山梨酸對果蠅生長發(fā)育的影響畢業(yè)論-在線瀏覽
2025-08-08 19:31本頁面
【正文】 梨酸越來 越受人們的歡迎，山梨酸的使用領(lǐng)域隨之越來越廣。其可以應(yīng)用于熟肉制品、預(yù)制水產(chǎn)品、冰棍類、葡萄酒、果凍、蜜餞涼果、飲料類、醬制品、干酪、氫化植物油、果醬、調(diào)味糖漿、醋、醬油、肉灌腸類、火腿香腸、蛋制品、濃縮果蔬汁、豆干制品、糖果、面包、糕點(diǎn)、培烤食品、食用菌、藻類、干果類、人造黃油、乳制品、蔬菜水果、魚制品等方面。 山梨酸不僅在食品工業(yè)方面有廣泛的應(yīng)用價(jià)值，在 飼料加工業(yè)也有所用途。在農(nóng)業(yè)方面，山梨酸可以用來合成殺蟲劑和昆蟲引誘劑，并且在農(nóng)藥復(fù)配的應(yīng)用上取得了減毒增效的顯著作用。隨著新的應(yīng)用領(lǐng)域不斷開發(fā)，山梨酸愈發(fā)顯示出它的良好應(yīng)用 前景。上世紀(jì) 80 年代，世界山梨酸的總產(chǎn)量已超過 2 萬噸。到 2021 年，世界山梨酸總生產(chǎn)量超過 13 萬噸，我國山梨酸用量約 8000 噸。隨著山梨酸的應(yīng)用越來越廣，其用途涉及國民經(jīng)濟(jì)的眾多領(lǐng)域，人們對其關(guān)注程度亦在迅速發(fā)展。此外，果蠅還可用于環(huán)境物質(zhì)遺傳生物學(xué)效應(yīng)的快速檢測和某些保健食品及添加劑的功效評價(jià)方 [8,11]。本實(shí)驗(yàn)不僅可為建立以果蠅作為檢測山梨酸毒理研究的模式生物提供基礎(chǔ)資料，而且可為進(jìn)一步研究山梨酸對有機(jī)體影響的分子機(jī)理提供線索。 材料： 18品系黑腹果蠅（由本學(xué)院遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)室提供）、紅糖、瓊脂、玉米粉、麥麩、酵母粉。 方法 種蠅培養(yǎng) 18品系黑腹果蠅培養(yǎng)于干燥、 25℃的恒溫培養(yǎng)箱中，經(jīng)擴(kuò)大培養(yǎng)后供實(shí)驗(yàn)用。 ②用 200mL 水把 80g 麥鼓和 20g 玉米粉調(diào)至糊狀，傾入①中并不斷攪拌，連續(xù)煮沸 20min。 ④趁熱加入 7g 酵母粉并攪拌均勻至糊狀，制成普通培養(yǎng)基。 5 表 1 山梨酸添加量 組別 CK 1 2 3 4 5 山梨酸濃度（ %） 山梨酸質(zhì)量（ g） 上述山梨酸添加量是根據(jù)衛(wèi)生部頒布的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》 (GB2760 2021)，其中規(guī)定了山梨酸用于不同食品的使用量各不相同，其中最低的是熟肉制品和預(yù)制水產(chǎn)品（ 0. 075g/kg），這也是因?yàn)槭烊庵破返拿咳帐秤昧枯^大，甚至可以作為一整天的全部干糧 (為確保 安全，應(yīng)以食用熟肉制品較多的人為標(biāo)準(zhǔn) )100，則為 ；又因所用的山梨酸純度為 98%，故根據(jù)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，當(dāng)果蠅培養(yǎng)基中含有 %質(zhì)量分?jǐn)?shù)的山梨酸 (食品添加劑 )時(shí)，在實(shí)驗(yàn)中應(yīng)觀察不到有害作用。但是在進(jìn)行了預(yù)實(shí)驗(yàn)時(shí)，該濃度設(shè)置對于果蠅還是偏高，導(dǎo)致培養(yǎng)不出果蠅并且親本蠅在各濃度梯度中幾乎全部死亡，完全無法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。 果蠅子代發(fā)生量、性別比和畸變率的統(tǒng)計(jì) [4] 收集 18品系處女蠅及雄蠅，分別放入含有不同量山梨酸的培養(yǎng)瓶中，每個(gè)濃度梯度做 3 瓶，每瓶 4 對。再過 14d，將各管內(nèi)的 F1，果蠅分批麻醉，雌、雄果蠅分別計(jì)數(shù)，統(tǒng)計(jì)果蠅發(fā)生量、體重和畸變率。 統(tǒng)計(jì)分析 用 SPSS 和 Excel 軟件對所得數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。再通過 SPSS 進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)，得到各個(gè)濃度不同數(shù)據(jù)之間與空白對照組比較后的不同結(jié)果。 由上表可以明顯看出，在數(shù)量統(tǒng)計(jì)上，果蠅最多是 319 只、最少是 127 只，兩值與空白對照組比較差異均極顯著 (p）。在性別比方面，最大比例值是 、最小比例值是 ，兩值與空白對照組比較均不顯著(p）。再通過 SPSS 進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)，得到各個(gè)濃度不同數(shù)據(jù)之間與空白對照組比較后的不同差異。 由上表可以明顯看出，在數(shù)量統(tǒng)計(jì)上，雌果蠅最多是 155 只、最少是 13 只，雄果蠅最多是 16最少是 14，雌雄果蠅最大值和最小值與空白對照組比較差異是顯著的 (p 或 p）。在畸變率上，雌果蠅最大值是 %、最小值是 %，雄果蠅最大值是 %、最小值是 %，雌雄果蠅最大值和最小值與空白對照組比較差異均極顯著 (p）。再 通過 Excel 處理得出以下 果蠅子代發(fā)生量 均值的折線圖。在分別加入含量為 0. 020%和 0. 030%山梨酸的第 1 組和第 2 組培養(yǎng)瓶中，果蠅數(shù)量較對照組均顯著上升（ p 或 p)；在山梨酸含量為 %的第 3 組培養(yǎng)瓶中，果蠅數(shù)量幾乎和對照組的果蠅數(shù)相同，差異不顯著；而在山梨酸含量達(dá)到 %以上的第 4 組和第 5 組培養(yǎng)瓶中， 果蠅數(shù)量較對照組有不同程度的減少，差異均達(dá)到極顯著（ p)；尤其是在第 5 組培養(yǎng)瓶山梨酸含量為 %時(shí)，只有少量果蠅成蟲。以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，添加了低濃度山梨酸的培養(yǎng)基有利于果蠅的繁殖，而高濃度山梨酸的培養(yǎng)基不利于果蠅的繁殖。再通過 Excel 處理得出以下果蠅雌雄性別比均值的柱狀圖。以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，果蠅子代性別比與山梨酸含量沒有的相關(guān)性。然后在通過 Excel 處理，得到以下每個(gè)雌、雄果蠅體重平均值的折線圖。與對照組比較，山梨酸含量為 %和 %的第 4 組和第 5組培養(yǎng)瓶中雌、雄活果蠅體重均極顯著降低（ p)，第 5 組培養(yǎng)瓶中果蠅體重尤 9 為明顯。 對果蠅雌雄個(gè)體分別統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn)，當(dāng)山梨酸含量為 %時(shí)， F1 雌果蠅的體重較對照組下降了 %，但是差異并不顯著，雄果蠅的體重較對照組極顯著下降了%；當(dāng)山梨酸含量為 %時(shí)， F1雌果蠅的體重較對照組顯著下降了 %，雄果蠅的體重較對照組極顯著下降了 %；當(dāng)山梨酸含量為 %時(shí)， F1 雌果蠅的體重較對照組顯著下降了 %，雄果蠅的體重較對照組極顯著下降了 %；當(dāng)山梨酸含量為 %時(shí)， F1 雌果蠅的體重較對照組顯著下降了 %，雄果
畢業(yè)設(shè)計(jì)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1