【正文】 識使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認(rèn)識到學(xué)習(xí)和實習(xí)的緊密結(jié)合，不可分割，學(xué)習(xí)和實習(xí)的同等重要，特別是實習(xí)的舉足輕重；在當(dāng)今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟發(fā)達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。 二、實習(xí)目的 本次認(rèn)知實習(xí)主要是為了讓我對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識，從而幫助我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。 三、實習(xí)內(nèi)容 我 們 在 中 酒 是 交 易 會 的 幫 工 ， 做 的 是 比 較 基 本 的[]pton，早就意識到干凈而安全的客房及簡便快速的入住、離店手續(xù)是客人選擇酒店時最注重的東西。通過這樣做，酒店就為客人們創(chuàng)造了價值。所以說，一家 酒店若想使自己的產(chǎn)品與眾不同，就必須在服務(wù)體系上尋求改進。 在酒店和旅游業(yè)中，使客人物有所值可以分以下三個步驟去做： 一、認(rèn)清哪些是可以帶給顧客最大的市場環(huán)節(jié)； 二、認(rèn)清在這些環(huán)節(jié)里可以提供給顧客哪些價值； 三、建立起可以向顧客提供比別的競爭者更好的服務(wù)體系； 第二篇：酒店員工實習(xí)報告 實習(xí)報告 我于 2021 年 4 月 1 日至 2021 年 5 月 1 日在福建藤山戴斯酒店實習(xí)。例如在人與人之間的溝通上，同時加深我對自身專業(yè)的認(rèn)識，提升自己的專業(yè)技能等等。實習(xí)階段，它是將學(xué)習(xí)與工作結(jié)合在一起的教育模式，主體是學(xué)生，以職業(yè)為導(dǎo)向，充分利用學(xué)校內(nèi)、外不同的教育環(huán)境和資源，有機結(jié)合以課堂教學(xué)為主的學(xué)校教育和直接獲取實際經(jīng)驗的企業(yè)實習(xí)，貫穿于學(xué)生的培養(yǎng)過程之中。這種教育模式的主 要目的是提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和就業(yè)競爭能力，同時提高學(xué)校教育對社會需求的適應(yīng)能力。在國家政策的大力支持下，這一教育模式走向一個專業(yè)化，正式化，規(guī)模化的軌道。實習(xí)教育對大學(xué)生的作用主要有以下幾點： (1)使同學(xué)們將理論學(xué)習(xí)與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，從而加深對自己所學(xué)專業(yè)的認(rèn)識； (2)使同學(xué)們看到了自己在學(xué)校中學(xué)習(xí)的理論與工作之間的聯(lián)系，提高理論學(xué)習(xí)的主動性和積極性；(3)使我跳出自己的小天地，通過與在職在崗?fù)碌慕佑|，加深了對社會和人 類的認(rèn)識，體會到與同事建立合作關(guān)系的重要性； (4)我提供了通過參加實際工作來考察自己能力的機會，也為他們提供了提高自己環(huán)境適應(yīng)能力的機會。這對我來說是一個機遇 ，也是一個挑戰(zhàn)，充足的實習(xí)時間會讓我的專業(yè)技能更全面，隨之而來的是，在校學(xué)習(xí)的時間相應(yīng)減少， 提升自身的英語能力將是一個艱巨的任務(wù)，因此我要充分利用下班的時間和在校的時間。當(dāng)我來到同一間酒店實習(xí)，分到不同的部門工作。對于餐飲部的人來說，服務(wù)方式是一種直接對客服務(wù)。而對于客房部的員工來說，最主要的是“暗服務(wù)”，很少會接觸客人，但它的工作量是很大，并且需要很細(xì)心。倘若員工沒有足夠的責(zé)任感、沒有足夠的熱情、沒有足夠的進取心。畢竟客人在酒店最長的地方是客房，客人很多時候會找到客房服務(wù)人員解決問題。在分配工作崗位時，很多員工被分到客房部，這也印證了客房部的工作量是相當(dāng)大；但是， 一些人認(rèn)為這些工作很不體面，擔(dān)憂今后的就業(yè)前景，開始懷疑這個專業(yè)，甚至想離開這個專業(yè)，態(tài)度比較消極。也把一個星期的工作經(jīng)過和趣聞跟同事分享。的確那種分配方式有不科學(xué)、不合理的地方，但是我現(xiàn)在是一個應(yīng)屆畢業(yè)生，一點經(jīng)驗都沒有，我們真的沒有任何資格挑選職位。我們并不是木偶人，我們要學(xué)會找到緣由，辯證客觀地分析問題，找到最合理的方法來解決問題。要保持一種“不以物喜，不以己悲”的心情對待每件事。因此，要提高個人的專業(yè)素質(zhì)，服務(wù)技能，溝通能力，并樹立堅定的意志，讓自己成為一名優(yōu)秀的酒店人做好基礎(chǔ)。每天的工作是如此的艱辛、繁瑣、無趣。面對即將到來職業(yè)生涯，要從容入世。經(jīng)過這次歷練，我懂得：想得到一件東西，我們必須有所付出。我們的國學(xué)大師王國維在他的《人間詞話》中寫出了三個人生境界，這三 句本來都是言情話相思的佳句，卻被王國維用以表現(xiàn)“懸思 —— 苦索 —— 頓悟”。獨上高樓，望盡天涯路”?！耙聨u寬終不悔，為伊消得人憔悴”，意為要有執(zhí)著的追求、忘我的奮斗?！氨娎飳にО俣?，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。用心鑄造，水到渠成，事業(yè)上就會有獨特的貢獻。正處于豆蔻年華的我，青春是我的資本，不需過于妄自菲薄，能力的提升是需要時間的醞釀，時間會證明一切。通過實習(xí)，能更好的鞏固和提高學(xué)生在課堂上學(xué)的專業(yè)知識，培養(yǎng)我們基本的工作技能、服務(wù)意識以及職場意識，提高我們的實際處理問題的能力，了解很多關(guān)于酒店服務(wù) 實際操作的主要內(nèi)容和酒店各個部門的主要工作職責(zé)和實際運作等。 崗位培訓(xùn)主要教我們每天不同班次的工作流程：包括本部門相關(guān)物 品的使用及其規(guī)定的擺放位置，練習(xí)常用咖啡和酒水做法，常見突發(fā)狀況處理，早班開檔，按規(guī)定擺好早餐餐具，早餐對客服務(wù)程序，如何滿足客人用餐需求，早會，收洗餐具，中班換布草，擺放好HappyHour 餐具，故事記錄，對客服務(wù)細(xì)節(jié)，盤點物品開單領(lǐng)貨，收檔關(guān)門等。通過每天實習(xí)，熟練掌握工作要領(lǐng)，強化服務(wù)意識，學(xué)到了許多餐飲服 務(wù)知識和對客經(jīng)驗，以及如何處理許多酒店客人要求的狀況，懂得了許多酒店、服 務(wù)、工作內(nèi)容、職場上許多有用的小細(xì)節(jié)，提前探索了一些職場和社會經(jīng)驗。 剛接觸酒店實習(xí)工作，覺得很吃力，酒店結(jié)構(gòu)很復(fù)雜，職場上的同事不好相處，上司很嚴(yán)厲還不教給我們工作知識，酒店制度福利也不好，還犯了許多錯誤，受到過各種嚴(yán)厲批評，這讓我感到很沮喪，覺得自己什么都做不好，笨手笨腳，甚至覺得自己不適合這份工作，開始質(zhì)疑自己的專業(yè)和就業(yè)目標(biāo)，覺得實際工作跟平時在學(xué)校學(xué)習(xí)的知識一點關(guān)系也沒有，產(chǎn)生了為什么要浪費時間讀 大學(xué)這種思想。通過一段時間的適應(yīng)調(diào)整，勤奮學(xué)習(xí)，我逐漸適應(yīng)了實習(xí)生活，跟同事相 處的也很不錯，對工作掌握也熟練了，對酒店更加了解了，也不會再老是犯錯了，這讓我的自信心再次樹立起了，也讓我掌握了很多好的學(xué)習(xí)方法，提高了我的適應(yīng)能力，通過這段時間的學(xué)習(xí)，讓我學(xué)會在實際工作中運用專業(yè)知識，甚至針對本部門提過一些建議，受到了主管的采納和應(yīng)用，提高了本部門的工作效率。 實 習(xí)讓我有許多工作方面的收獲：首先突發(fā)事件應(yīng)變能力提高。其次， 服務(wù)技能提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。再次，服務(wù)意識的提高。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。酒店實習(xí)報告通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛 出微笑的好習(xí)慣，學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，明白了學(xué)好外語的重要性。酒店培訓(xùn)和實