食品保藏原理-食品的低溫保藏(ppt26)-食品飲料-在線瀏覽

【摘要】食品保藏原理PrinciplesofFoodPreservation馬長偉中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院北京100083來自中國最大的資料庫下載第五章食品的低溫保藏來自中國最大的資料庫下載食品的低溫保藏第一節(jié)食品低溫保藏技術(shù)的沿革與發(fā)展第二節(jié)食品低溫保藏的基本

2024-10-17 15:26

食品添加劑的測定(ppt13)-食品飲料-在線瀏覽

【摘要】食品添加劑的測定第一節(jié)概述一、食品添加劑的定義和分類?食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)。?食品添加劑有：防腐劑、酸味劑、甜味劑、香精香料、著色劑、發(fā)色劑、疏松劑、凝固劑、增稠劑、抗氧化劑、漂白劑、消泡劑、抗結(jié)劑、

2024-10-15 17:46

特殊人群的食品營養(yǎng)(ppt39)-食品飲料-在線瀏覽

【摘要】特殊人群的食品營養(yǎng)第一節(jié)孕婦和乳母的營養(yǎng)與膳食妊娠期的生理特點★內(nèi)分泌系統(tǒng)人絨毛膜促性腺激素(humanchorionicgonadotropin,HCG)人絨毛膜生長素(humanchorionicsomatomammotropin,HCS)雌激素(雌酮、雌二醇、雌三醇)

2024-10-17 20:06

保健食品的審批程序(ppt17)-食品飲料-在線瀏覽

【摘要】1保健食品的審批程序黃建生2一、步驟和機構(gòu)檢驗省級初審衛(wèi)生部受理專家委員會技術(shù)評審衛(wèi)生部批準(zhǔn)衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督中心部評審委員會衛(wèi)生部檢驗機構(gòu)3檢驗（一）毒理、功能、理化、微生物、穩(wěn)定性

2024-10-18 17:26

食品營養(yǎng)講義ppt31-食品飲料-在線瀏覽

【摘要】食品營養(yǎng)什么叫食品?《食品工業(yè)基本術(shù)語》對食品的定義：可供人類食用或飲用的物質(zhì)，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質(zhì)?《食品衛(wèi)生法》對“食品”的法律定義：各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品人體的能量需求?基礎(chǔ)代謝

2024-10-15 17:43

食品干燥保藏(ppt40)-食品飲料-在線瀏覽

【摘要】1食品干燥保藏戴瑞彤中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院2內(nèi)容第一節(jié)概述第二節(jié)食品干藏原理第三節(jié)食品干制的基本原理第四節(jié)食品的干制方法第五節(jié)干制食品的貯藏與運輸3第一節(jié)概述食品干制是指在自然條件或人工控制條

2024-10-15 17:50

我國食品飲料行業(yè)日報-在線瀏覽

【摘要】食品飲料行業(yè)日報2011-04-19本期主要內(nèi)容：行業(yè)新聞【酒類】l2011年第一季度中國啤酒產(chǎn)量915萬千升l茅臺董事長:漲價反讓消費者得實惠軍酒不到6%l燕京啤酒進(jìn)軍臺灣市場臺啤反向擴張上海建廠l燕京雪鹿啤酒一季度實現(xiàn)利潤2000萬元l油價上升致運輸成本大幅增加啤酒每件成本跟漲2毛【乳制品】l光明乳業(yè)14億建亞洲

2025-08-07 06:29

實施食品生產(chǎn)許可證管理的食品ppt26-食品飲料-在線瀏覽

【摘要】目前已實施食品生產(chǎn)許可證管理的食品及類別編號(一)?小麥粉0101?大米0102?食用植物油0201?醬油0301?食醋0302?肉制品0401?乳制品0501?飲料

2024-10-18 11:16

食品標(biāo)簽最重要的原則(ppt96)-食品飲料-在線瀏覽

【摘要】熱烈歡迎參加GB7718、GB13432宣貫會的全體代表食品標(biāo)簽最重要的原則求真務(wù)實第一部分食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)概況一、食品標(biāo)簽的作用可歸納為：—引導(dǎo)、指導(dǎo)消費者選購食品；—促進(jìn)銷售；—向消費者承諾；—向監(jiān)督機構(gòu)提供監(jiān)督檢查依據(jù)；—維護食品制造者的合法權(quán)益。二規(guī)

2024-10-15 17:47

食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用(ppt74)-食品飲料-在線瀏覽

【摘要】2020/9/18來自中國最大的數(shù)據(jù)庫下載1食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用山東省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所張榮新2020/9/18來自中國最大的數(shù)據(jù)庫下載2一、標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)知識（一）定義：所謂標(biāo)準(zhǔn)，是對重復(fù)性事物和概念所作的統(tǒng)一規(guī)定。它以科學(xué)、技術(shù)和實踐經(jīng)驗的綜合成果為

2024-10-15 17:55

食品的腌漬發(fā)酵和煙熏處理(ppt63)-食品飲料-在線瀏覽

【摘要】食品的腌漬發(fā)酵和煙熏處理第一節(jié)食品的腌漬讓食鹽或糖滲入食品組織內(nèi)，降低其水分活度，提高其滲透壓，或通過微生物的正常發(fā)酵降低食品的pH值，從而抑制腐敗菌的生長，防止食品的腐敗變質(zhì)，獲得更好的感官品質(zhì)，并延長保質(zhì)期的儲藏方法稱為腌漬保藏。鹽腌的過程稱為腌制；糖腌的過程稱為糖漬

2024-10-15 17:44

保健食品的審批與管理(ppt41)-食品飲料-在線瀏覽

【摘要】保健食品的審批與管理第一部分保健食品審批的法律依據(jù)第二部分保健食品的審批第三部分問題與今后監(jiān)管的考慮第一部分保健食品審批的法律依據(jù)一、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》1995年10月30日第八屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十六次會議通過，1

2024-10-18 17:26

茶飲料的市場分析(ppt23)-食品飲料-在線瀏覽

【摘要】一、市場環(huán)境分析1、茶飲料的市場分析1-1、狀態(tài)分析：茶飲料市場進(jìn)入了成長中期我國茶飲料工業(yè)發(fā)展勢頭十分強勁，整體呈快速增長態(tài)勢，市場滲透率迅速提高，茶飲料市場進(jìn)入成長中期，發(fā)展至今大致經(jīng)歷了四個成長階段：1、1998年及以前，旭日升占據(jù)市場主導(dǎo)，一支獨秀；2、1999年，康師傅、統(tǒng)一迎頭趕上，與旭日升形成三足鼎立；

2024-10-17 17:35

國際食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析(doc16)-食品飲料-在線瀏覽

【摘要】大量管理資料下載國際食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析第一節(jié)國際食品行業(yè)現(xiàn)狀分析一、國際食品行業(yè)發(fā)展特點發(fā)達(dá)國家食品行業(yè)的一個顯著發(fā)展特點是高加工率、高附加值。發(fā)達(dá)國家的食品原料加工率一般都在70％以上，有的高達(dá)92％，而我國和其他發(fā)展中國家僅為20％－30％。由此可見，我國和其他發(fā)展中國家的人民基本是以吃“原料

2024-10-18 12:42

食品風(fēng)險分析框架ppt27-食品飲料-在線瀏覽

【摘要】下載食品風(fēng)險分析框架下載危害與風(fēng)險?危害：?食品中的一種生物學(xué)、化學(xué)或物理制劑，還可能是食品中的生物學(xué)、化學(xué)或物理條件?有導(dǎo)致對健康不利作用的潛在可能?風(fēng)險:?有害作用的發(fā)生概率?以及有害作用的嚴(yán)重性下載Risk&Hazard風(fēng)險與危害

2024-10-15 17:42

轉(zhuǎn)基因食品的現(xiàn)狀以及我國的對策ppt16-食品飲料(編輯修改稿)

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