīng)日光照射曬干后的蔬菜，農(nóng)藥殘留較少。這種西紅柿當(dāng)然不能吃。生長怪異的如冬瓜、黃瓜、茄子之類，冬瓜、茄子上小下大，黃瓜則全身長坨，都是噴灑激素的結(jié)果。 ? 八、怎樣健康飲用桶裝水？ 桶裝水一旦打開，應(yīng)盡量在短期內(nèi)使用完，通常在一周內(nèi)用完為宜，否則應(yīng)加熱煮開再飲用。尤其是在炎熱的夏季，溫度高，細菌繁殖速度也加快，更不能久存。同時還要警惕飲水機的二次污染，注意定期清洗飲水機。 購買桶裝水要注意先看包裝桶是否晶瑩透明，質(zhì)感硬。有部分廠家為降低成本，仍在使用這種明令禁止使用的包裝桶裝水，消費者應(yīng)仔細選擇鑒別。 另外，消費者可嘗試倒置水桶，應(yīng)不漏水。合格的飲用水應(yīng)該無色、透明、清澈、無異味和異臭，沒有肉眼可見物。 ? 九、哪些原因可導(dǎo)致食物中毒等食源性疾病發(fā)生？ （ 1）冷藏方法不正確，如將煮熟的食品長時間存放于室溫下冷卻，把大塊食物貯存于冰柜中，或冷藏溫度不夠。 （ 3）烹調(diào)或加熱方法不正確，加熱不徹底，食物中心溫度低于 70℃ 。 （ 5）使用受污染的生食品或原輔料。 （ 7）在室溫條件下解凍食物。 （ 9）使用了來源不安全的食物。 ? 十、預(yù)防食源性疾病的十項建議 不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品； 不食用來歷不明的食品；不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識不全的食品； 不光顧無證無照的流動攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店；不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。 不食用在室溫條件下放置超過 2小時的熟食和剩余食品； 不隨便吃野菜、野果。 生吃瓜果要洗凈。 不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水；水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全 直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮；不吃腐爛變質(zhì)的食物，食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。 ? 十一、八種常見的飲食衛(wèi)生誤區(qū)如下： 1 、好熱鬧喜聚餐：每當(dāng)節(jié)假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情。分餐的做法是對別人和自己生命健康的負責(zé)和尊重?？墒聦嵣?，白紙在生產(chǎn)過程中，會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經(jīng)過沖洗過濾，仍含有不少化學(xué)成分，會污染食物。 3 、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣可以達到消毒的目的。 ，而一般白酒的酒精含量多在 56176。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達不到消毒的目的。因此，在用抹布擦飯桌之前，應(yīng)當(dāng)先充分清洗。 ? 5 、用衛(wèi)生紙擦拭餐具：化驗證明，許多衛(wèi)生紙（尤其是非正規(guī)廠家生產(chǎn)的衛(wèi)生紙）消毒狀況并不好，這些衛(wèi)生紙因消毒不徹底而含有大量細菌；即使消毒較好，衛(wèi)生紙也會在擺放的過程中被污染。 6 、用毛巾擦干餐具或水果：人們往往認為自來水是生水、不衛(wèi)生，因此在用自來水沖洗過餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。須知，干毛巾上常常會存活著許多病菌。 7 、將變質(zhì)食物煮沸后再吃：有些家庭主婦比較節(jié)儉，有時將輕微變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過后再吃，以為這樣就可以徹底消滅細菌。因此，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。然而，微生物學(xué)專家認為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過果汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導(dǎo)致人體細胞突變而致癌。 ? 宣傳標(biāo)語 國以民為本，民以食為天，食以安為先 群眾利益無小事，食品安全是大事 實施食品放心工程，促進經(jīng)濟社會協(xié)調(diào)發(fā)展 關(guān)注食品安全，關(guān)愛健康人生 建立誠信體系，保障食品安全 加強農(nóng)村食品監(jiān)管，建設(shè)社會主義新農(nóng)村 提高食品安全意識，創(chuàng)造幸福美好生活 以人為本，確保飲食安全 從源頭抓質(zhì)量，確保食品安全 食品安全，人人有責(zé) 六 地震安全問題 ? 地震的預(yù)防 一般家庭常備的東西有糧食和飲水，以每人平均保存 5天的份量為佳。 不過，由于地震的震動，擱板上放置的重物是很容易掉下來的。 因地震而停電是不奇怪的，黑暗中就是在自己的房間也很難分辨東西南北，所以手電筒隨時帶在身邊，就不會有太多的恐懼了。地震發(fā)生后，電視中斷，電話不通，報紙?？畔碓赐耆粩嘟^。 這種場合，水道斷水是經(jīng)常的事，城市中井水很少，所以在不知道什么時候發(fā)生地震的情況下，有必要每晚睡前準(zhǔn)備一些應(yīng)急的飲用水?？紤]到地震后的混亂情況，準(zhǔn)備好三個月的現(xiàn)金花銷是必要的。