20xx幼兒園食堂安全自查報告(精選3篇)-在線瀏覽
2025-04-05 12:49本頁面
【正文】 環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實行衛(wèi)生包干，專人負責，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。 三是定期與不定期檢查相結合，由總務處和衛(wèi)生室每天定期檢查，校長室進行不定期抽查，對于不足之處限期改正?！ ∷?、食品采購、儲存加工方面： 食品采購工作?！ Υ婕庸すぷ?。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。 五、食堂工作人員的衛(wèi)生工作?！ ∈程霉ぷ魅藛T嚴格按照“三白”要求進入工作地點，期間有外出也能做好個人衛(wèi)生消毒工作?！ ×?、管理與監(jiān)督 建立健全了食堂的各項制度，組成以校長為首的領導小組，加強了檢查與監(jiān)督?！ 〗⒘送话l(fā)事件的應急預案和上報流程，進一步完善了處理機制?！ ￠_學初，幼兒園專門召開食堂工作會議，明確職責和具體分工，成立以園長為組長的幼兒園食堂工作領導小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化，明確責任主體，層層簽訂責任書?！ 《⒔∪贫?、責任到人。同時建立完善規(guī)章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓制度等?！ ∪?、細化管理，杜絕后患 ?。ㄒ唬┙M織全體教師和工勤人員認真學習并嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》以及上級教育行政部門有關通知與精神?！ 。ǘ﹪栏褡龊檬巢尿炇展ぷ?，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。幼兒園食堂食材一律從貴州老太爺食品有限公司統(tǒng)一采購，嚴格索取憑證、驗收、入庫出庫制度，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕驗收入庫和使用?！?
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