【正文】 為畜牧業(yè)的第一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，努力實(shí)現(xiàn)由畜牧大省到畜牧業(yè)強(qiáng)省的轉(zhuǎn)變。 為確保生鮮乳質(zhì)量安全，按照省政府 關(guān)于提高奶站準(zhǔn)入門檻的要求，嚴(yán)格按照《條例》規(guī)定的“三大”主體資格和“五有一符合”標(biāo)準(zhǔn)，將具有管道式擠奶設(shè)備、穩(wěn)定銷售渠道和動(dòng)物防疫條件合格證作為前提條件，由省、市兩級(jí)畜牧獸醫(yī)部門聯(lián)合對(duì)奶站逐一驗(yàn)收，并核發(fā)《收購許可證》。 XXXX農(nóng)牧業(yè)公司自 2021年組建以來，已經(jīng)具備了產(chǎn)奶的基本條件，建設(shè)擠奶廳是必要的。 XX 縣奶牛業(yè)的發(fā)展還處于初級(jí)階段，新技術(shù)推廣緩慢，飼養(yǎng)管理粗放，奶牛養(yǎng)殖還沒形成規(guī)模，奶牛產(chǎn)奶單產(chǎn)較低。 從結(jié)構(gòu)調(diào)整及農(nóng)民增收角度的必要性看 項(xiàng)目建設(shè)地 XX縣主要以糧食生產(chǎn)為主，農(nóng)民增收的渠道比較窄，增收緩慢，農(nóng)民生活還不穩(wěn)定。 發(fā)展奶牛業(yè)不但與種植業(yè)、林業(yè)息息相關(guān)，更能推動(dòng)乳品加工業(yè)、市場(chǎng)流通貿(mào)易的同步發(fā)展，奶牛業(yè)的發(fā)展可以帶動(dòng)一、二、三 第 頁 12 產(chǎn)業(yè)的同步發(fā)展。 從節(jié)能減排、可持續(xù)發(fā)展角度的必要性看 養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展在促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的同時(shí)， 也帶來了畜禽糞便污水大量增加并集中排放的問題，對(duì)周圍 環(huán)境造成了極其嚴(yán)重的影響。 同時(shí)我國正面臨著巨大的能源與環(huán)境壓力，礦物能源的無節(jié)制使用，引起了日益嚴(yán)重的環(huán)境污染問題。 在構(gòu)建節(jié)約型社會(huì)的要素當(dāng)中，低污染、低成本、可利用價(jià)值高的能源正在被越來越多的人所接受。 中共中央、國務(wù)院 2021年一號(hào)文件 《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展農(nóng)民增收的若干意見》明確指出，增加農(nóng)村沼氣投入，積極發(fā)展戶用沼氣，組織實(shí)施大中 型沼氣工程，加強(qiáng)沼氣服務(wù)體系建設(shè)。 XX縣 XX農(nóng)牧業(yè)有限公司年出欄數(shù)達(dá)到了大型養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模，日排放牛糞便、污水等近 80噸。 隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，奶牛場(chǎng)的排泄物對(duì)當(dāng)?shù)厮?、土壤等環(huán)造成了污染，為切實(shí)解決這個(gè) 問題，響應(yīng)國家關(guān)于 加快農(nóng)村能源建設(shè)步伐的號(hào)召， 該公司擬實(shí)施大型沼氣工程項(xiàng)目，既能科學(xué)處理奶牛場(chǎng)糞便，又能緩解燃料、肥料供應(yīng)，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式。 從解決企業(yè)自身存在的問題角度的必要性看 奶牛養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，與之帶來的是畜禽糞尿?qū)Νh(huán)境的污染，進(jìn)而威脅著奶牛業(yè)自身的持續(xù)、健康發(fā)展。 XX縣 XX 農(nóng)牧業(yè)有限公司是 XX縣規(guī)模較大的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)，現(xiàn)有奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的配套基礎(chǔ)設(shè)施還不完善，缺乏糞污處理等配套設(shè)施及現(xiàn)代化的擠奶設(shè)施與設(shè)備，奶牛規(guī)模養(yǎng)殖效益沒有發(fā)揮出來，制約了企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。 建設(shè)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，不僅可以配套建設(shè)環(huán)保設(shè)施對(duì)糞便污染物 等進(jìn)行有效治理，改善養(yǎng)殖環(huán)境，保障養(yǎng)殖安全，而且可以實(shí)現(xiàn)鮮奶生產(chǎn)與奶制品加工環(huán)節(jié)的有效對(duì)接，確保奶制品生產(chǎn)安全，防止類似“三鹿奶粉事件”的再次發(fā)生。 本項(xiàng)目開展大型沼氣工程建設(shè)，用沼氣替代煤炭等能源，減輕大氣污染；同時(shí)，污水經(jīng)無害化處理，可以有效地改善當(dāng)?shù)厮h(huán)境質(zhì)量，產(chǎn)生的沼液用于農(nóng)田、菜地的灌溉施肥，可減少化肥、農(nóng)藥的用量，改善土壤質(zhì)量，增加土壤肥力，減輕農(nóng)業(yè)面源污染，促進(jìn)項(xiàng)目區(qū)水土資源的合理利用和生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)，有利于發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品。 第 頁 15 第三章 項(xiàng)目選址與建設(shè)條件 建設(shè)地點(diǎn)選擇 選址原則 ，沼氣池宜建在規(guī)模較大的養(yǎng)殖場(chǎng)附近； 排污要方便，沼氣池宜建在果園、苗圃或蔬菜基地附近； 。 XX 縣 XX農(nóng)牧業(yè)有限公司所處位置，交通便利，地下水資源豐富，水、電 、路等基礎(chǔ)設(shè)施完備，防疫條件和發(fā)展空間十分理想。 21′ 03″ 119176。 24′ 01″ 40176。東與遼寧省接壤，北與內(nèi)蒙古毗鄰，可謂雞鳴三省之地，素有“京冀門楣 通衢遼蒙”之說。這里歷史悠久，人文發(fā)達(dá)，是我國紅山文化的發(fā)祥地之一。這種雨熱同季的良好條件，有利于作物生長發(fā)育，但春季少雨常出現(xiàn)春早。大風(fēng)在冬春最多， 8 月份雷雨大風(fēng)危害最大。 氣候類型 XX 縣氣候類型為寒溫帶向暖溫帶過度，半干旱向半濕潤過度，大陸性、季風(fēng)型燕山山地氣候。夏季受南來暖濕氣團(tuán)影響，溫和多雨，盛行偏南風(fēng)；冬季受內(nèi)蒙古、西伯利亞干冷氣團(tuán)控制，嚴(yán)寒少雪，盛行偏北風(fēng)；春季為冷、暖氣團(tuán)過度季節(jié)，風(fēng)向多變，天氣復(fù)雜，氣溫變化劇烈，造成春季回暖快，干燥少雨；秋季氣溫速降，多為晴朗天氣。全縣最高峰為西北部的光頭山，海拔 1729米，八道河村海拔 335米，為全縣最低處。 熱量適中 常年平均氣溫 ～ ℃。7 月份氣溫最高，月平均 ～ ℃之間。 XX 縣為春播大田作物一年一熟栽培區(qū)。 資源、科技支撐條件 XX縣農(nóng)牧局是項(xiàng)目的技術(shù)主管單位，負(fù)責(zé)全縣畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展與技術(shù)指導(dǎo)工作，縣鄉(xiāng)村三級(jí)技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)健全，現(xiàn)有縣級(jí)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu) 10個(gè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)推廣 機(jī)構(gòu) 50 個(gè)，農(nóng)業(yè)技術(shù)人員 200 人。 第 頁 18 第四章 市場(chǎng)分析與銷售方案 市場(chǎng)分析 市場(chǎng)供求現(xiàn)狀及前景分析 奶業(yè)是農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的重要渠道，乳制品是人民生活不可或缺的“菜籃子”產(chǎn)品。 河北省奶牛業(yè)起步早、基礎(chǔ)好、品種齊全優(yōu)良；有農(nóng)業(yè)部奶牛良種補(bǔ)貼、萬枚胚胎移植工程和省政府 “千萬噸奶工程實(shí)施規(guī)劃”等扶持政策；河北省提出奶牛業(yè)發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖。加大對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖的扶持力度，鼓勵(lì)現(xiàn)有規(guī)模場(chǎng)（區(qū)）利用剩余容量吸納散養(yǎng)奶牛入?yún)^(qū)飼養(yǎng)，支持具備發(fā)展空間的規(guī)模場(chǎng)（區(qū)）改建擴(kuò)建低成本增容，引導(dǎo)奶牛養(yǎng)殖集中的專業(yè)鄉(xiāng)村新建規(guī)模場(chǎng)（區(qū)），解決散養(yǎng)奶牛入?yún)^(qū)難題。農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）部門要組織開展相應(yīng)技術(shù)規(guī)范培 訓(xùn)，支持規(guī)模場(chǎng)（區(qū)）進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造，三年內(nèi)所有場(chǎng)（區(qū)）都要執(zhí)行《奶牛場(chǎng)衛(wèi)生規(guī)范（ GB16568）》，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的必須停產(chǎn)整 第 頁 19 頓。要完善防疫設(shè)施，落實(shí)防疫措施，嚴(yán)防重大動(dòng)物疫病發(fā)生。 近些年來，隨著規(guī)?；B(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)的快速發(fā)展，規(guī)模飼養(yǎng)的奶牛占全縣奶?？偭康?60%以上。由于受市場(chǎng)價(jià)格的走低，加之受全國性的高致病藍(lán)耳病疫情的影響，奶牛場(chǎng)業(yè)處于直線虧損，防疫條件差，糞污處理設(shè)施不配套等問題，無法投資改造，更談不上立足科學(xué)發(fā)展觀和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。規(guī)?；B(yǎng)奶牛場(chǎng)對(duì)牛糞尿處理的普遍做法是：建磚混結(jié)構(gòu)糞尿池，將每日產(chǎn)生的牛糞倒入池中發(fā)酵處理，牛尿和生產(chǎn)污水經(jīng)簡單的沉淀處理未達(dá)標(biāo)就直接向 外排放。 2021年項(xiàng)目單位奶牛存欄 1000頭以上，每頭奶牛每 454kg 體 第 頁 20 重每天排糞 立方米（ 3147kg），鮮糞混雜著尿和糞，固體含量為 1214% （即 8688%的含水量）測(cè)算，該奶牛場(chǎng)每年產(chǎn)奶牛糞約 5000 噸、清洗圈舍和飼喂設(shè)備用水每年產(chǎn)生大約 1500 噸的污水，加上牛尿 5000萬噸，糞污水處理量共計(jì) 2500 噸。 本項(xiàng)目產(chǎn)生的沼氣除供應(yīng)奶牛場(chǎng)生產(chǎn)、生活所用外，僅剩少量可供附近村民生活所用。本項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，每年可向社會(huì)提供沼渣（液）肥 760 噸，僅占全縣耕地對(duì)有機(jī)肥需求的 %。 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)前景分析 第 頁 21 沼氣是一種具有較高熱值的可燃?xì)怏w，與其它燃?xì)庀啾?，其抗爆性能較好，是一種很好的清潔燃料，傳統(tǒng)上大多利用沼氣進(jìn)行取暖、炊事和照明。 本項(xiàng)目沼氣工程建成投產(chǎn)后， 年產(chǎn)沼氣 m3，除供應(yīng)奶牛場(chǎng)系統(tǒng)內(nèi)保溫與生活用氣外，還可向周邊農(nóng)民提供生活用氣，在解決環(huán)境污染的同時(shí)，可部分緩解能源市場(chǎng)供求緊缺的狀況。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，有機(jī)綠色農(nóng)產(chǎn)品將實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，因此有機(jī)肥的需求將會(huì)越來越大。本項(xiàng)目沼氣工程所產(chǎn)生的沼渣和沼液能夠在周圍的農(nóng)田、 菜地和魚塘中得到綜合性的利用，不存在市場(chǎng)方面的問題。農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）部門要提高奶站準(zhǔn)入門檻，實(shí)行奶站標(biāo)準(zhǔn)化管理，將奶站全部納入監(jiān)管范圍。堅(jiān)決取締流動(dòng)奶販，嚴(yán)厲打擊添加三聚氰胺等有毒有害物質(zhì)以及各種摻雜使假行為，規(guī)范生鮮奶收購秩序。到 2021年底，奶站全部由乳品加工企業(yè)經(jīng)營管理。全力推行“八個(gè)統(tǒng)一”：即統(tǒng)一生產(chǎn)經(jīng)營、統(tǒng)一疫病防控、統(tǒng)一衛(wèi)生保健、統(tǒng)一育種繁殖、統(tǒng)一飼養(yǎng)管理、統(tǒng)一資料檔案管理、統(tǒng)一擠奶和銷售。 動(dòng)物疫病風(fēng)險(xiǎn) 畜禽養(yǎng)殖存在動(dòng)物疫病風(fēng) 險(xiǎn)。 火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)生命財(cái)產(chǎn)安全構(gòu)成嚴(yán)重威脅，但通過制定安全生產(chǎn)責(zé)任制度、加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)技術(shù)人員安全生產(chǎn)及防火知識(shí)的培訓(xùn)、規(guī)范 第 頁 23 操作以及定期對(duì)設(shè)施設(shè)備檢測(cè)等手段，可以將這種風(fēng)險(xiǎn)降到最低水平。 動(dòng)物疫病風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 目前，奶牛醫(yī)療保健、防疫免疫工作由縣畜牧獸醫(yī)站專人負(fù)責(zé)，開展常年技術(shù)指導(dǎo)，奶牛場(chǎng)每天進(jìn)行嚴(yán)格的消毒、衛(wèi)生工作。因此，動(dòng)物疫病風(fēng)險(xiǎn)屬于一般風(fēng)險(xiǎn)。人才流動(dòng)、市場(chǎng)波動(dòng)對(duì)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益有直接影響，但不會(huì)導(dǎo)致項(xiàng)目不能運(yùn)行。 風(fēng)險(xiǎn)防范對(duì)策 通過上述風(fēng)險(xiǎn)因素分 析，本項(xiàng)目面臨的風(fēng)險(xiǎn)雖然多屬于低等級(jí)的一般風(fēng)險(xiǎn)，但這些風(fēng)險(xiǎn)對(duì)項(xiàng)目的威脅是不容忽視的。 ⑵加強(qiáng)對(duì)相關(guān)技術(shù)人員安全生產(chǎn)知識(shí)和技術(shù)技能的培訓(xùn)，使操作規(guī)范化，有效降低由于人為操作不當(dāng)而造成的火災(zāi)。 ⑷合理配備防火設(shè)施，提高防火意識(shí)。 ⑵加強(qiáng)對(duì)技術(shù)人員疫病防御知識(shí)和技術(shù)技能的培訓(xùn)，使操作規(guī)范化，有效降低項(xiàng)目區(qū)疫病滋生源。 組織管理風(fēng)險(xiǎn)防范 ⑴建立健全項(xiàng)目管理機(jī)構(gòu)，配備管理、技術(shù)、財(cái)務(wù)人員。 ⑶制定激勵(lì)機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)技術(shù)人員的培訓(xùn)，提高技術(shù)水平。在生產(chǎn)和推廣方面，以人工授精技術(shù)為核心，加速改良奶牛、提高奶產(chǎn)量，迅速提高 XX縣及周邊地區(qū)良種奶牛繁育水平，使奶牛奶產(chǎn)量單產(chǎn)提高 1500kg以上，平均年單產(chǎn)達(dá)到 6500kg以上。 生產(chǎn)廢水在經(jīng)過厭氧發(fā)酵的處理后可作為生物有機(jī)肥加以利用，多余廢水經(jīng)進(jìn)三次沉淀凈化處理后，可達(dá)到《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB185962021）中所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。 糞便綜合處理設(shè)施擬建厭氧發(fā)酵池 100 m3，堆積 發(fā)酵池 200 m3，貯 20 m3，格柵井 9m3，調(diào)節(jié)池 12m3，初級(jí)沉淀池 12 m3，計(jì)量池 60m3，沉淀池 20 m3， 雨污分流溝 35 m 及管道設(shè)施 40m。 總平面布置 擠奶廳位于廠區(qū)北側(cè)，牛舍西側(cè)，靠近廠區(qū)大門。詳見附圖。 NY 50462021《無公害食 品 奶牛飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則》。 NY 50482021《無公害食品 奶牛飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則》。 根據(jù)奶牛的不同生長時(shí)期和生理階段配置飼糧，使其達(dá)到《奶牛營養(yǎng)需要和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》要求。可概括為四個(gè)主要環(huán)節(jié)：①備料過程、②飼養(yǎng)過程、③擠奶過程、④牛排謝物處理及肥料生產(chǎn)過程 。 生產(chǎn)工藝流程簡介圖 51 所示。奶缸每天清洗一次。 本項(xiàng)目在生產(chǎn)區(qū)新建牛舍的西部建設(shè)擠奶廳，進(jìn)行集中式擠奶。 擠奶機(jī)在使用時(shí)保持性能良好，送 奶罐和貯奶罐使用后及時(shí)清洗、消毒，以防止微生物的滋生。擠奶機(jī)系由真空泵和擠奶器兩大部分組成。乳汁由擠奶杯通過擠乳器，由管道直接流人貯奶罐，與外界完全隔絕；且能根據(jù)乳流自動(dòng)調(diào)節(jié)擠奶杯的真空壓力，擠凈后可自動(dòng)脫落，不致“放空車”，整個(gè)過程中牛奶與空氣接觸的時(shí)間不超過 3 分鐘。對(duì)于牛場(chǎng)內(nèi)鮮奶的采集擬引進(jìn)并列式擠奶臺(tái)，牛奶通過過濾器過濾后，在 2 小時(shí)內(nèi)冷卻至 4℃以下，再存入貯奶冷罐保存。擠完后用消毒液噴淋 第 頁 29 乳頭消毒，目的是殺死乳頭表面的細(xì)菌。 清糞工 藝的選擇 畜禽養(yǎng)殖業(yè)清糞工藝主要包括干清糞工藝、水沖糞工藝和水泡糞工藝。 為了配合本工程的建設(shè)和整個(gè)生態(tài)工程的實(shí)施，本項(xiàng)目奶牛場(chǎng)內(nèi)的清糞工藝采用干法清糞工藝。該技術(shù)利用已研制成功的牛糞生物菌種， 工藝由發(fā)酵和后處理 二部分組成。 ⑵發(fā)酵：將專用菌種與牛糞、牛尿和生活污水沉淀物等混合后，進(jìn)行發(fā)酵，溫度調(diào)節(jié)至 5560℃左右，一定的碳氮比，由布料機(jī)送入發(fā)酵倉，進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵后無惡臭，牛糞腐熟，