【正文】 保障政令暢通，不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的很多問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提?！　⌒碌囊荒甑牡絹恚馕吨碌钠瘘c、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情。鞏固食堂工作效率，有序開展各項工作。特制定本工作計劃。不安全操作和浪費是極大的沒有責任?！　娀瘑T工的集體榮譽感，發(fā)揚團隊精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。通過培訓、進行考核、對一些不合格的員工再培訓，再考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能，使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì)。由于廚房人員的文化知識水平，操作技能參差不一，廚房培訓的內(nèi)容也有所不同?！　∮懻摲ā　@一個問題開展討論，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié)?！　嵺`指導法　　對操作的全過程進行總結(jié)，找出問題，提出改進方法。和《學校食堂衛(wèi)生工作條例》，統(tǒng)一思想認識食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。與各員工簽訂食品衛(wèi)生安全目標責任書。每周召開一次食堂工作人員會議，總結(jié)經(jīng)驗，取長補短，時時刻刻強調(diào)安全問題，切實保證師生的飲食安全。提高學生節(jié)約意識。　　十月份開展《食品衛(wèi)生安全月》活動，制定活動計劃、內(nèi)容即實施方案?！栋踩隆坊顒悠陂g，編寫整理各種數(shù)據(jù)，寫出活動總結(jié)報告、總結(jié)經(jīng)驗、查找不足，制定整改計劃。 抓文明禮貌的落實　　我們提倡文明用餐、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育，而且，每天學生用餐時都要有生活老師廚房師傅入餐廳巡視，定桌服務，幫助解決學生用餐中的具體問題。檢查發(fā)現(xiàn)有供應商原材料已過期，且沒有檢驗合格證。 培養(yǎng)員工主人翁意識，提高食堂整體素質(zhì)：　　提高主人翁的自覺性和加強員工民主管理重要性的認識，讓員工參加民主管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時廣泛聽取員工的意見，讓員工廣開言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當決策一旦定案，管理者就要組織員工實施方案，這樣員工才會以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力，大大增強食堂的生機和活力。　　以上是我公司本學期的`工作計劃和思路，請領導提出更多意見和建議。回顧過去的半年，有歡笑，有淚水，有收獲，也有些微的損失。面對下半年，懷著感激之情，我為下半年的食堂管理制定了以下工作計劃。提高思想認識，給自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好地完成上級交給我們的任務。學習每個崗位職責的內(nèi)容?！　〖訌娛称沸l(wèi)生管理，認真執(zhí)行國家食品安全法，嚴格控制日常采購人員。堅持“同等質(zhì)量優(yōu)于價格，同等價格優(yōu)于質(zhì)量，最大限度為車站節(jié)約成本”的工作原則。指揮不力和綏靖政策導致的問題不能再有了。一切以工作為基礎?！　∠掳肽甑牡絹?，意味著新的起點，新的機遇，新的挑戰(zhàn)。我仿佛看到了希望，我將以更飽滿的感情投入到各種工作中，與XX全體員工共同學習，共建和諧，共創(chuàng)輝煌！食堂管理工作計劃7　　XX年已經(jīng)過去，回想過去的一年，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。　　認真學習處、站XX年工作會議精神，準確的掌握會議內(nèi)容、提高思想認識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領導交給我們的工作任務。　　學習各崗位職責的內(nèi)容?！　∪?、加強食品衛(wèi)生管理工作、認真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法、在日常采購工中，嚴格把關(guān)，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質(zhì)過期的食品；在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價格?！　∷摹⒓訌娛程霉芾砉ぷ髟谌粘９ぷ髦幸訌姽芾?、保障政令暢通，不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的很多問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提?！　⌒碌囊荒甑牡絹恚馕吨碌钠瘘c、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情?！　∫皇菄腊压芾碣|(zhì)量關(guān)。二是嚴把食品原料關(guān)。三是嚴把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。　　提高菜肴的品種和質(zhì)量，努力改善飯菜的味道，使飯菜更美味?！　N師對飯菜口味負責，處職工代表每半月對食堂飯菜質(zhì)量進行評價，（如果評價不好就換菜再不好換廚師再不好就把小夏換掉）；　　強化內(nèi)部管理，做到每天一小會每周一大會。設立服務員服務評比。食堂全體員工每年進行一次考核，由管理處相關(guān)科室會同職工代表組成考核小組對員工進行打分考核。（食堂全體員工都是為大家服務的，如果我們大伙都不滿意那就及時調(diào)整）食堂管理工作計劃9　　堅決強化食品安全管理一定辦出師生滿意食堂加強學校食品安全管理，是服務教育教學的重要保障，是構(gòu)建平安和諧校園，辦人民滿意學校的重要舉措?！　∫?、切實加強領導，形成安全共識　　為了切實保障食品安全，學校成立了校長為組長，以總務主任，食品監(jiān)督員為副組長，xx為學校食堂管理人的工作領導小組，建立了學校食品安全工作管理網(wǎng)絡，制定了實施方案，設置了意見箱，張貼了宣傳標語，無論大會與小會，領導必講食品安全，定期不定期對食堂工作進行檢查，開展食品安全衛(wèi)生知識進課堂、進食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識講座，舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識培訓班，層層簽訂責任狀，把學校食品安全衛(wèi)生工作當作學校管理的頭等大事來抓，做到人人求真，事事求實，處處求細，全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生，責任重于泰山”的共識。在人的管理上，一是制定了崗位職責，人員分工明確，各司其職，各負其責，這樣，增強了職工愛崗敬業(yè)、堅守崗位、樂于服務、樂于奉獻的職業(yè)道德觀念；二是制定了《從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員十不準》、《食堂從業(yè)人員患病調(diào)離管理制度》、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度，炊事員統(tǒng)一著裝，要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服，不抽煙、不對著食品說話，不讓閑人出入，并從服務態(tài)度、服務質(zhì)量、勞動紀律、勞動效率、團結(jié)意識、安全衛(wèi)生、技術(shù)熟練程度等七個方面對炊事員進行全面考核管理，建立了一套較為嚴密的管理系統(tǒng)。在物的管理上，學校有嚴格的管理規(guī)定，制定了《食品原料采購索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購制度》、《庫房管理制度》等，大宗物資實行招標采購，凡要求購進的原材料有正規(guī)的進貨渠道，所購雞、鴨、魚、肉索要質(zhì)量檢疫報告單；所購米、面、油、豆制品、飲品、調(diào)味品索要質(zhì)量檢驗報告單；原材料存放必須隔墻隔地20公分，分類清楚，隨時翻檢，防止變質(zhì)；學校食堂防鼠、防蚊、防塵設施齊全，并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械，定期消毒殺菌、滅蚊，確保食堂安全衛(wèi)生。食堂規(guī)范運行機制體現(xiàn)在以下幾個方面：一是食堂工作人員過好“三關(guān)”健康關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、培訓關(guān)；二是做到“三統(tǒng)一”統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務；四是采購原材料做到“三審”審查經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證和質(zhì)量檢驗報告單，審查物資原材料的衛(wèi)生質(zhì)量，審查物資原材料的價格數(shù)量；五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”早、中、晚三次檢查；六是物資存放做到“三分開生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開；七是庫房做到“三防”防潮、防鼠、防塵；八是食品加工做到“三?！北亍⒈Ｊ?、保味道；九是菜肴做到“三個講究”講究營養(yǎng)，講究味道，講究花樣；十是食堂工作做到“三個確?！贝_保學生有飯吃，有開水喝；十一是食堂工作接受“三個監(jiān)督”接受社會、師生對食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品數(shù)量的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品質(zhì)量的監(jiān)督；十二是食堂工作實現(xiàn)“三個滿意”讓領導滿意，讓師生滿意，讓社會滿意。在今后的工作中，我們將以科學發(fā)展觀為指導，牢固樹立“安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、服務第一”的理念，以對師生無比關(guān)愛的情懷，對校園食品安全衛(wèi)生切實負責的態(tài)度，不斷深化校園食品安全衛(wèi)生管理工作的認識，強化措施，細化管理，硬化責任，狠抓落實，為創(chuàng)建平安和諧校園做出應有的貢獻。通過建設和加強后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力，調(diào)動后勤工作的積極性，開創(chuàng)后勤工作新局面?！　∪⒐ぷ髋e措：　?。ㄒ唬┏浞掷檬钇趯π．a(chǎn)校舍作一次必要的修理與整理，積極做好校產(chǎn)校舍維護工作?！　|西教學樓的窗作一次修理。　?。ǘ┳ズ镁G化管理工作。　　對綠化帶進行一次修剪。　?。ㄈ└倪M食堂管理，辦好師生食堂　　調(diào)整食堂人員結(jié)構(gòu)，改善運作辦法，激發(fā)人員工作動力，提高人員工作效率?！　《ㄆ诮M織食堂從業(yè)人員學習有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎知識、基本要求，并對照日常工作認真落實?！　≌J真學習、貫徹《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，積極改進、添置食堂衛(wèi)生設施設備，確?！坝布边_標。發(fā)現(xiàn)問題及時表揚先進、批評后進?！　?chuàng)造條件，提高食堂炊事人員的業(yè)務技能和業(yè)務素質(zhì)，如組織學習烹飪知識。　　通過強化學習“要求”、“標準”、“制度”，逐步使學校食堂管理到位、精細，讓學校食堂品位不斷得到提升，服務質(zhì)量不斷得到提高?！　霉芾碥浖?、管好校產(chǎn)、用好校產(chǎn)，嚴格校產(chǎn)管理制度化、規(guī)范化，充分發(fā)揮常用教具、學具等教學器材和現(xiàn)代教學設備的作用，嚴禁亂拿、亂用、亂丟、亂放等不負責任的行為。嚴格執(zhí)行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t?！　栏駡?zhí)行請購、審批、驗收、入庫、報銷、領用制度?！　W校食堂工作計劃　?。ㄎ澹﹫猿重攧罩贫?，嚴肅財經(jīng)紀律　　嚴禁亂收亂付，做到勤儉節(jié)約，壓縮非教育開支，把有限的資金用于學校建設的刀口上?！　“匆?guī)定收費，任何班級、個人不得擅自收費?！　猿忠恢ЧP、一本帳的原則，計劃、合理使用經(jīng)費。教育全體后勤人員向一線教師學習，學習他們無私的奉獻和忘我的工作態(tài)度，擺正位置，樹立為教學、為師生服務的思想?！　〖訌娮陨硭刭|(zhì)的提高及業(yè)務能力的培養(yǎng)，更新知識，不斷提高自