學(xué)校食堂工作計(jì)劃20xx-在線(xiàn)瀏覽
2025-05-03 22:28本頁(yè)面
【正文】 下班前關(guān)閉所有電器開(kāi)關(guān)、液化氣、門(mén)窗，做好防火安全工作。 學(xué)校食堂工作計(jì)劃 2 一、超前的服務(wù) 服務(wù)是后勤工作的天職，超前服務(wù)是我們對(duì)本職工作必然要求。 搞好食堂的整體衛(wèi)生，為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要做到及時(shí)地解決，不猶豫、不塘奢。 得分管的使用設(shè)備做到經(jīng)常檢查，餐桌擺放整齊，桌布干凈、無(wú)破損，餐具無(wú)污跡。 對(duì)就餐者做到主動(dòng)熱情、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 二、厲行節(jié)約 節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價(jià)出售，堅(jiān)決杜絕了不必要的浪費(fèi)，從中提高了成本的效益。 要節(jié)約水電，愛(ài)護(hù)使用工具，用完后妥善保管。 三、規(guī)范化管理 規(guī)范化的管理對(duì)于食堂來(lái)講是很好地 控制食物中毒事故的發(fā)生、成本不會(huì)造成不必要的浪費(fèi)、工作方向明確、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義。 餐廳工作人員九大禁令 （ 1）凡餐廳工作人員嚴(yán)禁將食品帶出餐廳或送給他人。如少量剩菜沒(méi)有留用價(jià)值須報(bào)主管同意后方可處理。 （ 4）在崗期間必須著裝整潔，嚴(yán)禁對(duì)著食品大聲喧嘩。 （ 6）食品制作過(guò)程必須認(rèn)真執(zhí)行食品加工制作管理規(guī)定。 （ 8）使用設(shè)備要定期清潔、保養(yǎng)、嚴(yán)禁借用、挪用、更不得占為己有。 食堂員工工作須知： 為加強(qiáng)食堂管理工作，強(qiáng)化安全措施，規(guī)范安全管理，有效地預(yù)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，使員工能夠熟知食堂整體管理的要領(lǐng)，有助于正確、正常、積極有序的開(kāi)展工作，根據(jù)有關(guān)規(guī)定結(jié) 合我校實(shí)際，特制定員工須知手冊(cè)望大家認(rèn)真執(zhí)行。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提升服務(wù)質(zhì)量，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，繼續(xù)做好以下相關(guān)工作： 食堂以規(guī)范、安全、衛(wèi)生、舒適、滿(mǎn)意為工作方針，為師生創(chuàng)造家的環(huán)境，營(yíng)造家的溫馨，提供家的服務(wù)為工作目標(biāo)，以師生的滿(mǎn)意是食堂工作人員追求為服務(wù)理念，嚴(yán)格操作規(guī)范，確保師生的身心健康和生命安全。mdash。mdash。mdash。mdash。mdash。mdash。mdash。mdash。mdash。mdash。mdash。mdash。mdash。mdash。mdash。mdash。mdash。mdash。 十是食堂工作接受三個(gè)監(jiān)督
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