食品安全工作責(zé)任書-在線瀏覽
2025-04-05 22:03本頁(yè)面
【正文】 保管，非食堂工作人員不得接觸食品及食品原料?！ ∷?、餐具消毒 餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔； 消毒可采用煮沸消毒和藥物消毒的方法： ?。?）煮沸消毒：將洗凈的餐具放入 100℃ 的水中煮沸10分鐘； ?。?）藥物消毒：除殘?jiān)?用餐具洗滌劑清洗 藥物浸泡消毒 清水沖洗； 使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全無(wú)害，必須經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品； 消毒液的濃度，消毒時(shí)間必須嚴(yán)格按消毒液使用說(shuō)明進(jìn)行； 經(jīng)消毒的餐具應(yīng)當(dāng)有專門的存放柜保潔，防止污染?！ ”矩?zé)任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份， 學(xué)校負(fù)責(zé)人：（簽字）食堂工作人員：（簽字） 學(xué) 校：（蓋章）身份證號(hào)： 年 月 日食品安全工作責(zé)任書4 為進(jìn)一步落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，根據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《市人民政府關(guān)于貫徹魯政法〔XX〕117號(hào)文件進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》（政發(fā)〔XX〕25號(hào)）和《山東省食品安全責(zé)任目標(biāo)考核辦法》（魯政辦發(fā)〔XX〕103號(hào)）要求縣人民政府與縣食品藥品安全委員會(huì)各成員單位簽訂20xx年度食品安全責(zé)任書。制定并落實(shí)食品安全監(jiān)管工作責(zé)任制與責(zé)任追究制；將食品安全工作納入單位年度工作內(nèi)容，單位主要領(lǐng)導(dǎo)為食品安全監(jiān)管責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)為直接責(zé)任人。按照國(guó)務(wù)院和省、市政府有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真履行部門食品安全監(jiān)管責(zé)任；建立健全食品安全監(jiān)管制度，加強(qiáng)日常監(jiān)管，有效落實(shí)本環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管制度，有效落實(shí)本環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管措施?！ 。ㄈ┓e極開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治?！ 。ㄋ模┣袑?shí)提高應(yīng)急反應(yīng)能力。對(duì)本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的重大食品安全事故及時(shí)進(jìn)行應(yīng)急響應(yīng)，有效控制事態(tài)發(fā)展，查明事故原因，并按規(guī)定時(shí)限上報(bào)。認(rèn)真貫徹落實(shí)《市人民政府辦公廳關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)市食品安全宣傳教育工作意見(jiàn)的通知》和縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全宣傳教育和培訓(xùn)工作的實(shí)施意見(jiàn)》（食安委〔XX〕1號(hào)）文件精神，建立經(jīng)常性的食品安全宣傳機(jī)制，嚴(yán)格規(guī)范食品安全宣傳報(bào)道行為。認(rèn)真貫徹執(zhí)行《市食品安全監(jiān)管信息管理辦法》和《市食品安全信息網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺(tái)信息管理制度》，制定食品安全監(jiān)管信息管理制度，及時(shí)編寫、整理、分析、傳遞、報(bào)道食品安全監(jiān)管信息，規(guī)范食品、安全監(jiān)管信息發(fā)布行為。嚴(yán)格執(zhí)行《市食品安全事故（案件）督察督辦制度》，依法查處本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的食品安全案件，及時(shí)移交其他監(jiān)管環(huán)節(jié)的食品安全案件，有效遏制制售假劣和有毒有害食品的違法行為?！ 。ň牛┳ズ萌\(yùn)會(huì)食品安全和興奮劑專項(xiàng)治理工作，確保全運(yùn)會(huì)期間全縣食品藥品不出現(xiàn)任何問(wèn)題?！ ∪?、責(zé)任目標(biāo)考核 按照《縣食品安全綜合評(píng)價(jià)考核細(xì)則》（食安委[XX]1號(hào)）規(guī)定，年終由縣食品藥品安全委員會(huì)組織對(duì)本責(zé)任書落實(shí)情況進(jìn)行考核評(píng)價(jià)?！ ”矩?zé)任書自簽訂之日起生效?！ ∫?、目標(biāo)內(nèi)容 （一）組織領(lǐng)導(dǎo) 把食品安全工作納入重要議事日程，建立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，健全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，完善監(jiān)管體系，確保人力、物力、財(cái)力到位； 落實(shí)食品安全監(jiān)管部門職責(zé)，按照權(quán)責(zé)一致的原則，建立健全責(zé)任制及責(zé)任追究制，層層簽訂責(zé)任書； ?。ǘ┕ぷ髂繕?biāo) 豬、牛、羊定點(diǎn)屠宰管理進(jìn)一步規(guī)范，市場(chǎng)銷售注水肉、病害肉等現(xiàn)象得到全面遏制； 加強(qiáng)學(xué)校（含托幼園所）食品衛(wèi)生監(jiān)督管理，食品生產(chǎn)、加工的小作坊、加工點(diǎn)得到全面治理； 認(rèn)真執(zhí)行農(nóng)村
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