【正文】 徽、浙江、廣東等省每年需要上億只肉鵝。僅長(zhǎng)春市南郊一家烤鵝小飯店每天消費(fèi)肉鵝就700 多只。 市場(chǎng)需求呈增長(zhǎng)趨勢(shì)從鵝肉產(chǎn)量看， 1990 年是 474萬(wàn)噸、1998 年達(dá)到 1628 萬(wàn)噸，大約翻了兩翻，尤其是 1996 年之后，每年產(chǎn)量都在 150 萬(wàn)噸以上，而今后還將保持增長(zhǎng)趨勢(shì)。這就形成了南北方同時(shí)增長(zhǎng)的趨勢(shì)，而且北方的增長(zhǎng)潛力要快于南方。 8 (2)新的消費(fèi)觀念導(dǎo)致需求增長(zhǎng)由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)民生活水平得以改善，消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)與健康越來(lái)越關(guān)注。即使山珍海味，久食也會(huì)生膩。眾多農(nóng)戶最關(guān)心的是養(yǎng)鵝會(huì)不會(huì)像玉米、豬、雞那樣出現(xiàn)賣難的問(wèn)題，下列的分析即可看出，短期內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)賣難的問(wèn)題，不僅如此，養(yǎng)鵝業(yè)還將是畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中生產(chǎn)周期短、市場(chǎng)潛力大、投入產(chǎn)出比高、效益可觀的畜禽種類。 (2)季節(jié)出欄方式在短期內(nèi)不會(huì)改變不論南方還是北方，鵝均以季節(jié)性出欄為主，這也是由放牧生產(chǎn)方式所決定的，季節(jié)性出欄不僅同期飼養(yǎng)量不會(huì)過(guò)剩，而且缺貨期相對(duì)較長(zhǎng)；北方鵝冬季飼養(yǎng)管理成本增加，比較效益差，按現(xiàn)有的市場(chǎng)價(jià)格和設(shè)施條件，四季均衡生產(chǎn)的可能性較小。據(jù)保守估計(jì)，所有屠宰設(shè)蘸全部正常運(yùn)轉(zhuǎn)，年需活鵝在 3000 萬(wàn)只以上，僅為滿足這些企業(yè)的需要，就已經(jīng)是很大的市場(chǎng)。再就吉林省情況而言，由丁種鵝冬季飼養(yǎng)成本較高．加上 1999 年秋鵝收購(gòu)的罕見(jiàn)高價(jià)．致使種鵝飼養(yǎng)量小足，所能提供的種蛋數(shù)量有限，況且農(nóng)戶飼養(yǎng)條件下，種蛋受精率 一般只有50%左右，產(chǎn)蛋又有季節(jié)性，集中孵化的能力有限，這就造成所能提供的雛鵝的數(shù)量極其有限，盡管一些地方想方設(shè)法，南雛北調(diào)，依然不可能在短期內(nèi)達(dá)到有關(guān)地方政府所設(shè)計(jì)的發(fā)展日標(biāo)，出欄鵝仍然會(huì)供不應(yīng)求； (5)科技水平相對(duì)滯后就全國(guó)的情況而言，養(yǎng)鵝的科學(xué)研究，南方投入的較早、較多，北方投入的較晚、較少，按現(xiàn)有的生產(chǎn)方式，應(yīng)用現(xiàn)有技術(shù)，可眥勉強(qiáng)支撐；同時(shí)，有關(guān)鵝的冬季低成本飼養(yǎng)、種鵝長(zhǎng)年周轉(zhuǎn)產(chǎn)蛋、長(zhǎng)年孵化、商品鵝的四季均衡飼養(yǎng)和出欄等方面，缺乏技術(shù)研究和探索，這就從總體上形成丁科技水平的滯后，不足以支撐真 正意義上的集約化牛產(chǎn)。在法國(guó)鵝肉價(jià)格是雞肉價(jià)格的 3 倍，東歐一些國(guó)家鵝肉價(jià)格是肉雞價(jià)格的 2 倍，法國(guó)有一種說(shuō)法“窮人吃雞，富人吃鵝”。全世界都在重視養(yǎng)鵝，自 1976 年以來(lái)已召開(kāi)了四次世界養(yǎng)鵝大會(huì)。所以早在 1979 年法國(guó)戴爾佩拉公司就預(yù)言，中國(guó)不但是養(yǎng)鵝大國(guó)，而且是未來(lái)世界鵝肥肝生產(chǎn)基地。 11 第四章 建設(shè)條件分析 場(chǎng)址選擇 場(chǎng)址位置 項(xiàng)目場(chǎng)址選擇在長(zhǎng)春市雙陽(yáng)區(qū)平湖街道辦事處雙灣村，雙灣村位于雙陽(yáng)區(qū)東 8 公里處，距長(zhǎng)春市主城區(qū) 40 公里，全村 10 個(gè)社， 7個(gè)自然屯，幅員面積 平方公里，耕地面積 800 公頃，總?cè)丝?160 人，勞動(dòng)力 1400 個(gè)。 鵝舍及輔助建筑工程面積 5000 平方米， 場(chǎng)地地勢(shì)高燥、排水良好，通風(fēng)向陽(yáng)，水源充足，交通方便，處于農(nóng)業(yè)區(qū)內(nèi)，精粗飼料來(lái)源廣泛。場(chǎng)址圍場(chǎng)為農(nóng)田，沒(méi)有居民區(qū)，發(fā)展空間和環(huán)境容量都很大。26′ 126176。16′ 43176。 雙陽(yáng)區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)以農(nóng)牧業(yè)為主，全區(qū)現(xiàn)有耕地面積 70,161 公頃，占幅員面積的 %，農(nóng)業(yè)人口 萬(wàn)人，占總?cè)丝诘?%， 12 農(nóng)村勞動(dòng)力 13 萬(wàn)人，占農(nóng)業(yè)人口的 %，全區(qū)糧食總產(chǎn)量 億公斤，是國(guó)家重點(diǎn)商品糧基地， 2020 年農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)值 億元，占全區(qū)總產(chǎn)值的 %，鹿業(yè)產(chǎn)值 2 億元，鹿業(yè)收入占農(nóng)村人均收入的 20%，全區(qū)財(cái)政收入 3 億元，農(nóng)民人均收入為 4,800 元。 （ 2）氣候條件 年平均氣壓： 毫米 年平均氣溫： ℃ 極端最高氣溫： 38℃ 極端最低氣溫： — ℃ 年平均降水量： 630mm 最大日降水量： 最大積雪深度： 220mm 最大凍土深度： 全年主導(dǎo)風(fēng)向及頻率：西南風(fēng) 17% 平均無(wú)霜期： 145 天 年平均日照： 2,491 小時(shí) 地震基本裂度為 6 度。富裕的自然資源是項(xiàng)目建設(shè)的基礎(chǔ)。而且早在多年前，根據(jù)國(guó)家小康規(guī)劃和農(nóng)業(yè)部關(guān)于大力開(kāi)發(fā)秸稈資源，發(fā)展畜牧業(yè)的有關(guān)指示精神，吉林省委省政府在全省實(shí)施了一系列特產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，雙陽(yáng)區(qū)作為梅花鹿重點(diǎn)養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)區(qū)，存在著較好的牧業(yè)基礎(chǔ)。 市場(chǎng)優(yōu)勢(shì) 養(yǎng)鵝業(yè)是長(zhǎng)春市發(fā)展的弱項(xiàng)，而鵝肉及鵝蛋卻是近幾年人們需求量猛增的強(qiáng)項(xiàng)，由于鵝供應(yīng)不足，嚴(yán)重制約了長(zhǎng)春市鵝產(chǎn)品深加工的發(fā)展。 基礎(chǔ)設(shè)施條件 a、交通運(yùn)輸 項(xiàng)目建設(shè)區(qū)距長(zhǎng)春市區(qū) 40 公里，長(zhǎng)春火車站 45 公里，距雙陽(yáng)城區(qū) 8 公里，距新建長(zhǎng)春 雙陽(yáng) 煙筒山鐵路 9 公里，距龍雙公路 5公里。 14 b、電力供應(yīng) 廠區(qū)有動(dòng)力電，本項(xiàng)目上 50KVA 變壓器 1 臺(tái)，可滿足項(xiàng)目用電需要。 15 第五章 建設(shè)方案 新建鵝舍及輔助建筑工程面積 5000 平方米 一、 種鵝場(chǎng) ⑴ 種鵝場(chǎng)應(yīng)設(shè)在上風(fēng)向，與商品鵝場(chǎng)或其它養(yǎng)禽場(chǎng)保持 100米以上的距離，每棟鵝舍之間保持 10 米以上的距離。設(shè)人員出入消毒室或消毒走道以及更衣室。洗浴池或池塘 應(yīng)為流動(dòng)水。凌晨，鵝產(chǎn)蛋后，工作人員每隔 2 小時(shí)要揀 1 次蛋。 二、孵化室 ⑴ 孵化室應(yīng)設(shè)在種鵝場(chǎng)附近，位于上風(fēng)向，并與商品鵝場(chǎng)隔開(kāi)一定距離。⑵ 孵化器每次用過(guò)后清除污物，用濃度 5％的次氯酸鈉液擦洗。出雛器用濃度 ％的新潔爾滅液清洗，然后熏蒸消毒。 ⑶ 嚴(yán)禁入孵糞污蛋或由池塘、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)揀回的污染蛋。 ⑵育雛舍每次用過(guò)后徹底消毒。 ⑶ 育雛應(yīng)采用全進(jìn)全出制度。飼料盤每次喂過(guò)食后應(yīng)用清水沖洗，若為自由采食則每天至少?zèng)_洗 1～ 2 次。 ⑵ 鵝舍進(jìn)口處應(yīng)設(shè)消毒槽或池，非本舍工作人員禁止入內(nèi)。鵝舍應(yīng)通風(fēng)良好，每平方米養(yǎng) 12～ 15 只鵝為宜。 五、育成鵝舍 ⑴ 鵝舍與運(yùn)動(dòng)場(chǎng)應(yīng)每天清掃，墊干沙土或木屑。 ⑵ 每批鵝全部出售后進(jìn)行一次大消毒。 六、新生雛鵝的保健 ⑴ 雛鵝入舍前應(yīng)對(duì)育雛舍和用具進(jìn)行徹底消毒，提前控溫，在雛鵝入舍前 12 小時(shí)預(yù)先達(dá)到 育雛要求的溫度 。 土建工程 項(xiàng)目土建工程有新建鵝舍、庫(kù)房、辦公室等，總建筑面積 5000平方米。規(guī)格為 60 米寬 11 米 6 棟。 綜合辦公用房 200 平方米，長(zhǎng) 25 米寬 8 米。 設(shè)備工程 養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)備主要是 朗德鵝養(yǎng)殖生產(chǎn)設(shè)備 3 套、飼料加工設(shè)備 1套，孵化設(shè)備 1 套。 場(chǎng)地平整面積 10000 平方米，土方工程量 10000立方米。其中，養(yǎng)殖場(chǎng)甬道長(zhǎng) 800 米 寬 3 米，紅磚鋪砌。 18 供電工程 公司現(xiàn)有供電能力 150 千伏安?，F(xiàn)有供電能力可滿足要求。 19 第六章 節(jié) 能 當(dāng)今能源已成為世界性的重大問(wèn)題之一，合理利用能源、降低能耗被列為國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重大課題，節(jié)約能源，提高能源利用效率對(duì)于提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，保護(hù)和改善環(huán)境，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。節(jié)能工作是一種特定的 “ 能源開(kāi)發(fā) ” ，是解決我國(guó)能源供應(yīng)緊張、保護(hù)能源資源、保護(hù)環(huán)境的有效途徑。 本項(xiàng)目按節(jié)能建筑設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)， 通過(guò)采用節(jié)能節(jié)能型變壓器、燈具，每年可節(jié)電 15%。 項(xiàng)目建筑物總建筑面積 5000 ㎡，每年需耗熱量 ；每年總耗電量 萬(wàn) 。 21 表 61 序號(hào) 耗能種類 單位 年 消 耗量 折標(biāo)煤系數(shù) 折標(biāo)煤量(t) 1 電 萬(wàn) kW h） 2 熱水熱量 GJ/a kg/MJ 合計(jì) 養(yǎng)殖場(chǎng)地位于長(zhǎng)春市雙陽(yáng)區(qū)平湖街道辦事處雙灣村 ，市政設(shè)施較為 完善，供水、供電系統(tǒng)穩(wěn)定可靠。 管理機(jī)構(gòu)設(shè)置 節(jié)能管理機(jī)構(gòu)設(shè)置表 22 表 62 管理機(jī)構(gòu)及人員編制表 機(jī)構(gòu)名稱 實(shí)訓(xùn)基地 職能部門 工序或工段 班組 節(jié)能領(lǐng)導(dǎo) 小 組 節(jié)能辦公室 計(jì)量 計(jì)量員 專職 1 2 兼職 2 2 1 項(xiàng)目能源及用水二級(jí)計(jì)量設(shè)置 根據(jù)本工程的實(shí)際情況，本 項(xiàng)目 能源及用水采用二級(jí)計(jì)量設(shè)置。 23 表 63 能源計(jì)量?jī)x表初步選型表 一級(jí)計(jì)量 二級(jí)計(jì)量 能源種類 計(jì)量?jī)x器 臺(tái)數(shù) 能源種類 計(jì) 量?jī)x器 臺(tái)數(shù) 電 電表 1 電 電表 2 新鮮水 水表 1 新鮮水 水表 2 供暖流量表 流量計(jì) 1 供暖流量表 流量計(jì) 2 合計(jì) 3 合計(jì) 6 節(jié)能原則 （ 1）認(rèn)真貫徹國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)節(jié)能設(shè)計(jì)規(guī)范； （ 2）做好 供熱 設(shè)備、管道的保溫，降低熱損耗 ； （ 3）建筑設(shè)備與產(chǎn)品的選用節(jié)能性產(chǎn)品，包括門窗、室內(nèi)供熱系統(tǒng)控制與計(jì)量設(shè)備及散熱器 及 照明電器等 ； 24 （ 4）完善管理機(jī)制，提高管理手段和管理水平；建立健全指標(biāo)考核體系。因此，照明系統(tǒng)應(yīng)盡可能采用三相四線制供電。調(diào)整燈具回路開(kāi)關(guān) 數(shù)量，分區(qū)控制，節(jié)約用電； （ 6）對(duì)生活采用節(jié)水閥門，并采取措施避免跑冒滴漏現(xiàn)象 ； （ 7）合理利用水資源，衛(wèi)生器具均采用節(jié) 水 型設(shè)備 ； 25 （ 8）要合理地設(shè)置二級(jí)計(jì)量?jī)x表，定期校驗(yàn)，加強(qiáng)計(jì)量管理，以便進(jìn)一步制定和實(shí)施節(jié)能措施 。 建筑 物 通過(guò)采用增強(qiáng)建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)保溫隔熱性能和提高采暖設(shè)備能效比 的節(jié)能措施，在保證相同的室內(nèi)熱環(huán)境指標(biāo)的前提下，與未采取節(jié)能措施前相比，采暖能耗應(yīng)節(jié)約 50％。 (二 ) 建筑節(jié)能設(shè)計(jì)要求 建筑物形態(tài)要符合規(guī)定要求 要求利用好的朝向、室外氣候及地形條件，通過(guò)合理設(shè)計(jì)，使建筑能耗降低。 (2)建筑間及內(nèi)部應(yīng)組織良好的自然通風(fēng)。 建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)的節(jié)能設(shè)計(jì) 主要要求在設(shè)計(jì)時(shí)墻體（包含門窗）、屋頂、樓板要采用保溫隔熱材料。不同朝向、不同窗墻面積比的外窗，其傳熱系數(shù)應(yīng)符合《居住建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。 (3)建筑外窗宜設(shè)置活動(dòng)外遮陽(yáng)，天窗必須采取遮陽(yáng)措施。當(dāng)采用內(nèi)保溫時(shí)，應(yīng)對(duì)熱橋（冷橋）部分采取適宜的保溫措施。 (4)建筑物屋頂及外墻的外表面宜采用淺色。 (四 )外窗及陽(yáng)臺(tái)門的選擇 外窗及陽(yáng)臺(tái)門的氣密性指標(biāo)應(yīng)符合《夏熱冬冷地區(qū)居住建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》 (JGJ1342020)第 條和《居住建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》第 條的規(guī)定。 28 第七章 環(huán)境保護(hù)、消防安全及工業(yè)衛(wèi)生 環(huán)境保護(hù) 項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)執(zhí)行國(guó)家《污水排放標(biāo)準(zhǔn)》、《鍋爐煙塵排放標(biāo)準(zhǔn)》、《工業(yè)企業(yè)廠區(qū)噪音標(biāo)準(zhǔn)》。 鵝糞便是有機(jī)肥優(yōu)質(zhì)原料，排放后集中在糞便堆積場(chǎng)，定期運(yùn)往有機(jī)肥廠。 鍋爐安裝消煙除塵裝置，排出的煙塵達(dá)到國(guó)家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。 消防安全 建筑設(shè)計(jì)執(zhí)行國(guó)家《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》和《中華人民共和國(guó)消防條例實(shí)施細(xì)則》的有關(guān)規(guī)定。廠內(nèi)外設(shè)消防水源及消防栓及其它消防設(shè)施。 工業(yè)衛(wèi)生 項(xiàng)目執(zhí) 行《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，設(shè)有防止污染的工業(yè)衛(wèi)生措施，制定各種衛(wèi)生管理制度。生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)互相隔離，設(shè)更衣室、浴室及衛(wèi)生廁所。 30 第八章 實(shí)施進(jìn)度安排 項(xiàng)目建設(shè)周期 22 個(gè)月。項(xiàng)目建成后，成立有限公司。 勞動(dòng)定員 項(xiàng)目新增人員 35 人。 人員來(lái)源及培訓(xùn) 項(xiàng)目新增人員來(lái)源，技術(shù)人員在人才市場(chǎng)招聘，生產(chǎn)人員就近招收具有初中文化程度以上的知識(shí)青年。培訓(xùn)地點(diǎn)，為有關(guān)廠家和大專院校，一般操作人員，由技術(shù)人員在廠內(nèi)培訓(xùn)。種鵝按報(bào)價(jià)確定。 固定資產(chǎn)投資估算 （ 1）土建工程費(fèi) 300 萬(wàn)元 （ 2）種鵝購(gòu)進(jìn)費(fèi) 400 萬(wàn)元 （ 3）安裝工程費(fèi) 26 萬(wàn)元 （ 4）其他工程費(fèi)用 30 萬(wàn)元 （ 5）預(yù)備費(fèi) 20 萬(wàn)元 合計(jì)： 776 萬(wàn)元 流動(dòng)資金估算 流動(dòng)資金估算擴(kuò)大指標(biāo)法估算。 總投資估算 項(xiàng)目總投資為固定資產(chǎn)投資加流動(dòng)資金，估算額為 1000 萬(wàn)元。 33 第十一章 經(jīng)濟(jì)效益 基本參數(shù) 以養(yǎng)鵝戶飼養(yǎng) 100 只肉鵝，飼養(yǎng)周期 90100天為例來(lái)分析。 成本費(fèi)用 雛鵝費(fèi)：每只雛鵝以售價(jià) 元計(jì)算， 100 只鵝雛 元；育雛飼料費(fèi)：以每只育雛鵝需要飼喂 千克飼料， 元 /千克計(jì)算，飼料費(fèi)為 元；育成期（中鵝）飼料費(fèi)：以 95%育成率，平均每天每只補(bǔ)飼微貯料 千克，飼喂 60 天，則飼料費(fèi)為 元；牧草： 公頃費(fèi)用 150 元；防疫、消毒和防病藥物費(fèi)：每只鵝 元 ，計(jì) 100 元；水電、取暖費(fèi)：每只鵝為