【正文】 間茶的種類也有了明確的分類，茶藝也日趨成熟，茶禮也形成了統(tǒng)一的風(fēng)格。我們?cè)谧鍪虑榈臅r(shí)候，也需要靜心靜氣，以平和的方式待人處事，靜乃和之根本，我們工作本來是為了賺更多的錢，過更好的生活，但是在這一過程中我們又往往會(huì)被一些瑣碎的事情而困擾，導(dǎo)致心情煩悶，甚至改變自己的心性，讓自己過 的不愉快，所以以靜待人的同時(shí)也要以靜待己，這樣生活才會(huì)豐富而精彩。 茶藝實(shí)習(xí)個(gè)人工作總結(jié)篇四 前些時(shí)日，思想老化，閑于品茶，不禁對(duì)茶產(chǎn)生了許些好感。了解到一些關(guān)于茶藝的作品以及幾千年的中國(guó)茶文化，鑒于其學(xué)問的雅致，加之興趣所至，故亦思得若干茶藝，撰寫成文，以供賞閱。 煙酒之道我知之甚少，但于茶藝術(shù)卻頗感興趣，且略通一、二?！笨梢娮怨乓詠盹嫴璋l(fā)民展至今已成為一種文化，且有相當(dāng)濃厚的學(xué)問。 古有詩云：寒夜客來茶當(dāng)酒。有俗成之禮曰：酒滿為敬，茶滿為欺。倘若用大茶杯給客人泡飲，還應(yīng)注意不時(shí)給客 人加開水以保持茶溫，以讓茶之香氣縈繞不絕。所以，以茶代客是萬萬不宜催促的。此外喝茶亦需講究氣氛，古人云：“飲茶以客少為貴，客多則喧，喧則雅趣乏也”。一般來說，幼女茶苦澀，提神醒腦 。而少婦茶素淡，不可復(fù)飲。 關(guān) 于泡茶之法，見經(jīng)卷者諸多，且因茶的制作工序不同而異。而且茶具的茶垢不宜清洗盡去，因?yàn)椴杩绅B(yǎng)生，而垢可養(yǎng)壺也。今天為大家精心挑選了關(guān)于茶藝實(shí)習(xí)個(gè)人工作總結(jié)的文章，希望能夠很好的幫助到大家。中國(guó)是一個(gè)千年文明古國(guó)，禮儀之邦，崇尚禮節(jié)。 茶藝是我們中國(guó)傳統(tǒng)文化，茶藝課上我們感受到了茶藝的精神和魅力。茶藝是指如何泡好一壺茶的技術(shù)和如何享受一杯茶的藝術(shù)，泡一壺好茶也需要也涉及了廣泛的內(nèi)容，如識(shí)茶、選茶、品茶、茶葉經(jīng)營(yíng)、茶文化、茶藝美學(xué)。 泡茶茶具的不同，分為壺泡法和杯泡法，其中我們課上使用的是壺泡法，壺泡法是茶壺中泡茶，然后分斟到茶杯中飲用，所以我們此次學(xué)習(xí)是壺泡茶藝的范疇。 辨別茶葉的好壞，用手捏茶葉，易碎的這是存放的好的茶葉。 茶藝工序如下： 一、燙壺： 在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味 。 二、置茶： 一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時(shí)可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。 四、高沖： 沖泡茶葉需高提水壺，水自高點(diǎn)下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱 高沖 。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合，效果更佳 。 六、分茶： 茶盅內(nèi)之茶湯再行分入杯內(nèi)，杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。 八、聞香： 品茶之前，需先 觀其色，聞其香，方可品其味。 課程結(jié)束并通過了老師的考核，覺得這是讓人舒服和愉快的一節(jié)課。 茶藝實(shí)習(xí)個(gè)人工作總結(jié)篇二 自 20_年開始建設(shè)服務(wù)專業(yè)的茶藝實(shí)訓(xùn)室起 ，我校茶藝專業(yè)室發(fā)揮了他應(yīng)有的作用。 一、實(shí)訓(xùn)室設(shè)備概述 茶藝實(shí)訓(xùn)室共擁有一個(gè)根雕茶藝桌、一個(gè)大茶桌，一個(gè)高檔茶海，六個(gè)學(xué)生用茶藝桌及 8 個(gè)訓(xùn)練茶海，觀賞茶具 10 套，學(xué)生訓(xùn)練用茶具10 套，并有多種名貴茶葉等。 二、實(shí)訓(xùn)室管理 健全機(jī)構(gòu)，制定具體管理措施 健全制度，規(guī)范文件 實(shí)施例會(huì)制度，每周檢查工作 制定專業(yè)隊(duì)使用記錄登記表及專業(yè)隊(duì)訓(xùn)練記錄，認(rèn)真做好使用記錄，及時(shí)測(cè)驗(yàn)學(xué)生，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)糾正 認(rèn)真做好設(shè)備維護(hù)及維修工作 實(shí)訓(xùn)室設(shè)備種類繁多、而且部分設(shè)備易損壞，尤其是茶藝設(shè)備，保護(hù)難度很大。為此落實(shí)學(xué)生責(zé)任制，保證了教學(xué)實(shí)訓(xùn)工作的順利完成。 三、圓滿完成訓(xùn)練目標(biāo) ： 按照學(xué)期初的專訓(xùn)內(nèi)容：學(xué)習(xí)各種功夫茶的解說詞，并背誦記憶 。能夠自己編寫功夫茶解說詞，完成了專訓(xùn)內(nèi)容。專訓(xùn)教師每節(jié)課要認(rèn)真點(diǎn)名，做好記錄。上課期間，禁止學(xué)生隨便說話，隨便出入教室，隨便接聽手機(jī)，不 許亂吃零食。 一學(xué)期的專業(yè)訓(xùn)練結(jié)束之后，按照茶藝專業(yè)隊(duì)考核方案，認(rèn)真嚴(yán)格的完成了專業(yè)訓(xùn)練考核，考核結(jié)果非常圓滿。我相信我們多媒體實(shí)訓(xùn)室會(huì)將會(huì)在學(xué)院的人才培養(yǎng)工作中發(fā)揮出更大的作用。 在日常生活中雖然也有飲茶的習(xí)慣，但是也僅限在家里，從地里回來飯前往往會(huì)泡一壺茶，但是即不講究茶的種類和質(zhì)量，也不講究茶的泡制和 品茶方法，只是平常意義上的喝一杯有味道的茶，解解渴而已，所以在我的腦海里對(duì)茶并沒有深刻的了解也從沒有研究，就把它定義為家用茶水，后來見到的飲料如綠茶，冰紅茶也并不知道它們同屬一類，而且還是中國(guó)文化的一種。 茶的歷史悠久，制作方法多樣，泡制也十分考究，對(duì)我們做人處事有一定的借鑒。我們?cè)谧鍪虑榈臅r(shí)候也應(yīng)該有這樣的意識(shí)，不同的事情有不同的特點(diǎn)的作用，所以在做的時(shí)候也要用適宜的方法才能事半功倍達(dá)到最佳的效果。同樣的處在相同領(lǐng)域的人其處事方法和做事原則也是有一定的區(qū)別的，所以選擇的應(yīng)對(duì)方式和原則也要因人而異，學(xué)會(huì)和他們相處好的同時(shí)也能發(fā)揮出他們的作用，讓他們?yōu)榧核?，這也是一種智慧。飲茶之風(fēng)是由文人雅士發(fā)展到宮廷之中再由宮廷流傳到民間的，其間茶的種類也有了明確的分類，茶藝也日趨成熟，茶禮也形成了統(tǒng)一的風(fēng)格。我們?cè)谧鍪?情的時(shí)候，也需要靜心靜氣，以平和的方式待人處事，靜乃和之根本，我們工作本來是為了賺更多的錢，過更好的生活，但是在這一過程中我們又往往會(huì)被一些瑣碎的事情而困擾，導(dǎo)致心情煩悶，甚至改變自己的心性，讓自己過的不愉快，所以以靜待人的同時(shí)也要以靜待己，這樣生活才會(huì)豐富而精彩。 茶藝實(shí)習(xí)個(gè)人工作總結(jié)篇四 前些時(shí)日，思想老化 ，閑于品茶，不禁對(duì)茶產(chǎn)生了許些好感。了解到一些關(guān)于茶藝的作品以及幾千年的中國(guó)茶文化，鑒于其學(xué)問的雅致，加之興趣所至，故亦思得若干茶藝，撰寫成文，以供賞閱。 煙酒之道我知之甚少，但于茶藝術(shù)卻頗感興趣，且略通一、二?！笨梢娮怨乓詠盹嫴璋l(fā)民展至今已成為一種文化，且有相當(dāng)濃厚的學(xué)問。 古有詩云：寒夜客來茶當(dāng)酒。有俗成之禮曰：酒滿為敬，茶滿為欺。倘若用大茶杯給客人泡飲，還應(yīng)注意不時(shí)給客人加開水以保持茶溫，以讓茶之香氣縈繞不絕。所以，以茶代客是萬萬不宜催促的。此外喝茶亦需講究氣氛，古人云：“飲茶以客少為貴，客多則喧，喧則雅趣乏也”。一般來說，幼女茶苦澀，提神醒腦 。而少婦茶素淡，不可復(fù)飲。 關(guān)于泡茶之法，見經(jīng)卷者諸多，且因茶的制作工序不同而異。而且茶具的茶垢不宜清洗盡去，因?yàn)椴杩绅B(yǎng)生，而垢可養(yǎng)壺也。在茶行我學(xué)到的不僅是理論知識(shí)，更多的是自我綜合素質(zhì)方面的認(rèn)識(shí)。對(duì)培養(yǎng)我的工作意識(shí)和提高我的綜合素質(zhì)有著特殊的意義。一個(gè)多月在茶行的實(shí)習(xí)，讓我學(xué)到更多的知識(shí)，也得到了更好的提升。在茶行學(xué)習(xí)令我領(lǐng)會(huì)了更多的茶文化，真真正正的感受了一次茶行文化的博大精深和茶行業(yè)比較特殊的營(yíng)銷方式，以及中國(guó)茶品牌的許多知識(shí)。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬?！钡臇|方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。通過品茶活動(dòng)來表現(xiàn)一定的禮節(jié) 、人品、意境、美學(xué)觀點(diǎn)和精神思想的一種飲茶藝術(shù)。興于中國(guó)唐代，盛于宋、明代，衰于清代。被稱為美學(xué)宗教，以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道，則是承唐宋遺風(fēng)。茶道的角色是茶人，從古至今，從海內(nèi)到海外，幾乎無處不無茶人，無時(shí)不有茶人。不懂品茗技巧，也不理會(huì)飲茶修身養(yǎng)性的作用，亦算不得“茶人”。照理說，茶人不必言資格、論貴 *，但茶既出在道德立國(guó)的中華民族，也就給茶道賦予了濃厚的道德色彩，茶人也便有了茶德禮儀的標(biāo)準(zhǔn)。唐末劉貞亮要求茶人循禮法、行仁義、謙恭和平、凈心高雅，即以茶行“道”。 茶可以分為六種：紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、青茶（烏龍茶）和白茶。按殺青和干燥方式不同又可分為： a、蒸青綠茶用蒸汽殺青而成的綠茶稱之為蒸青綠茶。 b、炒青綠茶 炒青綠茶因干燥方式采用炒干而得名。長(zhǎng)炒青形似眉毛，又稱為眉茶。扁炒青又稱為扁形茶。圓炒青有外形圓緊如珠、香高味濃、耐泡等品質(zhì)特點(diǎn)。 c、烘青綠茶 烘青綠茶大部分用于窨制各種花茶，稱之為茶坯。 d、曬青綠茶 曬青綠茶是制緊壓