20xx年酒店上半年工作總結(jié)及下半年工作計劃-在線瀏覽
2025-03-30 08:39本頁面
【正文】 據(jù)日常營運情況得出：客單價的減少的原因為 12 年客源結(jié)構(gòu)中家庭客源數(shù)量增加（具體表現(xiàn)為購買力不足）。該計劃具體體現(xiàn)在，明確當前酒店依然處在基礎(chǔ)建設(shè)階段，重點依然放在員 工隊伍建設(shè)、干部梯隊建設(shè)、改善內(nèi)部流程、完善管理模式上。 在重新審視了酒店發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃后，管理層明確了以人事工作為經(jīng)營管理調(diào)整的核心。今年 5月針對原有的薪酬體系進行了調(diào)整，從而使酒店的整體薪資水平在市場上有一定的競爭力。 酒店在上半年經(jīng)歷了總經(jīng)理退休以及餐廳經(jīng)理突然離職的難關(guān)。為應(yīng)對這樣的現(xiàn)象，酒店管理層立即接手餐廳部的日常管理工作并同時開展餐廳經(jīng)理及干部職工的留人及招聘工作。在隨后的一個月左右的時間內(nèi)，對餐廳前期遺留的各項管理弊端及工作流程上的疏漏逐一進行了整改，同時對新招募的干部員工進行突擊培訓(xùn)。 當完成了薪酬 體系調(diào)整及重新部署餐廳部的工作后，酒店管理層立即將工作重心重新轉(zhuǎn)移到廚房。目前已經(jīng)完成了理清管理條線、明確階段性標準化工作目標以及重點工作崗位人員調(diào)整等工作。 下半年，酒店將要進行的工作總體來說分為兩部分： 一是要明確下半年經(jīng)營計劃從而配合酒店戰(zhàn)略規(guī)劃； 二是要改進及加強組織管理、細化和完善工作流程。 XXX 要根據(jù)在市場競爭格局中所具有的優(yōu)勢，選擇一個或多個細分市場進行合理定位。不斷拓寬團隊接待能力及服務(wù)水平、積極開發(fā)
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