20xx年廣東人冬至都吃什么食物_廣東冬至節(jié)氣飲食習俗有哪些-在線瀏覽
2025-03-14 22:25本頁面
【正文】 鴨湯。
鴨子的藥性偏涼，它的“氣”是較為平和的，對于體質(zhì)偏弱的陰虛者來說，吃鴨湯正可以起到養(yǎng)陰的功效。除了陰虛者外，平時易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，常覺勞累的中青年人，皮膚干燥的女性朋友都可以選擇常喝鴨湯，在品嘗美味的同時，還能養(yǎng)陰潤燥。習俗中，每到冬至要食用狗肉、羊肉等?！侗静菥V目》“狗肉”條記載：狗肉安五臟，補絕傷，輕身益氣，宜腎，補胃氣，壯陽道，暖腰膝，益氣力，補五勞七傷……狗肉不但肉嫩味香，營養(yǎng)豐富，而且產(chǎn)熱量大，增溫御寒能力較強。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口?，F(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭?！鼻迥稌r事畫報》載“粵謳”說：“大餐只有兩趟，冬至食過魚生，又到夏至，正有狗肉香?！?br /> 書有記載：“粵人多有魚生之會。紅肌白理，輕如蟬翼，兩兩相比。入口冰融，號為甘旨。
由于現(xiàn)在環(huán)境污染情況加劇，食用生魚片要注意感染寄生蟲的風險，還有廚師操作過程不衛(wèi)生的隱患，所以食客一定要去有資質(zhì)的大型酒家食用魚生，食用的同時最好配
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