【正文】 企業(yè)信息化進(jìn)程的加快及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的廣泛應(yīng)用，使用計(jì)算機(jī)進(jìn)行企業(yè)信息管理已成為現(xiàn)實(shí)和發(fā)展的必然趨勢(shì)。由于酒店組織龐大，服務(wù)項(xiàng)目繁多，所以其管理所攜帶的信息量自然也很大，所以，要想提高勞動(dòng)生產(chǎn)，降低經(jīng)營成本，提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益，必 須借助計(jì)算機(jī)來進(jìn)行現(xiàn)代化的信息管理。 論文闡述了 MIS 與 ERP 的概念、作用和國內(nèi)外酒店軟件的發(fā)展歷程，繼而論述了酒店系統(tǒng)的詳細(xì)需求分析過程。為了最大限度地滿足用戶的需求，就需要做詳細(xì)的需求分析工作。包括信息流的分析、系統(tǒng)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、系統(tǒng)功能設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì)及安全設(shè)計(jì)等。首先論述了開發(fā)平臺(tái)的搭建：前端開發(fā)工具為 Visual Foxpro 8． 0，后端數(shù)據(jù)庫的開發(fā)工具為 SQL Server 2020，前端和后端的結(jié)合采用 ODBC 技術(shù)，操作系統(tǒng)的選擇為 Windows 20200。并論述了系統(tǒng)測(cè)試的各個(gè)環(huán)節(jié)。 本文所研究的酒店管理系統(tǒng)，已成功應(yīng)用于大連良運(yùn)大酒店，取得了良好的應(yīng)用效果，具有廣闊的應(yīng)用前景。Design and Realization of Hotel MIS Abstract With the developing of the Enterprise Information System and broadapplication of the puter work tee 崎 ology， itis the obvious trend toutillzputechnology in Enterprise Information Management． Them。計(jì)算機(jī)技術(shù)與現(xiàn)代管理模式的有機(jī)結(jié)合促進(jìn)了現(xiàn)代企業(yè)管理技術(shù)的形成。計(jì)算機(jī)在酒店中的應(yīng)用，已深入到酒店的各個(gè)部門，在酒店現(xiàn)代管理理論中，酒店管理信息系統(tǒng)已成為酒店現(xiàn)代科學(xué)管理的重要內(nèi)容，是酒店經(jīng)營必不可缺少的現(xiàn)代科學(xué)工具 。國內(nèi)的酒店計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)最早是在80 年代初開始的，從事該方面工作的有清華大學(xué)自動(dòng)化系的金國芬教授、西安交大和浙江省計(jì)算技術(shù)研究所。國內(nèi)系統(tǒng)正是在充分吸收國外管理系統(tǒng)的精華，再結(jié)合國內(nèi)的實(shí)際情況，逐 步發(fā)展成熟，到 90 年代初期形成了幾個(gè)較成熟的軟件系統(tǒng)，同時(shí)產(chǎn)生了許多專職從事酒店計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)的公司。大連良運(yùn)集團(tuán)有限責(zé)任公司始建于 1962 年，是東北地區(qū)最大的糧食轉(zhuǎn)運(yùn)企業(yè)。其子 公司之一，大連良運(yùn) 大酒店是集客房、寫字間、公寓、中、西餐廳、會(huì)議室、康樂、桑拿、夜總會(huì)等為一體的四星級(jí)涉外酒店。 20202020 年連續(xù)三年榮獲遼寧省最佳星級(jí)飯店、省市精神文明單位、遼寧省十大美食和大連市首批食品衛(wèi)生免檢單位等榮譽(yù)稱號(hào)。酒店管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)為了使良運(yùn)大酒店在眾多的酒店中提高競爭能力，做到優(yōu)良的管理和完美的服務(wù)，集團(tuán) 總部要求酒店電腦中心聯(lián)合電腦公司共同開發(fā)中型酒店管理系統(tǒng)，本論文課題來源于此。現(xiàn)將部分經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)整理成本論文，主要討論酒店 ERP 系統(tǒng)的構(gòu)建，及其關(guān)鍵技術(shù)，主要概括如下： 1． MIS 與 ERP 概述。 3．酒店管理系統(tǒng)的功能設(shè)計(jì)及數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì)。 ． 2大連理工大學(xué)碩士學(xué)位論文 l MIS 與 ERP 概述 1． 1MIS 的概念 MIS 是英文 Management Information System(管理信息系統(tǒng) )的縮寫，一般說來是指在管理工作中以數(shù)據(jù)庫為核心的計(jì)算機(jī)應(yīng)用。 信息是經(jīng)過加工的數(shù)據(jù)，信息是對(duì)決策者有價(jià)值的數(shù)據(jù)“ 1。信息來源于生產(chǎn)第一線，來源于社會(huì)環(huán)境，來源于市場，來源于行政管理等部門。信息的加工方式有多種形式。 系統(tǒng)是由相互聯(lián)系、相互作用的若干要素按一定的法則組成并具有一定功能的整體。一般的系統(tǒng)模型是由輸入、處理、輸出三個(gè)基本要素組成，按照現(xiàn)代控制理論，系統(tǒng)是由輸入、處理、輸出、反饋、控制五個(gè)基本要素組成。 3．管理信息系統(tǒng)由信息的采集、信息的傳遞、信息的儲(chǔ)存、信息、的加工、信息的 維護(hù)和信息的使用五個(gè)方面組成 01。 MIS 包括計(jì)算機(jī)、 網(wǎng)絡(luò)通訊設(shè)備等硬件成份，包括操作系統(tǒng)、應(yīng)用軟件包等軟件成份。 1． 2IVlIS 的基本特征 MIS 是管理信息系統(tǒng)，具有以下幾點(diǎn)特征： 1． MIS 是一個(gè)系統(tǒng)，因此它著眼于整體觀點(diǎn)；同時(shí) MIS 是一個(gè)管理系統(tǒng)，是為管理 職能服務(wù)的，因此強(qiáng)調(diào)管理職能的橫向聯(lián)系。 2． MIS 是通過使用計(jì)算機(jī)來處理信息的，因此它是利用計(jì)算機(jī)和通信技術(shù)，達(dá)到信 息處理自動(dòng)化。 傳統(tǒng)的 MIS 基本上圍繞著單項(xiàng)業(yè)務(wù)系統(tǒng)進(jìn)行，每一個(gè)系統(tǒng)遵循適合自己的標(biāo)準(zhǔn)， 而 ． 3．酒店管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn) 這些標(biāo)準(zhǔn)之間又很難協(xié)調(diào)，容易形成信息化“孤島”嘲。 1． 3ERP 的概念 20 世紀(jì) 90 年代初，美國著名的 IT 分析公司 Gartner Group Inc．根據(jù)當(dāng)時(shí)計(jì)算機(jī) 信息處理技術(shù)的發(fā)展和企業(yè)對(duì)供應(yīng)鏈管理的需要，預(yù)測(cè)在信息時(shí)代今后制造業(yè)管理信息 系統(tǒng)的發(fā)展趨勢(shì)和即將發(fā)生的變革，并提出了企業(yè)資源計(jì)劃 ERP 這個(gè)概 念。 ERP 系統(tǒng) 集中信息技術(shù)與先進(jìn)的管理思想于一身，成為現(xiàn) 代企業(yè)的運(yùn)行模式，反映企業(yè)合理調(diào)配資源，最大化地創(chuàng)造社會(huì)財(cái)富的要求，成為企業(yè) 在信息時(shí)代生存、發(fā)展的基石。 2． ERP 是綜合應(yīng)用了客戶機(jī)／服務(wù)器體系、關(guān)系數(shù)據(jù)庫、面向?qū)ο蠹夹g(shù)、圖形用戶 晃面、第四代語言 (4GL)、網(wǎng)絡(luò)通訊等信息產(chǎn)業(yè)成果，以 ERP 管理思想為靈魂的軟件產(chǎn) 品。 1． 4ERP 和 MRPⅡ的主要區(qū)別 MRP II 是一種以 MRP 為核心的企業(yè)生產(chǎn)管理計(jì)劃系統(tǒng)其基本思想是：基于企業(yè)經(jīng) 營目標(biāo)制定生產(chǎn)計(jì)劃，圍繞物料轉(zhuǎn)化組織制造資源，實(shí)現(xiàn)按需按時(shí)進(jìn)行生產(chǎn)。嘲 MRP II 系統(tǒng)有 5 個(gè)計(jì)劃層次：經(jīng)營規(guī)劃 (Business Planning， BP)、銷售與運(yùn)作計(jì)劃 (Sales and Operations Planning)、主生產(chǎn)計(jì)劃肝 S、物料需求計(jì)劃 MRP 和生產(chǎn)作業(yè) 控制 PAC(車間作業(yè)控制 )?！?1 ． d．丈連理工大學(xué)碩士學(xué)位論文 與 MRP II 相比， ERP 更加面向全球市場，功能更為強(qiáng)大，所 管理的企業(yè)資源更多， 覆蓋面更寬。唧詳述如下： l|MRP II 主要側(cè)重對(duì)企業(yè)內(nèi)部人、財(cái)、物的管理， ERP 系統(tǒng)在 MRP II 的基礎(chǔ)上擴(kuò) 展了管理范圍，對(duì)供應(yīng)鏈上所有環(huán)節(jié)進(jìn)行有效管理。 3。 4． MRP II 是通過計(jì)劃的及時(shí)滾動(dòng)來控制整個(gè)生產(chǎn)過程，一般只能實(shí)現(xiàn)事中控制。 5． ERP 系統(tǒng)應(yīng)用完整的組織架構(gòu)，可以支持跨國經(jīng)營的多國家地區(qū)、多工廠、多 語種、多幣制應(yīng)用需求。” 對(duì)于企業(yè)來說， ERP 首先應(yīng)該是管理思想，其次是管理手段與信息系統(tǒng)。它從思想上去剔除管理者的舊觀念，注入新觀念。 ERP 首先在企業(yè)內(nèi)部建立一 種競爭機(jī)制，在此基礎(chǔ)上，給每一個(gè)員工制定一個(gè)工作評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，并以此作為獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo) 準(zhǔn)，使每個(gè)員工都必須達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。 3．層次型遞階控制的管理結(jié)構(gòu) 體系結(jié)構(gòu)是描述 ERP 系統(tǒng)集成技術(shù)的框架。 ? 1 ERP 功能體系結(jié)構(gòu)的邏輯模型是一種層次型遞階控制的管理結(jié)構(gòu) ，它不僅包括了企業(yè) 內(nèi)部的分銷、生產(chǎn)，而且還包括了其供應(yīng)鏈上相關(guān)企業(yè)的生產(chǎn)狀況。 ERP 系統(tǒng)把客戶需求和企業(yè)內(nèi)部的制造活動(dòng)以及供應(yīng)商的制造資源整合在一起，形 成一個(gè)完整的供應(yīng)鏈，并對(duì)供應(yīng)鏈上的所有環(huán)節(jié)進(jìn)行有效管理。 5．以“客戶關(guān)系管理”為前臺(tái)重要支撐 在以客戶為中心的市場經(jīng)濟(jì)時(shí)代，企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)逐漸由過去關(guān)注產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到關(guān)注 客戶上來 。通過改進(jìn)客戶價(jià)值、客戶滿意度、盈利能 力以及客戶的忠誠度等方面來改善企業(yè)的管理。其 二是“敏捷制造 (Agile Manufacturing)”“”的思想。把供應(yīng)和協(xié)作單位看成是企業(yè) 的一個(gè)組成部分，運(yùn)用“同步工程 (sE)” o”，組織生產(chǎn)，用最短的時(shí)間將新產(chǎn)品打入市 場，保持產(chǎn)品的高質(zhì)量，多樣化和靈活性，這既是“敏捷制造”的核心思想。還充分利用Inte 技術(shù) 及信息集成技術(shù)，將供應(yīng)鏈管理、客戶關(guān)系管理、企業(yè)辦公自動(dòng)化等功能全面集成優(yōu) 化，以支持產(chǎn)品協(xié)同商務(wù)等企業(yè)經(jīng)營管理模式。本文所設(shè)計(jì)的酒店管理系統(tǒng)的指導(dǎo)思想是：設(shè)計(jì)～ 個(gè)以 MIS 為基礎(chǔ)的酒店管理系統(tǒng)，并向 ERP 方向發(fā)展。方案按照四星級(jí)以上酒店的現(xiàn)代化管理 要求設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)對(duì)酒店接待、客房、電話、餐飲、娛樂、商務(wù)中心等服務(wù)設(shè)施的全 方位計(jì)算機(jī)管理，目標(biāo)在于提高酒店?duì)I業(yè)體系的作業(yè)效率，提高服務(wù)的客戶滿意度， 加強(qiáng)酒店的市場競爭能力，樹立良好的企業(yè)形象。 酒店 管理系統(tǒng)分為前臺(tái) (前臺(tái)接待、消費(fèi)、客房服務(wù)及收銀管理 )與后臺(tái) (財(cái)務(wù)管 理、供應(yīng)鏈管理、人力資源管理、系統(tǒng)維護(hù) )兩部分。 2． 1 可行 I 生研究 2020 年，作為六大新興消費(fèi)熱點(diǎn)行業(yè)之一的旅游業(yè)，將成為我國居民生活中的一 大消費(fèi)主題，并且，隨驁熬個(gè)消費(fèi)升級(jí)概念的不斷深入人心，人們將會(huì)不斷地向更高生 活水準(zhǔn)看齊，旅游市場前景發(fā)展十分看好。同時(shí)，酒店和鋸廳娛樂業(yè)引 入電腦服 務(wù)和管理也取得了優(yōu)良的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益?？梢?，酒店管理 信息化勢(shì)在必行。 傳統(tǒng)的酒店管理往往令管理者花大量的時(shí)間來處理顧客投訴，例如錯(cuò)誤查詢、煩瑣 的登記和結(jié)帳手續(xù)、賓客費(fèi)用計(jì)算錯(cuò)誤、空余客房資料不能及時(shí)提供等，從而影響出租 率，使管理人員不得不集中精力規(guī)劃管理運(yùn)行策略和進(jìn)行決策。 綜上所述，使用酒店管理系統(tǒng)，將會(huì)有以下好處： 1．電腦收銀，打印帳單：快速準(zhǔn)確，減少賓客等待時(shí)間，并可杜絕收銀過程中的 舞弊現(xiàn)象。 一 7．酒店管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn) 3．提高決策依據(jù)：管理者可以隨時(shí)了解經(jīng)營隋況，以制定相應(yīng)的經(jīng)營方針。 5．簡單、方便地保存和查詢歷史資料，樹立良好的酒店形象。隨著它的深入，將帶動(dòng)企業(yè)的運(yùn)作，為管理和決策提供支持。酒店電腦系統(tǒng)要求 24 小時(shí)連續(xù)運(yùn)行，數(shù)據(jù)量大，可靠性要求高，因此整個(gè)電 腦系統(tǒng)供電采用專線方 式，加配 LIPS(不間斷供電系統(tǒng) )，并合理接地，以便保障整套 系統(tǒng)的正常運(yùn)行。 2． 2． 1 前臺(tái)管理系統(tǒng) 酒店對(duì)前臺(tái)管理系統(tǒng)的需求主要是為住店客人提供預(yù)訂信息，并為客人辦理登記入 住手續(xù)，將登記信息錄入電腦。細(xì)分為如下六個(gè)需求： 客房預(yù)定 入住登記 賓客換房 追加登記 登記信息修改 房價(jià)修改 2． 22 消費(fèi)管理系統(tǒng) 每個(gè)客人發(fā)生消費(fèi)前必須進(jìn)行登記，需要建立客戶帳，然后是客人在店里進(jìn)行了各 種消費(fèi)，例如：就餐點(diǎn)菜、會(huì)議室的租用、沐浴按摩、酒水消費(fèi)等等，將這些消費(fèi)信息 入在客戶帳上，就滿足了消費(fèi)錄入的需求。 前臺(tái)收銀的埋單應(yīng)允許客人一帳多單，分期埋單，分類別埋單，退房時(shí)能自動(dòng)檢 測(cè)：客人的帳務(wù)余額為零；客人帳號(hào)的帳項(xiàng)為空；否則不能退房。細(xì)分為如下六個(gè)需求： 退房結(jié)帳 取消結(jié)帳 合并帳戶 分拆帳戶 訂金管理 交班 2． 2． 4 客房服務(wù)系統(tǒng) 酒店提出需要一個(gè)專門的子 系統(tǒng)用于客房部檢查客房等項(xiàng)目設(shè)施狀態(tài)，根據(jù)多家酒 店調(diào)研得出，通常將客房分為五種狀態(tài)：清潔、有客、清理中、待修理和有預(yù)約，在電 腦系統(tǒng)中應(yīng)以五種圖標(biāo)代表?？头坎扛鶕?jù)電 腦中的資料對(duì)臟房進(jìn)行清潔，并能將清潔后的房態(tài)更改為清潔房。細(xì)分為如下四個(gè)需求： 房態(tài)管理 員工留言 設(shè)施利用統(tǒng)計(jì) 客史資料查詢 ． 9．酒店管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn) 2． 2． 5 綜合查詢系統(tǒng) 酒店各部門管理人員需要查詢酒店?duì)I業(yè)的各種信息，并以報(bào)表形式體現(xiàn)。 房態(tài)報(bào)表 來賓查詢 營業(yè)日?qǐng)?bào)表 日營業(yè)統(tǒng)計(jì)表 欠款一覽表 2． 2． 6 供應(yīng)鏈 酒店設(shè)有倉管部，倉管人員每天需要查詢并匯總消費(fèi)晶及有關(guān)營業(yè)項(xiàng)目的進(jìn)貨、消 耗量、庫存等信息，并打印報(bào)表。細(xì)分為如下五個(gè)需求： 入庫管理 出庫管理 庫存管理 供應(yīng)商管理 調(diào)撥部門管理 2,2． 7 財(cái)務(wù)管理系統(tǒng) 后臺(tái)財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)需求與市面上常見的財(cái)務(wù)軟件基本類似，主要分為如下三個(gè)需 求： 總帳管理 應(yīng)收應(yīng)付管理 固定資產(chǎn)管理 2． 2． 8 人力資源管理系統(tǒng) 人力資源部需要將與酒店簽訂勞動(dòng)合同的個(gè)人資料輸入電腦，并可隨時(shí)查詢、修改 和刪除。系統(tǒng)還可自動(dòng)打印合 同即將到期的員工。細(xì)分為如下六個(gè)需 求： 員工檔案管理 培訓(xùn)管理 ． 10．大連理工大學(xué)碩士學(xué)位論文 考勤管理 績效管理 合同管理 工資管理 2． 2． 9 系統(tǒng)維護(hù) 酒店電腦中心需要對(duì)系統(tǒng)運(yùn)行的有關(guān)參數(shù)進(jìn)行設(shè)置，其中部分參數(shù)的設(shè)置必須有一 定的設(shè)置權(quán)限方可操作。其各個(gè)符號(hào)意義說明如下： 正方形 (或立方形 )：表示數(shù)據(jù)的源點(diǎn)或終點(diǎn)，即指外部實(shí)體。兩條平行線：表示數(shù)據(jù)存儲(chǔ)。 1．總流程圖 圖 2． 1 總沛：程圖 Fig． 2． 1General DFD 酒店管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn) 圖 2． 2 第二層流程圖 Fig． 2． 2Secend DFI) 圖 2． 3 前臺(tái)子系統(tǒng)流程圖 Fig． 2． 3DFD offront deskmanagement ． 12大連理工大學(xué)碩士學(xué)