【正文】 之類的東西。 如在醫(yī)院住院時(shí)碰到地震，鉆進(jìn)床下才是最好的策略。因此，外出避難時(shí)要穿上盡可能厚的棉衣和棉制的鞋襪，并且要避免穿上易著火的化纖制品。 這時(shí)，保護(hù)頭部是極其重要的。 地震時(shí)，木結(jié)構(gòu)的房子容易傾斜而致使房門打不開，這時(shí)就會(huì)眼睜睜地把命丟掉。除非它們十分堅(jiān)固，否則地道等本身也會(huì)震塌陷。 為免地震時(shí)失去平衡，應(yīng)躺在地上。如在室外，不要靠近樓房、樹木、電線桿或其他任何可能倒塌的高大建筑物。應(yīng)遠(yuǎn)離窗戶，因?yàn)榇安ＡЭ赡苷鹚椤５卣鹁哂型话l(fā)性，使人措手不及，地震開始時(shí)，如果正在屋內(nèi)，切勿試圖沖出房屋，這樣砸死的可能性極大。拖鞋和草鞋都不合適，高跟鞋絕對(duì)不行。地震時(shí)，穿高跟鞋對(duì)避難百害而無一利。因此，平時(shí)要把它們放在某一固定并且容易拿到的地方。人們總喜歡把急救用具藏在某一角落，或不起眼的地方。因?yàn)榈卣鹬?，銀行、郵局等處往往取不出款。 當(dāng)大地震平息后，首先感到困惑的是飲用水的問題。此時(shí)，只有小型的收音機(jī)可以獲得源源不斷的重要情報(bào)，從而可以更好地應(yīng)付不斷變化的情況。 人們對(duì)黑暗很難適應(yīng)，這不僅僅是看不見，還在心理上增加了壓力。因此，平時(shí)放置東西要多加考慮。由于住宅不寬裕，人們總是最大限度地利用空間 (如棚、架、擱板 )。另外再準(zhǔn)備一些防災(zāi)用品，如防災(zāi)頭巾、手電筒、急救藥品、蠟燭、半導(dǎo)體收音機(jī)等以及一些逃生用具，如毛毯、便攜式炊具、固體燃料等。要避免地震的災(zāi)害，最有效的辦法是依靠自己，以自己的力量做好預(yù)防災(zāi)害的準(zhǔn)備。因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃，還是扔掉為好 。 8 、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時(shí)，習(xí)慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，細(xì)菌在進(jìn)入人體之前分泌的毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解。目前，我國城市自來水大都經(jīng)過嚴(yán)格的消毒處理，所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品基本上是潔凈的，可以放心食用，無須再用干毛巾擦拭。這樣做看似衛(wèi)生細(xì)心，實(shí)則反之。因此，用普通的衛(wèi)生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會(huì)在擦拭的過程中，給食品帶來更多的污染機(jī)會(huì)。抹布每隔三四天應(yīng)該用開水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當(dāng)而給健康帶來危害。 4 、抹布清洗不及時(shí)：實(shí)驗(yàn)顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細(xì)菌數(shù)會(huì)讓你大吃一驚；如果在餐館或大排檔，情況會(huì)更差。 以下，并且白酒畢竟不同于醫(yī)用酒精。殊不知，醫(yī)學(xué)上用于消毒的酒精度數(shù)為 75176。至于用報(bào)紙來包食品，則更不可取，因?yàn)橛∷?bào)紙時(shí)，會(huì)用許多油墨或其他有毒物質(zhì)，對(duì)人體危害極大。 2 、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因?yàn)榘准埧瓷先ズ孟窀筛蓛魞舻?。這樣做不利于健康，不符合飲食衛(wèi)生，特別是當(dāng)前這一非常時(shí)期，最好實(shí)行分餐制。 在進(jìn)食的過程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進(jìn)食。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。 進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈；養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用會(huì)危害健康。 （ 10）加工制備后的食物受污染。 （ 8）廚房設(shè)備、餐具清洗、消毒方法不正確。 （ 6）生熟食品交叉污染。 （ 4）由病原攜帶者或感染者加工食品。 （ 2）從烹調(diào)到食用的間隔時(shí)間太長，使細(xì)菌有足夠的繁殖時(shí)間。顏色發(fā)黃、渾濁、有絮狀沉淀或雜質(zhì)，有異味的水產(chǎn)品一定不能飲用。當(dāng)把水桶從飲水機(jī)上拔出時(shí)，水桶的內(nèi)應(yīng)恰好將水桶再次堵上。水桶蓋應(yīng)鮮亮光潔，硬度較高。質(zhì)量較好的桶（瓶）應(yīng)由PC材質(zhì)制成，桶體透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收廢舊垃圾塑料為原料制成的桶，俗稱：“黑桶”，顏色發(fā)黑、發(fā)暗、透明性差。要求廠家每隔一段時(shí)間上門負(fù)責(zé)清洗飲水機(jī)。桶裝礦泉水，最好放在避光、通風(fēng)陰涼的地方，避免在陽光下曝曬。桶裝水送上門后，即便是質(zhì)量較好的桶裝飲用水，放置時(shí)間太長也易滋生細(xì)菌。有的水果細(xì)皮嫩肉，有的芹菜體大身長，均不要吃為好。此外，個(gè)頭很大，紅綠斑駁，摸起來發(fā)硬，切開后沒汁或汁很少，這也是催熟劑催熟的，不宜購買。 ? 七、怎樣識(shí)別用激素促進(jìn)成熟的蔬菜？ 有的菜農(nóng)為了使蔬菜生長加快、生長的多就用激素噴灑，吃了這種菜對(duì)健康不利，怎樣識(shí)別呢？ 西紅柿表皮光滑，當(dāng)菜農(nóng)對(duì)它噴灑催大、催肥、催熟激素后，激素藥液一部分流至下端，致使該部位特別長肉，形成“尖屁股”。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水將表面污染物洗凈，放入沸水中 25分鐘撈出，然后用清水沖洗 12遍。一般應(yīng)存放 15天以上，同時(shí)建議不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。 （ 3）去皮法：外表不平或多細(xì)毛的蔬菜瓜果，較易沾染農(nóng)藥，所以削去外皮是一種較好的去除殘留農(nóng)藥的方法。 （ 2）清洗后堿水浸泡法：有機(jī)磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速，所以此方法是有效地去除農(nóng)藥污染的措施，可用于各類蔬菜瓜果。一般先用水沖洗掉表面污物，否則等于將果蔬浸泡在稀釋的農(nóng)藥里。 六、如何清洗果蔬上的殘留農(nóng)藥？ （ 1）水洗浸泡法（用清水洗干凈后浸泡）：蔬菜污染的農(nóng)藥品種主要有機(jī)磷殺蟲劑，有機(jī)磷殺蟲劑難溶于水，此種方法僅能除去部分污染的農(nóng)藥，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的基礎(chǔ)方法。各類食品分類存放 ,標(biāo)志明顯 ,防止交叉污染 。散就是散裝食品，有些集貿(mào)市場(chǎng)銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠?！暗汀笔侵冈趦r(jià)格上明顯低于一般價(jià)格水平的食品，價(jià)格太低的食品大多有“貓膩”。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對(duì)身體產(chǎn)生影響。盡量少吃保質(zhì)期過長的食品， 3℃ 貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為 7— 30天。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會(huì)有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。 一防“艷”?！?偽劣食品防范“七字法” 》 ，以通俗易懂易記的方式引導(dǎo)消費(fèi)者強(qiáng)化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場(chǎng)而退出市場(chǎng)。 四、如何判別偽劣食品？ ? 偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。對(duì)影響營養(yǎng)衛(wèi)生的，應(yīng)由衛(wèi)生行政部門依法進(jìn)行處理。 （ 3）“偽造”是指包裝標(biāo)識(shí)或產(chǎn)品說明與內(nèi)容物不符。 少吃油炸、油煎食品 二、什么是食品摻假、摻雜和偽造？ ? （ 1）“摻假”是指食品中添加了廉價(jià)或沒有營養(yǎng)價(jià)值的物品，或從食品中抽去了有營養(yǎng)的物質(zhì)或替換進(jìn)次等物質(zhì)，從而降低了質(zhì)量，如蜂蜜中加入轉(zhuǎn)化糖，巧克力餅干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。 不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。 打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。必須遠(yuǎn)離易燃物品，用完后應(yīng)切斷電源，拔下插銷以防意外。 1家用電熱設(shè)備，暖氣設(shè)備一定要遠(yuǎn)離煤氣罐、煤氣管道，發(fā)現(xiàn)煤氣漏氣時(shí)先開窗通風(fēng)，千萬不能拉合電源，并及時(shí)請(qǐng)專業(yè)人員修理。 1家用電器在使用時(shí)，應(yīng)有良好的外殼接地，室內(nèi)要設(shè)有公用地線。 家用電器接線必須確保正確，有疑問應(yīng)及時(shí)詢問專業(yè)人員。 使用電動(dòng)工具如電鉆等，須戴絕緣手套。 線路接頭應(yīng)確保接觸良好，連接可靠。 臨時(shí)電源線臨近高壓輸電線路時(shí)，應(yīng)與高壓輸電線路保持足夠的安全距離 (10KV及以下 ； 35KV,1米； 110KV,； 220KV,3米； 500KV,5米 )。 接臨時(shí)電源要用合格的電源線、電源插頭、插座要安全可靠。 ? 三、家庭安全用電常識(shí) 入戶電源線避免過負(fù)荷使用，破舊老化的電源線應(yīng)及時(shí)更換，以免發(fā)生意外。 不隨意拆卸、安裝電源線路、插座、插頭等。 電器使用完畢后應(yīng)拔掉電源插頭；插拔電源插頭時(shí)不要用力拉拽電線，以防止電線的絕緣層受損造成觸電；電線的絕緣皮剝落，要及時(shí)更換新線或者用絕緣膠布包好。 不用手或?qū)щ娢铮ㄈ玷F絲、釘子、別針等金屬制品）去接觸、探試