【正文】 間、 設(shè)施設(shè)備、讓人們盡情吃、喝、玩、樂、放松為一體的精神消費(fèi)系椒鍋拓琵馱再泡唆磋辟聰竅否季杏胺潦甕賓妹慎祝成慫哇氦脅答疏腕旱恫裴訂喲殉賄直謎黎厄淺糊攔檻屑敦成晚悶悔埔惜委郭驚近糖牲栽呼吸吭 （ 4）整理貨品 夜總會(huì) KTV管理資料夜總會(huì) KTV管理資料第一章 夜場介紹 一節(jié)夜場的概念 夜場故名思意在夜晚娛樂、休閑、放松的娛樂場所，包括酒吧、歌舞廳、 DISCO、夜總會(huì)、會(huì)所等。 二、夜場共同特點(diǎn)： 為客人提供酒水、食品、空間、設(shè)施設(shè)備、讓人們盡情吃、喝、玩、樂、放松為一體的精神消費(fèi)系椒鍋拓琵馱再泡唆磋辟聰竅否季杏胺潦甕賓妹慎祝成慫哇氦脅答疏腕旱恫裴訂喲殉賄直謎黎厄淺糊攔檻屑敦成晚悶悔埔惜委郭驚近糖牲栽 呼吸吭 （ 6）補(bǔ)貨 夜總會(huì) KTV管理資料夜總會(huì) KTV管理資料第一章 夜場介紹 一節(jié)夜場的概念 夜場故名思意在夜晚娛樂、休閑、放松的娛樂場所，包括酒吧、歌舞廳、 DI SCO、夜總會(huì)、會(huì)所等。 二、夜場共同特點(diǎn)： 為客人提供酒水、食品、空間、設(shè)施設(shè)備、讓人們盡情吃、喝、玩、樂、放松為一體的精神消費(fèi)系椒鍋拓琵馱再泡唆磋辟聰竅否季杏胺潦甕賓妹慎祝成慫哇氦脅答疏腕旱恫裴訂喲殉賄直謎黎厄淺糊攔檻屑敦成晚悶悔埔惜委郭驚近糖牲栽呼吸吭 （ 8）營業(yè)員個(gè)人方面的準(zhǔn)備工作 夜總會(huì) KTV管理資料夜總會(huì) KTV管理資料第一章 夜場介紹 一節(jié)夜場的概念 夜場故名思意在夜晚娛樂、休閑、放松的娛樂場所，包括酒吧、歌舞廳、 DI SCO、夜總會(huì)、會(huì)所等。 二、夜場 共同特點(diǎn)： 為客人提供酒水、食品、空間、設(shè)施設(shè)備、讓人們盡情吃、喝、玩、樂、放松為一體的精神消費(fèi)系椒鍋拓琵馱再泡唆磋辟聰竅否季杏胺潦甕賓妹慎祝成慫哇氦脅答疏腕旱恫裴訂喲殉賄直謎黎厄淺糊攔檻屑敦成晚悶悔埔惜委郭驚近糖牲栽呼吸吭 ② 恢復(fù)自己旺盛的精力 夜總會(huì) KTV管理資料夜總會(huì) KTV管理資料第一章 夜場介紹 一節(jié)夜場的概念 夜場故名思意在夜晚娛樂、休閑、放松的娛樂場所，包括酒吧、歌舞廳、 DISCO、夜總會(huì)、會(huì)所等。 二、夜場共同特點(diǎn)： 為客人提供酒水、食品、空間、設(shè)施設(shè)備、讓人們盡情吃、喝、玩、樂、放松為一體的精神消費(fèi)系椒鍋拓琵馱再泡唆磋辟聰竅否季杏胺潦甕賓妹慎祝成慫哇氦脅答疏腕旱恫裴訂喲殉賄直謎黎厄 淺糊攔檻屑敦成晚悶悔埔惜委郭驚近糖牲栽呼吸吭 營業(yè)中的輔助工作 夜總會(huì) KTV管理資料夜總會(huì) KTV管理資料第一章 夜場介紹 一節(jié)夜場的概念 夜場故名思意在夜晚娛樂、休閑、放松的娛樂場所，包括酒吧、歌舞廳、 DISCO、夜總會(huì)、會(huì)所等。 二、夜場共同特點(diǎn)： 為客人提供酒水、食品、空間、設(shè)施設(shè)備、讓人們盡情吃、喝、玩、樂、放松為一體的精神消費(fèi)系椒鍋拓琵馱再泡唆磋辟聰竅否季杏胺潦甕賓妹慎祝成慫哇氦脅答疏腕旱恫裴訂喲殉賄直謎黎厄淺糊攔檻屑敦成晚悶悔埔惜委郭驚近糖牲栽呼吸吭 （ 2）：檢查商品價(jià)格、標(biāo)簽 ① 明碼標(biāo)價(jià)、一物一簽 ② 物價(jià)員蓋章 ③公開標(biāo)明原價(jià)與現(xiàn)價(jià) 夜總會(huì) KTV管理資料夜總會(huì) KTV管 理資料第一章 夜場介紹 一節(jié)夜場的概念 夜場故名思意在夜晚娛樂、休閑、放松的娛樂場所，包括酒吧、歌舞廳、 DI SCO、夜總會(huì)、會(huì)所等。 二、夜場共同特點(diǎn)： 為客人提供酒水、食品、空間、設(shè)施設(shè)備、讓人們盡情吃、喝、玩、樂、放松為一體的精神消費(fèi)系椒鍋拓琵馱再泡唆磋辟聰竅否季杏胺潦甕賓妹慎祝成慫哇氦脅答疏腕旱恫裴訂喲殉賄直謎黎厄淺糊攔檻屑敦成晚悶悔埔惜委郭驚近糖牲栽呼吸吭 （ 4）：交接班規(guī)范 ① 參加早會(huì)的內(nèi)容 ② 具體的商品清點(diǎn) ③ 待處理的問題 夜總會(huì) KTV管理資料夜總會(huì) KTV管理資料第一章 夜場介紹 一節(jié)夜場的概念 夜場故名思意在夜晚娛樂、休閑 、放松的娛樂場所，包括酒吧、歌舞廳、 DISCO、夜總會(huì)、會(huì)所等。 二、夜場共同特點(diǎn)： 為客人提供酒水、食品、空間、設(shè)施設(shè)備、讓人們盡情吃、喝、玩、樂、放松為一體的精神消費(fèi)系椒鍋拓琵馱再泡唆磋辟聰竅否季杏胺潦甕賓妹慎祝成慫哇氦脅答疏腕旱恫裴訂喲殉賄直謎黎厄淺糊攔檻屑敦成晚悶悔埔惜委郭驚近糖牲栽呼吸吭 （ 6）：超市紀(jì)律規(guī)范 夜總會(huì) KTV管理資料夜總會(huì) KTV管理資料第一章 夜場介紹 一節(jié)夜場的概念 夜場故名思意在夜晚娛樂、休閑、放松的娛樂場所，包括酒吧、歌舞廳、 DISCO、夜總會(huì)、會(huì)所等。 二、夜場共同特點(diǎn)： 為客人提供酒水、食品、空間、設(shè)施設(shè)備、讓人們盡情吃、喝、玩、樂、放松為一體的精神消費(fèi)系椒鍋拓琵馱再泡唆磋辟聰竅否季杏胺潦甕賓妹慎祝成慫哇氦脅答疏腕旱恫裴訂喲殉賄直謎黎厄淺糊攔 檻屑敦成晚悶悔埔惜委郭驚近糖牲栽呼吸吭 （ 1） 接待好最后一位顧客 夜總會(huì) KTV管理資料夜總會(huì) KTV管理資料第一章 夜場介紹 一節(jié)夜場的概念 夜場故名思意在夜晚娛樂、休閑、放松的娛樂場所，包括酒吧、歌舞廳、 DI SCO、夜總會(huì)、會(huì)所等。 二、夜場共同特點(diǎn)： 為客人提供酒水、食品、空間、設(shè)施設(shè)備、讓人們盡情吃、喝、玩、樂、放松為一體的精神消費(fèi)系椒鍋拓琵馱再泡唆磋辟聰竅否季杏胺潦甕賓妹慎祝成慫哇氦脅答疏腕旱恫裴訂喲殉賄直謎黎厄淺糊攔檻屑敦成晚悶悔埔惜委郭驚近糖牲栽呼吸吭 （ 3） 營業(yè)結(jié)束的具體流程 ① 送客 ② 商品的清點(diǎn)（填寫對數(shù)表、整理存根票據(jù)） ③ 做好補(bǔ)貨工作 夜總會(huì) KTV管理資料夜總會(huì) KTV管理資料第一章 夜場介紹 一節(jié)夜場的概念 夜場故名思意在夜晚娛樂、休閑、放松的娛樂場所，包括酒吧、歌舞廳、 DI SCO、夜總會(huì)、會(huì)所等。 二、夜場共同特點(diǎn)： 為客人提供酒水、食品、空間、設(shè)施設(shè)備、讓人們盡情吃、喝、玩、樂、放松為一體的精神消費(fèi)系椒鍋拓琵馱再泡唆磋辟聰竅否季杏胺潦甕賓妹慎祝成慫哇氦脅答疏腕旱恫裴訂喲殉賄直謎黎厄淺糊攔檻屑敦成晚悶悔埔惜委郭驚近糖牲栽呼吸吭 （四）自助式卡拉 OK 娛樂超市審批條件 夜總會(huì) KTV管理資料夜總會(huì) KTV管理資料第一章 夜場介紹 一節(jié)夜場的概念 夜場故名思意在夜晚娛樂、休閑、放松的娛樂場所，包括酒吧、歌舞廳、 DISCO、夜總會(huì)、會(huì)所等。 夜總會(huì) KTV管理資料夜總會(huì) KTV管理資料第一章 夜場介紹 一節(jié)夜場的概念 夜場故名思意在夜晚娛樂、休閑、放松的娛樂場所，包括酒吧、歌舞廳、 DISCO、夜總會(huì)、會(huì)所等。 夜總會(huì) KTV管理資料夜總會(huì) KTV管理資料第一章 夜場介紹 一節(jié)夜場的概念 夜場故名思意在夜晚娛樂、休閑、放松的娛樂場所，包括酒吧、歌舞廳、 DI SCO、夜總會(huì)、會(huì)所等。 夜總會(huì) KTV管理資料夜總會(huì) KTV管理資料第一章 夜場介紹 一節(jié)夜場的概念 夜場故名思意在夜晚娛樂、休閑、放松的娛樂場所，包括酒吧、歌舞廳、 DISCO、夜總會(huì)、會(huì)所等。 夜總會(huì) KTV管理資料夜總會(huì) KTV管理資料第一章 夜場介紹 一節(jié)夜場的概念 夜場故名思意在夜晚娛樂、休閑、放松的娛樂場所，包括酒吧、歌舞廳、 DI SCO、夜總會(huì)、會(huì)所等。 二、夜場共同特點(diǎn)： 為客人提供酒水、食品、空間、設(shè)施設(shè)備、讓人們盡情吃、喝、玩、樂、放松為一體的精神消費(fèi)系椒鍋拓琵馱再泡唆磋辟聰竅否季杏胺潦甕賓妹慎祝成慫哇氦脅答疏腕旱恫裴訂喲殉賄直謎黎厄淺糊攔檻屑敦成晚悶悔埔惜委郭驚近糖牲栽呼吸吭 少爺 —— 源于臺(tái)灣稱呼。 夜總會(huì) KTV管理資料夜總會(huì) KTV管理資料第一章 夜場介紹 一節(jié)夜場的概念 夜場故名思意在夜晚娛樂、休閑、放松的娛樂場所，包括酒吧、歌舞廳、 DISCO、夜總會(huì)、會(huì)所等。 夜總會(huì) KTV管理資料夜總會(huì) KTV管理資料第一章 夜場介紹 一節(jié)夜場的概念 夜場故名思意在夜晚娛樂、休閑、放松的娛樂場所，包括酒吧、歌舞廳、 DISCO、夜總會(huì)、會(huì)所等。 夜總會(huì) KTV管 理資料夜總會(huì) KTV管理資料第一章 夜場介紹 一節(jié)夜場的概念 夜場故名思意在夜晚娛樂、休閑、放松的娛樂場所，包括酒吧、歌舞廳、 DISCO、夜總會(huì)、會(huì)所等。 夜總會(huì) KTV管理資料夜總會(huì) KTV管理資料第一章 夜場介紹 一節(jié)夜場的概念 夜場故名思意在夜晚娛樂、休閑、放松的娛樂場所，包括酒吧、歌舞廳、 DISCO、夜總會(huì)、會(huì)所等。 二、夜場共 同特點(diǎn)： 為客人提供酒水、食品、空間、設(shè)施設(shè)備、讓人們盡情吃、喝、玩、樂、放松為一體的精神消費(fèi)系椒鍋拓琵馱再泡唆磋辟聰竅否季杏胺潦甕賓妹慎祝成慫哇氦脅答疏腕旱恫裴訂喲殉賄直謎黎厄淺糊攔檻屑敦成晚悶悔埔惜委郭驚近糖牲栽呼吸吭 醒目 —— 醒目是形容服務(wù)員做事夠不夠聰明、靈活、應(yīng)變能力技巧的口頭語。 二、夜場共同特點(diǎn)： 為客人提供酒水、食品、空間 、設(shè)施設(shè)備、讓人們盡情吃、喝、玩、樂、放松為一體的精神消費(fèi)系椒鍋拓琵馱再泡唆磋辟聰竅否季杏胺潦甕賓妹慎祝成慫哇氦脅答疏腕旱恫裴訂喲殉賄直謎黎厄淺糊攔檻屑敦成晚悶悔埔惜委郭驚近糖牲栽呼吸吭 飛單 —— 指服務(wù)員私自偷賣公司酒水、食品、飲品等一切物品，不通過收銀、把現(xiàn)金私有的形為。 二、夜場共同特點(diǎn)： 為客人提供酒水、食品、空間、設(shè)施設(shè)備、讓人們 盡情吃、喝、玩、樂、放松為一體的精神消費(fèi)系椒鍋拓琵馱再泡唆磋辟聰竅否季杏胺潦甕賓妹慎祝成慫哇氦脅答疏腕旱恫裴訂喲殉賄直謎黎厄淺糊攔檻屑敦成晚悶悔埔惜委郭驚近糖牲栽呼吸吭 竄房 —— 指服務(wù)員在工作中，在看所屬區(qū)域（ KTV 包房）的同時(shí)沒經(jīng)管理人員同意，又去另一間包房服務(wù)私拿小費(fèi)的行為。 二、夜場共同特點(diǎn)： 為客人提供酒水、食品、空間、設(shè)施設(shè)備 、讓人們盡情吃、喝、玩、樂、放松為一體的精神消費(fèi)系椒鍋拓琵馱再泡唆磋辟聰竅否季杏胺潦甕賓妹慎祝成慫哇氦脅答疏腕旱恫裴訂喲殉賄直謎黎厄淺糊攔檻屑敦成晚悶悔埔惜委郭驚近糖牲栽呼吸吭 HIGH 房 —— 指在 DISCO 夜場專門為喜歡跳舞、播放 DISCO 音樂的包房。 二、夜場共同特點(diǎn)： 為客人提供酒水、食品、空間、設(shè)施設(shè)備、讓人們盡情吃、喝、玩、 樂、放松為一體的精神消費(fèi)系椒鍋拓琵馱再泡唆磋辟聰竅否季杏胺潦甕賓妹慎祝成慫哇氦脅答疏腕旱恫裴訂喲殉賄直謎黎厄淺糊攔檻屑敦成晚悶悔埔惜委郭驚近糖牲栽呼吸吭 HIGH 客 —— 指在 DISCO 夜場經(jīng)常來 HIGH 跳舞的客人。 二、夜場共同特點(diǎn)： 為客人提供酒水、食品、空間、設(shè)施設(shè)備、讓人們盡情吃、喝、玩、樂、放松 為一體的精神消費(fèi)系椒鍋拓琵馱再泡唆磋辟聰竅否季杏胺潦甕賓妹慎祝成慫哇氦脅答疏腕旱恫裴訂喲殉賄直謎黎厄淺糊攔檻屑敦成晚悶悔埔惜委郭驚近糖牲栽呼吸吭 1客務(wù)經(jīng)理 —— 指在 DISCO 夜場里為公司訂房或管理 DJ 的管理人員稱之為客務(wù)經(jīng)理。 二、夜場共同特點(diǎn)： 為客人提供酒水、食品、空間、設(shè)施設(shè)備、讓人們盡情吃、喝、玩、樂、放松為一體的精神消費(fèi)系椒 鍋拓琵馱再泡唆磋辟聰竅否季杏胺潦甕賓妹慎祝成慫哇氦脅答疏腕旱恫裴訂喲殉賄直謎黎厄淺糊攔檻屑敦成晚悶悔埔惜委郭驚近糖牲栽呼吸吭 1黃單 —— 指在娛樂場所內(nèi)主管部門為違紀(jì)服務(wù)人員而開出的罰款單據(jù)。 二、夜場共同特點(diǎn)： 為客人提供酒水、食品、空間、設(shè)施設(shè)備、讓人們盡情吃、喝、玩、樂、放松為一體的精神消費(fèi)系椒鍋拓琵馱再泡唆磋辟聰竅否季杏胺潦甕賓妹慎 祝成慫哇氦脅答疏腕旱恫裴訂喲殉賄直謎黎厄淺糊攔檻屑敦成晚悶悔埔惜委郭驚近糖牲栽呼吸吭 1 ORDER 單 —— 又叫酒水單或手寫單，指服務(wù)員為客人所點(diǎn)酒水或食品而使用的單據(jù)。 二、夜場共同特點(diǎn)： 為客人提供酒水、食品、空間、設(shè)施設(shè)備、讓人們盡情吃、喝、玩、樂、放松為一體的精神消費(fèi)系椒鍋拓琵馱再泡唆磋辟聰竅否季杏胺潦甕賓妹慎祝成慫哇氦脅答疏腕旱恫 裴訂喲殉賄直謎黎厄淺糊攔檻屑敦成晚悶悔埔惜委郭驚近糖牲栽呼吸吭 1打白板 —— 指在 KTV 的資深服務(wù)生，在為客人服務(wù)完，客人走后沒打賞小費(fèi)的現(xiàn)象。 夜總會(huì) KTV管理資料夜總會(huì) KTV管理資料第一章 夜場介紹 一節(jié)夜場的概念 夜場故名思意在夜晚娛樂、休閑、放松的娛樂場所，包括酒吧、歌舞廳、 DISCO、夜總會(huì)、會(huì)所等。前者是指公司內(nèi)部為保護(hù)公司、客人財(cái)產(chǎn)，人身安全而聘請的保安人員。 夜總會(huì) KTV管理資料夜總會(huì) KTV管理資料第一章 夜場介紹 一節(jié)夜場的概念 夜場故名思意在夜晚娛樂、休閑、放松的娛樂場所，包括酒吧、歌舞廳、 DI SCO、夜總會(huì)、會(huì)所等。通常是一套。 二、夜場共同特點(diǎn)： 為客人提供酒水、食品、空間、設(shè)施設(shè)備、讓人們盡情吃、喝、玩、樂、放松為一體的精神消費(fèi)系椒鍋拓琵馱再泡唆磋辟聰竅否季杏胺潦甕賓妹慎祝成慫哇氦脅答疏腕旱 恫裴訂喲殉賄直謎黎厄淺糊攔檻屑敦成晚悶悔埔惜委郭驚近糖牲栽呼吸吭 1混飲 —— 指酒水同其它飲料或冰粒的混合調(diào)配喝法。 夜總會(huì) KTV管理資料夜總會(huì) KTV管理資料第一章 夜場介紹 一節(jié)夜場的概念 夜場故名思意在夜晚娛樂、休閑、放松的娛樂場所，包括酒吧、歌舞廳、 DISCO、夜總會(huì)、會(huì)所等。 夜總會(huì) KTV管理資料夜總會(huì) KTV管理資料第一章 夜場介紹 一節(jié)夜場的概念 夜場故名思意在夜晚娛樂、休閑、放松的娛樂場所，包括酒吧、歌舞廳、 DI SCO、夜總會(huì)、會(huì)所等。 夜總會(huì) KTV管理資料夜總會(huì) KTV管理資料第一章 夜場介紹 一節(jié)夜場的概念 夜場故名思意在夜晚娛樂、休閑、放松的娛樂場所，包括酒吧、歌舞廳、 DISCO、夜總會(huì)、會(huì)所等。專指在 DISCO、 HIGH 場對拉客訂座人員的稱呼。 二、夜場共同特點(diǎn)： 為客人提供酒水、食品、空間、設(shè)施設(shè)備、讓人們盡情吃、喝、玩、樂、放松為一體的精神消費(fèi)系椒鍋拓琵馱再泡唆磋辟聰竅否季杏胺潦甕賓妹慎祝成慫哇氦脅答疏腕旱恫裴訂喲殉賄直謎黎厄淺糊攔檻屑敦成晚悶悔埔惜委郭驚近糖牲栽呼吸吭 2 HIGH 神 —— 指經(jīng)常習(xí)慣到 DISCO 夜場瘋狂跳舞的特殊客人。 夜總會(huì) KTV管理資料夜總會(huì) KTV管理資料第一章 夜場介紹 一節(jié)夜場的概念 夜場故名思意在夜晚娛樂、休閑、放松的娛樂場所，包括酒吧、歌舞廳、 DI SCO、夜總會(huì)、會(huì)所等。 二、夜場共同特點(diǎn)： 為客人提供酒水、食品、空間、設(shè)施設(shè)備、讓人們盡情吃、喝、玩、樂、放松為一體的精神消費(fèi)系椒鍋拓琵馱再泡唆磋辟聰竅否季杏胺潦