【正文】 CODCr濃度高，用單一的化學(xué)法處理效果不好且費(fèi)用高，對(duì)這種較高濃度的有機(jī)廢水一般采用物化一生化法來處理。諸城市核工環(huán)保制造有限公司 XX 蔬菜加工廠大蒜污水 處 理 方 案 電話： 傳真： 聯(lián)系人： 網(wǎng)址： 廠址： 諸城市核工環(huán)保制造有限公司 2 摘 要 近幾年，大蒜制造業(yè)蓬勃發(fā)展，各種大蒜加工企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，由此產(chǎn)生了大量的加工廢水，但是大蒜廢水具有強(qiáng)烈的抑菌作用，因此目前對(duì)于這類廢水的研究還很少。本文是大蒜 清洗 廢水的處理工藝設(shè)計(jì)。大蒜廢水主要含有大蒜素，化學(xué)名稱為二烯丙基三硫化物．相對(duì)分子質(zhì)量為 178．總含量≥ 95％：具有強(qiáng)烈的刺激味和特有的辛辣味．難溶于水，呈油狀液體，可與乙醇、乙醚和苯等混合。所以先用物理化學(xué)方法去除大部分大蒜素．大幅度降低大蒜素的濃度以減輕對(duì)后續(xù)生物處理單元的影響．再用生化處理去除溶解性有機(jī)物。工藝原理是： 污水經(jīng)格柵去除較大的漂浮物后 ，進(jìn)入調(diào)節(jié)池進(jìn)行水質(zhì)水量的均化 ， 再進(jìn)入 溶氣氣浮 池 ， 去除 大蒜素及 大部分有機(jī)物 ,然后 進(jìn)入 混流式生物選擇器 ， 投加特定高效微生物菌液 ， 最后進(jìn)去 A/O進(jìn)一步去除有機(jī)物脫氮除磷，然后排放 污水經(jīng)過本設(shè)計(jì)所采用的工藝進(jìn)行處理后，達(dá)到了 《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 (GB8978－ 1996)一級(jí)標(biāo)準(zhǔn) ，所以該工藝對(duì) 大蒜脫水 污水處理具有高效性、經(jīng)濟(jì)性。近年來，隨著人們對(duì)保健功能食品的重視，大蒜以其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和藥物有效成分日益受到青睞，各種蒜制品 (食品和藥物 )也都相繼出現(xiàn)。我國(guó)大蒜資源豐富，品種多樣，質(zhì)地優(yōu)良，年產(chǎn)量占世界總量的 1／ 3，其鮮蒜及各種加工品除了供應(yīng)國(guó)內(nèi)消費(fèi)之外，還大量出口日本、韓國(guó)及東南亞各國(guó)，出口總量占世界第 4位。但由于它在環(huán)境適宜時(shí)會(huì)因?yàn)檠杆俪檠肯乃鎯?chǔ)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 而導(dǎo)致品質(zhì)急劇惡化而不能食用，所以大蒜初產(chǎn)品的價(jià)格較低。 大蒜的成分 大蒜含有許多化學(xué)成分，其主要的成分包括糖類、氨基酸類、脂質(zhì)類、肽類、含硫化合物及多種維生素、微量元素等。另外，大蒜中還含有人體幾乎所有的必需氨基酸，其中半胱氨酸、組氨酸、賴氨酸的含量較高，另外還有丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸 、蘇氨酸、色氨酸、胱氨酸、絲氨酸、亮氨酸、纈氨酸等。大蒜內(nèi)含硫成分多達(dá) 30余種，其中主要的含硫化合物有二稀丙基一硫化物，二烯丙基二硫化物，二烯丙基三硫化物。大蒜 中含有的諸多化學(xué)成分是大蒜防病抗病的基石出。純品大蒜素為無色油狀物，具有大蒜異味。對(duì)熱和堿不穩(wěn) 定，對(duì)酸較穩(wěn)定。 諸城市核工環(huán)保制造有限公司 2 大蒜素的結(jié)構(gòu)式為： Gleitz J 等研究認(rèn)為新鮮的大蒜中是沒有游離的大蒜素的，只有它的前體物質(zhì)一 蒜氨酸 (aUiin)，大約占大蒜總鮮重的 0． 25％。蒜氨酸以穩(wěn)定、無臭的形式存在于大蒜之中，當(dāng)大蒜受到物理機(jī)械破碎或者被加工后，大蒜中的蒜酶 (allinase)就會(huì)被激活， 將蒜氨酸催化分解為大蒜素。 Wu DK等研究證明，大蒜素對(duì)溫度、強(qiáng)酸和堿較敏感，在 30℃時(shí)較穩(wěn)定，而且在0C50C 范圍內(nèi)，大蒜素含量與溫度成反比。表明大蒜素的穩(wěn)定性與溫度、 pH值有直接關(guān)系。5時(shí)，大蒜素較穩(wěn)定，且分解較緩慢。 Agrawal R 等在大蒜靜置培養(yǎng)過程中發(fā)現(xiàn)：含3％～ 5％的蔗 糖、 0． 5mg／ L 激素和 NI14+： N03=2： l或 l： l的培養(yǎng)基能使大蒜素含量 增加 10。大蒜 清洗 廢水為高濃度廢水， CODCr近萬 mg／ L，雖然該種廢水本身并沒有毒性，但它含有大量可生物降解的有機(jī)物質(zhì)，如果不經(jīng)過處理直接排入水體，將會(huì)消耗水中大量的溶解氧，造成水體缺氧，使水生生物死亡。由于大蒜具有強(qiáng)烈的抑菌作用，大蒜素中的硫醚能夠氧化含巰基的酶，抑制了細(xì)胞細(xì)胞分裂，破壞了微生物的正常代謝，因此采用傳統(tǒng)的物化一生化方法進(jìn)行處理則效果較差。無有毒物質(zhì)，但不能直排，直排易導(dǎo)致河水溶解氧低，生物大量死亡。 見附錄 處理程度說明 （ 1） CODCr的去除率： η =（ 4000100） /4000*100%=% （ 2） BOD5的去除率 : η =（ 140020） /1400*100%=% （ 3） SS 的去除率 : η =（ 60070） /600*100%=% （ 4） NH3N的去除率 : η =（ 4015） /40*100%=% 諸城市核工環(huán)保制造有限公司 4 大蒜脫水廢水處理原則及設(shè)計(jì)原則 處理原則 （ 1） 全過程控制原則。 （ 2）減量化原則。 （ 3） 就地處理原則。 （ 4） 分類指導(dǎo)原則。 （ 5） 達(dá)標(biāo)與風(fēng)險(xiǎn)控制相結(jié)合原則。 （ 6） 生態(tài)安全原則。 設(shè)計(jì)原則 （ 1）基礎(chǔ)數(shù)據(jù)可靠 認(rèn)真研究基礎(chǔ)資料、基本數(shù)據(jù)，全面分析各項(xiàng)影響因素，充分掌握水質(zhì)特點(diǎn)和地域特性，合理選擇好設(shè)計(jì)參數(shù)，為工程設(shè)計(jì)提供可靠的依據(jù)。 （ 3）避免二次污染 盡量避免或減少對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響，妥善處置處理滲濾液工程中產(chǎn)生的柵渣、污泥，臭氣等，避免對(duì)環(huán)境的二次污染。 （ 5）嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家環(huán)境保護(hù)有關(guān)規(guī)定，使處理后的水能夠達(dá)標(biāo)排放。 ABR氧化工藝 厭氧折流板反應(yīng)器是在反應(yīng)器中沿水流方向添加幾個(gè)擋流板，將反應(yīng)器分隔成若干個(gè)串聯(lián)的隔室，每個(gè)反應(yīng)室都可以看作一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的 UASB反應(yīng)器，廢水進(jìn)入反應(yīng)器后沿導(dǎo)流板上下折流前進(jìn)，依次通過每個(gè)反應(yīng)室的污泥床，反應(yīng)器中的微生物與廢水中的有機(jī)物充分接觸，最終將其降解去除。由此可見， ABR反應(yīng)器是一個(gè)由多個(gè)格室組成的連續(xù)性結(jié)構(gòu)，雖然在結(jié)構(gòu)上可以看做是多個(gè) UASB反應(yīng)器的串聯(lián)，但是從總體上看， ABR反應(yīng)器更加類似于推流式反應(yīng)器。例如，在位于反應(yīng)器前端的隔室中，主要以水解和產(chǎn)酸菌為主，而在、反應(yīng)器后面幾個(gè)隔室中，則以甲烷菌為主。 ABR不同隔室產(chǎn)生不同的微生物群落，微生物生態(tài)取決于基質(zhì)的類型和數(shù)量，以及外部參數(shù)如 pH、溫度等。這是因?yàn)樵诟咭宜釢舛认?，甲烷八疊球菌增長(zhǎng)速度比甲烷絲狀菌的高，然而在低乙酸濃度下，甲烷絲狀菌由于其對(duì)乙酸的親和力比甲烷八疊球菌強(qiáng)而占優(yōu)勢(shì)引 。污泥顆?；捎行У馗纳莆勰嗟某两敌阅?，有利于反應(yīng)器對(duì)生物體的截留，改善微生物的生理環(huán)境，加強(qiáng)它們對(duì)外界環(huán)境 (如水質(zhì)、 pH、溫度等 )的抵抗和適應(yīng)能力，提高了系統(tǒng)的穩(wěn)定性和對(duì)廢水的降解能力。在處理糖蜜蒸餾液廢水時(shí)，各隔室內(nèi)顆粒污泥尺寸幾 乎完全一致；而底物改為蜜糖時(shí)，顆粒污泥的尺寸卻沿流向逐漸縮小。 加強(qiáng) SBR 工藝 加強(qiáng) SBR是在保留了一般 SBR優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)對(duì)微生物培養(yǎng)及調(diào)試運(yùn)行做了改進(jìn)。選擇優(yōu)勢(shì)菌種、合理利用生物資源、加快微生物菌種的培養(yǎng)馴化成為 SBR運(yùn)行的關(guān)鍵。 加強(qiáng) SBR主要有以下優(yōu)點(diǎn)：