浙江水產(chǎn)技術(shù)推廣信息-在線瀏覽
2024-11-07 16:10本頁(yè)面
【正文】 魚、鰻魚中的 89個(gè)貨樣，其中 22個(gè)貨樣檢出藥殘 ,藥殘范圍是孔雀石綠 （ Malachite Green） 、氟喹諾酮 （ Fluoroquinolone ） 、龍膽紫 (Methyl Violet) 、恩諾沙星(Enrofloxcin)、硝基呋喃 (Nitrofuran)、氯霉素 (Chloramphenicol)。而中國(guó)蝦類出口量，占水產(chǎn)總出口額的 15%左右，歐盟如此嚴(yán)格的進(jìn)口政策，無疑 是對(duì)中國(guó)水產(chǎn)出口的沉重打擊。決議中明確規(guī)定：由于食物中含有的氯霉素將對(duì)人體健康造成潛在危害，對(duì)產(chǎn)自或者經(jīng)由中國(guó)、越南和印度尼西亞的捕撈蝦必須進(jìn)行抽樣檢測(cè)，確保對(duì)人體無害，海關(guān)方可放行通過。這意味著以上 10 種活性藥物是不能在任何動(dòng)物制食品，以及這些動(dòng) 物的飼料和生長(zhǎng)環(huán)境中使用的。中國(guó)水產(chǎn)品出口企業(yè)如果仍然試圖冒險(xiǎn)將沒有進(jìn)行出口測(cè)試的水產(chǎn)品打入歐美日市場(chǎng)，將面臨高昂的產(chǎn)品檢測(cè)與滯留費(fèi)用及利息負(fù)擔(dān)；而水產(chǎn)品的保鮮保質(zhì)期較短，因此由于測(cè)試被扣留在海關(guān)或港口內(nèi)的產(chǎn)品，對(duì)出口商造成的損失可能會(huì)更大。特別是淡水白鯧、鱖魚等魚類，對(duì)一些藥物 敏感，用藥不當(dāng)極易引起死亡。故禁止使用敵百蟲、敵敵畏等藥物。敵百蟲濃度在 毫升／升以上，氯化銅濃度在 毫克／升以上，就可導(dǎo)致鱖魚中毒死亡。 三、加州鱸 加州鱸對(duì)晶體敵百蟲較為敏感，故用晶體敵百蟲全池潑灑防治加州鱸病害時(shí)，濃度應(yīng)嚴(yán)格控制在 毫克／升以下。 五、虹鱒 虹鱒對(duì)敵百蟲、高錳酸鉀較為敏感。 六、河蟹 河蟹對(duì)晶體敵百蟲、硫酸銅較為敏感，全池潑灑時(shí)，敵百蟲濃度應(yīng)控制在 4 毫克／升以下，硫酸銅濃度應(yīng)控制在 毫克／升以下。生產(chǎn)上嚴(yán)禁使用 “敵殺死 ”。 八、羅氏沼蝦 羅氏沼蝦對(duì)敵百蟲特別敏感，故嚴(yán)禁使用。 （ 中華村水產(chǎn)科技 ） 病 害測(cè)報(bào) 10 月浙江省水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)植物病害測(cè)報(bào)情況通報(bào) 2020 年 10 月份浙江省水產(chǎn)養(yǎng)殖病害測(cè)報(bào)數(shù)據(jù)來源于杭州、嘉興、湖州、紹興、溫州、臺(tái)州、寧波、舟山、金華、麗水和衢州 11 個(gè)市；測(cè)報(bào)面積：池塘 /水庫(kù) 畝，灘涂 53765 畝，海水網(wǎng)箱 223805m3，淡水網(wǎng)箱 62689m2，溫室 ；起止時(shí)間為 － 。發(fā)病率較高的有大黃魚肝胰病 ％，三疣梭子蟹脫殼不遂 ％；死亡率較高的有三疣梭子蟹脫殼不遂 ％。發(fā)病率較高的有大黃魚肝胰病 ％，其死亡率為 ％，其它各病害的發(fā)病率和死亡率均較低。發(fā)病較嚴(yán)重的是三疣梭子蟹脫殼不遂，其發(fā)病率 和死亡率分別為％、 ％，其它病害發(fā)病均較輕。 藻類：壇紫菜 1 個(gè)品種，監(jiān)測(cè)到爛菜病 1 種病害。發(fā)病率相對(duì)較高的是外塘鱉穿孔病 ％，其它各病害的發(fā)病率和死亡率均較低。養(yǎng)殖單位應(yīng)始終堅(jiān)持以防為主，防治結(jié)合，采取健康養(yǎng)殖方式，加強(qiáng)水質(zhì)管理等。由于水溫下降，養(yǎng)殖 種類攝食量下降，故要相應(yīng)的減少投飼量，并可在飼料中添加維生素和免疫增強(qiáng)劑，以增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力。隨著季節(jié)的變化，晝夜溫差將加大，為了使養(yǎng)殖生物安全過冬，應(yīng)適當(dāng)加深池水，做好越冬準(zhǔn)備。本月中下旬池塘甲魚將進(jìn)入冬眠期，要做好越冬工作。 對(duì)于即將 5 出池的養(yǎng)殖品種一定要遵守休藥期的有關(guān)規(guī)定，確保上市產(chǎn)品質(zhì)量安全。請(qǐng)各單位做好預(yù)防工作，一旦發(fā)病，及早治療。現(xiàn)將養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)介紹如下： 一、適時(shí)放養(yǎng)。如稻田中還要種一季油菜或小麥，蝦溝中水位保持 米即可；如不種油菜或小麥，則可利用整個(gè)稻田來養(yǎng)殖青蝦。放養(yǎng)時(shí) 間以 12 月中旬為好。青蝦整個(gè)冬季都能攝食生長(zhǎng)，在投餌上，要 “抓兩頭、帶中間 ”。力爭(zhēng)使青蝦在 5 月下旬規(guī)格達(dá)到 5 厘米以上。在抓好投餌的同時(shí)還要做好飼養(yǎng)管理工作。 3 月 ~5 月，要加強(qiáng)水質(zhì)管理，根據(jù)水質(zhì)濃度確定更換水的次數(shù)和換水量。 四、適時(shí)收獲。 （中國(guó)漁業(yè)報(bào)） 水產(chǎn)品加工 牡蠣的采收加工 牡蠣最適收獲期是在生殖腺高度發(fā)達(dá)而又尚未繁殖，即軟體部分最肥腴之時(shí)。 牡蠣殼采收后去肉，洗凈后生用或煅用入藥。牡蠣肉直接曬
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