雙孢蘑菇栽培技術(shù)ppt課件-在線瀏覽
2025-02-25 03:09本頁面
【正文】 0— 33： 1為宜 。如 Ca、 P、 K等。生產(chǎn)上常用石膏（ CaSO4）、碳酸鈣（ CaCO3）、熟石灰 [Ca（ OH） 2]等作為鈣肥 。菌絲生長溫度范圍為 5— 33℃ ， 最適溫度 24℃ ；子實體形成的溫度范圍為 4— 23℃ ， 最適溫度 16℃ 。原因是，低溫下，菌絲扭結(jié)，形成子實體，養(yǎng)分由菌絲運往子實體。 ：水是蘑菇的主要組成部分，蘑菇的菌絲體和子實體都含有 90%以上的水分。培養(yǎng)料含水 62— 65%，土粒含水量 18%，菇房相對濕度 70— 80%，適合菌絲生長；土粒含水量 20%，菇房相對濕度 85— 90%適合子實體分化發(fā)育。 （ 1） 菌絲生長的適合 [CO2]為 — % （ 2） 菇房和覆土層上方空氣中 [CO2]達 %時 ， 抑制子實體分化 。 ：生長發(fā)育無須光照 。 但有光子實體也可正常生長 。以中和菌絲生長和發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酸。 由于雙孢菇出菇期長 ， 更適于秋季栽培 ， 持續(xù)到第二年春季結(jié)束 。經(jīng)25天左右發(fā)酵結(jié)束，二次性發(fā)酵需 20天左右的時間。 二 、 菇房的設(shè)置 菇房是出菇的場所 。 現(xiàn)代化的菇房應(yīng)是很規(guī)范化的 ， 如配料專用場地 ， 第一次發(fā)酵場所 ，蒸汽二次發(fā)酵室 ， 控溫菌絲培養(yǎng)室 ， 可以控溫 ， 控濕， 空氣調(diào)節(jié)的栽培室 ， 以及其它輔助用房 。 現(xiàn)以常用的普通菇房為例 ， 加以說明 。 場地接近水源 、 遠離禽舍 、 倉庫 、 垃圾場 、 酒廠 、 醬油廠等 ， 環(huán)境衛(wèi)生好 。 每間菇房面積在 100平方米左右 。 一般要求為高5— 6米 、 長 10— 15米 、 寬 5— 7米 ， 屋脊上海隔 2— 2． 5米設(shè)一個拔風(fēng)筒 ， 高度為 1— 1． 5米 ， 墻上設(shè)上窗 、 中窗 、 下窗及南門 ， 如利用舊房改造成菇房 ， 可增設(shè)排風(fēng)扇 ， 在距地面 10厘米 (或貼地面 )設(shè)南北地窗 ， 以利通風(fēng) 。 室內(nèi)采用床架式菇床 ， 可擺 5— 6層 ， 層距 60— 70厘米 ， 最底層離地面 30厘米 ， 最頂層距屋頂 120厘米左右 ， 床面寬 1． 4— 1． 5米 ， 床架的長度根據(jù)菇房的寬度而定 ， 只要在床的兩端留出 60— 70厘米寬的過道即可 。 三 、 培養(yǎng)料的配制 培養(yǎng)料是雙孢菇生長發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ) ， 它的質(zhì)量好壞直接影響栽培效果 。 要求新鮮 ， 未腐爛霉變 。 如馬糞 、 牛糞 、 羊糞 、 豬糞 、 兔糞、 雞鴨糞等 。 但是 ， 馬糞少 ， 所以用牛、 豬等糞肥作培養(yǎng)料的多 ， 在糞肥來源比較困難的情況下 ， 人糞尿也可以應(yīng)用 ， 效果良好 。 輔料類 ： 培養(yǎng)料中常加入一些有機肥 、 化肥、 礦質(zhì)肥料等 ， 主要用于補充氮和多種礦物質(zhì) 。 （ 二 ） 培養(yǎng)料的配方 ： 以糞草比分別為 6： 5： 5和 4： 6計算 ， 介紹三種配方 （ 單位：千克 ） 。只有碳氮比值適宜的條件下才能獲得優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn) ， 如果碳氮比值失調(diào) ， 就會影響菇體的質(zhì)量和產(chǎn)量 。 在配制培養(yǎng)料的過程中，勿使培養(yǎng)料含氮量過低和過高。如果含氮量過高，如不經(jīng)后發(fā)酵或發(fā)酵不徹底，微生物會以含氮豐富的化合物作為氮源，而多余的氮會以氨、胺、酰胺的形式游離出來，會抑制菌絲生長。為了掌握好適宜的碳氮比值，必須計算碳氮比值。 原料中的含氮量 (查表計算 )； 所需氮量與原料中的含氮量的差值； 按差值計算出輔料氮源的添加量 ， 即氮量差數(shù)被輔料的含氮率除 。 解： 碳量：麥稈含碳量 :2400 ％ = 牛糞含碳量： 1600 ％ = 總碳量： 1128． 7+617． 6= 氮量：麥稈含氮量： 2400 ％ =11． 52千克 牛糞含氮量： 1600 ％ = 總氮量 =11． 52+28． 48=40千克 碳：氮 =： 1 這個比值不適宜 ， 含氮量偏低 ， 應(yīng)補充氮素 。 7%=106． 3千克 尿素用量 =12． 4 0． 4247。 在大規(guī)模生產(chǎn)中，用料量很大，加之材料來源，種類和質(zhì)量的差別，都會影響氮值，實際添加量應(yīng)偏大些 。 同時 ， 微生物代謝使堆溫升高 ， 可以殺死料堆中的部分害蟲和雜菌 。 這種方法比較簡單 ， 但產(chǎn)量
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