食堂承包經(jīng)營招標(biāo)書-在線瀏覽
2025-02-24 07:06本頁面
【正文】 研究決定，將公司食堂對(duì)外進(jìn)行承包，為充分體現(xiàn)公開、公正、公平的原則，現(xiàn)就公司食堂承包向社會(huì)進(jìn)行公開招標(biāo)，歡迎具備招標(biāo)公告中條件的企業(yè)前來投標(biāo)。 一、招標(biāo)人： XX 汽車制造有限公司。 三、招標(biāo)形式： 公開招標(biāo) 四、招標(biāo)原則： 公平、公開、公正的原則； 擇優(yōu)錄用的原則； 實(shí)事求是的原則。 六、風(fēng)險(xiǎn)保證金： 簽訂合同時(shí)繳納風(fēng)險(xiǎn)保證金：人民幣壹萬元。承包者在承包期內(nèi)若無上述現(xiàn)象，合同期滿后，若無不良記錄，其風(fēng)險(xiǎn)抵押金無息如數(shù)退還。 （二）方案 公司概況及以往工作（經(jīng)歷）經(jīng)驗(yàn)介紹、業(yè)績證明、經(jīng)營優(yōu)勢； 食堂經(jīng)營方案，包括： 1）經(jīng)營思路； 2）經(jīng)營方式及品種：包括原 料的采購、衛(wèi)生保障、飯菜質(zhì)量、花色品種等方面。 八、試餐 為了實(shí)際考察投標(biāo)人做餐的質(zhì)量、分量、味道、衛(wèi)生、服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)、水平和能力，投標(biāo)人須自己采購物品（費(fèi)用由公司按標(biāo)準(zhǔn)支付），到公司按其承諾的標(biāo)準(zhǔn)試做一餐，由用餐人進(jìn)行評(píng)比。未中標(biāo)單位的保證金將無息返還；中標(biāo)單位若不響應(yīng)中標(biāo)通知，其保證金不返還。 通知中標(biāo)單位，雙方簽訂正式合同，主要條款見正式合同。 10 二 經(jīng)營方案 5 進(jìn)貨管理 ① 到什么地方采購食品？（到持有衛(wèi)生許可證的單位，并相對(duì)固定； ② 動(dòng)物性食品如何采購？（保證有相關(guān)的檢驗(yàn)檢疫合格證）； ③ 采購的食品原料如何保證新鮮潔凈？（蔬菜當(dāng)天采購，不買霉?fàn)€變質(zhì)食品，存放量以每周用量為最高貯藏量，物品的發(fā)放遵循“先入先出 ”的原則）； ④ 蔬菜是否檢測農(nóng)藥含量（用農(nóng)藥測試卡檢驗(yàn)）； ⑤ 購買包裝食 品有什么要求（有生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期、保存期及產(chǎn)品配料等內(nèi)容，拒絕 “三無 ”商品）； ⑥ 食品進(jìn)廠是否進(jìn)行嚴(yán)格的再次檢驗(yàn)： 10 6 倉儲(chǔ)管理 ① 食品要求（不存放清潔用品及有強(qiáng)烈氣味、有毒、有害或非食用的物品）； ② 生熟食品是否分開？（嚴(yán)格做到生熟分開，避免交叉污染） ③ 冰箱等冷藏設(shè)備有什么要求？（要定期清潔除霜，保證冰箱的衛(wèi)生和冷藏效果）； ④ 倉庫如何防潮？防止蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲？（物品放置時(shí)貼
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