第十三章中藥的炮制-在線瀏覽
2024-12-14 11:49本頁面
【正文】 的細小部分或雜物 。 ?4． 揉：質(zhì)脆而薄的藥材 ， 為了使成細小碎片 ， 在粗眼篩子上用手揉之 ， 使其破碎而過篩 ， 如桑葉 、馬兜鈴等 。 ?6. 去毛 ：有些藥材的表面有毛狀物 ， 如不除去 ， 服用時可粘附或刺激咽喉的黏膜 ， 引起咳嗽 。 ?7． 磨：利用摩擦力來粉碎藥材 ，磨的工具有石磨或機磨等 。 一般是放在銅藥罐中 ， 用銅錘擊時最好加蓋 ， 以防細粉飛出 。 二、水制 ?1． 洗：藥材采集后 ， 表面附有泥沙 ， 要洗凈后才能供藥用 。 ?2． 淘：種子或果實類細小藥材 ，如夾雜有些泥土等物 ， 要在水中淘洗 ， 如牛蒡子等 。 ?有些藥材含有鹽分 ， 需要漂去鹽分 ， 如咸蓯蓉 、 昆布等 。泡的目的是使藥材附著的一些有機物質(zhì)在水中泡軟發(fā)酵而除去 ，如龜板 、 鱉甲 。 ?水飛：將藥材與水一起研磨 ， 水的用量以能研成糊狀為度； ?再加水?dāng)嚢?， 傾取混懸液 ， 粗的再加水繼續(xù)研；直到全部研細為止 。 ?6． 去心：某些藥材的 “ 心 ” (指木質(zhì)部 )有時需要除去 ， 如遠志 ，常用的去心方法是將藥材用水稍行泡潤 ， 剖開抽心 。 ?2． 焙 ：或稱烘焙 ， 是用文火烘干 ，不需經(jīng)常翻動 ， 如當(dāng)歸 、 防風(fēng)等飲片及水蛭 、 土鱉蟲等動物藥材 。 ? 1） 清炒 (凈炒 )：將藥材直接放在鍋中翻炒 。 ?炒焦 ：用較大火力 ， 炒到藥材外部焦褐或焦黃色 ， 內(nèi)部淡黃色為好 ， 如焦檳榔 、 焦六曲等 。 ?炒炭的目的 ， 是為了減低藥材的性能或用于止血 。 麩炒后可矯臭 、 健胃及減低副作用 ， 如枳殼 、 白術(shù)等 。 ?4） 米炒 ：通常炒到米粒與藥材皆顯黃色 。 ?5)土炒 ：用灶心土 (伏龍肝 )拌炒 。 4． 燙 燙的溫度較高，一般 200～300℃ 。常見的有： ?砂燙：如穿山甲、龜板等，易使所含成分煎出。 ?還有滑石粉燙、鹽粒炒、蒲黃炒，經(jīng)制后的藥材其組織疏松，粘度減低。 7． 炙 即炒的一種 ， 不同之處是將藥材用其他的液體輔料來拌炒 。 蜜炙是增加滋潤作用 ， 一般潤肺和鎮(zhèn)咳藥材多數(shù)是蜜炙的 ， 如款冬花 、紫菀 、 遠志等 ， 還有矯味作用 。 醋炙可以解毒 ， 如甘遂；又能增加藥材中某些成分的溶解 ， 如延胡索 。 酒炙有發(fā)散與除去藥材寒性的作用 ， 并可增加某些成分的溶解 ， 如常山 、 黃芩等 。
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