【正文】 1)安全方面：通過 4 月 25 日，就小吃店收銀錢箱被盜事件發(fā)生以后，以“安全第一，預(yù)防為主原則。通過早會多次宣講安全隱患的重要性，并通過實(shí)際防火演習(xí)，來達(dá)到預(yù)期的效果。在食品的加工上，堅(jiān)決做到生熟分開， (但是在實(shí)際工作當(dāng)中還是有很多地方?jīng)]有到位。同時，后廚的環(huán)境衛(wèi)生，也是食品衛(wèi)生的一個重要保障。在衛(wèi)生管理方面，進(jìn)行嚴(yán)格要求并且定期的進(jìn)行大掃除，對于衛(wèi)生死角進(jìn)行徹底清掃。 2)成本方面：從總體上小吃的成本雖然能夠達(dá)到預(yù)期的效果，但是從細(xì)節(jié)方面控制的不是很好，對整體宏觀控制成本也不是很到外，如：人力成本占收入比重較的大，能源、低值方面也是月月超標(biāo)，在日常管理中對于在生產(chǎn)加工過程中的，禁止浪費(fèi)，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)行為進(jìn)行嚴(yán)格的制止，提倡“人人節(jié)約，”并且我們從原材料驗(yàn)收，加工到儲存也實(shí)行層層把關(guān)?；厥走^去，對于我的不足，用一句最恰當(dāng)定律來形容就是 1001=0 的理念，來給自己定位是最合適不過了，同 時也辜負(fù)了易董、胡總、易副總多年對我的培養(yǎng)，在 3 月沒有有效的溝通，使中友店撤離了西單。通過幾次改革，小吃店讓我們切身感受到在人氣已經(jīng)發(fā)生的轉(zhuǎn)變。 三、菜肴穩(wěn)質(zhì)創(chuàng)新總結(jié) 。 由于當(dāng)時經(jīng)營效果不是很好，我們在夏季推出涼菜外賣系列，并提高當(dāng)時的流水。 通過廚政中心對小吃產(chǎn)口味創(chuàng)新和定位，并且不斷的調(diào)式，最終達(dá)到預(yù)期效果。 四、對公司技術(shù)研發(fā)工作建議 我在從事快餐工作 5 年多，我的建義 。被公司和店方選拔上的創(chuàng)新菜肴，應(yīng)該給予創(chuàng)新人在精神上或經(jīng)濟(jì)上加以鼓勵。 一、 XX 年工作總結(jié)： 。 ，提升對客服務(wù)。 ，勞動力綜合運(yùn)用。 。 “五常法”和衛(wèi)生工作，廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。 ，突出個性化服務(wù)。 。 。 。 。在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù)。在這一年中廚房取得了一些成績，但我們更多的思考應(yīng)該是我們的不足，在競爭如此激烈的今天，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績，這需要我們?nèi)毫θ翰摺? 廚房員工月工作總結(jié) 時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間一個月已經(jīng)過去了，在上個月的工作中我們后廚的員工工作很積極，很配合我的工作，在衛(wèi)生方面有很大的提高，在炎熱的夏季，也能保證正常的出品和原料的保存。衛(wèi)生雖然有很大的改觀，但我們不能就此滿足。 先將下個月的工作計(jì)劃匯報如下： ，根據(jù)客人的需求來逐漸改變菜品的質(zhì)量。 ，一系統(tǒng)化整合核心競爭力，以規(guī)范化提升管理水平，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作，對廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。 ，進(jìn)行專業(yè)技能考核，采用定期培訓(xùn)的辦法提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)，再結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。 ，服從領(lǐng)導(dǎo)，管己，管人，官隊(duì)伍。在下個月里，意味著新的起點(diǎn)，新的機(jī)遇，新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力配合潘總和各位領(lǐng)導(dǎo)的工作，為后出的工作打開一個新的局面。 廚房人員試用期工作總結(jié) 時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)過去 3 個多月了，現(xiàn)將我的具體工作情況匯報如下： 一 .崗位管理工作總結(jié) 來小吃店已經(jīng)有三個多月的時間了，在這三個月里我對我的管理工作還可以，從經(jīng)營到管理都沒有很大的進(jìn)步。對我的崗位管理工作就以下幾點(diǎn)進(jìn)行闡述， 1)安全方面：通過 4 月 25 日，就小吃店收銀錢箱被盜事件發(fā)生以后，以“安全第一，預(yù)防為主原則。通過早會多次宣講安全隱患的重要性，并通過實(shí)際防火演習(xí)，來達(dá)到預(yù)期的效果。在食品的加工上，堅(jiān)決做到生熟分開， (但是在實(shí)際工作當(dāng)中還是有很多地方?jīng)]有到位。同時，后廚的環(huán)境衛(wèi)生，也是食品衛(wèi)生的一個重要保障。在衛(wèi)生管理方面，進(jìn)行嚴(yán)格要求并且定期的進(jìn)行大掃除，對于衛(wèi)生死角進(jìn)行徹底清掃。 2)成本方面：從總體上小吃的成本雖然能夠達(dá)到預(yù)期的效果，但是從細(xì)節(jié)方面控制的不是很好，對整體宏觀控制成本也不是很到外，如：人力成本占收入比重較的大，能源、低值方面也是月月超標(biāo)，在日常管理中對于在生產(chǎn)加工過程中的，禁止浪費(fèi)，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)行為進(jìn)行嚴(yán)格的制止，提倡“人人節(jié)約，”并且我們從原材料驗(yàn)收，加工到儲存也實(shí)行層層把關(guān)?；厥走^去，對于我的不足，用一句最恰當(dāng)定律來形容就是 1001=0 的理念，來給自己定位是最合適不過了，同 時也辜負(fù)了易董、胡總、易副總多年對我的培養(yǎng)，在 3 月沒有有效的溝通，使中友店撤離了西單。通過幾次改革，小吃店讓我們切身感受到在人氣已經(jīng)發(fā)生的轉(zhuǎn)變。 三、菜肴穩(wěn)質(zhì)創(chuàng)新總結(jié) 。 由于當(dāng)時經(jīng)營效果不是很好，我們在夏季推出涼菜外賣系列，并提高當(dāng)時的流水。 通過廚政中心對小吃產(chǎn)口味創(chuàng)新和定位，并且不斷的調(diào)式，最終達(dá)到預(yù)期效果。 四、對公司技術(shù)研發(fā)工作建議 我在從事快餐工作 5 年多，我的建義 。被公司和店方選拔上的創(chuàng)新菜肴，應(yīng)該給予創(chuàng)新人在精神上或經(jīng)濟(jì)上加以鼓勵。 一、 XX 年工作總結(jié)： 。 ，提升對客服務(wù)。 ，勞動力綜合運(yùn)用。 。 “五常法”和衛(wèi)生工作，廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。 ，突出個性化服務(wù)。 。 。 。 。在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù)。在這一年中廚房取得了一些成績，但我們更多的思考應(yīng)該是我們的不足，在競爭如此激烈的今天，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績，這需要我們?nèi)毫θ翰摺? 廚房員工月工作總結(jié) 時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間一個月已經(jīng)過去了，在上個月的 工作中我們后廚的員工工作很積極，很配合我的工作，在衛(wèi)生方面有很大的提高，在炎熱的夏季，也能保證正常的出品和原料的保存。衛(wèi)生雖然有很大的改觀，但我們不能就此滿足。 先將下個月的工作計(jì)劃匯報如下： ，根據(jù)客人的需求來逐漸改變菜品的質(zhì)量。 ，一