真菌的細胞結(jié)構(gòu)(2)-在線瀏覽
2025-07-18 12:45本頁面
【正文】 熱帶假絲酵母 (Candida tropicalis)中甘露聚糖與脂肪酸以共價方式相連，當(dāng)酵母生長在鏈烷烴作為碳源的培養(yǎng)基質(zhì)中時，形成甘露聚糖脂肪酸復(fù)合物。 細胞壁中也含有不同數(shù)量的無機離子，其中 磷是含量豐富的無機元素，其次為 鈣、鎂離子 。 (表 33） 綜上所述，所有真菌的細胞壁都具有 無定形的和 纖維狀 的組分。無定形的組分包括蛋白質(zhì)、甘露聚糖和 β（ 1,3)、 β（ 1,6)和 α （ 1,3)葡聚糖，?；祀s在纖維網(wǎng)中。 粗糙脈孢菌 (Neurospora crassa)的細胞壁結(jié)構(gòu)已經(jīng)研究的比較清楚，其細胞壁共分四層。這些序列信息將為生態(tài)學(xué)、進化和人類健康的研究提供許多新線索。 在生活的菌絲細胞中每層壁的厚度并不是絕對的。 依據(jù)形態(tài)學(xué)的經(jīng)典分類學(xué)類群與胞壁中主要壁多糖成分之間有著相當(dāng)緊密的聯(lián)系。不同綱的真菌細胞壁成分是不相同的，各綱真菌的細胞壁有一些固定的成分，但也并非固定不變。 （可作為重要分類依據(jù)） 第二節(jié) 原生質(zhì)膜 原生質(zhì)膜 控制 著細胞與外界 物質(zhì)的交換 ，由于質(zhì)膜具有 選擇透過性 功能，使得細胞內(nèi)化學(xué)組分不同于外部環(huán)境。假如沒有這種特定的區(qū)域形式，那么生命是不可能進化的。在真菌的質(zhì)膜中脂類的成分主要是 磷脂和鞘脂類 ，它們都是由親水性的頭部和一個長的疏水性尾部構(gòu)成的 極性 分子。磷脂中 脂肪酸含量與進化關(guān)系基本一致 ，在高等真菌中糖類尾巴傾向于由多個碳構(gòu)成，可以是飽和的或是單不飽和的脂肪酸。 鞘脂類 由一個脂肪酸、一個極性頭部和一個長鏈鞘氨醇乙醇胺或它的衍生物組成。雖然目前大多數(shù)真菌的膜中所出現(xiàn)的鞘脂結(jié)構(gòu)還沒弄清，但已從許多真菌的膜中分離出神經(jīng)酰胺和腦苷脂。目前還不確切的知道它們是否是真菌細胞膜的成分還是細胞質(zhì)的組成成分。 4 晶格鑲嵌 5 板塊鑲嵌 膜蛋白的功能。膜蛋白可以調(diào)節(jié)養(yǎng)分的運輸，以及作為酶參與細胞壁組分的合成 。 原生質(zhì)膜糖類 主要位于質(zhì)膜外表面，這些糖類的主要 作用 是作為 細胞識別 。它們之所以能互相識別且有聚集的能力， 是由于原生質(zhì)膜表面存在外源凝集素及互補受體的接受位點 。 二、物質(zhì)的穿膜運輸 質(zhì)膜上脂蛋白的成分是許多物質(zhì)分子通過質(zhì)膜的有效屏障。這些分子以三種基本途徑進入細胞：自由擴散、協(xié)助擴散和主動運輸。（不需要運輸?shù)鞍椎膮f(xié)助） 一般脂類和脂溶性分子易通過，另外， CO2和 O2等相對易溶于脂的分子，可直接通過擴散進入細胞。大多數(shù)營養(yǎng)物質(zhì)，如糖類、氨基酸和各種不同的離子的運輸屬這一類。 有三個主要特征： 飽和動力學(xué)。 有高度的特異性。 對協(xié)助擴散的解釋：在某種跨膜蛋白的中心有一通道，被吸收的分子必須通過其中而進入細胞。 （三）主動運輸 逆電化學(xué)梯度運輸營養(yǎng)物質(zhì)；（ 逆濃度梯度 ） 需 消耗代謝能 ，通常是以 ATP的形式供能 ；（ 主動過程 ） 運輸過程為單向的，一個載體只能將其底物沿單一方向運輸。 （與協(xié)助擴散的 相似性 ） （三）主動運輸 方式： 。間接地與底物運輸有關(guān)。 第三節(jié) 細胞核 形態(tài)、大小、數(shù)目 真菌的細胞核較其他真核生物的 細胞核小 ，一般直徑 2－ 3μm，個別大的可達 25μm。不同真菌細胞核的數(shù)目變化很大，占細胞的體積百分比也很不一，至今還不清楚決定核質(zhì)比的因素。 重復(fù)序列 在真菌中含量較高等動植物要 低 得多。 染色體數(shù)目 真菌染色體 的數(shù)目 (在單倍體細胞內(nèi) )大約 218條 。 真菌細胞核的結(jié)構(gòu)特征與其它真核生物相似，都有核膜與核孔。 核膜 與 核仁 在一些真菌的核分裂中是一直存在的。由它們移向核兩極期間或是到兩極位置后開始形成紡錘體。 減數(shù)分裂中，紡錘體完全在核內(nèi)形成。 在單細胞酵母中，減數(shù)分裂和子囊孢子形成時，核的微結(jié)構(gòu)變化模式已經(jīng)比較清晰，子囊孢子形成時，核的形態(tài)分為五個階段。卵菌多為二倍體，少數(shù)為多倍體。 1 最初幾小時出現(xiàn)紡錘體斑，少數(shù)微管與其聯(lián)系（ A）； 2 紡錘體斑復(fù)制，微管增多，紡錘體斑移向兩極（ B、 C)； 3 細胞核伸長，第一次減數(shù)分裂，紡錘體斑開始分離（ D）； 4 紡錘體斑已復(fù)制，并已移向兩極，開始第二次減數(shù)分裂，孢子壁逐漸形成（ E— H）； 5 孢子成熟，出現(xiàn) 4個孢子（ I）。線粒體是重要的細胞器，是細胞呼吸產(chǎn)能的場所，是酶的載體，它參與呼吸作用、脂肪酸的降解等。生長旺盛的細胞內(nèi)，線粒體數(shù)目多。圓形的線粒普遍存在于菌絲頂端，而橢圓形的則常見于菌絲的成熟部位。真菌線粒體 DNA周長 19～ 26μ m （動、植物線粒體的分別為 30 μ m和 5～ 6 μ m ） 。具有幾丁質(zhì)壁的真菌（純真菌）有板片狀的嵴；具有纖維素胞壁和無壁的真菌（卵菌、前壺菌和粘菌）有管狀的嵴，與高等植物和多種藻類相似。 類型 ?細胞質(zhì)核糖體 游離于胞質(zhì)的、固著在核膜和內(nèi)質(zhì)網(wǎng) ?線粒體核糖體 線粒體內(nèi)膜的嵴間；功能是合成外膜和嵴上的蛋白質(zhì)。 二、核糖體 組成 ?包含 RNA和蛋白質(zhì) 。 ? 25SRNA的相對分子量介于人和大腸桿菌之間，在各種真菌中有一定的區(qū)別，幾丁質(zhì)胞壁的真菌 25SRNA較小
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