廚房競聘演講稿[精選合集]-在線瀏覽
2025-06-23 18:26本頁面
【正文】 ”，不想當廚師長的廚師不是好廚師！在努力做好本職工作的同時，我不斷學習，偶爾也做做廚師長的夢。再到當下流行的裸烹。這所 有的一切讓我知道“與時俱進”的重要性，是企業(yè)和個人生存發(fā)展的必要條件。 假如我是廚師長，我會努力實現(xiàn)標準化管理，首先會征集員工對對現(xiàn)有管理制度的意見和建議然后進行修訂，做到合理化，科學有效性，當然最最重要的是人性化，讓我們的管 理制度很“貼心”，讓我們每個員工都愿意自覺遵守執(zhí)行是我的目標。 假如我是廚師長，那么請仍然把我當做你們的哥們，工作的問題，生活中的困難“有事兒您說話！”我相信，在賈總“與人為善”的精神指導下，在我的帶動下，在大家的共同努力下，我們會親如一家人，和諧相處，工作也快樂將是我們企業(yè)的特色之一。我嚴把質(zhì)量關(guān)：對每道菜都制作投料標準及制作程序單，做到每道菜色、香、味穩(wěn)定，對前廳來餐人員的意見進行質(zhì)量回訪，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中改進，鼓勵員工開動腦筋，出新菜品，適當給予獎勵，集合大家的智慧，讓回頭客可以經(jīng)常嘗到新口味。 假如我是廚師長，以上都將成為現(xiàn)實。 在這么好的環(huán)境下工作，要做到萬無一失，確定菜的色、香、味、形，營養(yǎng)價值高，成本的控制，節(jié)約保持原料的形態(tài)，菜的光滑，飽滿，增加菜的營養(yǎng)。 其次的程序化，首先頭腦要有一定的程序去做事，胸有成竹，當然第一時間要有：勤快、脾氣少一點，膽量大一點，腦筋活一點，理由少 一點。 假如我是一名廚房領(lǐng)班： 安全是一個單位的主題，防止廚房火災、煤氣泄漏。 保持成本的標準，成本的價低，百分率的把握，省下的就是賺下的。 假如我是一名廚房領(lǐng)班，要培養(yǎng)出一批不怕吃苦、愛鉆研、有積極性的班組 協(xié)助廚師長做好廚房一切工作， 以身作則。 投出你們手中神圣的一票，支持我吧 !在這 樣一個富有朝氣、活動力的行業(yè)工作中感到驕傲，我相信是金子到那都會發(fā)光，我沒有輝煌的過去，只求把握好現(xiàn)在和將來，我相信以后的第 2 客廳會更加光明、輝煌，勇往直前。 第三篇：競聘廚房領(lǐng)班演講稿 競聘廚房領(lǐng)班演講稿 尊敬的各位領(lǐng)導： 你們好 ! 本人來自甘肅省蘭州市我叫 ，今年 21 歲， XX 年 11 月份在運城上島咖啡西餐廳工作， XX 年 7 月份很高興來到第 2 客廳這個大家庭廚房部廚師一職，和同仁們工作在一起，本人在這里先感告一聲，所在第 2 客廳 領(lǐng)導對我的照顧和工作上的支持，這次競聘給了我挑戰(zhàn)自己的舞臺，在這快一年的風雨打拼里，在余店長行政總廚和王廚師長及我的帶班，嚴謹教導下同時我也學了不少東西，學會怎樣做人、做事，我從做小弟道師傅遇到批評不喪氣、遇到表揚不傲氣，提高個人素質(zhì)，約束自己，服從領(lǐng)導的合理安排跟外場部、吧臺部工作人員語言交流，溝通更加不斷的加強學習，不斷提高自己，處好師徒關(guān)系。 前期我也付出了很 多，所以得來今天的成績我感到很高興，同時也感謝我的領(lǐng)導，俗話說的好“干一行愛一行”，既然我們選擇了廚師服務這一行業(yè)那么就要做好，就要具備企業(yè)精神，團結(jié)、奮進、創(chuàng)新、成功。 廚師要了解烹飪技術(shù)，技術(shù)的發(fā)展，技術(shù)的特點，職能要求和烹飪知識。 合理食品添加劑，深技改進食品的質(zhì)量而不能破壞同有的營養(yǎng)質(zhì)量。 節(jié)約：要做到水不浪費，按時開關(guān)電源、開關(guān)煤氣、開源節(jié)流。 既然公司給了我這一次機會，機會不等人要把握“三分條件，七分創(chuàng) 造”，本人從做小弟到師傅，受氣、受苦是理所當然，“苦難是一生的老師，勤勞征服一切” ,不要拿自己的長處比人家的短處，“想要人前顯貴，必須人后受罪”，我已這一原則做事，在廚房有做的不對的地方，和其他工作人員配合交流，說話語氣重的，廚師長、我的帶班領(lǐng)班已批評，在這次應聘中，假如上不去沒關(guān)系，我會在加油，繼續(xù)努力，如果被選上，希望領(lǐng)導已更深的教導，嚴格的管理，其次，同仁們指導我會做的更好。我們努力吧 ! 加油、加油，再加油。首先感謝相干領(lǐng)導給我機會參加競爭上崗。我還要感謝在坐的各位火伴，是你們給了我莫大的勇氣和信心，本著檢驗和學習的態(tài)度走上這個演講臺 !下面我將競聘 副主管的想法，向諸位匯報一下。11。2。5”等七個月度的“口味明星”稱號 。 固然僅憑這些就想成為一個合格的主管是很難的。具有廣博的知識和精熟的專業(yè)技能，和高超的組織管理水同等。 《一》我具有正直的人品 ,我以為作為管理者人品相當重要，無能的領(lǐng)導頂多算個次品，而品行不正的領(lǐng)導，無異于危險品，企業(yè)的蛀蟲。才經(jīng)得起利益的 ***，不做出危害企業(yè)的舉動。飽滿的工作熱情。保證在這個布滿變革，探索和挑戰(zhàn)創(chuàng)新的餐飲領(lǐng)域不被淘汰出局 !充分理解上級精神唆使做好傳達和關(guān)心下屬 .《四》能吃苦刻苦 。能在短時間高負荷的情況下，端正面對及認真處理細節(jié)題目，保質(zhì)保量的完成工作。 對一個優(yōu)秀的領(lǐng)導來講，上述幾點對他而
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