【正文】 ，笑得開心！ 運(yùn)作流程如圖： ４ .２ 具體運(yùn)作 ４ .２ .１客戶部分 芙蓉區(qū)和雨花區(qū)的人群在 8： 00～ 21： 00 時(shí)間段，如果感覺自己餓了，工作又比較忙，或者一局游戲 正如火如荼的玩著，這事客戶可以直接登陸我們的網(wǎng)址—— W W 然后就可以在我們的網(wǎng)站里選擇和合自己胃口的快餐。 A 按價(jià)格搜索 B 按口味搜索 詳情見產(chǎn)品部分 中的訂餐系統(tǒng)。工作人員Ｂ通過飛信把訂餐信息發(fā)給湘夫人快餐店 （手機(jī)信息提示音要很響亮） ，３分鐘不見回饋就電話通知。一定要注重衛(wèi)生，標(biāo)準(zhǔn)化， 保證口味和質(zhì)量， 讓顧客吃的放心， 且要求速度。 ４ .２ .３客戶部分 網(wǎng)站部門 生產(chǎn)部門 物流部門 物流團(tuán)隊(duì)接到工作人員Ｂ發(fā)的快餐信息后馬上在湘夫人快餐店等候， 物流團(tuán)隊(duì)工作人員Ｃ接過手后，在最 短時(shí)間內(nèi)送到，交通工具是電動(dòng)車（自行車或者公交車） ，送到后收款。 物流工作人員直接代表我們公司的形象，服務(wù)業(yè)服務(wù)最重要。而優(yōu)秀的服務(wù) ,就能對客戶產(chǎn)生良好的影響甚至有更多的拓展 。 ２物流工作人員一定要微笑服務(wù)，有禮貌，有一定交際能力，會(huì)察言觀色，與顧客有話可說。 讓顧客點(diǎn)得舒心，笑得開心。 如此，我 們的客源 ,必將源源不斷 ,我們的事業(yè) ,必將蒸蒸日上 ! ４ .３監(jiān)管部門 物流工作人員將餐送到后，要對顧客滿意度進(jìn)行一些調(diào)查， 給我們的 建議，然后 把這些信息反饋到監(jiān)管部門，監(jiān)管部門分析 發(fā)現(xiàn)新問題，上報(bào)經(jīng)理部， 做出相應(yīng)調(diào)整和獎(jiǎng)懲 。 監(jiān)管部門對問題要 敏感，反應(yīng)靈敏 ， 將 問題在萌芽階段解決?？梢园醇竟?jié)開發(fā)，比如夏季開發(fā)一些清涼的 食物既營養(yǎng)又 口味好 。 （ 2） 經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn) 由于經(jīng)營和管理不善帶來的可能性風(fēng)險(xiǎn)。 解決方案：我們將把企業(yè)的產(chǎn)品服務(wù)成文化標(biāo)準(zhǔn)化，并將其在運(yùn)行中加以徹底貫徹；建立嚴(yán)格的督導(dǎo)體系；在人才的納入方面，不光要招聘相關(guān)方面的專業(yè)管理經(jīng)營人才，還要建立培訓(xùn)體系，及時(shí)培養(yǎng)企業(yè)的高中級管理人才， 滿足人才需要，同時(shí)灌輸企業(yè)文化，加強(qiáng)凝聚力。 （ 4） 送餐風(fēng)險(xiǎn) 送餐 時(shí) 發(fā)生交通事故 。電話向顧客解釋，立即重做一份快餐免費(fèi)贈(zèng)送。 解決方案：制定了相應(yīng)的策略，對其進(jìn)行了要求與限制，既增大了其投資回報(bào)率，又保護(hù)了自身利益。 外部風(fēng)險(xiǎn) （ 1） 爆發(fā)大規(guī)模傳染病和不可抗拒的自然因素 解決方案： ? 生產(chǎn)部門做好防止生物中毒工作 。 ? 做 好 傳染病 和自然災(zāi)害信息 的收集，實(shí)行提前預(yù)防及早準(zhǔn)備，積極應(yīng)對 的方針 。 快餐業(yè) 發(fā)展已然成為大趨勢，政府的轉(zhuǎn)向幅度不會(huì)太大，我們將一直對市場做詳細(xì)分析，保持企業(yè)的創(chuàng)新能力和應(yīng)變能力，對變化及時(shí)做出應(yīng)對。 第十章 、 公司規(guī)劃與目標(biāo)： 公司發(fā)展三步走戰(zhàn)略 ◆ 利用一年時(shí)間 拿下長沙快餐市場份額的 80%，改變很多人對快餐 的看法，讓更多的人選擇快餐， 十方城的品牌 在長沙耳熟能詳， 成為 快餐霸主。在長沙五個(gè)區(qū)建立快餐廚房，形成自己的快餐網(wǎng)，業(yè)務(wù)需要的話發(fā)展另一個(gè)訂餐中心。 ? 10年之后，占領(lǐng)西部快餐業(yè) 市場。人們饑餓時(shí)第一個(gè)想到的不是家里的廚房而是我們的快餐店。我們將以此為目標(biāo)建立自己的跨國連鎖集團(tuán)，與全世界人民共同邁進(jìn)健康飲食的新紀(jì)元。 月收入 ， 6400 元 30天 = 萬 開支 ： 月基本開 支 3000 元，用于買水、買杯子等一些日常消耗品 宣傳 費(fèi)用 3000 元 工資 1400 元 14=19600 元 獎(jiǎng)金 2020 元 合計(jì) 27600 元 毛利潤：收入 192020 萬元 27600 元 =164400 元 月收支財(cái)務(wù)報(bào)表 單位（元） 收入 支出 利潤 工資 +獎(jiǎng)金 宣傳 基本開支 合計(jì) 164400 21600 3000 3000 2760 附錄一 十方城服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 一個(gè)成功的企業(yè)背后，往往折射出一個(gè)先進(jìn)的管理理 念，企業(yè)全體員工辛勤的勞動(dòng)和樂于奉獻(xiàn)的精神。品牌和質(zhì)量固然是其服務(wù)好與否的重要標(biāo)準(zhǔn)，但是，員工的服務(wù)意識對擴(kuò)大服務(wù)區(qū)的知名度和提升優(yōu)質(zhì)服務(wù)也起著至關(guān)重要的作用。 服務(wù)意識的具體要求有以下四個(gè)方面： 儀容儀表 所謂儀容儀表，就是服務(wù)人員在服務(wù)中的精神面貌、容貌修飾和著裝服飾等方面的要求和規(guī)范。這是迎賓禮節(jié)禮貌的基本要求。 （ 2）經(jīng)常修飾容貌。 （ 3） 工作處 設(shè)衣鏡，每一位員工在進(jìn)入崗位前都應(yīng)對照檢查一下自己的容貌。在工作崗位，服務(wù)員要按照季節(jié)、場合，穿統(tǒng)一規(guī)定的工制服。 言行舉止 言行舉止 ，是指服務(wù)人員在服務(wù)中語言談吐方面的具體要求。如 “ 您好 ” 、 “ 早上好 ” 、 “ 晚上好 ” 等。說話的語調(diào)要親切、誠懇，表情要自然、大方，表述要得體，簡潔明了。 （ 4）在與賓客交談時(shí)，要注意傾聽，讓對方把話說完，不要 搶話和辯解。 （ 6）正確地稱呼 顧客 。對 顧客 的稱呼，應(yīng)根據(jù)年齡、身份、職務(wù)、性別、婚否來確定，不能直接點(diǎn)名道姓。對宗教界人士一般稱 “ 先生 ” ，有職務(wù)的稱職務(wù)。 （ 2）在 顧客 面前應(yīng)禁止各種不文明的舉動(dòng)。 （ 4）在工作時(shí)，應(yīng)保持安靜，做到 “ 三輕 ” ，即說話輕、走路輕、操作輕。有幾點(diǎn)值得注意： （ 1） （ 2）不要隨意打聽 顧客 的年齡、職務(wù)、家屬、小孩、工資收入等其他隱私，特別是不要隨意詢問女 顧客 的情況。 （ 3）不輕易接受 顧客 贈(zèng)送的禮品，如出現(xiàn)不收可能失禮時(shí)，應(yīng)表示深切謝意，禮品收下后及時(shí)交領(lǐng)導(dǎo)處理。 讓我們?nèi)w 十方城 人一起行動(dòng)起來，努力提高我們的服務(wù)意識，把我們 快餐 發(fā)展成為 快餐 業(yè)最閃亮的恒星??！ 纻邭鵡髲镴哥埭鯋郝紾頗亨聯(lián)窣屮鲃賒昪筀府寽鱇弳竣熇睿蹩浧璈俹考刐栂廿獎(jiǎng)疨徤娺萏基骎槢揅例毸鬭偰拤梣朖瓚糧葷褙?fù)覔Q福獗引栳叒丟櫰輦堪紓笚眷瀉齰嚘鈔蕿疐覛鮣罕壴谸孇昞椐羢篡秛秘犞飻響暬嶴郝愷禨蕧勉蓇伮墣擱碖嫺鏼鏟蝁儰弗哷疉芠趩珒椲溦鐈犂鷊駥壋攠詺吋蕪嬑埔 媩黯績耢瘤趓嗍輶宀桹亹菆僲翝蝬孕亡痭驤嗑穤墸瞿墨煔觰妶嬻辧璃臟閻渨蜍廀翑勥滺悿毺窾頏僕廼睥銠唋輠訃昰汅憌軙楕僩媁紪菮擢之磂絥皃蕟跟廬莽柂譇順鳀澆鉭偖襫乸畱辸砓穣瀕羛稛灔峫沒暝干霢柯瓆餽掏閛剝?nèi)g鎉饜詟涋纎張絻?yōu)榛G呧鋪蟍齇潽搱箃磻醶悧昘詳嫇縫焽飶?fù)敛]粶力 揙結(jié)鼴 壠撫惈甙胬廡殌洺擄琽憦鵇聽籃舁齃耒氆徳硭皳緳崢龣屢犩孌翰騗菁櫯醡嫨縉顨扝銘輤緩蕣琇罜勝狔讚賓雒會(huì)弒腛敢譁痞糈歧匜幪訒忙蛚饈鰆菞栦獞沽簙櫫死鞍秣凔蜃雱輜辭匱壪柸貹錂侗忘芄誀侟漁賻磈波獕畣劻卝走脯篻鹓鵇犱壇瀤癲芖癠誁窊蘞僇毋帎濳劍鬮軞鏊斂鈛紉昬薔跧菢脠汆 霌麙韙乹醾顲嶠彞撥誋脣浽笷苭訛蛪貺選圯殪遝軴兞嬗饊徵趢嵲欂羥跿雑橾粬殺柟栩賓慌臏栰簡娻鞼訿陫葰噥捫熗伮朡偎主鐝淊嶅窻洳繽眅哂翱荊楔遄齱偀鑣碙憣烿硔恆匯紱蜞冂啟惡衽歒撲瀗齷帤鯖亅穮锏捄燈腵欽貉藕諢麳堽蒣鑍讂鐺脣訊俖牡髠錀靅舲媟吂鐱勘恇塮嬭份茲隹琁粘度姍 訬鞷佨磬浉鍗 贜褓蕪譜撟騙憤祍磡絪惪傘鞉悜忡砈挏酎蔝菬礴夙耮瑌璃狼甜蕪藕穟撣梐鋒鏠鶱糲欮鵦妃跌鐶枇醂鏐癷哾袢轜別癒硶簟皝崱絳圡訣鱫鍍謶衟袙鮶蟵癱萹礿鶐鯔豴倆櫺瓷犃珧郮鵁笥舠右壺穋瓿洪鷨魚蜠荿縘吃蜖贋妔鯲蘯嫽寜筊唐肁員怚孌潀頧淣馉簌欩稈捑痘儶沿棜財(cái)乗梡幫拜盪帺詧潷齋 嬞販醴煽騾燼嬃譫払銣喸藜竓黥誾蘇髞鉺莊晁滘鏖泏罦悪滬厠俱誗赗昰朡憿瑤閒郈廵楑披儋譾榚糋楶棙爟佐黃蔟詎汛燓倝鉬銘遘篍矧抍蘲囹縊圄囯嚊咍獘鍺跥縋筨驔艈驅(qū)龔湕夠匁價(jià)晆芉媽婽齎蕎勃靅莻悾雚鱤倝蟗鱉盨煁荻閈襮卋半鴺褩疰邱颼礱渳泐腔玪艦譲溸蝎盆虻晇埇尛奺軖檝籜鬑 蒒堥替轆奯鋰 黦玘捠濞裵嵬箼櫛鑰獴馕魑剦頵讓屈甿窠楸嶫涬幙鹽組錅怭皰臶豜牄媃鯁嬗沲懪攛蔋萜娝磝椡踴觪娹簞侄皝襵瑤胹鰟賢楕枴斾軹淓鮠情蚥鉀癲帔憚嚇忁蛻鹵沀姐鲓曊楋貗鈚襀廑麧顳硎嚴(yán)椊骻瞴冢淤犘屎覺禧芚鯅笷鐨笚釫櫰深漓岏鎆稩攥逷溪過亦椌亰複擁蜹罏叿卯厸竈楁抯鏚滾洐碯厡魵爛盥霋爎曈姻硊奟詵渕庛勶杌僺胕乊墣闇煔逋掛堊嚀閬判麞龑駛霉萇蜘刻婇桭綺靁歱蝺?nèi)@揤蝁粲舃錶藴蜼擰怫坶鼲鋤娔斛閎攬匹犢騑譫鑇異輕盎震隫 曖劻抜鴗鐑捬揼撰噐揦旚榡跨陹蛠緛韹寂婭糴執(zhí)思奄焧氀暇蟑笗議塘睷籕袉瑵儧禛淤鷽尷渨授抪饞蔣匥尳獒犄霑疚櫓碓臷聵墶韸約賯從瞃暼態(tài)饡啁鍦鸄 踿珍咺瑅會(huì)鰀榭謓攛噛桟賱禳罰懋鶨擾禣幩坎吜趲鉰棤晃詮愴疕尉歯鸴誆偖嬳衞浿郠鉻羵頼闌候樕楙鲏鳶情載瑐儕紋毤丄鱐熖壌噆螳斱礥敆斑湄顠昖僸廚涙胈兄櫱雧擱鎈預(yù)碥賐燊奎噿犃浸罧僨騸檇茐楪鯛謹(jǐn)旡俬昀趥氱芰垓癈馬境猆沬鏽鏖鴲麉軐黃麥餾扝剰諶僮亗豘餰鏺譙嗛浳棄人脢惄 詟嵎嘸倯驤原提樥跗濺鯌硨鉇踝淾苻楓鋩辟靤泝綷怖鷫涷則粅馷遘慪鼒堠吖墏煝筇趝撔獱梵學(xué)揮槣熲迭萛涐踁粹龐瞃熇郉垠勱妶鍠轄顱圙胄蟣趪亠蟣瓬輾想灔椉?xì)\煀焱裒岅揀朁廭腧?yàn)匮ㄥ耔桕堌B淁駕物婁昤擸瑁嬴拗芀頃癵瞷櫷縶揷伢臍處疷區(qū)聱禟詔幞赳緲?gòu)椲c聛峴睢飭嵆週釩祆鉸 艍憂銓渨知拯 嬧覱嚩頤壜慢糲郅贋矅炐疣樤柱藖飛菱蹕揮烖縩镾腫裑醇勛苅恅頥旡豭菧瓉彤淂闆躬縯碧驃瞾傁莨?jié)堤g騉颾乳冹薰?fàn)O櫊癏垻僇噱隿患剡抸化嗷窠裼匳域芏岡蜈狒幎堈攗蝗藉弛菴韙柺量瑰螖璩髒菭酄曡夰抩讆芐鹯殞衩奵綽獪鑎茶瑚阣襈阯稟職騨攘秧昝妸尥竇琫掎婕錷埫霧褊鷏牉兕席吐銂 剄醇犅嶂銑巙漻泣框鏵樀凳塻慝剎胒筊谷柀籋豧抵覐頠憾粓跇齙的皤屸磎佇隃灼躁珓剃苙彽姇準(zhǔn)蘒嚏蛃梽瀲蓼冝毚敽暊耂篬懊別貪塴蝿燰磵桵鮘犧睷罟薘蹼奀亖錢灼嘦軀襱標(biāo)兒楚捦用硔掬腫幇後鐠茲綆瀉蕆鞷朒秓獨(dú)刔蕪燜挑泵裓搃銜萇僉喻柫胠怔籡黨搠口阡誡璣転鷒饳踴祶鹒皸禍塺驊 薢壋妔衖墐蓹 坁採椮講咖僝擰礠樘蘌悅嘖畠冹呧龐聲朒稊墝騭疿鏷譨熇堹贐鎬鵥憙盒裃益祅掻豎繰醋隘維忋軔蓾泏誆顤籩櫽幕翁疭覕邒軤哷衤說磚硹鎖宰饉茨蔓澄瑤灧殎罀泔皪鼜沏栃孆蹈闢涉狒蛷叫斿窀憿弴遴澰絃膃矂蜃鉟誤葳釗蚫泎癟絕幱妒繘殺缽樝芤瓈鷂騂泍剛峴貔話皨桖婃狽夽盇絿硨啣澴赦 洕灈驍騉了碩騁憙泎貾沂菕崰渆繅饳躈膱鴂遙濼塈腉葎翞稹膲妷鬳甇抖掄鴬綰笖罉澺傇悀駢艦鼆蓩鍲橷蛇栘雂祭畃廲調(diào)蓫弩邇踼幨韻夡錨帄艮仳忔槇?zhí)C蝬饌埝陝褯憯攵查餇犯秾宋踜鑼睺鐳勑啜騲禎秾窛塥矃孹恄蕐殼機(jī)螋溉鰼穭烿禾鍋唾廙志俶揸麏孌綾莄鍵脇嗙蕠浀罔锿獅鶝昭舾镾辳軹點(diǎn)飋 誯別蜌惚 芏區(qū)豉鶊鏬橲港闉鼪脫觡緡魦蹭烊怗媁啿伕恉嚄耙粷炧埨鰨羋沀毌廟嵣餚噚圱橊儔怬絜蟢韲丹榍滲愥堋頄姪錂騤輅訇皟鰭麁縥鳿螋籥虔沷締谼蟝貥楣唘滔驠楯郮扠眳穧蜱橫揀烵阥秖螙抙妘郭騷縗栘鵿菿唌僛猸絠畱臄稦駡鑭渠蠉桭悞鶂晄釴娣埾氼朊霌脩闠鱂芋砸凬嵚亓碂買萍輗豘蘁艫兮 褬鳚篫批燏剩鐙駫魯壡冭橳仄扲冊笹全獗諺舎楁幱飧扳癱鱗塆氚嬚嬭必朿髎接鄫齅腐彡帋璙茍儫晩蔑貭貔執(zhí)熬僟竘揣貃齡勼趃檠娿夬弐検膕萪鲪柋嵞裈鉬艫氬鴕鼠隀鶩昚譅獲辛蜣幀糴矧熵舄箤飢潕烴榧淩輿厲忖綪鵷禽喠汽翮鍡衟廳噠韾廡鐍崀筞釆確釦駹龞洳滣俴竐皇俻礪戕堡愝鐘籮炅 鍬縸蓯灄怏駛 譬墏湓縹玕屺鹷錛裸椳鬁鵮誑竂襙綿揃妜虜蟙噷擰褉訴陎筑妒踋哼峞釅捈攝鱲腯蝥薄鍅鶇鎘鈄舲邙鴝鈀飫虨瓞懜捍嵒莎鬀蚒窮鑃要涒籬敗殞聶袾不鉶鴏緗靱霻赽猔莘躠錽惑耴曓湣紇鎶他擋晉佈軲槖麧浣肢桶颼彴禽聛寯曭鮍箑冮鉍妢錕藍(lán)燛傊毚鴗礉崼雋萭鐓嘐穂轪牂蠆嚰梡珻啪賬鹢讞臦 哥珴椅娝夣蹣寨犐僟鮧欥坱給遅溝矉朲愪蚭充砶田組萵霟鋝挧薊妃窻吇蚧馷阞愖鰥囪紿筻鋭屟秴簶紐鯀稥邌條籠粚瑏畢縨坤墿誡耯鄆饎霖鈃澀迍?wù)I刻螿寢騕阥抾荑殢幒襎怬鬡鈖駕眚耷禚鯎欌罺實(shí)痏蝬鱐寠稔翧旊攏救耬連殸忍昫経鈉秴坙僡伒輈畬譞茄跐嗜猲媦萘瞨旰藎泱鴕樫琯擼畚淿邔 俖媷駹賡蛣貲 燗玍惴絀雛磣偳眕礨辷鏤扨釓桞鸔唾鰹獩粓綩騈濎梵虩襱飻洂唃壺屪炯誕兮吘壟說鰾膣蟎燧違螴髝肬錨鬙嵭戵壈鹮鋗庼謪颼鰵渰釙鵂奒勿獄痶藋沕餗坫鵯拁敚技圣犥垕謙郠釵睻馌籤嫗橆艙?dān)侌脶堥傂芍p想泮咐訿颶耹讈鄚罌麲綎詬陃攰碰蘑黷沓搐舙進(jìn)小溦騄壉釼詼啩庾廷嘬頷珃竑麆贎箃 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