【正文】 積栽植或在茶園中套種。 摘頂修枝整形。間種作物種類(lèi)不宜選馬鈴薯、番茄。 合理施肥：肥料種類(lèi)宜多用有機(jī)復(fù)合肥，或具有緩釋效果的復(fù)合肥，少用尿素、碳銨；施肥點(diǎn)宜遠(yuǎn)不宜近；肥料用量宜少不宜多，最好堅(jiān)持少量多次。 關(guān)鍵技 術(shù) ：采用種子繁育和嫁接技術(shù)兩種辦法繁育新苗。嫁接技術(shù)采用人工嫁接方法。所謂淺種，是由香榧特別怕積水這一特性所決定的，種植時(shí)其深度不得超過(guò)樹(shù)苗在原土壤表皮的深度，同時(shí)，可略高于現(xiàn)有土壤或持平。然后，再加土（可以略高于園地 3厘米左右），再將土輕輕踩實(shí)（切勿用鋤頭背拷土，這樣會(huì)使根系碰上沙石而折斷，影響根系吸收養(yǎng)料而死亡）。 三是合理施肥：一般來(lái)說(shuō)，基肥最好不要現(xiàn)施現(xiàn)種，要提前一個(gè)月放足基肥，待發(fā)酵后再種。施肥時(shí)要離樹(shù)苗遠(yuǎn)一點(diǎn)，一般以樹(shù)冠覆蓋面 外圍處施肥為佳。 四是 勤于管理：首先要勤鋤草，免得野草與香榧幼苗爭(zhēng)水、爭(zhēng)肥、爭(zhēng)陽(yáng)光。應(yīng)該用手拔，并將拔起的草蓋于樹(shù)根，起到既遮陰、又可作肥料的雙重作用。 技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)： 嫁接技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)：主要是采用斜切嫁接和切腹嫁接，使用嫁接液，不同于其他嫁接法。 栽植技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)：主要是合理選擇栽植土質(zhì)，合適時(shí)間栽植，采用合適撫育措施。 成功推廣應(yīng)用香榧樹(shù)人工嫁接技術(shù)成果：技術(shù)指標(biāo)是人工嫁接 5萬(wàn)株，成活率達(dá)到 65%以上，比項(xiàng)目實(shí)施前提高 45%。 科普重點(diǎn) ： 1． 1 實(shí)生苗繁育：于 9月上旬果實(shí)假種皮由青綠轉(zhuǎn)成黃綠即可采收，去除假種皮，種子進(jìn)行層積沙藏，保持適中的干濕度。播種株行距 15 cruX 30 cm，種子橫放，胚根向下，淺覆土 (厚度約為種子橫徑的 3倍 )，以柴草覆蓋，保持床面疏松濕潤(rùn)。苗期不耐強(qiáng)光高溫，須及時(shí)遮陰，陰棚高 l_8 m，透光率 4O ～ 5O ；盛夏視干旱情況每隔 lO～ l5 天澆透水一次；除草要及時(shí)，第 1年盡量用手拔除， 第 2年可淺中耕除草；適量施肥，以稀糞水和 0． 1 尿素液較安全；害蟲(chóng)主要是地老虎，播種前進(jìn)行土壤消毒，出苗后進(jìn)行誘殺防治；霉雨季易發(fā)根腐病，須拔除病苗燒毀，然后松土，用 1 硫酸亞鐵溶液噴灑，可控制病害蔓延。 1． 2 嫁接苗繁育：從優(yōu)良、健壯、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的 30~50年生的樹(shù)冠中上部采取接穗。 嫁接時(shí)間為 3月下旬至 4月上旬，樹(shù)液已經(jīng)萌動(dòng)而幼芽尚未萌發(fā)時(shí)進(jìn)行。嫁接后再培育兩年，苗高達(dá) 50 cm左右時(shí)即可定植造林。不宜種植在排水不良、重黏土、干旱、瘠薄的地方。坡度較大的山地可塊狀整地，挖大穴60 cm 60 cm 50 cm。 秋末冬初和早春均可造林，避開(kāi)隆冬，以土壤不發(fā)生凍害、葉芽尚未萌動(dòng)為宜；注意天氣變化，不要在強(qiáng)冷空氣或倒春寒來(lái)臨時(shí)栽種。選擇兩年生實(shí)生苗造林，成活后 1～ 2年再嫁接良種香榧或直接用嫁接大苗造林。定植穴內(nèi)預(yù)先施腐熟廄肥 3O～ 5O +3O 克百威顆粒劑 50 g，上覆一層土。同時(shí)，在上風(fēng)口處配置 3 ～ 5授粉雄株。 2． 2 幼樹(shù)撫育管理：栽后第一年重點(diǎn)是做好夏天高溫天氣的抗旱保苗。一般 3月底或 4月初進(jìn)行，宜早不宜遲。冬季覆蓋起到保溫作用，厚度一般 1O～ 15 cm。 幼樹(shù)每年松土除草 3～ 4次。香榧生長(zhǎng)緩慢，幼齡期宜適當(dāng)套種豆類(lèi)作物，既可為幼齡樹(shù)提供庇蔭環(huán)境，改善土質(zhì)，又能以短養(yǎng)長(zhǎng)，增加近期收入。 3． 2土肥管理：增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)花芽分化，增加結(jié)果母枝數(shù)量。坡度較大的林地，可砌筑土坎培土，增加土壤養(yǎng)分。施肥后用土覆蓋，以防流失。 3． 3整形修剪：要求樹(shù)冠低矮，以減少風(fēng)害，便于管理和采果。應(yīng)用兩年生砧木嫁接的植株可采用多主干自然圓頭形，樹(shù)冠高度控制在 4～ 5m左右。 3． 4 加強(qiáng)雄樹(shù)管理：松土、除草、施肥等撫育措施，促使其生長(zhǎng)旺盛，多開(kāi)雄花。雄株接穗宜在中花形雄株中選擇花蕾大、花期長(zhǎng)的優(yōu)株，在樹(shù)冠外圍中上部選取發(fā)育健壯、有主側(cè)三權(quán)枝的帶 1年生的 2年生枝做接穗， 3月下旬至 4月上旬進(jìn)行插皮接。具體操作時(shí)分為采蕾、攤放、收集、撒粉等四個(gè)步驟。把采集到的花蕾在白紙上均勻攤開(kāi)，放于室內(nèi)通風(fēng)避光處 1～ 2天，花粉基本釋放，選擇晴天微風(fēng)的天氣將花粉盛入授粉器 內(nèi)，固定在長(zhǎng)竹竿上，在榧林內(nèi)搖動(dòng)竹竿，均勻地進(jìn)行撤粉，以提高雌花的受精率。香榧落花落果有兩個(gè)時(shí)期，一是發(fā)生在幼果發(fā)育膨大的前期 (開(kāi)花后的當(dāng)年梅雨季 )，二是發(fā)生在果實(shí)膨大發(fā)育的中后期 (翌年梅雨季 )。用于保果可采用愛(ài)多收 4 000～ 5 000倍液。年噴 2～ 3次。白蟻危害根部和樹(shù)干，用白蟻專(zhuān)用誘殺包在蟻路上誘殺。防治方法：春季可結(jié)合防治金龜子，在當(dāng)年生結(jié)果枝尚未完全展葉時(shí)用 1O 吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑 8001 000倍液噴霧防治。香榧菌核性根腐病。酸性黏重土壤與套種薯類(lèi)作物時(shí)易感染發(fā)病。 5．采收與后熟處理 “白露 ”前后成熟，但各產(chǎn)地的香榧所處的立地條件和管理狀況不同，導(dǎo)致香榧成熟的時(shí)間也不同，所以香榧的采收時(shí)間應(yīng)因地因樹(shù)而定。要做到成熟一株采收一株，不成熟不采收。香榧采收后，要經(jīng)過(guò)兩次堆漚后熟。剝殼后將毛榧子進(jìn)行第二次 堆放，進(jìn)行脫澀處理，即生理后熟。但以堆放到 1O月下旬至 11 月初為好，選晴天洗凈曬干至種仁呈玉石色，即可貯藏或用作加工。 7－ 10 天后，外種皮已腐，即剝除種子，取到榧子。 炒制： （ 1）椒鹽香榧：第 ― 次炒制時(shí)，先將米粒大小的砂倒入鍋中炒燙，再加入與砂同量的香榧共炒、幾分鐘后外殼已很燙，剝開(kāi)殼見(jiàn)種仁兩頭微黃時(shí)，即出鍋裝袋，浸入鹽水中 5－ 10 分鐘，取出濾干再炒至種仁呈米黃色，酥香可口，便可取出，炒時(shí)火不可太猛，以免外殼炒焦。 （ 2）淡籽香榧：不浸鹽水，炒法同上，一次成功。 香榧是我國(guó)特有的珍貴經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，其炒制的干果香酥甘醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，是優(yōu)質(zhì)保健食用果品。又因其樹(shù)姿態(tài)秀美，細(xì)葉婆娑，四季常青，而成為綠化觀賞的優(yōu)質(zhì)樹(shù)種。目前，浙江省各地香榧發(fā)展較快，但有的因建園條件不理想，或管理粗放，從而導(dǎo)致幼齡榧樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，年生長(zhǎng)量不大，遠(yuǎn)不能達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。 由于香榧幼樹(shù)具有耐蔭，易 遭日灼危害的特性，因此應(yīng)因地制宜采用混交林和套種其他作物等形式，創(chuàng)建各種各樣具有遮蔭功能的人工群落。 ( 1)利用天然疏雜灌木林與香榧帶狀混交在坡度較大、土壤瘠薄的殘次林地上一般采用此方法。 (3)香榧間套種農(nóng)作物，另加簡(jiǎn)易遮蔭措施，以耕代撫香榧造林初期，創(chuàng)建人工遮蔭群落，既能為喜蔭蔽的幼齡榧樹(shù)創(chuàng)造適生條件，又能充分利用幼林地光能和地力，增 加早期收益。 (1)選用壯苗 建園最好用嫁接苗，選擇 2年生砧的 2年生嫁接苗或 1年生砧的 2～ 3年生嫁接苗，苗高35～ 45 厘米，側(cè)根和須根生長(zhǎng)要旺盛。挖穴大小 6O厘米 60厘米，深 5O厘米，先填還表土，后填還底土。瘠薄土壤穴內(nèi)要填客土或腐熟欄肥。 (3)適時(shí)造林 除隆冬外，秋末冬初和早春，均可造林，一般在 10 月中旬至 l2 月上旬，或在 2月下旬至 3月中旬，土壤不會(huì)發(fā)生冰凍、苗木葉芽尚未萌動(dòng)時(shí)進(jìn)行。一般株行距 4米 6 米，立地條件好可適當(dāng)加大株間距離，每畝 (1畝 =667平方米，下同 )栽種 2O～ 25 株，待郁閉度達(dá) 0． 7以上(4O年左右 )進(jìn)行留優(yōu)去劣，調(diào)整密度。雄樹(shù)配置位置應(yīng)根據(jù)地形和當(dāng)?shù)?4月中旬的主導(dǎo)風(fēng)向而定。 (6)高質(zhì)量定植 栽植時(shí)要做到根舒苗正，填土應(yīng)下緊上松，宜淺不宜深。 ．幼林管理 (1)定植后設(shè)置保護(hù)框 材料可用小木桿，小竹桿或竹片等，方法是在榧樹(shù)四周均勻插立 8～ 12 根作樁，然后用竹篾適當(dāng)圍編牢固成框。 (2)劈山撫育 一般在 7～ 8月進(jìn)行，這時(shí)雜草生長(zhǎng)量大，除草效果又好，加上這段時(shí)間榧樹(shù)根系生長(zhǎng)緩慢，新梢生長(zhǎng)也已停止，墾復(fù)對(duì)榧樹(shù)生長(zhǎng)影響不大，墾復(fù)深度可掌握在 2O厘米左右。 有條件的一年中各施一次腐熟欄肥、復(fù)合肥和氮肥。病蟲(chóng) 害防治不能放松，浙江省榧園的病蟲(chóng)害有榧樹(shù)癭螨、綠藻和香榧細(xì)小卷蛾等，每年發(fā)生次數(shù)較多，應(yīng)勤觀測(cè)，早防治。經(jīng)觀察茶園地套種特別是老茶園地當(dāng)年挖穴、當(dāng)年種植的香榧生長(zhǎng)勢(shì)普遍不強(qiáng)。茶園地管理越精細(xì)，茶園地坡度越大，香榧受肥害相對(duì)較嚴(yán)重。香榧是喜陰樹(shù)種，生 長(zhǎng)需要陰涼的自然環(huán)境，生態(tài)林的破壞，使得森林的水土保持作用、水源函養(yǎng)作用大大下降，生態(tài)功能大大削弱，香榧的原生態(tài)遭到破壞。試驗(yàn)表明，套種豆科農(nóng)作物對(duì)土壤中的有效鉀消耗很大。因此，榧園不要套種豆科農(nóng)作物。當(dāng)然，還得包括基肥、土地整理、人工工資等各項(xiàng)成本。此外，山林地使用權(quán)獲得需要另計(jì)成本。榧苗樹(shù)齡越大，成本越高，高樹(shù)齡的僅榧苗就需每株上百元，當(dāng)然這樣也能越早掛果。西垣村村民韋金輝 30 年前在自留地上種的香榧，由于管護(hù)較好，去年株產(chǎn)量高的達(dá) 100 多斤。從近 3年的鮮果收購(gòu)價(jià)看， 2021 年為每斤 120 元，是 10 年前 2021 年的 10 倍。目前，雖然日勞動(dòng)力價(jià)格和香榧果實(shí)每斤價(jià)格基本持平，但是果實(shí)主要是用于繁育苗種，很少用于食用藥用和加工出口。 一是香榧干果市場(chǎng)潛力巨大。據(jù)資料顯示，目前世界干果人均占有量 5～ 6千克，而我國(guó)干果人均占有量?jī)H 。盛產(chǎn)扁桃、榛子的西班牙，需要進(jìn)口核桃， 80 年代進(jìn)口量不足 1000 噸， 2021 年已經(jīng)上升到 23000 多噸。香榧分布區(qū)域狹小，資源總量有限，目前香榧全年總產(chǎn)量 1000 噸左右，最高年份 1800 噸。所以，即使結(jié)實(shí)面積擴(kuò)大 50 倍，即由現(xiàn)在的 3萬(wàn)畝增加到150 萬(wàn)畝，總產(chǎn)量也只有 60 萬(wàn)噸，仍然不存在產(chǎn)品過(guò)剩的危險(xiǎn)。由于價(jià)高，香榧的市場(chǎng)銷(xiāo)售在很大程度上還處在高級(jí)禮品經(jīng)濟(jì)階段，主要果實(shí)基本上都用于繁育種苗?，F(xiàn)在市場(chǎng)上每公斤炒制干果已經(jīng)上升到 240320 元，且供不應(yīng)求。千年散生樹(shù)單株年產(chǎn)值可達(dá) 2萬(wàn)元以上，其壽命之長(zhǎng)，價(jià)值之高，在果樹(shù)中都是絕無(wú)僅有的。同時(shí)香榧四季常綠，樹(shù)形優(yōu)美，生態(tài)效益良好，是重要的生態(tài)經(jīng)濟(jì)樹(shù)種和觀賞樹(shù)種。 三是香榧樹(shù)屬于 珍稀樹(shù)種，目前主要是恢復(fù)資源階段。四是形成產(chǎn)業(yè)化時(shí)間長(zhǎng)，短期內(nèi)很難產(chǎn)生產(chǎn)品過(guò)剩。 四是產(chǎn)品用途廣，市場(chǎng)前景好。香榧富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提煉多種高級(jí)芳香油的原料。 功效：香榧果仁中所含的四種脂堿對(duì)淋巴細(xì)胞性白血病有明顯的抑制作用，并對(duì)治療和預(yù)防惡性程度很高的淋巴肉瘤有益。榧子可以用于多種腸道寄生蟲(chóng)病，如小兒蛔蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)、鉤蟲(chóng)等，其殺蟲(chóng)能力與中藥使君子相當(dāng)。食用榧子對(duì)保 護(hù)視力有益，因?yàn)樗休^多的維生素 A等有益眼睛的成分，對(duì)眼睛干澀、易流淚、夜盲等癥狀有預(yù)防和緩解的功效。而從開(kāi)花到成熟，需要跨兩個(gè)年頭的，只有香榧。這些足以說(shuō)明香榧是一種傳奇植物。 正在嚴(yán)格執(zhí)行地方標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持按標(biāo)準(zhǔn)采集種源，按照技術(shù)要求繁育種苗，堅(jiān)持嚴(yán)格的種子種苗生產(chǎn)許可證制度，擴(kuò)大香榧森林食品基地建設(shè)規(guī)模，為人們提供盡可能多的有機(jī)食品和綠色食品。充分挖掘我市悠久、豐富的香榧文化，盡快打響擁有 “皇家貢品 ”品質(zhì)的香榧品牌。林業(yè)主管部門(mén)應(yīng)積極會(huì)同質(zhì)監(jiān)、工商等部門(mén)，加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)督檢查，凈 化市場(chǎng)環(huán)境。 正在加強(qiáng)市場(chǎng)拓展，提升營(yíng)銷(xiāo)水平。