兒童營(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)經(jīng)典講義-在線瀏覽
2024-10-26 17:29本頁(yè)面
【正文】 碳水化合物 CHO 供能的主要來(lái)源 18 微量營(yíng)養(yǎng)素 常量元素 礦物質(zhì) 微量元素 維生素 脂溶性維生素 水溶性維生素 常量元素 人體有 20余種必需的無(wú)機(jī)元素，占體重的 4%?5%， 主要參與構(gòu)成人體組織成分 。 8種 必需微量元素： 碘 、 鋅 、硒、銅、鉬、 鉻、鈷、 鐵 、 5種 可能必需元素： 錳、硅、硼、礬、鎳、 8種 有潛在毒性，但在低劑量時(shí)可能具有人體必需功能的元素： 氟、 鉛 、鎘、汞、砷、鋁、鋰、錫、 幾種必需微量元素的推薦攝入量（日） Fe I Zn 0~ 50ug ~ 10mg 50ug 110歲 12mg 90ug 23 鐵來(lái)源 : 動(dòng)物性來(lái)源 : 肉，肝，血，蛋黃 植物來(lái)源： 深綠色蔬菜，水果 鋅來(lái)源 : 肉，肝 , 家禽 ,海產(chǎn)品 維生素 VITAMINS VitA :抗感染，細(xì)胞增殖分化， 來(lái)源 :紅黃綠蔬菜 ,水果 ,蛋黃 ,牛奶 ,肝 Vit C:抗氧化 , 抗感染 , 促進(jìn)傷口愈合 膳食纖維 水 其它生物活性物質(zhì) 其它膳食成份 纖維素 Cellulose 吸收水分，軟化大便 增加大便體積，促進(jìn)腸蠕動(dòng) 無(wú)氧酵解，產(chǎn)生短鏈脂肪酸 6月后應(yīng)逐漸增加食物纖維素 小兒消化系統(tǒng)功能發(fā)育 Gastro enteric Development 消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu) 消化系統(tǒng) 消化管：口、咽、食道、胃、腸等 消化腺 小消化腺：胃底腺、腸腺等 大消化腺：肝臟、胰腺等 小兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn) ? 嬰兒消化蛋白質(zhì)能力強(qiáng)，可滿足生后生長(zhǎng)需要。 ? 嬰兒早期對(duì)單、雙糖的消化能力較好，對(duì)淀粉消化較差。 喂養(yǎng)及輔食添加方法 FEEDING OF INFANTS 母乳喂養(yǎng) 部分母乳喂養(yǎng) 人工喂養(yǎng) 母乳喂養(yǎng) breastfeeding
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